李亞玲

(廣東南華工商職業(yè)學(xué)院，廣東廣州 510630)

前言

工學(xué)結(jié)合是“將學(xué)習(xí)與工作結(jié)合在一起，以職業(yè)為導(dǎo)向”的一種教育模式〔1〕。戴士弘(2012)將工學(xué)結(jié)合拓展為職業(yè)院校課程教學(xué)的基本原則，主張課程應(yīng)面向職業(yè)崗位，以職業(yè)能力的訓(xùn)練為重點(diǎn)，課堂教學(xué)以項(xiàng)目任務(wù)為主要載體，將工作和學(xué)習(xí)兩條線索有機(jī)結(jié)合，行動導(dǎo)向、邊做邊學(xué)，在完成項(xiàng)目任務(wù)、訓(xùn)練能力的同時(shí)，提高素質(zhì)、學(xué)習(xí)知識和理論〔2〕。

職業(yè)院校課程改革已實(shí)施多年，而將工學(xué)結(jié)合理念應(yīng)用于職教課程教學(xué)實(shí)踐已成為共識。但是在外語課程教學(xué)中，從理念到實(shí)踐的轉(zhuǎn)化卻面臨兩大難題：一是能力、行業(yè)知識和語言知識的關(guān)系問題。工學(xué)結(jié)合原則確立了能力本位，知識的教學(xué)以“必須、夠用”為度，服務(wù)于能力的訓(xùn)練。但是與非語言類課程不同，職業(yè)院校的外語課程在培養(yǎng)職業(yè)能力和學(xué)習(xí)行業(yè)知識之外，還涉及外語知識的教學(xué)，這就構(gòu)成了更為復(fù)雜的關(guān)系。厘清這些關(guān)系是有效教學(xué)設(shè)計(jì)的前提。例如，在高職商務(wù)英語課程中，教師就必須權(quán)衡：怎樣建構(gòu)職業(yè)能力、商務(wù)知識和英語知識之間的關(guān)系？二是教學(xué)設(shè)計(jì)中的矛盾。行動導(dǎo)向的課堂教學(xué)強(qiáng)調(diào)工作任務(wù)流程，通過項(xiàng)目任務(wù)帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)踐行業(yè)知識，訓(xùn)練操作技能，但是具體的語言知識，如相關(guān)詞匯、句式和語法知識就很難得到充分學(xué)習(xí)；它同時(shí)還伴隨另一個負(fù)面效應(yīng)，即教材(尤其是教材中的課文)的功能弱化，而教材反映的是系統(tǒng)的行業(yè)和語言知識，課文更承載著基本的知識點(diǎn)和語言點(diǎn)，其功能弱化必然導(dǎo)致學(xué)生對相關(guān)知識的認(rèn)知模糊，進(jìn)而影響職業(yè)能力的養(yǎng)成，動搖職業(yè)教育的根本。

“產(chǎn)出導(dǎo)向法”(Production-Oriented Approach，以下簡稱POA)為此提供了可能性。POA是文秋芳等為克服中國外語教學(xué)中普遍存在的“學(xué)用分離”問題、歷經(jīng)十年構(gòu)建的外語教學(xué)理論體系。該理論主張“學(xué)習(xí)中心”“學(xué)用一體”“關(guān)鍵能力”，以教師為主導(dǎo)，以任務(wù)為載體，通過驅(qū)動、促成和評價(jià)三個環(huán)節(jié)的循環(huán)實(shí)現(xiàn)有效學(xué)習(xí)。POA設(shè)立雙重教學(xué)目標(biāo)，清晰地界定“用”與“學(xué)”的關(guān)系：交際目標(biāo)，即能完成何種交際任務(wù)；語言目標(biāo)，即需要掌握哪些單詞、短語或語法知識；語言目標(biāo)一定要能為交際目標(biāo)服務(wù)?！?〕

