全鳳瓊

糖尿病是目前發(fā)病率非常高的一種慢性疾病，人們管它叫“富貴病”，因為糖尿病患者的飲食講究特別多，并且不能長時間從事體力勞動，只有在家里好好休息、按時吃飯才能保證血糖的平穩(wěn)，預(yù)防并發(fā)癥。糖尿病患者的日常飲食中，一切含糖量高的食物都是不可以吃的，同時要減少脂肪、能量的攝入，以免造成高血脂、高血壓等，使得糖尿病患者好像沒有什么食物可以吃了，對生活質(zhì)量造成了很大影響。那么糖尿病患者飲食養(yǎng)生到底該怎么吃？吃什么呢？相信這是每一個糖尿病患者都關(guān)心的問題，下面就讓我們一起看一些糖友如何在秋季進(jìn)行飲食養(yǎng)生。

一、糖尿病患者秋季飲食養(yǎng)生有哪些注意事項？

對于糖尿病患者而言，除了要長期服用降糖藥或者注射胰島素控制血糖以外，最應(yīng)該堅持的就是科學(xué)的飲食和適量的運(yùn)動。對于一些上了年歲的老年糖友而言，堅持運(yùn)動可能存在一些問題，尤其是腿腳不便或者有其它基礎(chǔ)疾病的，運(yùn)動基本沒有，有也就是在室內(nèi)、室外慢慢的行走。所以這就凸顯出飲食養(yǎng)生的重要性，不僅可以增強(qiáng)患者自身抵抗力和免疫力，預(yù)防疾病和糖尿病并發(fā)癥，而且可以起到不錯的控制血糖和降糖效果。首先，糖友在秋季要注意一日三餐的規(guī)律，因為部分糖友在進(jìn)入秋季以后就會出現(xiàn)食欲下降的問題，會吃的比較清淡、愛吃稀飯和水果等。此時糖友不能因為食欲不佳就減少主食，或者經(jīng)常不吃飯，這樣一來十分容易導(dǎo)致低血糖，不利于平穩(wěn)控制血糖。其次，做好秋燥預(yù)防，秋季來臨以后，大風(fēng)天氣比較多、雨水少，空氣比較干燥，而糖尿病患者大多數(shù)都是陰虛燥熱證，對于秋燥的反應(yīng)比較強(qiáng)烈，所以糖友在秋天應(yīng)該多喝開水、豆?jié){以及牛奶等，少量多次的喝，以此養(yǎng)陰潤燥。最后，秋季干燥需要補(bǔ)足，秋季人體會流失大量的水分，所以要及時補(bǔ)充。但是很多糖友擔(dān)心喝多了水就引起多尿，會傷到腎臟，所以在口渴時也忍著不喝水，這樣是不對的，因為口渴是高糖引起的缺水表現(xiàn)，如果限制飲水就會造成脫水，后果嚴(yán)重，加重病情。

二、糖友秋季飲食養(yǎng)生方法

糖友在秋季養(yǎng)生的時候，不能道聽途說，也不能隨意進(jìn)補(bǔ)，而是要有目的的吃，健康的吃，這樣才能控制血糖，減輕癥狀。

第一，低脂飲食。糖尿病患者平時吃的食物一定要低脂，但是低脂并等同于不攝入油脂，這點糖尿病患者必須注意。有些糖友在得知自己最近血脂有點高以后，為了降血脂就一點油脂都不攝入，甚至天天開水涮白菜吃，這樣其實也是不對的，對于糖尿病患者健康造成不利影響。油脂是人體健康必需的營養(yǎng)物質(zhì)，一點油脂都不攝入會引起代謝問題。糖尿病患者的低脂飲食指的是對每天攝入的油脂含量進(jìn)行控制，盡量不吃油炸和煎制的食物，少用后者不用動物油脂，也就是百姓常說的葷油。同時不能吃或者少吃動物肝臟、蛋黃等膽固醇含量高的食物，還有少吃核桃、花生以及松子等油脂含量高的堅果。

第二，合理搭配蔬菜水果。人們的印象中水果都是甜的，所以很多人認(rèn)為糖尿病患者是不能吃水果的，這也是錯誤的認(rèn)知。秋季是我國豐收的季節(jié)，南北方的瓜果蔬菜種類非常多，糖尿病患者可以吃的水果和蔬菜也很多，但是要吃的健康，學(xué)會健康搭配，控制血糖。例如菠菜、芹菜以及大白菜是膳食纖維含量比較多的蔬菜，糖友秋季可以多吃一些。再例如蕎麥、燕麥等粗糧也是不錯的食物。糖尿病患者吃的水果可以首選柑橘類，這類水果中葉酸含量比較高，可以降低血液中高同型半胱氨酸，可以預(yù)防心血管疾病。

第三，嚴(yán)格限鹽。無論是不是糖尿病患者，在平時的生活中飲食都要以清淡為主，尤其是中老年糖尿病患者，每天食鹽的攝入量要控制在6g以內(nèi)，可以降低高血壓風(fēng)險。因為食鹽中含有鈉，限制食鹽攝入就是為了限鈉，可以使用其它的香料去代替食鹽調(diào)味，這樣使得做出來的菜不會特別難吃。同時減少去菜館就餐，因為菜館的菜為了味道好放的鹽都比較多，同時減少食用加工肉制品。

第四，健康吃肉。糖尿病患者秋季飲食養(yǎng)生時，要注意蛋白質(zhì)的攝入，不能一味的吃素，而是要健康的吃肉，吃對肉。糖尿病患者吃的肉最好是禽類的肉，例如雞肉、鴨肉等，或者是魚肉，多吃白肉。而像牛肉、羊肉、豬肉等紅肉雖然味道上更好，吃法更多，但是其中的脂肪酸含量高，所以少吃，或者在購買紅肉時挑瘦肉去買，這樣可以減少脂肪酸的攝入量。

三、結(jié)語

總之，對于糖尿病患者而言，在秋季進(jìn)行飲食養(yǎng)生是非常重要的，要求患者會吃、吃好、吃得健康，這樣一來既可以很好的控制血糖，又可以補(bǔ)充人體日常所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)和能量，確保我們身體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，以此健康的生活，減少患病，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。

（作者單位：川北醫(yī)學(xué)院第二臨床醫(yī)院? 南充市中心醫(yī)院）