遲明梅，孫玉梅，張會(huì)娟

煙臺(tái)南山學(xué)院（煙臺(tái) 265713）

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，積極推行信息化教學(xué)，不僅是國家政策導(dǎo)向，也是高等教育教學(xué)模式改革大勢(shì)所趨。2015年，教育部出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校在線開放課程建設(shè)應(yīng)用與管理的意見》，旨在推動(dòng)我

國大規(guī)模在線開放課程建設(shè)走具有中國特色社會(huì)主義可持續(xù)發(fā)展道路，為廣大高校師生和社會(huì)大眾提供更多優(yōu)質(zhì)的課程資源和學(xué)習(xí)服務(wù)平臺(tái)[1]。2017年，《國家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》中要求“全力推動(dòng)信息技術(shù)與教育教學(xué)深度融合，鼓勵(lì)教師利用信息技術(shù)提升教學(xué)水平、創(chuàng)新教學(xué)模式，利用翻轉(zhuǎn)課堂、混合教學(xué)等多種方式用好優(yōu)質(zhì)數(shù)字資源”[2]。2018年，習(xí)近平總書記在北京大學(xué)師生座談會(huì)上指出高等教育需要回歸課堂，既要樹立課堂教學(xué)主渠道的核心地位，也要強(qiáng)化授課教師的關(guān)鍵地位，以適應(yīng)新時(shí)代社會(huì)發(fā)展方向。因此，教育信息化、教育資源全球化、教學(xué)個(gè)性化和學(xué)習(xí)自主化已成為高校教學(xué)發(fā)展必然趨勢(shì)。小規(guī)模限制性在線課程（SPOC）是2013年美國加州大學(xué)提出的關(guān)于后慕課（MOOC）時(shí)代的典型教學(xué)新模式，是將優(yōu)質(zhì)MOOC課程資源與課堂教學(xué)深度融合，將線上教學(xué)與線下實(shí)體課堂有機(jī)結(jié)合，完成教師知識(shí)傳授及學(xué)生知識(shí)內(nèi)化，是MOOC的繼承、完善和超越。與MOOC相比，SPOC更利于服務(wù)高效實(shí)踐教學(xué)。因此，后MOOC時(shí)代，推行SPOC混合實(shí)踐教學(xué)模式改革勢(shì)在必行。該文所探討的混合教學(xué)是指在開設(shè)傳統(tǒng)面授實(shí)踐課程的基礎(chǔ)上，結(jié)合智慧樹平臺(tái)MOOC優(yōu)質(zhì)課程資源進(jìn)行SPOC課程建設(shè)，采用“線上+線下”教學(xué)手段進(jìn)行的混合實(shí)踐教學(xué)方式。

1 食品專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀

我院食品系包括三個(gè)專業(yè)：食品科學(xué)與工程（本科）、食品質(zhì)量與安全（本科）和食品生物技術(shù)（?？疲ㄒ韵陆y(tǒng)稱食品專業(yè)）。每個(gè)專業(yè)設(shè)置基礎(chǔ)教育課程、專業(yè)教育課程和獨(dú)立設(shè)置實(shí)踐教學(xué)課程（本科165學(xué)分，?？?20學(xué)分）。獨(dú)立設(shè)置的實(shí)踐教學(xué)體系分為基礎(chǔ)實(shí)踐、專業(yè)實(shí)踐、綜合實(shí)踐和創(chuàng)新實(shí)踐四部分，綜合性、設(shè)計(jì)性和創(chuàng)新性實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目已達(dá)80%，實(shí)踐學(xué)時(shí)均達(dá)總學(xué)時(shí)40%以上，擺脫傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)對(duì)于理論教學(xué)的從屬地位。

實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和CDIO工程實(shí)踐能力的重要手段，但從人才供需情況看，企業(yè)普遍反映食品專業(yè)實(shí)踐教學(xué)設(shè)置與生產(chǎn)實(shí)際嚴(yán)重脫節(jié)，學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力較弱，畢業(yè)生與企業(yè)所期望能力與素質(zhì)存在較大差距等問題，傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)模式難以滿足創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需求。將SPOC引入實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，教師利用充足時(shí)間進(jìn)行線上線下個(gè)性化指導(dǎo)，學(xué)生通過線上線下自主學(xué)習(xí)、討論交流和教師答疑解惑，有效鍛煉和提高創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐動(dòng)手能力。因此，構(gòu)建SPOC混合實(shí)踐教學(xué)模式是我院進(jìn)行教學(xué)改革的必然趨勢(shì)。

2 SPOC混合實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建

為強(qiáng)化學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和CDIO工程實(shí)踐能力，從教學(xué)準(zhǔn)備、教學(xué)實(shí)施（課前、課中和課后）和教學(xué)評(píng)價(jià)三方面，系統(tǒng)構(gòu)建SPOC混合實(shí)踐教學(xué)模式，如圖1所示。