POA是否可以應(yīng)用于職業(yè)教育的外語課程？是否可以成為工學(xué)結(jié)合理念向教學(xué)實(shí)踐轉(zhuǎn)化的路徑？筆者設(shè)計(jì)了教學(xué)實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行探索性研究。

一、教學(xué)實(shí)踐設(shè)計(jì)

筆者嘗試以工學(xué)結(jié)合為原則，應(yīng)用POA的流程對自己所教授的高職商務(wù)英語課程的一個單元進(jìn)行設(shè)計(jì)，該設(shè)計(jì)方案經(jīng)反復(fù)討論和修改之后投入課堂教學(xué)，進(jìn)行了為期2.5周的教學(xué)實(shí)驗(yàn)。每周4課時(shí)，共10課時(shí)。授課對象為高職商務(wù)英語專業(yè)一年級三個班的學(xué)生。班級人數(shù)分別為51、38、33。實(shí)驗(yàn)實(shí)施的時(shí)間是學(xué)生在校的第二個學(xué)期初。教學(xué)實(shí)驗(yàn)后通過開放式問卷和教學(xué)反思日志收集學(xué)生和授課教師的反饋意見，并召開教學(xué)研討會，集中討論這一教學(xué)探索。

(一)教學(xué)主題和目標(biāo)

本次教學(xué)實(shí)驗(yàn)選取的單元主題是“商務(wù)旅行(Travel for Business)”，這一主題對接的是國際商務(wù)助理崗位的基本業(yè)務(wù)能力，契合高職商務(wù)英語專業(yè)的人才培養(yǎng)定位。筆者設(shè)立的單元教學(xué)目標(biāo)如下。

能力目標(biāo)：能計(jì)劃和準(zhǔn)備境外商務(wù)旅行。

知識目標(biāo)：掌握完成能力目標(biāo)任務(wù)所需要的商務(wù)旅行知識(如目的國文化、商務(wù)禮儀等)。

語言目標(biāo)：掌握完成能力目標(biāo)任務(wù)所需的英語詞匯和表達(dá)法(如appropriate, represent, table manners, business etiquette等)。

其中能力目標(biāo)是上位目標(biāo)，限定知識和語言目標(biāo)；知識和語言為下位目標(biāo)，都要能為上位目標(biāo)服務(wù)，且二者之間互相滲透。

(二)任務(wù)設(shè)計(jì)

工學(xué)結(jié)合的課程教學(xué)任務(wù)必須是以企業(yè)崗位為背景的“一項(xiàng)具體的(專業(yè))工作”(戴士弘2012)。〔4〕教師基于單元能力目標(biāo)，以兩位商務(wù)助理赴境外商務(wù)旅行前的計(jì)劃和準(zhǔn)備為工作線索，以課文內(nèi)容為學(xué)習(xí)線索，采用小步子漸進(jìn)的方式，將能力目標(biāo)拆分成多個子目標(biāo)，然后對應(yīng)地設(shè)計(jì)單元總?cè)蝿?wù)和子任務(wù)。本單元整體任務(wù)是“為去倫敦的商務(wù)旅行做計(jì)劃和準(zhǔn)備”，通過7個子任務(wù)漸進(jìn)式達(dá)成：觀點(diǎn)表達(dá)(驅(qū)動)、收集信息、預(yù)定、準(zhǔn)備行李、了解文化習(xí)俗、學(xué)習(xí)行為規(guī)范和制作行程表(促成)。

(三)教學(xué)過程

課堂教學(xué)包含POA的“驅(qū)動-促成-評價(jià)”三個核心環(huán)節(jié)，所有子任務(wù)采用“工學(xué)結(jié)合”的“情境—任務(wù)—操作—點(diǎn)評—修改—學(xué)習(xí)”教學(xué)流程。教師先設(shè)立工作情境、布置工作任務(wù)，然后引導(dǎo)學(xué)生操作；取得階段性進(jìn)展后，進(jìn)行學(xué)習(xí)評價(jià)，再轉(zhuǎn)入任務(wù)的操作；最后落實(shí)到知識的總結(jié)和系統(tǒng)化，〔5〕體現(xiàn)“邊做邊學(xué)”“在做中學(xué)，在學(xué)中做”?！?〕教學(xué)過程見圖1。

