黃 勛 孫明珠

（1.大余縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技站，江西大余 341500；2.江西省農(nóng)技推廣總站，江西南昌 330046）

1 大余縣花生種植發(fā)展史與現(xiàn)狀

大余縣屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候溫暖，熱量豐富，日照充足，雨水充沛，無霜期長(zhǎng)，適宜發(fā)展糧食作物及經(jīng)濟(jì)作物?；ㄉ谴笥嗫h食用油及花生果品的主要原料。大余縣栽培花生的歷史悠久，由建國(guó)前的“八月蔓”（農(nóng)歷）遲花生（蔓生型）到解放初期的“六月早”早花生（半蔓型）和目前的“珍珠豆型”直立早花生，都是典型代表。大余縣有年年種花生、戶戶種花生的傳統(tǒng)習(xí)慣，因長(zhǎng)期從事花生生產(chǎn)，積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)措施到位。近年來，花生的種植面積迅速擴(kuò)大，群眾積極性高?；ㄉ娣e穩(wěn)定在2 333.33 hm2左右，平均產(chǎn)量約400 kg/667 m2，總產(chǎn)量1.40萬t。2009年，池江鎮(zhèn)長(zhǎng)江村一農(nóng)戶參加全省花生高產(chǎn)競(jìng)賽，經(jīng)省專家測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收產(chǎn)量約為437.88 kg/667 m2，獲全省高產(chǎn)競(jìng)賽第一名。2015年，大余縣承擔(dān)江西省花生超高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣項(xiàng)目，經(jīng)省市專家測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收產(chǎn)量達(dá)427.12 kg/667 m2。歷年來，花生是大余縣的重要油料作物，主要品種有粵油116、汕油27、粵油7號(hào)、航花1號(hào)、2號(hào)以及5號(hào)等。

2 大余縣花生高效配套種植模式與經(jīng)濟(jì)效益

大余縣花生主要以水田花生為主，花生高效配套種植模式有早花生—晚稻、早花生—甜玉米、早花生—蔬菜等配套種植模式。大余縣對(duì)不同種植模式進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)效益調(diào)查對(duì)比分析，如表1所示。

水田花生平均每667 m2投入種子成本200元，肥料成本230元，農(nóng)藥成本80元，機(jī)耕費(fèi)120元，加工費(fèi)120元，投工7 d計(jì)700元，合計(jì)成本1 450元/667 m2。每667 m2花生經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量400 kg，產(chǎn)油120 kg，市場(chǎng)價(jià)32元/kg，產(chǎn)值3 840元/667 m2，枯餅280 kg/667 m2，產(chǎn)值840元/667 m2，合計(jì)產(chǎn)值4 680元/667 m2，每667 m2純收入3 230元。早稻每667 m2投入種子成本62.5元，肥料成本190元，農(nóng)藥成本90元，機(jī)耕費(fèi)120元，灌溉費(fèi)30元，機(jī)收費(fèi)120元，投工5 d計(jì)500元，合計(jì)成本1 112.5元/667 m2，水稻經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量450 kg/667 m2，產(chǎn)值1 170元/667 m2，每667 m2純收入57.5元。雙季晚稻每667 m2投入種子成本60元，肥料費(fèi)用190元，農(nóng)藥成本100元，機(jī)耕費(fèi)120元，灌溉費(fèi)30元，收割費(fèi)120元，投工5 d共計(jì)500元，合計(jì)成本1 120元/667 m2， 水 稻 產(chǎn) 量 500 kg， 產(chǎn) 值 1 380 元 /667 m2，每667 m2純收入260元。秋季甜玉米投入種子150元，肥料230元，農(nóng)藥110元，投工5 d共計(jì)500元，合計(jì)成本990元/667 m2，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量995 kg/667 m2，單價(jià)2.6元/kg，產(chǎn)值2 587元/667 m2，每667 m2純收入1 597元。

由表1可見，花生—晚稻、花生—甜玉米兩種種植模式比早稻—晚稻種植模式的經(jīng)濟(jì)效益明顯較高，特別是花生—甜玉米種植模式，全年每667 m2純收入可達(dá)4 827元，比早稻—晚稻種植模式增加經(jīng)濟(jì)效益4 509.5元。

3 大余縣花生高產(chǎn)栽培技術(shù)