圖1 SPOC混合實(shí)踐教學(xué)模式

3 構(gòu)建SPOC混合教學(xué)模式的途徑

3.1 教學(xué)準(zhǔn)備

3.1.1 搭建基于智慧樹的SPOC教學(xué)平臺(tái)

智慧樹是一大型優(yōu)質(zhì)網(wǎng)絡(luò)教育平臺(tái)，在課程建設(shè)、在線學(xué)習(xí)、教學(xué)活動(dòng)組織、學(xué)習(xí)行為統(tǒng)計(jì)、教學(xué)評(píng)價(jià)等方面具有強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)[3]。平臺(tái)提供MOOC、微課、仿真視頻、文檔、PPT等多種教學(xué)資源，具有強(qiáng)大的在線操作及統(tǒng)計(jì)控制功能。通過單元測(cè)試、單元作業(yè)、在線討論和在線評(píng)測(cè)等多種形式教學(xué)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)習(xí)行為的統(tǒng)計(jì)分析和綜合能力評(píng)定。另外，學(xué)生端APP支持移動(dòng)學(xué)習(xí)，可實(shí)現(xiàn)線上線下、課內(nèi)課外碎片化學(xué)習(xí)。智慧樹平臺(tái)為SPOC線上學(xué)習(xí)提供了強(qiáng)大的技術(shù)支撐，利用智慧樹平臺(tái)積極開展各學(xué)科專業(yè)SPOC課程建設(shè)，針對(duì)各類信息化實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目進(jìn)行資源優(yōu)化整合，利用“大數(shù)據(jù)+云計(jì)算”對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)行為全面跟蹤和掌握，優(yōu)化“教”與“學(xué)”雙邊活動(dòng)，有助于提高學(xué)習(xí)效果和教學(xué)質(zhì)量。SPOC混合實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)[4]框架結(jié)構(gòu)見圖2，基于智慧樹的SPOC實(shí)操平臺(tái)見圖3。

圖2 SPOC混合實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)框架結(jié)構(gòu)

圖3 基于智慧樹的SPOC實(shí)操平臺(tái)

3.1.2 優(yōu)化SPOC教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

教師是人才培養(yǎng)的主體，教師隊(duì)伍實(shí)踐能力強(qiáng)弱對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)起著決定性的作用。優(yōu)化SPOC教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，通過舉辦講座、討論和培訓(xùn)等形式，提高教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)SPOC教學(xué)理念和混合教學(xué)方法的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)自身知識(shí)儲(chǔ)備，掌握現(xiàn)代化教學(xué)手段和教育技術(shù)。持續(xù)開展四級(jí)（教研室、系部、二級(jí)學(xué)院和學(xué)校）教學(xué)觀摩活動(dòng)，形成聽課-評(píng)課-議課-主題輔導(dǎo)-專題研討的有效機(jī)制，加強(qiáng)中青年教師知識(shí)拓展和能力提升。以校企合作為契機(jī)，聘請(qǐng)高校專家為學(xué)科帶頭人或客座教授，聘請(qǐng)企業(yè)專業(yè)技術(shù)工程師為兼職教師，支持并鼓勵(lì)青年教師深入校企合作單位和國內(nèi)外高校進(jìn)行頂崗實(shí)踐和訪學(xué)，定期舉行專業(yè)相關(guān)的學(xué)術(shù)講座和技術(shù)交流，不斷提高團(tuán)隊(duì)成員知識(shí)體系的水平和層次，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)成員個(gè)性化特長，注重SPOC教學(xué)團(tuán)隊(duì)的可持續(xù)化發(fā)展。

3.1.3 構(gòu)建多層次實(shí)踐教學(xué)課程體系

堅(jiān)持“需求導(dǎo)向”原則，完善符合企事業(yè)需求的實(shí)踐教學(xué)課程體系。教師在深入企事業(yè)單位充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，與校企合作企事業(yè)單位共同確定實(shí)踐教學(xué)課程需要達(dá)到的知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)，構(gòu)建“多層次、漸進(jìn)性和系統(tǒng)化”的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，更新綜合性、設(shè)計(jì)性和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目比例，充分滲透到大學(xué)四年各項(xiàng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)“基礎(chǔ)、專業(yè)、綜合和創(chuàng)新”四級(jí)層次結(jié)構(gòu)，實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)見表1。實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容需與企事業(yè)要求的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)接軌，可結(jié)合教師教科研項(xiàng)目、挑戰(zhàn)杯、互聯(lián)網(wǎng)+、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽或當(dāng)今熱點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域等各級(jí)各類活動(dòng)，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目的實(shí)用性和創(chuàng)新性。通過以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建和以賽促創(chuàng)，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求的“無縫對(duì)接”。