圖1 單元教學(xué)流程圖

1. 驅(qū)動。教師以一個對話任務(wù)啟動單元教學(xué)：中國廣州，東方貿(mào)易公司市場部，商務(wù)助理李紅和比爾。兩人經(jīng)常出差，下個月他們將往倫敦，代表公司考察當(dāng)?shù)氐拇砩?。李紅喜歡商務(wù)旅行，而比爾對此十分厭惡。請?jiān)O(shè)計(jì)并表演他們在辦公室里的一段對話，分別表達(dá)對商務(wù)旅行“喜歡”和“厭惡”的觀點(diǎn)，并各給出不少于兩條理由支持該觀點(diǎn)。

本環(huán)節(jié)體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合以“做”為先的理念，讓學(xué)生初步嘗試。其目的在于，引入商務(wù)旅行主題，設(shè)立任務(wù)情境，確定交際身份，激發(fā)已有知識和相關(guān)思考，導(dǎo)出單元教學(xué)目標(biāo)。本環(huán)節(jié)約30分鐘，教師最后挑戰(zhàn)學(xué)生進(jìn)入促成環(huán)節(jié)的任務(wù)：怎樣為本次旅行做計(jì)劃和準(zhǔn)備？

2.促成。促成是教師充分發(fā)揮主導(dǎo)作用，幫助學(xué)生“不知-知”“不會-會”的關(guān)鍵過程。本單元的總?cè)蝿?wù)被拆分成6個子任務(wù)，教師要引領(lǐng)學(xué)生逐個完成，最終達(dá)成總的產(chǎn)出目標(biāo)。

現(xiàn)以子任務(wù)2為例，說明一個子任務(wù)的教學(xué)流程。1)由于在驅(qū)動環(huán)節(jié)已確立了情境，教師可以直接布置任務(wù)，即“為旅行做預(yù)定”。2)組織學(xué)生進(jìn)行小組討論：去倫敦出差需要做哪些預(yù)定，以什么樣的方式預(yù)訂，并做出預(yù)定清單。3)教師請2至3個小組匯報(bào)討論結(jié)果，并進(jìn)行點(diǎn)評；進(jìn)入本單元課文A第二段，學(xué)習(xí)關(guān)于“預(yù)定”的商務(wù)知識以及新單詞和語言點(diǎn)。4)重新轉(zhuǎn)入小組活動，運(yùn)用從課文中學(xué)到的商務(wù)和語言知識，對2)的文本進(jìn)行修改。5)各小組展示修改后的任務(wù)產(chǎn)品，教師點(diǎn)評和總結(jié)。整個任務(wù)流程體現(xiàn)為“(嘗試性)做-(針對性)學(xué)-(改進(jìn)性)做-(總結(jié)性)學(xué)”的兩輪“做-學(xué)”過程。

整個任務(wù)流程以教師為主導(dǎo)，教師提供腳手架功能。教材中的材料作為商務(wù)和語言知識的載體，成為學(xué)生完成工作任務(wù)所必須參考和學(xué)習(xí)的材料。由于任務(wù)的驅(qū)動作用，書本里的知識具有了實(shí)踐指導(dǎo)意義，不再是脫離實(shí)際的“死”知識。

3.評價(jià)。這里的評價(jià)是指在驅(qū)動和促成環(huán)節(jié)里隨任務(wù)發(fā)生的即時(shí)評價(jià)之外、設(shè)置于單元教學(xué)最后的總結(jié)性評價(jià)環(huán)節(jié)，既促進(jìn)學(xué)生對本單元的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行復(fù)習(xí)整合，又幫助教師了解和把控教學(xué)效果，并根據(jù)需要進(jìn)行補(bǔ)充性教學(xué)。

