李志國

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漁樂圈專欄

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截至目前，2020年的河蟹養(yǎng)殖已經(jīng)全面拉開了帷幕。眾所周知，肥水工作是早期池塘管理中至關(guān)重要的一環(huán)，水肥得好不但水體穩(wěn)定性強(qiáng)，蝦蟹應(yīng)激反應(yīng)小，而且能為蝦蟹營造良好的隱藏、躲避環(huán)境，減少蝦蟹種間或種內(nèi)互殘，提升蝦蟹成活率；同時(shí)肥水也能有效防控青苔、地皮、蟲害等不良現(xiàn)象。那么，低溫階段(特別是剛剛經(jīng)歷了清塘工作后)如何確保肥水能肥出理想效果呢？筆者總結(jié)了六大要素，以供參考。

一、解好毒

肥水之前的解毒工作是必不可少的，特別是在使用大量藥物清塘后，更要重視解毒工作。一旦解毒不徹底，導(dǎo)致藥物殘留過大，不但影響肥水效果，而且會(huì)顯著降低蝦蟹放苗成活率及蛻殼成功率，有效解毒方案如下。

1.有機(jī)磷(敵百蟲)、菊酯類(敵殺死、速滅殺丁)等藥物的殘留，使用堿性(如石灰)、強(qiáng)氧化劑(如高鐵酸鹽等)予以解除。

2.鹵素類(二氧化氯、漂白粉、強(qiáng)氯精、溴氯海因、聚維酮碘等)藥物的殘留，使用硫代硫酸鈉予以解除。

3.強(qiáng)堿(石灰)、藻毒素(藍(lán)藻、甲藻毒素)、重金屬類(硫酸銅、硫酸鋅)、季銨鹽類、茶皂素(茶籽餅)、脂溶性抗生素等物質(zhì)的毒素殘留，使用有機(jī)酸類解毒劑予以解除。

4.體內(nèi)毒素(肝毒、腎毒)，使用免疫蛋白、免疫多糖、維生素類等物質(zhì)予以解除。

二、選好天

陽光是綠色植物進(jìn)行光合作用的先決條件，也是藻類生長必備的條件之一，因此肥水工作首選晴好天氣進(jìn)行，一般連續(xù)3～4個(gè)晴天為最佳。切勿在寒潮、大霧、陰雨等惡劣天氣條件下肥水。

三、保好溫

水溫決定藻類及菌類的生長繁殖速度，也是制約肥水效果快慢的關(guān)鍵因素。低溫階段由于天氣不穩(wěn)定，氣溫低且變化大，而水溫也在很大程度上受氣溫的影響不時(shí)出現(xiàn)大幅波動(dòng)的情況(特別是水清、水淺的池塘)，顯著制約肥水效果。由此可見，保持水溫的相對(duì)穩(wěn)定也是確保肥水效果的有效手段，因此低溫階段水位一般在60～80厘米，一定范圍內(nèi)水位越高，溫度越穩(wěn)定。在天氣逐步穩(wěn)定、溫度回升后，再適時(shí)降低水位。

四、用好肥

好肥料判定的五大標(biāo)準(zhǔn)：①既可當(dāng)肥，又能作料；②全溶、全價(jià)；③用后水質(zhì)指標(biāo)不能變化過大甚至超標(biāo)；④肥水后不易起青苔及有害藻類；⑤對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物無刺激。

針對(duì)河蟹養(yǎng)殖而言，肥料選擇的一個(gè)根本原則為“少氮、少磷、少臟；多碳、多硫、多礦”。

五、重培藻

有益藻種的定向補(bǔ)充也是確保肥水效果的重要手段，特別是在低溫階段及清塘過后，水體藻種較少的情況下，更要注重人為補(bǔ)充藻種。低溫期以底棲硅藻為主，水色多以茶色、褐色為主，硅藻喜硅、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)元素，因此在肥料的選擇上更要注重礦物元素的補(bǔ)充。

六、會(huì)用菌

微生物(菌類)是水體中最主要的分解者，是肥料與藻類之間連通的媒介，大分子的肥料必須經(jīng)過微生物的分解，變成小分子才能被藻類吸收利用。低溫階段適宜使用的菌種如EM菌、解磷解鉀固氮菌等。菌種使用的一個(gè)根本原則為“量大，調(diào)水、凈水；量小，則肥水”。

低溫肥水實(shí)戰(zhàn)方案：①針對(duì)淤泥多的老塘，方法是提肥、補(bǔ)礦、防蟲；②針對(duì)新塘或老塘清塘過頭，方法是補(bǔ)基肥和藻種；③防控青苔、地皮、白濁、水渾、蟲、鞭毛藻、藍(lán)藻、老綠水，方法是多用碳肥；④促進(jìn)水草生根、壯莖、靚葉，方法是多用碳肥、礦物肥、氨基酸肥料；⑤低溫肥水以氨基酸肥為主，高溫肥水以礦物肥為主；⑥低溫及漏水池塘肥水時(shí)需“多量多次”(每次間隔3～5天)；⑦有青苔、地皮的須先處理青苔、地皮，然后再肥水；⑧陰雨、發(fā)病、缺氧、用過殺蟲藥的不要肥水。