大余縣群眾擁有豐富的花生栽培經(jīng)驗(yàn)，摸索了一套技術(shù)含量高的花生高產(chǎn)栽培技術(shù)措施，如良種選擇、土壤選擇、精細(xì)整地、適時(shí)播種、合理密植、科學(xué)肥水和防治病蟲等技術(shù)環(huán)節(jié)嫻熟，為奪取花生高產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?，F(xiàn)將主要技術(shù)總結(jié)如下。

3.1 良種選擇選擇產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、熟期適中（120 d左右）以及出油率高的優(yōu)良品種，如大余縣推廣的粵油116、汕油27、粵油7號(hào)和航花1號(hào)等品種。

3.2 土壤選擇選擇泥土深厚疏松、通透性好、土壤肥沃、排灌方便、不漬不澇、隔年輪作和有機(jī)質(zhì)含量高的土壤，以沙壤土為最宜。

3.3 精細(xì)整地花生的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期都需要濕潤(rùn)的土壤環(huán)境，但最忌漬水。春季花生生育期間常多雨，花生整地要早，力爭(zhēng)冬季或雨季到來前翻耕整地，使土壤風(fēng)化曬白，達(dá)到土壤層面“上松下實(shí)”的整地效果。播種前分廂整地，廂寬

表1 大余縣花生不同種植模式效益分析表

1.3 m，廂高20～26 cm，廂面宜成龜背形，作廂時(shí)開好“圍、腰、廂”三溝，溝溝相通，以便排灌防止?jié)n害。播種整地時(shí)施好基肥，農(nóng)家基肥是高產(chǎn)的基礎(chǔ)，每667 m2施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3 000 kg、三元復(fù)合肥50 kg、過磷酸鈣50 kg（與農(nóng)家肥漚制），50%撒施翻耕埋入土層作基肥，50%作種肥。

3.4 適時(shí)播種適時(shí)播種是保證花生全苗、壯苗、奪取高產(chǎn)的重要措施之一。以土溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)播種為宜，春花生一般在“春分—清明”期播種，播種過早易遇春寒爛種缺苗，播種過遲有可能造成產(chǎn)量下降。

3.5 合理密植合理密植是花生增產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。一般是肥田宜稀，瘦田宜密，苗架達(dá)到“瘦田封行，肥田不倒”。大余縣推廣的“珍珠豆型”直立花生品種，規(guī)格為30 cm×18 cm，每穴2粒，每667 m2種植1.2萬穴，保證2.2萬基本苗，鋸口形錯(cuò)位播種。

3.6 化學(xué)除草花生播種蓋土后的當(dāng)天噴灑化學(xué)除草劑，每667 m2用50%乙草胺100 mL對(duì)水60 kg噴施廂面廂溝，防除雜草叢生。

3.7 清棵蹲苗花生插種應(yīng)做到一插全苗，在花生幼苗出齊后，把幼苗周圍的泥土扒開，使兩片子葉露出土面，促根系深扎，促進(jìn)第一對(duì)側(cè)枝長(zhǎng)粗、節(jié)短、分枝多、開花早、開花齊和飽果多。

3.8 追肥增鉀花生是喜鉀喜磷作物，鉀肥對(duì)促進(jìn)花生結(jié)果有明顯效果。每667 m2花生要達(dá)到400 kg的產(chǎn)量，需要吸收5 kg純N、10 kg K2O、10 kg P2O5。因此在施足基肥的基礎(chǔ)上，花生幼苗期應(yīng)做好第一次、第二次追肥工作，每667 m2施尿素11 kg、氯化鉀15 kg作提苗肥；花生開花落針后視苗情施1～2次葉面肥，每667 m2用0.3～0.5 kg磷酸二氫鉀對(duì)水50 kg葉面噴施，重點(diǎn)施足鉀肥。

3.9 科學(xué)管水花生是較耐旱作物，既需水又怕水。水分管理恰當(dāng)則能促進(jìn)花生增產(chǎn)，管理不當(dāng)則導(dǎo)致花生枯萎死苗減產(chǎn)?；ㄉA段不同，需水量也不一樣?？偟内厔?shì)是“兩頭少，中間多”，要遵循只要花生不出現(xiàn)缺水萎蔫就不灌水的管水原則。如出現(xiàn)萎蔫則以澆水緩解缺水為宜，如需要灌水，只宜灌半溝水，做到水不漫廂，防止灌水后發(fā)病死苗。

