許念芳 劉少軍 孫勝楠 姚甜甜 舒銳 李曉龍 付在秋 焦健 孫亞玲 岳林旭

摘 ? ?要：為探討不同搭架栽培方式對山藥生長、產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的影響，本試驗以山藥品種‘伊勢芋和‘大和長芋為試材，以竹架栽培為對照，分別設(shè)置兩個品種的竹架和網(wǎng)架栽培共4個處理，研究網(wǎng)架栽培對山藥生長、產(chǎn)量及經(jīng)濟效益的影響。結(jié)果表明：與對照相比，網(wǎng)架栽培對兩種山藥中后期生長都有一定的影響，中后期長勢較好，病害較少;網(wǎng)架栽培可有效增加兩種山藥的塊莖長度、塊莖粗度、平均單薯鮮質(zhì)量和大薯率;與對照相比，網(wǎng)架栽培的‘伊勢芋和‘大和長芋產(chǎn)量分別增加22.99%和19.33%，經(jīng)濟效益分別增加39.82%和29.67%。因此，網(wǎng)架栽培是一種可顯著提高山藥產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的種植方式。

關(guān)鍵詞：網(wǎng)架栽培;山藥;生長;產(chǎn)量;經(jīng)濟效益

中圖分類號：S632.1 ? ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2020.02.009

Analysis on the Application Effect of Nylon Net Frame Cultivation on Yam

XU Nianfang， LIU Shaojun， SUN Shengnan，YAO Tiantian， SHU Rui， LI Xiaolong， FU Zaiqiu， JIAO Jian， SUN Yaling， YUE Linxu

（Agricultural and Sideline Raw Materials Research Institute on Light Industry of Shandong， Gaomi， Shandong 261500， China）

Abstract： In order to explore the effects of different cultivation on growth， yield and economic benefits of yam， a ?study on the effects of nylon net frame cultivation on growth， yield and economic benefits of yam was carried through using 'Yishiyu' and 'Dahechangyu' yam as test material， including four treatments for two cultivation pattern of nylon net frame cultivation and the control. The results showed that the nylon net frame cultivation had a certain effect on the growth of 'Yishiyu' and 'Dahechangyu' yam compared to control. The nylon net frame cultivation of 'Yishiyu' and 'Dahechangyu' yam had better growth and fewer diseases. The nylon net frame cultivation could increase the tuber length， tuber diameter， single plant fresh weight and the percentage of large tubers of 'Yishiyu' and 'Dahechangyu' yam. The yield increased 22.99% and 19.33% compared with control respectively. The economic benefits increased 39.82% and 29.67% compared with control respectively. So， the nylon net frame cultivation is a way of increasing the yield and economic benefit of yams.

Key words： nylon net frame cultivation; yam; growth; yield; economic benefits

山藥是一年生或多年生纏繞性藤本植物[1-3]，在山藥的種植過程中，為了有效提高其葉片的光合作用，搭架藤架便顯得非常重要[4-6]，一般在山藥地上部生長到20 cm左右時要進行搭架[7-8]，不同的搭架方式對山藥的生長和產(chǎn)量都具有較大的影響。傳統(tǒng)的搭架方式多用竹竿搭成人字架，該方式用竿量和工作量比較大、人工成本較高，且由于竹竿連年使用，表面積聚大量病原菌和蟲卵，加重了山藥的病蟲害問題。隨著山藥栽培技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)架作為一種新型搭架方式越來越受到山藥種植者的青睞。網(wǎng)架操作簡便、用工量少、成本較低，同時網(wǎng)架多是一次性，相比竹架可有效減少病蟲害的發(fā)生。網(wǎng)架與山藥的接觸面積較大，山藥葉片可平鋪到網(wǎng)上，接觸陽光更充分，光合效率更高，可有效提高產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。山藥網(wǎng)架雖有相關(guān)報道[9-10]，但大面積推廣應(yīng)用還較少，因此本研究通過比較竹架和網(wǎng)架兩種搭架方式對兩種地方主栽山藥品種生長、產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的影響，旨在為山藥的種植提供一定的參考，進一步優(yōu)化山藥的種植模式。

