梁捷霞 葛淑蘭 謝玉燕

[摘 要]隨著中國經(jīng)濟(jì)社會與城市化進(jìn)程的快速發(fā)展，通過網(wǎng)絡(luò)營銷進(jìn)行公益性產(chǎn)品的銷售已經(jīng)成為新時代發(fā)展的一個趨勢。以廣西公益性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)為例，分析廣西公益性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展特點(diǎn)與發(fā)展優(yōu)勢及限制廣西公益性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的因素，針對制約因素提出了相應(yīng)的解決方案與發(fā)展建議。

[關(guān)鍵詞]廣西;公益性農(nóng)產(chǎn)品;電子商務(wù)

[中圖分類號] F724.6? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號] 2095-3283（2020）01-0054-03

Study on the Marketing Strategy of Catering Industry under the Internet Environment

Liang Jiexia? ?Ge Shulan? ?Xie Yuyan

（Normal college of nanning normal university， Nanning Guangxi 530226）

Abstract： As the rapid development of China's economic society and urbanization， public welfare product sales through the network marketing has become a trend in the development of a new era in nonprofit agricultural e-commerce in guangxi. This paper takes guangxi public welfare agricultural products e-commerce as an example， analyzes the development characteristics and current development trend of the e-commerce of public welfare agricultural products in guangxi and the factors hindering the development of guangxi pubilc welfare agricultural products e-commerce， corresponding solutions and development suggestiongs are put forward for the exising factors of obstacles.

Key Words： Guangxi; Public Welfare Agricultural Products; Electronic Commerce

廣西的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)已逐漸發(fā)展成一種趨勢，越來越多人通過電子商務(wù)平臺購買農(nóng)產(chǎn)品，各種各樣的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺的成立，讓廣西農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道更加多樣化。隨著政府不斷加強(qiáng)對“三農(nóng)”的管理，從提升各種硬件設(shè)施的質(zhì)量和數(shù)量上縮小城鄉(xiāng)差距，從本質(zhì)上破解體制不同的限制，努力推動城鄉(xiāng)之間的融合發(fā)展，從提升農(nóng)民的生活水平到增加農(nóng)民的收入，最后增加農(nóng)民的幸福感。因此，農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型成為時代必然的發(fā)展需求，公益性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的誕生是一種新型的農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，必將會成為推動廣西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種有效途徑。

一、公益性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展特點(diǎn)

（一）公益性農(nóng)產(chǎn)品電商不斷信息化

互聯(lián)網(wǎng)帶動了電子商務(wù)的發(fā)展，大數(shù)據(jù)時代更讓管理者對市場的概況了如指掌。供應(yīng)商可以利用互聯(lián)網(wǎng)渠道了解市場的供需變化從而進(jìn)行加倉減倉，避免了過度生產(chǎn)或者庫存緊缺的現(xiàn)象，降低了由于市場因素給農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商帶來的市場風(fēng)險。公益信息化可以使消費(fèi)者在農(nóng)產(chǎn)品電商平臺獲取一些農(nóng)產(chǎn)品銷售的信息，從而根據(jù)個人喜好購買公益性的農(nóng)產(chǎn)品。有了一定數(shù)量的銷售額后，供應(yīng)商利用數(shù)據(jù)化信息得出合理科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品銷售策略，進(jìn)而在一定程度上增加了決策的準(zhǔn)確性和銷售農(nóng)產(chǎn)品品種的多樣性。

（二）公益性農(nóng)產(chǎn)品電商O2B一體化

傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)多、成本高、運(yùn)輸慢，一旦銷售的硬件跟不上消費(fèi)者的需求速度，嚴(yán)重的話可能會造成產(chǎn)業(yè)鏈的斷裂?；ヂ?lián)網(wǎng)將線上線下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商與消費(fèi)者緊密聯(lián)系在一起，大大提高了供需雙方的溝通效率和質(zhì)量，這樣不但減少了中間環(huán)節(jié)的交易成本，也拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，能夠把更多品種優(yōu)良、質(zhì)量上等的區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品及時、快速地傳送給消費(fèi)者。供應(yīng)商能夠在一定地域范圍內(nèi)獲取消費(fèi)者的個人信息，包括聯(lián)系方式、農(nóng)產(chǎn)品種類喜好、住址等等，保護(hù)這些信息的同時也能夠利用這些有用的信息向消費(fèi)者宣傳農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，為打造一條寬闊、無限發(fā)展前景的農(nóng)產(chǎn)品電商道路奠定了客源基礎(chǔ)。