各小組課前向教師提交書面的商務(wù)旅行行程表，教師批閱后發(fā)還學(xué)生，由學(xué)生參照此文本制作演示課件，再進(jìn)行課堂匯報(bào)展示。每組約5分鐘。教師和全體學(xué)生每人一份評分表，以“行程內(nèi)容”和“現(xiàn)場表現(xiàn)”兩個維度為各小組打分。最后，各組派代表陳述推薦理由，推選出最優(yōu)秀的產(chǎn)出作品。此分?jǐn)?shù)作為本單元各小組的最后得分。

二、教學(xué)反饋

(一)學(xué)生反饋

筆者參考張文娟(2016)的問卷題項(xiàng)，〔7〕設(shè)計(jì)了開放式調(diào)查問卷。該問卷包含5個開放式問題，分別涉及“對教學(xué)方法的評價(jià)”“對本單元教學(xué)方法和之前單元教學(xué)方法的異同評價(jià)”“本單元的學(xué)習(xí)收獲”“對自己完成任務(wù)的評價(jià)”以及“任務(wù)過程中遇到的困難”。完成單元教學(xué)后，教師當(dāng)堂發(fā)放問卷，請學(xué)生按自己的實(shí)際情況填寫。為了讓學(xué)生充分發(fā)表意見，教師沒有限定時(shí)間，但是三個班都在20分鐘左右完成問卷填寫。本次調(diào)查采取匿名形式，共收到答卷120份，其中有效答卷117份。

1.對教學(xué)方法的評價(jià)。筆者作為一名老教師，一直認(rèn)為學(xué)生主要是從學(xué)習(xí)者的角度，模糊地感受教學(xué)方法，但是本次學(xué)生的教學(xué)評價(jià)改變了這個刻板印象。

“本章的教學(xué)方法更符合教學(xué)的本質(zhì)，即‘教’和‘學(xué)’。通過任務(wù)的設(shè)定讓學(xué)生去完成，使學(xué)生知道自己需要學(xué)什么，老師要教什么，更具目的性。本章和以前的教學(xué)方法不同，是任務(wù)型、引導(dǎo)性授課?！?/p>

“之前的學(xué)習(xí)都是跟隨老師的腳步去學(xué)習(xí)，主要都是老師在唱獨(dú)角戲；本章的教學(xué)方法是在老師的指導(dǎo)下，通過小組為單位來學(xué)習(xí)。”

“這樣比較放得開，讓大家從平常的實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，學(xué)到課文中要講的東西?！?/p>

“更細(xì)化問題，小組互動更強(qiáng)，學(xué)習(xí)興趣多一點(diǎn)。老師更仔細(xì)，更細(xì)心，注重小組實(shí)踐活動?！?/p>

“起初有些不適應(yīng)，但兩節(jié)課后也能明白教學(xué)流程，并能很好的適應(yīng)下來?！?/p>

“這樣上課比以前難，但這種教學(xué)方法卻是可行的?！?/p>

以上學(xué)生的評價(jià)表明，他們認(rèn)識到這種教學(xué)方法具有挑戰(zhàn)性，但充分肯定其優(yōu)勢，如課堂活動目的清晰、啟發(fā)思考、提升興趣、注重實(shí)踐、團(tuán)隊(duì)互動、師生合作等，更重要的是，它使學(xué)生真正學(xué)習(xí)和體悟了書本里的知識，學(xué)生感覺“在學(xué)習(xí)”和“學(xué)到了”。這就是“有效學(xué)習(xí)的發(fā)生”〔8〕。

2.學(xué)習(xí)收獲和對自己的評價(jià)?？傮w來說，學(xué)生認(rèn)為這一章的收獲比以前更“豐富”和“全面”，除了英語知識和商務(wù)知識，還收獲了很多新想法。難能可貴的是，通過完成任務(wù)，一些學(xué)生注意到學(xué)習(xí)發(fā)生的過程，如自己的努力、小組討論和教師的補(bǔ)充講授。另外，有學(xué)生在任務(wù)的驅(qū)動下，開始自己想辦法搜索知識。

