環(huán)境改良技術(shù)是如何改善生豬的福利、健康和生產(chǎn)力的？這個(gè)問題在美國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院（ARS）的研究人員那里很快就能得到答案。

據(jù)美國食品和農(nóng)業(yè)研究基金會（FFAR）介紹，這是美國在該領(lǐng)域的第一項(xiàng)研究。該基金會為了這項(xiàng)研究，向美國農(nóng)業(yè)部（USDA）下屬的農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提供了7.5萬美元的資助。雀巢公司和泰森食品公司等相關(guān)企業(yè)也提供了配套資金，總投資額為15萬美元。

食品生產(chǎn)商雀巢公司是這項(xiàng)研究背后的推動主力，該公司是冷凍披薩的主要生產(chǎn)商，而泰森食品公司則為大眾提供火腿、香腸和意大利辣香腸等食品。作為全球動物福利聯(lián)盟的一員，雀巢公司關(guān)注產(chǎn)品原料的采購和自身肩負(fù)的社會責(zé)任。愛爾蘭農(nóng)業(yè)與食品發(fā)展部的Keelin O'Driscoll博士也參與了這項(xiàng)研究。

更好的動物福利意味著更好的健康和福祉

在美國食品和農(nóng)業(yè)研究基金會網(wǎng)站的一篇新聞報(bào)道中，美國畜牧業(yè)已經(jīng)認(rèn)識到了改善動物福利的必要性，包括改善動物的生活條件等（圖1），這對動物與人類的健康、福祉都將起到積極影響。群養(yǎng)通過改善應(yīng)激可使豬只受益，但有時(shí)也會導(dǎo)致某些豬做出諸如咬尾和咬耳等破壞性行為，對于豬這些行為的發(fā)生，部分可能歸因于豬只的無聊感或沮喪感。為豬只提供玩具和相關(guān)設(shè)備，即所謂的環(huán)境改善（富集）措施，可能會減少豬只的攻擊性舉動，并改善豬只福利。

圖1 在歐洲，對豬各種形式的環(huán)境改善措施已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用，例如為豬提供稻草（照片來源：Ronald Hissink）

在這篇文章中，來自美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院的動物科學(xué)家Jeremy Marchant-Forde博士解釋說:“如今公眾對食品生產(chǎn)的關(guān)注越來越多，動物福利也變得越來越重要。食品零售商和消費(fèi)者都希望農(nóng)場內(nèi)飼養(yǎng)的動物有一定的生活質(zhì)量，對畜牧業(yè)從業(yè)者來說，滿足公眾的這一期望是至關(guān)重要的。”

測試多種改善豬生活環(huán)境的相關(guān)設(shè)備

該文章還提到：“為豬群提供豐富的營養(yǎng)來源，可以降低豬只的應(yīng)激，提高其性能和生產(chǎn)力，并減少對其他豬只的攻擊行為或異常行為。研究人員正在測試多種環(huán)境改善設(shè)備，如豬的咀嚼玩具等（圖2），并在豬生命周期的關(guān)鍵發(fā)展階段衡量其對豬只福利方面產(chǎn)生的影響。養(yǎng)豬從業(yè)者可以利用其研究結(jié)果，來制定有利于豬只福利和豬群性能的環(huán)境改善策略?！?/p>

圖2 給豬只提供的咀嚼玩具（照片來源：Bert Jansen）

這項(xiàng)研究將根據(jù)相關(guān)設(shè)備設(shè)施對豬只行為、健康和生長速度的影響，來評估豬只福利。在歐洲，豬只生產(chǎn)的最低標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成功實(shí)施。美國的這項(xiàng)新研究探索了歐洲所采用的一些環(huán)境改善措施，如何能有效應(yīng)用于美國的畜牧業(yè)。

對豬的研究分為兩個(gè)階段

Marchant-Forde博士告訴《Pig Progress》（豬業(yè)進(jìn)展）的編輯，試驗(yàn)分兩個(gè)階段進(jìn)行，其中第一個(gè)階段已經(jīng)在美國普渡大學(xué)的養(yǎng)豬中心進(jìn)行。

該階段將環(huán)境改善組與對照組相比較，并在豬的哺乳、保育和育肥時(shí)期進(jìn)行。這項(xiàng)試驗(yàn)觀察了來自Easyfix公司的豬舍地板和懸掛玩具、來自Ikadan公司的名為“bite-rite”與“Porciplay”的豬咬膠-塑料玩具。保育室和育肥室內(nèi)都有地面上的玩具和2個(gè)懸掛玩具，每個(gè)豬舍有6頭豬。

Marchant-Forde博士補(bǔ)充說，試驗(yàn)人員還沒有比較使用不同玩具帶來的效果?！拔覀儏R總了所有的數(shù)據(jù)，并且正在處理中。在試驗(yàn)的第二階段，我們將把這些豬玩具帶到泰森食品公司的豬場。”不過，目前新型冠狀病毒肺炎疫情的暴發(fā)，可能會推遲這項(xiàng)試驗(yàn)。

Marchant-Forde博士最后強(qiáng)調(diào)，提及這些商標(biāo)名稱并不意味著美國農(nóng)業(yè)部推薦或認(rèn)可它們，而僅僅是為了提供信息。

（編譯自：https://www.pigprogress.net/Piglets/Articles/2020/3/US-study-to-focus-on-enriching-pigenvironment-555874E/）