1 材料和方法

1.1 材料與試驗地點

試驗選用‘伊勢芋和 ‘大和長芋兩個山藥品種為試材?！羷萦笠匀毡?，是經(jīng)山東省輕工農(nóng)副原料研究所山藥研究團隊改良過的優(yōu)質(zhì)品種，該品種地上部長勢很強，抗病性較好，地下塊莖棒狀，肉質(zhì)細膩，粉性大，口感較好;‘大和長芋是日本品種，該品種地上部較抗病，長勢較強，地下塊莖粗柱狀，較脆，粉性一般，稍甜，適合炒食，是濰坊地區(qū)的主栽品種。

試驗于2018年4月15日在高密市呼家莊試驗基地進行。該地屬于沙壤土，土壤肥力中等，土質(zhì)較疏松，灌溉、管理和交通都很便利。

1.2 試驗設(shè)計與方法

將‘伊勢芋和 ‘大和長芋兩個山藥品種分別設(shè)置竹架（CK1和CK2）、網(wǎng)架（T1和T2）兩種種植方式，3次重復(fù)，共12個小區(qū)，小區(qū)面積為4.8 m2，株距0.2 m，行距0.6 m。在山藥長到15～20 cm左右時，分別用竹竿和尼龍網(wǎng)進行搭架，尼龍網(wǎng)搭架主要是采用一種環(huán)保型聚乙烯網(wǎng)代替竹竿，一般是在地兩頭各立一根水泥柱，中間每隔4 m立一根鋼結(jié)構(gòu)空心管作為支撐，將山藥網(wǎng)固定到到上面，網(wǎng)架種植如圖1所示。做好澆水、病蟲害防治等田間管理工作。各小區(qū)除搭架方式不同外，其他田間管理措施都一致。

1.3 數(shù)據(jù)記錄與指標統(tǒng)計

待山藥收獲時，除去塊莖上的土壤，每個小區(qū)隨機選取5株有代表性的塊莖，統(tǒng)計各小區(qū)山藥塊莖的形態(tài)指標，包括蘆頭長、塊莖長、塊莖粗、單株結(jié)薯數(shù)和大薯率。對于‘大和長芋，大薯率是指塊莖鮮質(zhì)量≥1 000 g的塊莖數(shù)占總塊莖數(shù)的百分數(shù)，對于‘伊勢芋，大薯率是指塊莖鮮質(zhì)量≥500 g的塊莖數(shù)占總塊莖數(shù)的百分數(shù);統(tǒng)計核算各處理的總收入，將不同的搭架栽培方式成本進行核算，包括栽子成本、搭架成本、管理及其它費用，從總收入中扣除成本和費用，比較不同栽培方式的純經(jīng)濟效益。其中，網(wǎng)架中的尼龍網(wǎng)一年一換，竹竿一般可以使用兩年，所以竹竿折合一半的成本。

1.4 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)分析用DPS 7.05數(shù)據(jù)處理軟件處理，采用DunCan式新復(fù)極差法進行比較，顯著水平P≤0.05和P≤0.01。

2 結(jié)果與分析

2.1 網(wǎng)架栽培對山藥中后期生長的影響

由表1可以看出，供試山藥品種網(wǎng)架栽培比竹架栽培生長要好。對于抗病性強的‘伊勢芋，竹架和網(wǎng)架栽培均無病害發(fā)生，生長較好，在生長后期網(wǎng)架栽培的葉色濃綠，而竹架栽培的葉片重疊嚴重，由于接觸光照不足，從而出現(xiàn)大量黃葉;對于‘大和長芋，竹架栽培的病害較多，長勢一般，生長后期黃葉較多，網(wǎng)架栽培的只有個別病害，長勢較好，下部有少量黃葉。由此可知，網(wǎng)架栽培可增加山藥葉片的光照面積，提高光和效率，減少病害影響。