（三）公益性農(nóng)產(chǎn)品電商創(chuàng)新化

公益性的農(nóng)產(chǎn)品電商儼然成為了一種新型的電子商務(wù)發(fā)展模式。在眾多網(wǎng)上購物平臺有了各種公益性的農(nóng)產(chǎn)品銷售，比如按訂單金額的百分比抽成進(jìn)行扶貧，或者是購買公益性農(nóng)產(chǎn)品，便在某地區(qū)種下一棵樹等等，越來越多不同模式的電子商務(wù)公益活動展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，這樣的農(nóng)產(chǎn)品銷售方式使得消費(fèi)者樂于購買農(nóng)產(chǎn)品，樂于關(guān)注公益，樂于享受公益帶來的樂趣，進(jìn)而擴(kuò)大公益性農(nóng)產(chǎn)品的受益范圍。

（四）公益性農(nóng)產(chǎn)品具有挑戰(zhàn)性

公益性農(nóng)產(chǎn)品電商的新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展，若需要穩(wěn)定長期地在市場上有良好的發(fā)展趨勢，必將面臨著巨大的挑戰(zhàn)性。《廣西鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》的發(fā)行，有力地加快了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的速度。數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)工程和“互聯(lián)網(wǎng)+”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)行動，大大提升了農(nóng)業(yè)裝備和信息化水平，“一帶一路”、中新互聯(lián)互通南向通道、粵港澳大灣區(qū)建設(shè)的加快推進(jìn)等等，將不斷促進(jìn)社會、工商、金融資本等要素跨區(qū)域流動，打開鄉(xiāng)村振興的縱深空間。但真正實(shí)施起來確實(shí)是具有一定的難度，加上農(nóng)村各種硬件設(shè)施和人才的缺乏，想要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級具有極大的挑戰(zhàn)性。

二、廣西公益性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的優(yōu)勢

（一）地理位置與氣候優(yōu)勢

廣西區(qū)位優(yōu)越，是西南地區(qū)最便捷的出海通道，也是中國西部資源型經(jīng)濟(jì)與東南開放型經(jīng)濟(jì)的結(jié)合部，在中國與東南亞經(jīng)濟(jì)交往中占有重要地位，在發(fā)展公益性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)方面具有絕對的優(yōu)勢;且廣西是亞熱帶季風(fēng)氣候，地區(qū)氣候溫暖，熱量豐富，是中國降水量最豐富的地區(qū)之一，適合種植大部分的農(nóng)作物，為農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展保證充足的貨源。

（二）國家政策支持

早在2016年，商務(wù)部等12個部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)公益性農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)的指導(dǎo)意見》中就明確指出，推進(jìn)公益性農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)，有利于補(bǔ)足農(nóng)產(chǎn)品流通短板、推動農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行，完善公益性流通基礎(chǔ)設(shè)施，加快公益性農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和零售市場建設(shè)。國家出臺的相關(guān)政策大大提高了人們對公益性農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知，也加深了人們對公益性農(nóng)產(chǎn)品市場的了解。

（三）客戶購買欲不斷提升

通過對農(nóng)產(chǎn)品公益性進(jìn)行調(diào)查問卷設(shè)計，統(tǒng)計數(shù)據(jù)結(jié)果顯示：100個人里面就有90%的消費(fèi)者在購買農(nóng)產(chǎn)品時，愿意捐贈部分資金給貧困地區(qū)，由此可見大部分消費(fèi)者在進(jìn)行消費(fèi)時都希望能夠得到很好的購物體驗(yàn)與購物的滿足感，說明大部分的消費(fèi)者對購買公益性農(nóng)產(chǎn)品持支持態(tài)度。