3.10 化控定苗化控定苗即噴施多效唑植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑控制花生苗徒長(zhǎng)。在花生開花后30 d，待苗高長(zhǎng)到40 cm，在端午節(jié)前后，每667 m2用15%多效唑30 g對(duì)水60 kg噴施，控制植株徒長(zhǎng)，以改善土面行間通風(fēng)透光條件，以提高座果率和飽果率。噴施多效唑3～5 d后，葉片變厚轉(zhuǎn)綠新葉長(zhǎng)出少，為達(dá)到控苗效果，如施肥過量，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，繼續(xù)長(zhǎng)出新葉，每667 m2用多效唑15 g補(bǔ)施1次，即可達(dá)到控苗目的。

3.11 病蟲防治花生主要病害有葉斑病、銹病、灰霉疫病和枯萎苗（青枯、根腐、莖?。?duì)于花生葉斑病、銹病，每667 m2可用70%托布津或50%多菌靈或75%百菌清100 g對(duì)水60 kg噴灑防治。枯萎病可用勁生80 g或賽斧50 g或綠源（死復(fù)生）50 g對(duì)水60 kg噴灑或用3%生石灰水灌根進(jìn)行防治?；ㄉx害有蚜蟲、斜紋夜蛾、螨蟲和蠐螬等。蚜蟲可用蚜蟲凈防治；斜紋夜蛾可用辛硫磷、阿維菌素、一掃凈或銳勁特等農(nóng)藥防治；螨類可用克螨特防治；蠐螬可用呋南丹防治。

3.12 適時(shí)收獲適時(shí)收獲要做到“三看”。一看長(zhǎng)相，植株頂端不再生長(zhǎng)，下部葉片逐漸脫落，上部葉片變黃，傍晚時(shí)葉片不再閉合，表明植株已衰老；二看莢果果殼網(wǎng)紋，果殼內(nèi)海綿層收縮并有黑色光澤，子粒飽滿，種皮發(fā)紅，表明已經(jīng)成熟。過早收獲，莢果不飽滿，產(chǎn)量和含油量降低；過遲收獲，果柄干枯，莢果易脫落，收獲困難。

4 早花生—“返秋”水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 選擇早熟高產(chǎn)品種早春花生收獲期在8月上旬“立秋”前后，晚稻續(xù)栽水稻品種應(yīng)選擇早熟或特早熟品種，選擇全生育期110 d左右的品種，如泰優(yōu)398、五豐優(yōu)T025、中優(yōu)洲481或選擇早稻品種作晚稻“返秋”栽培，如五豐優(yōu)286、陸兩優(yōu)996、欣榮優(yōu)2045和中早35等。

4.2 適時(shí)播種全生育期110 d的品種應(yīng)選擇在6月底至7月3日前播種，全生育期100 d的品種應(yīng)選擇7月8-10日播種，既能控制晚稻早熟、早穗奪取晚稻高產(chǎn)又能確保晚稻在9月20日“寒露風(fēng)”來前安全齊穗。

4.3 稀育壯秧早熟或特早熟品種應(yīng)遲播超秧齡栽培，育秧應(yīng)稀播旱育，培育多蘗壯秧。每667 m2播種量7.5 kg，種子用水稻壯秧肥浸種12 h，水播旱育秧，促進(jìn)秧苗橫向生長(zhǎng)，培育根壯、莖粗、多蘗的壯秧。

4.4 插足基本苗早花生田繼栽晚稻，是在立秋前花生收獲后移栽，因早熟品種營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期短又超秧齡移栽，栽后大田分蘗期短，栽培上以“靠插不靠發(fā)”為主。每667 m2插足10萬基本苗，發(fā)足20萬有效穗為宜。

4.5 早追肥促早發(fā)在翻耕時(shí)每667 m2施15%三元復(fù)合肥50 kg，插秧后5 d補(bǔ)施肥尿10 kg作提苗肥促早發(fā)，防止早穗現(xiàn)象。

4.6 科學(xué)灌溉淺水插秧，寸水返青，泥皮水分蘗，曬田夠苗，薄水孕穗，干濕壯籽。