眼下，中國(guó)畜禽業(yè)正遭受肺炎疫情和禽流感等困境的多重壓力，中小養(yǎng)殖戶企業(yè)日子并不好過，但部分龍頭企業(yè)表示：未受影響。

其實(shí)，從2003年的非典、2006年的禽流感、2013年的H7N9、2018年非洲豬瘟，再到2020年新冠肺炎疫情，每一次疫情都與禽畜業(yè)有著千絲萬縷的關(guān)聯(lián)。盡管目前并沒有證據(jù)說新冠肺炎疫情跟家禽有關(guān)，但各地的活禽交易市場(chǎng)已經(jīng)關(guān)閉了。特殊時(shí)期，中國(guó)畜禽業(yè)該如何浴火重生？

肺炎疫情：倒苗、家禽挨餓

從整體環(huán)境來看，新冠肺炎疫情必將是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，需要全國(guó)各個(gè)行業(yè)共同應(yīng)對(duì)。

同時(shí)，國(guó)家及各級(jí)政府為了防控“新冠肺炎”疫情，全國(guó)各省市先后出現(xiàn)封城、封路、限制交通、控制人員出行等行政“高壓”管制措施。

封城、封路、限制交通，直接導(dǎo)致物資進(jìn)不來、農(nóng)產(chǎn)品出不去。比如，飼料供應(yīng)不上，出欄的肉雞、豬肉運(yùn)不出去，同時(shí)這些畜禽還需要不斷投入。

據(jù)報(bào)道，有些養(yǎng)雞戶每天待出欄的肉雞數(shù)量在8萬到10萬只，目前正常銷售只有10%-20%。一只肉雞每天消耗0.3-0.4元的飼料，這個(gè)成本也是讓人難以承受。同時(shí)，受疫情影響，有些養(yǎng)雞戶現(xiàn)在家里囤了數(shù)萬個(gè)雞蛋，“現(xiàn)在溫度低，雞蛋還放得住。如果溫度高了，雞蛋很容易就壞了”。

對(duì)此，行業(yè)專家也表示擔(dān)憂。福建省龍海養(yǎng)鴨協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林順東表示，現(xiàn)在當(dāng)?shù)鼗铠嗁u不出去，沒人采購(gòu)鴨苗，大批的鴨苗只能倒掉。廣西玉林市水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)龐宏志也表示，廣西桂林當(dāng)?shù)厝逸^大的養(yǎng)殖企業(yè)每天處理的雞苗在25萬羽左右。當(dāng)?shù)亟咏?0%的雞苗出現(xiàn)銷售困難。

然而，有些畜禽苗被倒掉，有些家禽因缺飼料正在挨餓。

湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)表示，在大多數(shù)養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場(chǎng)彈盡糧絕的時(shí)候，各地方政府為了控制疫情蔓延，依然在嚴(yán)格限制屠宰場(chǎng)、飼料廠復(fù)工。這導(dǎo)致前面沒有飼料，后面沒法屠宰，養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場(chǎng)只有坐以待斃。如果斷料幾天，大量的禽類將陸續(xù)被餓死。

即使有加工能力的養(yǎng)殖企業(yè)，因當(dāng)?shù)胤獯宸饴?，運(yùn)輸也出現(xiàn)障礙。同時(shí)，疫情使得企業(yè)延遲開工，加工廠飼料的原材料跟不上，目前也是非常緊張。

據(jù)了解，疫情對(duì)禽蛋類的影響主要集中在飼料緊缺、調(diào)運(yùn)不暢、消費(fèi)意愿降低等偏空因素，但是，若此次供給端大幅去產(chǎn)能，則疫情過后毛雞、蛋類市場(chǎng)有望迎來反彈。

然而，眾所周知，中國(guó)90%以上的養(yǎng)殖戶大多是散戶，很多人是借錢養(yǎng)殖，沒有抗風(fēng)險(xiǎn)能力。如果整批報(bào)廢的話，基本就翻不過身了。

對(duì)于眾多中小型養(yǎng)殖戶來講，能否熬過疫情還是未知數(shù)。

動(dòng)物疫情或?qū)⒓斜l(fā)

當(dāng)下，畜禽業(yè)除了遭受新冠肺炎疫情的影響之外，禽流感也正在世界各地爆發(fā)。

世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）宣布，一種傳染性極強(qiáng)的H5N8亞型禽流感在沙特阿拉伯爆發(fā)。中國(guó)的家禽業(yè)也正在遭受禽流感。