（四）發(fā)展空間廣闊

在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展與科學(xué)技術(shù)逐漸完善的社會背景下，人們追求的已經(jīng)不僅僅是物質(zhì)層面的需求，更多的是精神與心理層面的滿足感。公益性農(nóng)產(chǎn)品的出現(xiàn)滿足了人們在進(jìn)行消費(fèi)時又可以進(jìn)行公益的需求，通過此次的調(diào)查問卷可以了解到73%的人都認(rèn)為公益性助學(xué)有著很大的一個發(fā)展空間，也將成為新時代的一種發(fā)展方式。國家也出臺了相關(guān)政策并逐步完善公益性產(chǎn)品的售賣平臺與公益性農(nóng)產(chǎn)品市場的市場與投資。

（五）廣西特色農(nóng)產(chǎn)品豐富

廣西雨水充足，溫暖的氣候給廣西的農(nóng)產(chǎn)品帶來了天然的優(yōu)勢，適合大量的農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)作物種植，單單從水果的種類來看，比較具有代表性的桂林的砂糖橘、橫縣的沙田柚、永福的羅漢果與百色的芒果等都是出口量較大的水果，在中國乃至世界都有較好的口碑。獨(dú)特的資源優(yōu)勢和良好的產(chǎn)品品質(zhì)，一般為無公害的綠色特色產(chǎn)品，所以大部分的客戶在進(jìn)行購買時都會選擇比較有知名度且口碑較好的產(chǎn)品。

三、廣西公益性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的制約因素

（一）消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量存質(zhì)疑態(tài)度

農(nóng)產(chǎn)品的銷售模式多以產(chǎn)地直銷為主，這種模式縮短了中間環(huán)節(jié)，并且產(chǎn)品信息更加透明化，在一定程度上會更加滿足消費(fèi)者的需求。然而，從直接意義上來說，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的過程中，消費(fèi)者不能直接接觸到所意向購買的農(nóng)產(chǎn)品，沒有辦法從直觀上判斷其質(zhì)量，這就直接影響了銷售進(jìn)度及銷售數(shù)量;另外，廣西公益性農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)為數(shù)不多，難以建立起涵蓋生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量檢驗(yàn)、清理篩選、分級包裝、冷藏保鮮等環(huán)節(jié)的一整套質(zhì)量管理體系，農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過程中腐損率高達(dá)30%左右，且物流配送體系中從零售商到客戶的末端渠道建設(shè)嚴(yán)重滯后，農(nóng)產(chǎn)品深加工比重不大，農(nóng)產(chǎn)品難以長距離、長時間存儲及運(yùn)輸，在這種情況下，產(chǎn)品質(zhì)量將再次受到質(zhì)疑。

（二）農(nóng)民缺乏電子商務(wù)知識

農(nóng)民的整體素質(zhì)較低，有很多人不具備農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)所應(yīng)具備的素質(zhì)。他們對于運(yùn)用電子商務(wù)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場的主觀能動性不足，所掌握的信息技術(shù)知識也比較有限，特別是對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的技術(shù)、流程、模式等缺乏深入的認(rèn)識，而相關(guān)信息服務(wù)機(jī)構(gòu)和平臺的信息內(nèi)容與生產(chǎn)者的需求脫節(jié)，導(dǎo)致廣西絕大部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地還是依賴傳統(tǒng)的銷售模式來出售產(chǎn)品。

（三）政府對農(nóng)業(yè)發(fā)展、銷售的關(guān)注度不夠

廣西政府缺乏對于農(nóng)業(yè)發(fā)展數(shù)字化的規(guī)劃，尤其是對于農(nóng)村電子商務(wù)的發(fā)展。政府相關(guān)部門對于農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要工作仍停留在農(nóng)作物的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)方面，未能建立起完善的農(nóng)產(chǎn)品銷售體系，目前迫切需要政府對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃。

（四）電商平臺的信用意識薄弱

目前農(nóng)產(chǎn)品電商平臺銷售農(nóng)產(chǎn)品多為預(yù)售模式，在這種模式下，消費(fèi)者對其接受度受到極大考驗(yàn);另外，售后服務(wù)的質(zhì)量也將直接影響該電商平臺的信用意識，農(nóng)產(chǎn)品本身就是一個產(chǎn)銷結(jié)合的產(chǎn)品，不能長期存放，而通過電商平臺購買需要經(jīng)過配送環(huán)節(jié)，在這個環(huán)節(jié)中，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量難以保證，如若售后服務(wù)做得不到位，信用問題也必然會影響電子商務(wù)的正常運(yùn)作。因此，建立一個良好、健康的網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)交易環(huán)境也是必然要解決的問題。

