私房菜高級(jí)顧問 方太私廚會(huì)御用大廚 CCTV《回家吃飯》特邀大廚 2015年度新銳名廚 2016年江蘇電視臺(tái)尋味大師

都說“唯有美食與愛不可辜負(fù)”，“愛”有時(shí)不可言說，“美食”卻是觸手可及。想想看，當(dāng)你在菜場(chǎng)里精心挑選的幾份食材成就了一碗熱氣騰騰的面、一盤精致的時(shí)蔬……這些會(huì)讓人感到幸福的時(shí)刻，是不是時(shí)不時(shí)就會(huì)發(fā)生？如果成為這種幸福的制造者、傳遞者，這種美好感受便會(huì)加倍饋贈(zèng)。

春暖花開時(shí)，我們?yōu)榇蠹姨峁┝朔窒硇腋Ｃ牢兜钠脚_(tái)——“跟著大廚逛菜場(chǎng)”美食攝影大賽，從李強(qiáng)大廚2019年教做的48道菜品中任選一道烹飪，上傳照片進(jìn)行評(píng)定。一經(jīng)推出，參賽作品紛至沓來(lái)，經(jīng)過了14天的投稿期和李強(qiáng)大廚的精心挑選，10件作品脫穎而出……

香椿拌面

參賽者：小肥羊

大廚點(diǎn)評(píng)：在大廚教做的基礎(chǔ)上增加了西餐文化，很有創(chuàng)意。

韭菜蛤蜊雞蛋餅

參賽者：丹

大廚點(diǎn)評(píng)：煎蛋的火候恰到好處，擺盤很有創(chuàng)意。

煎蝦排

參賽者：朱朱

大廚點(diǎn)評(píng)：蝦肉汁水飽滿，Q彈入味，芒果解膩去腥。

醬爆螺螄

參賽者：沈菊泉

大廚點(diǎn)評(píng)：醬料色彩很到位，湯汁濃郁，看起來(lái)非常有食欲。

酸奶水果撈

參賽者：J i n

大廚點(diǎn)評(píng)：一款顏色漂亮的餐前開胃甜品，是小天使們的最愛。

洋蔥牛肉

參賽者：張慧敏

大廚點(diǎn)評(píng)：牛肉滑嫩、洋蔥香甜，配上米飯的金牌搭檔蛋黃，很到位。

鹽焗鵪鶉蛋

參賽者：李竹

大廚點(diǎn)評(píng)：把大廚的菜品很好地復(fù)制出來(lái)，拍攝時(shí)以空氣鳳梨作為背景，很有南方菜品的意境。

蔥油拌萵筍

參賽者：寶寶

大廚點(diǎn)評(píng)：色彩搭配艷麗，拍照時(shí)可以把邊料放一邊，效果更好。

醬牛肉

參賽者：艾瑞克

大廚點(diǎn)評(píng)：很到位的一道家常菜，讓人直流口水，仿佛隔著屏幕都能聞到牛肉的香味。

蛤蜊上湯煮絲瓜

參賽者：陳女士

大廚點(diǎn)評(píng)：營(yíng)養(yǎng)美味，若絲瓜火候稍減一點(diǎn)，肯定會(huì)是滿分。

以上10位獲獎(jiǎng)?wù)呔@得悅味鐵炒鍋1個(gè)和本期雜志1份。沒有獲獎(jiǎng)的小伙伴不要灰心，“跟著大廚逛菜場(chǎng)”美食攝影大賽會(huì)持續(xù)進(jìn)行，下一季大賽將在6月下旬舉辦，敬請(qǐng)關(guān)注《食品與生活》微信公眾號(hào)，期待你的大顯身手！