表1 實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)

3.2 教學(xué)實(shí)施

根據(jù)CDIO-CMM能力成熟度模型，將教師和學(xué)生的能力成熟度劃分為初始級(jí)、成長級(jí)、發(fā)展級(jí)和成熟級(jí)[5]，教學(xué)實(shí)施過程中合理分配教學(xué)任務(wù)，突出實(shí)踐教學(xué)基礎(chǔ)、專業(yè)、綜合、創(chuàng)新四級(jí)層次結(jié)構(gòu)，師生CDIO-CMM能力成熟度模型見圖4。構(gòu)建個(gè)性化、多元化“線上+線下”混合教學(xué)模式，以項(xiàng)目為載體，圍繞課程知識(shí)點(diǎn)，采用啟發(fā)式、專題研究式、案例討論式、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式、問題鏈?zhǔn)降榷嘣瘜?shí)踐教學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)“課前導(dǎo)學(xué)+集中翻轉(zhuǎn)”、“課中研學(xué)+當(dāng)堂翻轉(zhuǎn)”和“課后促學(xué)+適時(shí)翻轉(zhuǎn)”的教學(xué)過程，完成知識(shí)的課外傳授、課內(nèi)內(nèi)化和課后升華。充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性和創(chuàng)造性，體現(xiàn)學(xué)生主體地位，挖掘?qū)W生創(chuàng)新意識(shí)和CDIO工程化實(shí)踐能力。依托智慧樹平臺(tái)的SPOC實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施過程見圖5。

圖4 師生CDIO-CMM能力成熟度模型

圖5 SPOC實(shí)踐教學(xué)實(shí)施過程

3.3 教學(xué)評(píng)價(jià)

AHP層次分析法是美國運(yùn)籌學(xué)家Saaty提出的定性和定量分析相結(jié)合多目標(biāo)決策分析方法，能將決策者的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行量化，被廣泛用于目標(biāo)（因素）結(jié)構(gòu)復(fù)雜其缺乏必要數(shù)據(jù)的決策分析[6-7]。構(gòu)建多元化綜合評(píng)價(jià)機(jī)制，可有效改變傳統(tǒng)課程評(píng)價(jià)的主觀性，在實(shí)際應(yīng)用過程中具有實(shí)用性和可操作性。低年級(jí)（大一、大二）實(shí)踐教學(xué)比重較小的課程可執(zhí)行教考分離，實(shí)踐教學(xué)比重較大的課程可執(zhí)行一課兩考。評(píng)價(jià)體系可改革原有的平時(shí)成績和期末成績3∶7構(gòu)成比例，適當(dāng)增加實(shí)踐應(yīng)用（技能水平）考核比重，作為課程考核改革的溫和突破口。高年級(jí)（大三、大四）獨(dú)立實(shí)踐課程可試行多元化綜合評(píng)價(jià)機(jī)制，根據(jù)課題組專家意見，結(jié)合線上和線下學(xué)習(xí)方式，教師和學(xué)生參與主體，形成性和終結(jié)性評(píng)價(jià)指標(biāo)，采用AHP層次分析法根據(jù)評(píng)價(jià)因素的相對(duì)重要性確定各指標(biāo)的相對(duì)權(quán)重，用一致性檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)C.R進(jìn)行檢驗(yàn)。構(gòu)建SPOC混合教學(xué)模式AHP評(píng)價(jià)機(jī)制，可有效改變傳統(tǒng)評(píng)價(jià)機(jī)制的主觀性，充分體現(xiàn)評(píng)價(jià)機(jī)制的多元化及交互性。SPOC混合教學(xué)模式AHP評(píng)價(jià)機(jī)制見圖6。課程綜合成績可依據(jù)式（1）計(jì)算。

式中：Z表示某學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和CDIO工程實(shí)踐能力綜合成績；n表示影響綜合指標(biāo)Z的二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)個(gè)數(shù)；Ci表示各個(gè)指標(biāo)因素的實(shí)際得分值；Wi表示層次總權(quán)重。

圖6 SPOC混合教學(xué)模式教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制

4 結(jié)語

SPOC混合實(shí)踐教學(xué)模式可有效推動(dòng)學(xué)生線上線下全程參與、教師個(gè)性化指導(dǎo)與學(xué)生自主學(xué)習(xí)的深度融合，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和興趣，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和合作交流能力?，F(xiàn)階段構(gòu)建基于智慧樹平臺(tái)的SPOC混合實(shí)踐教學(xué)模式符合國家政策導(dǎo)向，“線上+線下”混合教學(xué)改革有利于提高學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和CDIO工程化實(shí)踐技能，對(duì)各應(yīng)用型本科高校專業(yè)建設(shè)和人才質(zhì)量培養(yǎng)方面起到參考或借鑒作用，具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。