2.2 網(wǎng)架栽培對山藥地下部形態(tài)特征的影響

對兩個品種分別進行方差分析，由表2可知，網(wǎng)架栽培對兩個山藥品種的地下部形態(tài)特征均有一定的影響。對于‘伊勢芋，網(wǎng)架比竹架栽培的山藥蘆頭長縮短1.39%，差異不顯著（P>0.05）;塊莖長、塊莖粗、平均單薯鮮質(zhì)量分別增加了16.08%、25.23%和22.99%，差異顯著（P<0.05）;大薯率增加57.12%，差異不顯著（P>0.05）。對于‘大和長芋，網(wǎng)架比竹架栽培的山藥蘆頭長增加13.92%，差異顯著（P<0.05）;塊莖長、塊莖粗、平均單薯質(zhì)量、大薯率分別增加10.94%、6.92%、19.33%和133.35%，差異不顯著（P>0.05）。

2.3 網(wǎng)架栽培對山藥產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的影響

由表3可以看出，網(wǎng)架栽培對‘伊勢芋和‘大和長芋的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益均有較大影響。對于‘伊勢芋，網(wǎng)架栽培山藥比竹架栽培的山藥產(chǎn)量顯著增加（P<0.05），產(chǎn)量和經(jīng)濟效益分別比竹架增加22.99%和39.82%;對于‘大和長芋，網(wǎng)架栽培山藥比竹架栽培的山藥產(chǎn)量增加，但差異不顯著（P>0.05），產(chǎn)量和經(jīng)濟效益分別比竹架增加19.33%和29.67%。由此可見，網(wǎng)架栽培可有效增加山藥的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。

3 結(jié)論與討論

湯潔等[11]在淮山藥新品種及栽培新技術(shù)研究中認為，山藥搭架栽培可增加產(chǎn)量;趙曉美等[12]在不同栽培技術(shù)對鐵棍山藥生長及產(chǎn)量的影響研究中，發(fā)現(xiàn)鐵棍山藥搭架栽培比不搭架栽培產(chǎn)量增加27.42%，但經(jīng)濟效益不顯著;王澤永[13]研究了不同搭架高度對山藥產(chǎn)量的影響，發(fā)現(xiàn)在一定范圍內(nèi)山藥產(chǎn)量隨著搭架高度增加而增加。本試驗結(jié)果表明，山藥生長旺盛期，地上部側(cè)枝較多、葉片濃密，采用竹架栽培的山藥葉片一簇一簇地重疊在一起，葉片透光性差、光和效率下降、黃葉較多、病害發(fā)生較嚴重。而網(wǎng)架栽培由于葉片平鋪在網(wǎng)上，接觸陽光充足、光和效益較高、葉色濃綠、長勢較好、病害發(fā)生較少。網(wǎng)架栽培對山藥的地下部形態(tài)特征影響較大，可有效增加‘伊勢芋和‘大和長芋的地下塊莖長、塊莖粗、平均單薯鮮質(zhì)量、大薯率和經(jīng)濟效益，這與劉少軍等[14]和溫慶文等[15]的研究結(jié)果一致。

本研究通過對優(yōu)勢品種‘伊勢芋和地區(qū)主栽品種‘大和長芋兩個山藥品種的網(wǎng)架應(yīng)用技術(shù)研究，進一步驗證了網(wǎng)架栽培技術(shù)對山藥種植的增產(chǎn)增收效果，同時比較了網(wǎng)架栽培和竹架栽培對山藥長勢和抗病性的影響，為山藥網(wǎng)架技術(shù)的應(yīng)用推廣提供了一定的參考。網(wǎng)架栽培模式下，‘伊勢芋的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益分別為4 597 kg·hm-2和203 038元·hm-2，分別比竹架栽培增加22.99%和39.82%;而‘大和長芋的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益分別為65 707 kg·hm-2和306 436元·hm-2，分別比竹架栽培增加19.33%和29.67%。因此，網(wǎng)架栽培對山藥的生長、抗病性、產(chǎn)量及經(jīng)濟效益均具有較好的效果，可進行大面積推廣。

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