“我很喜歡這一章，這一章的內(nèi)容和知識比前幾章更豐富。以前英語知識講得多，這一章商務(wù)方面的知識也比較全面?！?/p>

“這一章老師的教學(xué)思路很清楚，所以我的確能從中學(xué)到Business Trip相關(guān)的知識。”

“雖然有些任務(wù)我不太有想法，但是小組成員一起合作完成，大家集思廣益，對個人、對小組，都碰撞出了很多新想法。”

“一些不懂的或者不全面的知識，如果書上沒有，我也會在百度搜索，補(bǔ)充完整?！?/p>

但由于是第一次采用這樣的教學(xué)形式，學(xué)生不太習(xí)慣，加之學(xué)生的英語知識和崗位實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有限，在對自己的評價(jià)上，學(xué)生大多比較含蓄，很多使用“一般般”“還行”“OK啦”這樣的表述。對自己完成任務(wù)的表現(xiàn)“非常滿意”的比較少，只有個別學(xué)生表述“樂在其中”。

3.完成任務(wù)過程中遇到的困難。學(xué)生反映的困難主要集中在語言表達(dá)上，其次是崗位實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的欠缺。學(xué)生反映問題較多的是：“好多生詞”“對任務(wù)有了想法，卻不知道怎么用英語表達(dá)”“商務(wù)旅行要注意的細(xì)節(jié)比較多，不太容易做到全面”。

筆者和同行教師討論認(rèn)為，學(xué)生能夠定位這些困難，并清晰地表述出來，說明新的教學(xué)法對學(xué)生產(chǎn)生了驅(qū)動作用，完成任務(wù)的動力使他們意識到自己在知識和能力上的不足，激發(fā)了“hungry”，即“饑餓狀態(tài)”〔9〕。教師應(yīng)該充分利用這種心理狀態(tài)，但同時(shí)也要提供足夠的幫助，盡可能促成有效學(xué)習(xí)的發(fā)生。

(二)同行教師反饋

完成單元教學(xué)一周后，筆者在本部門召集了專題研討會。共有27名外語教師參會，其中7名與筆者教授同一門課，使用統(tǒng)一的課程教學(xué)大綱、教材、教學(xué)計(jì)劃和進(jìn)度表。通過研討，與會教師認(rèn)為：

1．POA的理念與工學(xué)結(jié)合原則有許多共通之處，如“學(xué)用一體”“學(xué)中用，用中學(xué)”對應(yīng)“學(xué)做結(jié)合”“學(xué)中做，做中學(xué)”，“任務(wù)驅(qū)動”對應(yīng)“行動導(dǎo)向”，“關(guān)鍵能力”對應(yīng)“能力本位”，“雙重教學(xué)目標(biāo)”對應(yīng)“工作線索和學(xué)習(xí)線索”。所以，POA與工學(xué)結(jié)合的融合具備充分的理論基礎(chǔ)。

2．單元設(shè)計(jì)和教學(xué)實(shí)施的結(jié)果表明，以POA為媒介實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合向教學(xué)實(shí)踐的轉(zhuǎn)化是可能的，POA可以應(yīng)用于職業(yè)外語教學(xué)。工學(xué)結(jié)合原則已推行多年，但由于缺乏合理的外語教學(xué)法，始終難以實(shí)現(xiàn)教學(xué)轉(zhuǎn)化，而POA為建構(gòu)教學(xué)目標(biāo)體系提供了清晰的思路，“驅(qū)動—促成—評價(jià)”流程為教學(xué)任務(wù)的設(shè)計(jì)提供了框架。