根據(jù)中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心報(bào)告，經(jīng)國(guó)家禽流感參考實(shí)驗(yàn)室確診，湖南邵陽(yáng)市雙清區(qū)某養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的肉雞發(fā)生H5N1亞型高致病性禽流感疫情。養(yǎng)殖戶存欄肉雞7850只，發(fā)病死亡4500只。并已撲殺家禽17828只，全部病死和撲殺家禽均已無害化處理。

禽流感疫情的暴發(fā)，尤其是波及到家禽，再加上湖北爆發(fā)新型肺炎疫情可能與野生動(dòng)物有關(guān)，多個(gè)省份為有效防范疫情擴(kuò)散，發(fā)布緊急通知，全面禁止市場(chǎng)銷售活禽。

這是其一，更讓人后怕的是，新冠肺炎疫情、禽流感絕不是最后一次，2020年野生動(dòng)物疫情或?qū)⒈３稚仙龖B(tài)勢(shì)，還將會(huì)波及畜禽業(yè)。

根據(jù)專家研判認(rèn)為，2020年全國(guó)野生動(dòng)物疫情將繼續(xù)保持上升態(tài)勢(shì)。非洲豬瘟在野豬種群中發(fā)生并繼續(xù)擴(kuò)大傳播的風(fēng)險(xiǎn)較大；禽流感、狂犬病、鼠疫等人獸共患病的病原體在野生動(dòng)物與家禽家畜之間互傳，并傳播給人類的風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)存在；小反芻獸疫、犬瘟熱等對(duì)珍稀瀕危野生動(dòng)物種群安全的威脅較大，其病原體在野生動(dòng)物與家畜間互傳的風(fēng)險(xiǎn)不斷增加；西尼羅熱、尼帕病毒病等經(jīng)邊境地區(qū)野生動(dòng)物傳入我國(guó)的風(fēng)險(xiǎn)不可忽視。

在危難之際，中國(guó)家禽業(yè)更需要國(guó)家和政策支持。

政策支持：保障生產(chǎn)、菜籃子、企業(yè)復(fù)工

作為民生工作之一，農(nóng)業(yè)一直是國(guó)家政策重點(diǎn)關(guān)注的行業(yè)。

從實(shí)際來看，目前家禽行業(yè)面臨的主要問題是，很多基層防疫措施加碼，導(dǎo)致活禽交易市場(chǎng)被關(guān)閉。如果不緊急采取措施，大批家禽養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶將會(huì)破產(chǎn)，同時(shí)由于產(chǎn)能大幅減少，將導(dǎo)致下一輪的家禽價(jià)格大幅上漲，影響菜籃子供應(yīng)，影響民生。

新冠肺炎疫情發(fā)生以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及時(shí)采取一系列措施，積極應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作，積極部署并抓好“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)保供的重點(diǎn)工作。同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還積極配合做好“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)保供，指導(dǎo)各地綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體和綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地加快恢復(fù)生產(chǎn)。

除此之外，針對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸難題，多級(jí)政府、部門發(fā)布文件，保障“菜籃子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通秩序；飼料生產(chǎn)和屠宰企業(yè)在做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的基礎(chǔ)上，要進(jìn)一步加快生產(chǎn)恢復(fù)，滿足畜禽養(yǎng)殖飼料需求，增加畜禽產(chǎn)品有效供給。

針對(duì)飼料短缺情況，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部立即協(xié)調(diào)推動(dòng)湖北省當(dāng)?shù)仫暳掀髽I(yè)復(fù)產(chǎn)、復(fù)工，同時(shí)幫助解決原料短缺的問題。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，截至2月23日，全國(guó)9711家發(fā)證飼料企業(yè)已開工7041家。內(nèi)蒙古、吉林、江蘇等17省區(qū)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)飼料企業(yè)開工率均超過80%。據(jù)了解，全國(guó)屠宰場(chǎng)持續(xù)增加開工單位數(shù)量。在山東、河北、山西、河南等省份，各大型、中型屠宰場(chǎng)已經(jīng)開始或正在收購(gòu)宰殺。先前已經(jīng)復(fù)工的屠宰場(chǎng)，工人正返崗生產(chǎn)，實(shí)際產(chǎn)能已獲得大幅度提升。