四、促進(jìn)廣西公益性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的對策建議

（一）在線更新農(nóng)產(chǎn)品生長成熟過程

在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷售模式里，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者往往是將最后的農(nóng)產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者，而在農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易模式中，農(nóng)產(chǎn)品的生長過程就成為消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)。他們會較為關(guān)注自己購買的農(nóng)產(chǎn)品是從何而來、生長環(huán)境如何、是否符合生態(tài)環(huán)保等問題，在線更新農(nóng)產(chǎn)品生長過程，讓消費(fèi)者直接參與到這個生長過程中去，消除他們的疑慮，極大地促進(jìn)銷售，“看得見”的農(nóng)產(chǎn)品生長過程在電子商務(wù)交易過程中發(fā)揮了其經(jīng)濟(jì)價值。

（二）加強(qiáng)電子商務(wù)培訓(xùn)，熟練操作平臺

目前，廣西農(nóng)產(chǎn)品電商業(yè)只有少數(shù)公司在參與，缺乏一個發(fā)育充分的農(nóng)產(chǎn)品職業(yè)經(jīng)紀(jì)人買方市場;專業(yè)從事鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)睦滏溛锪髋渌腿瞬湃狈?。廣西政府或相關(guān)農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)應(yīng)重視組織對農(nóng)戶或者農(nóng)業(yè)合作社關(guān)于電子商務(wù)相關(guān)知識的培訓(xùn)，對于涵蓋生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量檢驗(yàn)、清理篩選、分級包裝、冷藏保鮮等環(huán)節(jié)的一整套質(zhì)量管理體系能夠熟練操作，以此來壯大農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)人才隊伍。

（三）統(tǒng)一建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺

政府應(yīng)出臺相關(guān)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商的實(shí)施意見或者策略，統(tǒng)一規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品電商建設(shè)，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售暢通。借助廣西地域特色找出農(nóng)產(chǎn)品的差異化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌化，推動農(nóng)產(chǎn)品外銷，促進(jìn)物流、金融等現(xiàn)代化服務(wù)業(yè)加快發(fā)展，帶動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級，建設(shè)廣西農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺，增強(qiáng)消費(fèi)者信任度。

（四）合作共贏，將農(nóng)產(chǎn)品推向大市場

目前迅速火熱的網(wǎng)絡(luò)平臺數(shù)不勝數(shù)，比如抖音、快手、淘寶直播等等，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”模式也被大多數(shù)消費(fèi)者所接受，不過目前農(nóng)產(chǎn)品銷售大部分仍停留在個人利用微信平臺發(fā)布銷售信息的階段，政府、相關(guān)農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)應(yīng)該大力支持目前已經(jīng)成熟的農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺的發(fā)展并鼓勵、支持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者入駐平臺，將農(nóng)產(chǎn)品的銷售面擴(kuò)大;另外，農(nóng)民本身也應(yīng)該有意識地利用網(wǎng)絡(luò)平臺，使得生產(chǎn)與銷售形成暢通模式，增加農(nóng)產(chǎn)品的銷售機(jī)會，加快銷售進(jìn)程。

五、結(jié)語

廣西政府、相關(guān)農(nóng)業(yè)企業(yè)及農(nóng)戶個體應(yīng)當(dāng)關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售及物流配送等整個體系過程，確保產(chǎn)品質(zhì)量，消除消費(fèi)者的疑慮，拉近與消費(fèi)者的距離;同時，廣西政府出臺相關(guān)解決廣西公益性農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售暢通問題的聯(lián)動措施或者政策，并對生產(chǎn)銷售廣西公益性農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民或者農(nóng)業(yè)企業(yè)加大投資、培訓(xùn)力度，鼓勵他們參與到生產(chǎn)及銷售聯(lián)動的過程中，為廣西公益性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展事業(yè)添磚加瓦。

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（責(zé)任編輯：郭麗春 董博雯）

[作者簡介]梁捷霞（1997-），女，漢族，本科生，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品金融;葛淑蘭（1997-），女，壯族，本科生，研究方向：市場營銷;謝玉燕（1996-），女，漢族，本科生，研究方向：網(wǎng)絡(luò)營銷。