趙利暉等

摘要：豇豆，俗稱(chēng)長(zhǎng)豆角，為豆科豇豆屬一年生草本植物，我國(guó)南北各地均有栽培，是春夏秋季的主要蔬菜之一，對(duì)蔬菜的周年供應(yīng)有著重要作用。 豇豆性喜溫暖，耐熱性強(qiáng)，不耐低溫，易受霜凍，在全國(guó)各地主要以春大棚及春、夏、秋季露地栽培為主。豇豆是花溪地區(qū)夏季主栽蔬菜品種之一，可鮮吃，也可加工成干菜、泡菜，是市場(chǎng)上暢銷(xiāo)的蔬菜品種之一，價(jià)格較穩(wěn)定，農(nóng)戶(hù)的種植積極性也較高。

關(guān)鍵詞：品種選擇；整地播種；田間管理；病蟲(chóng)害防治；采收

中圖分類(lèi)號(hào)： S6434 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.13.048

1品種選擇

選用抗病性、抗逆性強(qiáng)、分枝少、以主蔓結(jié)莢為主、結(jié)莢集中、單莢重、產(chǎn)量高、纖維少、品質(zhì)好的品種，同時(shí)也要考慮當(dāng)?shù)氐南彩沉?xí)慣，花溪地區(qū)常用的品種有貴蔬2號(hào)、貴蔬5號(hào)等。

2整地播種

2.1整地施肥開(kāi)廂

深翻土壤27～30厘米，曬土10天，或每畝用50～100公斤的生石灰均勻撒施，深翻土壤，對(duì)土壤進(jìn)行殺菌，用高畦窄廂栽培，1.3米帶溝開(kāi)廂，每畝施腐熟有機(jī)肥2000～2500公斤；復(fù)合肥50～60公斤；鉀肥10公斤作底肥。

2.2種子處理

選種。播種前先進(jìn)行選種， 剔除癟籽、霉籽和破損的種子；曬種。將篩選出的種子晾曬1～2天；種子消毒。用種子質(zhì)量0.5%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種，防治枯萎病和炭疽??；或用硫酸鏈霉素500倍液浸種，浸種時(shí)間控制在4小時(shí)以?xún)?nèi)，防治細(xì)菌性疫??；浸種催芽。將晾曬后的種子用45℃的溫水浸種，浸種時(shí)間控制在4小時(shí)以?xún)?nèi)，放置在25℃～28℃條件下催芽1～2天，待有50%的種子露白時(shí)即可播種。

2.2播種

春季栽培在清明節(jié)前后播種；秋季栽培在7月中旬播種，播種前曬種1～2天，用溫湯50℃～55℃浸種10 ～15分鐘。一般以直播為主，也可營(yíng)養(yǎng)缽育苗移栽，播種量為1.5～2公斤/畝。

2.3種植方法及密度

株行距30～33×60厘米，每廂種2行，每窩3～4粒。干旱時(shí)要坐水播種。3～4片真葉時(shí)定苗，每窩留2株，澆好定苗水。

3田間管理

3.1搭架整枝

苗高30厘米及時(shí)搭架（倒人字架），及時(shí)引蔓上架，每隔3～4節(jié)綁一道，使枝條均勻分布在支架上。第一花序以下側(cè)枝長(zhǎng)到3厘米時(shí)抹掉，以保證主蔓生長(zhǎng)；主蔓第一花序以上各節(jié)側(cè)枝在早期留2～3片葉摘心。保留側(cè)枝上的花序，同時(shí)打去花芽邊的葉芽。

3.2肥水管理

豇豆根系深而吸水能力強(qiáng)，故能耐土壤干旱，可在旱地播種。生長(zhǎng)期適宜的空氣相對(duì)濕度為55%～60%。豇豆生長(zhǎng)期要求適量的土壤水分，開(kāi)花期前后要求有足夠的水分，否則不利于開(kāi)花結(jié)莢，但土壤水分過(guò)多時(shí)會(huì)影響根系發(fā)育和根瘤菌活動(dòng)，從而抑制生長(zhǎng)，易引起根發(fā)病和落花落莢。田間淹水1～2天，就會(huì)引起葉子發(fā)黃和落葉現(xiàn)象。豇豆對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，在較瘠薄的旱地上也能生長(zhǎng)，但要獲得豐產(chǎn)，宜選土層深厚、肥沃、排水好的壤土或砂壤土。土壤pH6～7為宜。過(guò)于粘重和較低洼的土地不利于根系和根瘤的發(fā)育。豇豆同菜豆一樣不宜連作，應(yīng)實(shí)行2～3年輪作。

豇豆對(duì)磷鉀需求量較多，增施磷鉀肥能促進(jìn)開(kāi)花結(jié)莢。豇豆結(jié)莢時(shí)需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且其根瘤菌又遠(yuǎn)不及其他豆科植物發(fā)達(dá)，因此必須供給一定量的氮肥。但也不能偏施氮肥，如前期氮肥過(guò)多，使蔓葉徒長(zhǎng)，會(huì)延遲開(kāi)花結(jié)莢。氮肥應(yīng)與磷鉀肥配合施用。增施磷肥可以促進(jìn)根瘤菌活動(dòng)，根瘤菌較多，豆莢充實(shí)，產(chǎn)量增加。結(jié)合中耕除草在搭架前澆一次腐熟清糞水，開(kāi)花后合理追肥，結(jié)莢期每畝用500公斤腐熟清糞水加15公斤的復(fù)合肥澆灌2次，結(jié)莢盛期結(jié)合追肥，每次采收后用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀（宜在陰天或晴天傍晚進(jìn)行）進(jìn)行葉面噴施。

4病蟲(chóng)害防治

無(wú)公害豇豆病蟲(chóng)防治遵循預(yù)防為主，綜合防治。以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的無(wú)害化防治原則。防治過(guò)程中以防治豆野螟為主，“治花不治莢”，兼治其它蟲(chóng)害；以防治煤霉病、白粉病、銹病為主，兼治其他病害。

4.1農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治

選用抗病品種；高畦窄廂豐產(chǎn)栽培，及時(shí)清除落花落莢、有蟲(chóng)葉，及時(shí)清除田間病殘枯枝及雜草，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，減少蟲(chóng)源；用頻振殺蟲(chóng)燈誘殺豆野螟；在田間掛黃板誘殺有翅蚜蟲(chóng)。

4.2化學(xué)防治

用1.8%的蟲(chóng)螨克乳油3000～4000倍液噴霧防治豆野螟；用1.8%的阿維菌素乳油2500～3000倍液噴霧防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、斑潛蠅。每隔5～7天噴1次，連續(xù)2～3次。

用70%的代森猛鋅可濕性粉劑800～1000倍液或58%的甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800～1000倍液噴霧，防治白粉病、煤霉病、銹??；用64%的殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液噴霧防治疫病，每隔5～7天噴1次，連續(xù)2～3次。

5采收

豆莢充分長(zhǎng)大，不露仁時(shí)采收。豇豆豆莢長(zhǎng)至標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度，莢果柔軟飽滿(mǎn)，種子未明顯膨大時(shí)為收獲適期。采收時(shí)注意不損傷花序上的其它花蕾。采收后的豆莢要經(jīng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格后方能上市。采收初期3～5天采收一次，盛期2～3天采收一次。

作者簡(jiǎn)介：趙利暉，碩士，花溪區(qū)蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站，高級(jí)農(nóng)藝師，工作方向：蔬菜技術(shù)推廣。