從目前的情況來看，湖北省飼料短缺的問題正在得到緩解。從全國(guó)情況看，全國(guó)飼料企業(yè)復(fù)工率已經(jīng)在50%以上，其中廣東、山東、湖南這些飼料大省的開工率已經(jīng)在70%以上，一些大型集團(tuán)化的企業(yè)復(fù)工率已經(jīng)在90%以上。

雖然農(nóng)村農(nóng)業(yè)部門的措施起到了良好的效果，但全國(guó)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序還沒有完全恢復(fù)。農(nóng)村農(nóng)業(yè)部門表示，要千方百計(jì)加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展，積極推動(dòng)家禽等養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，持續(xù)加強(qiáng)重大動(dòng)物疫病防控。要支持發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，扎實(shí)推進(jìn)奶業(yè)全面振興，促進(jìn)飼料獸藥產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，推進(jìn)屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

在國(guó)家政策扶持下，中國(guó)禽畜業(yè)能否走出困境呢？國(guó)家的政策只是加速器，未來的路怎么走，還需要行業(yè)和企業(yè)自身的發(fā)展。

新商業(yè)或?qū)⒄Q生

17年前，一場(chǎng)非典，中國(guó)經(jīng)濟(jì)遭遇洗牌，與此同時(shí)，也成就很多偉大的公司和創(chuàng)業(yè)者。

比如，阿里、京東還是兩家羽翼未豐的中小型企業(yè)，險(xiǎn)些“喪命”于洶涌來襲的病毒旋風(fēng)，最終二者還是憑借頑強(qiáng)的生命力浴火重生。

很多偉大的企業(yè)往往是在危機(jī)之中成長(zhǎng)起來，北京大學(xué)國(guó)發(fā)院BiMBA商學(xué)院院長(zhǎng)陳春花判斷，經(jīng)此疫情之后會(huì)誕生很多新的商業(yè)機(jī)會(huì)，智慧城市、在線模式、新工作模式、大健康領(lǐng)域、線上線下融合、AI與大數(shù)據(jù)這些領(lǐng)域，將會(huì)帶來諸多新的商業(yè)可能性。

其中，智慧農(nóng)業(yè)、智能農(nóng)業(yè)就特別被媒體和資本看好。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，智慧農(nóng)業(yè)作為我國(guó)農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的主要方向，將有效提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

盡管中國(guó)禽畜業(yè)正遭遇困難，但養(yǎng)殖行業(yè)的新趨勢(shì)必將發(fā)生。尤其是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)滲透養(yǎng)殖業(yè)。

近年來，互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)殖生產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)殖管理、互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)等方面都取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，改變了養(yǎng)殖業(yè)相對(duì)落后的生產(chǎn)狀態(tài)，大幅提升了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)含量和信息化水平。

在互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用養(yǎng)殖業(yè)中，AI技術(shù)和區(qū)塊鏈技術(shù)首當(dāng)其沖。比如，在人工智能應(yīng)用上，國(guó)內(nèi)大型養(yǎng)殖企業(yè)，四川特驅(qū)集團(tuán)已經(jīng)使用了阿里智能養(yǎng)豬方案。據(jù)介紹，應(yīng)用了ET農(nóng)業(yè)大腦，會(huì)形成更智能、更精細(xì)的養(yǎng)殖模式，母豬的生產(chǎn)能力可以提升3頭，死亡率也降低了3%左右，還能提高豬的生病預(yù)警，整體上提高了出欄量。

在區(qū)塊鏈應(yīng)用上，京東區(qū)塊鏈的防偽追溯技術(shù)還應(yīng)用在國(guó)家級(jí)貧困縣落地的“跑步雞”“游水鴨”和“飛翔鴿”等項(xiàng)目，通過計(jì)步腳環(huán)等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，結(jié)合視頻溯源技術(shù)，將家禽運(yùn)動(dòng)數(shù)據(jù)、喂食、飲水、除蟲等信息進(jìn)行采集，并記錄到區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)中。消費(fèi)者掃碼即可了解到所購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖過程、生長(zhǎng)環(huán)境等圖文信息。

相對(duì)于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖企業(yè)來說，AI和區(qū)塊鏈正在加速布局中。

無論外部環(huán)境如何，生活還得繼續(xù)。在經(jīng)歷血雨腥風(fēng)之后，或許，中國(guó)的禽畜業(yè)更加堅(jiān)挺。因?yàn)?，中?guó)人心齊，中國(guó)科技在進(jìn)步。