3．由于本科和高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)不同，“學(xué)用一體”和“學(xué)做結(jié)合”存在根本的差別。“用”在于口頭或書面運(yùn)用語言，而“做”在于完成具體的工作任務(wù)。前者的目標(biāo)仍然指向語言學(xué)習(xí)，而后者旨在學(xué)會崗位操作流程，語言只是其中的溝通工具。所以在設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí)，教師必須堅(jiān)守職業(yè)教育的原則，要設(shè)置清晰的工作情境和崗位角色、布置具體的崗位工作任務(wù)，而不能把單純的對話、作文等語言訓(xùn)練作為任務(wù)。

(三)筆者的教學(xué)反思

筆者在教學(xué)實(shí)驗(yàn)過程中撰寫了教學(xué)日志，如實(shí)、詳盡地記錄每次課的教學(xué)流程、課堂效果、學(xué)生反應(yīng)和自己的體驗(yàn)。從日志中整理出以下幾點(diǎn)體會。

1．應(yīng)用POA的流程后，教師的教學(xué)設(shè)計(jì)思路變得清晰。教學(xué)目標(biāo)明確，驅(qū)動、促成和評價(jià)三個環(huán)節(jié)各有明確的功能和目的，共同達(dá)成整體教學(xué)目標(biāo)。每個環(huán)節(jié)都設(shè)置了清晰的教學(xué)步驟和要求，可操作性強(qiáng)。每一項(xiàng)教學(xué)任務(wù)都對應(yīng)具體的商務(wù)知識和語言知識，商務(wù)和英語知識因完成任務(wù)的需要而學(xué)習(xí)，現(xiàn)做現(xiàn)學(xué)，共同服務(wù)于能力目標(biāo)?？梢哉f，應(yīng)用POA流程大幅度降低了教學(xué)設(shè)計(jì)的難度。

2．由于教學(xué)思路和流程清晰，教師對課堂的節(jié)奏和進(jìn)度更容易掌控，教學(xué)效能感提高。同時(shí)學(xué)生評價(jià)也相當(dāng)高：老師上課“思路很清楚”“更仔細(xì)、更細(xì)心”?？梢?，教學(xué)效能感不完全是教師的主觀感受，也是學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

3．最讓筆者欣喜的是，一些學(xué)生表現(xiàn)出在意識層面上對學(xué)習(xí)過程的反省。他們會留意到自己的知識和能力與任務(wù)之間的差距、小組討論產(chǎn)生的新的想法、教師帶領(lǐng)學(xué)習(xí)所補(bǔ)充的知識以及自己上網(wǎng)搜索的效果。從學(xué)習(xí)策略來看，這種“學(xué)習(xí)者對認(rèn)知過程進(jìn)行監(jiān)控、評價(jià)和調(diào)節(jié)的策略”已經(jīng)是“元認(rèn)知”層面的策略〔10〕。

三、結(jié)語

POA是由中國學(xué)者構(gòu)建的本土化的大學(xué)外語教學(xué)法，本文旨在探索這種教學(xué)法應(yīng)用于職業(yè)教育外語課程的可能性。由于POA的課程對象是本科大學(xué)英語，筆者將職業(yè)院校課程教學(xué)的基本原則與之相結(jié)合，建構(gòu)了基于工學(xué)結(jié)合原則、應(yīng)用POA流程的教學(xué)體系，在此框架下設(shè)計(jì)單元教學(xué)方案，進(jìn)行課堂教學(xué)實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：該教學(xué)體系能有效處理課程教學(xué)中的能力、商務(wù)知識和英語知識的關(guān)系問題；能合理解決教材和語言知識定位的問題；能降低教學(xué)設(shè)計(jì)的難度，提升教師的教學(xué)效能感、學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和課程的實(shí)踐性。通過本次探索，筆者認(rèn)為：在工學(xué)結(jié)合原則下將POA應(yīng)用于職業(yè)教育的外語課程是可行的；應(yīng)用POA流程能夠?qū)崿F(xiàn)工學(xué)結(jié)合理念向外語教學(xué)實(shí)踐的轉(zhuǎn)化。