林斌

少年白發(fā)Q&A

Q：人若是處于壓力、用腦過(guò)度、情緒過(guò)于緊張的狀態(tài)，會(huì)引起白發(fā)產(chǎn)生嗎？

孫博士：會(huì)，壓力對(duì)肝及腎有影響。肝氣需要疏泄，過(guò)度壓力、用腦過(guò)度、情緒緊張會(huì)令肝氣郁結(jié)，氣機(jī)阻滯，血行不暢，養(yǎng)分不能輸至頭發(fā)而成白發(fā)、脫發(fā)或斑禿（鬼剃頭）等。而腎方面，中醫(yī)亦認(rèn)為白發(fā)的產(chǎn)生與腎陰虧損有關(guān)，人處于過(guò)勞或焦慮痛苦的狀態(tài)，腎中精氣虧損，令陰液不足而頭發(fā)過(guò)早變白，數(shù)量從數(shù)根開(kāi)始逐漸增多，甚則頭發(fā)全部變白，偶有頭發(fā)稀疏脫落現(xiàn)象，常伴有頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、精神倦怠等癥狀。

孫博士指出中醫(yī)同時(shí)認(rèn)為“肝腎同源”，腎主藏精、肝主血，兩者互相補(bǔ)足，所以想頭發(fā)長(zhǎng)得茂密烏黑， 須以“養(yǎng)肝”及“補(bǔ)腎”為原則。

Q：最常聽(tīng)人講是因?yàn)榘疽顾拢缟详愂鏊?，熬夜不單影響肝，連帶腎都有影響？

孫博士：中醫(yī)學(xué)以晚上十一時(shí)至凌晨一時(shí)為膽經(jīng)運(yùn)行，凌晨一時(shí)至三時(shí)為肝經(jīng)運(yùn)行;肝膽以負(fù)責(zé)新陳代謝為主，肝亦主血，建議最佳于十一時(shí)睡覺(jué)以致人體最佳狀態(tài)。平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物，每晚十一點(diǎn)前就寢，不熬夜，才能改善白發(fā)問(wèn)題。

壓力大及情緒緊張會(huì)令肝氣郁結(jié)，血行不暢，養(yǎng)分不能輸至頭部就有可能成白發(fā)。

Q：少年白發(fā)叢生主因跟肝腎虛弱有關(guān)？

孫博士：少年白發(fā)源于肝腎不足、氣血虧損和營(yíng)養(yǎng)吸取障礙等問(wèn)題。頭發(fā)的健康與否，主要是與血虛和腎精虧損有關(guān)，精與血互為資生，精足則血旺， 而毛發(fā)的滋養(yǎng)全依賴血供養(yǎng)?！鞍l(fā)為血之余，血旺則發(fā)旺”，意指血有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)的功用， 精血足則頭發(fā)茂密; 若元?dú)夂膫?陰血虧虛，則血?dú)鈪T乏，則不能上行頭部濡養(yǎng)毛發(fā)，發(fā)則枯槁無(wú)澤而脫落。

少男少女，頭發(fā)理應(yīng)烏黑，中間夾雜幾條白發(fā)，少則可剪掉避之，多則影響儀容，可能要出動(dòng)染發(fā)劑。

Q：有人說(shuō)拔一長(zhǎng)三，亦有人說(shuō)拔多了，只會(huì)傷害毛囊及破壞周圍的組織，讓頭發(fā)再長(zhǎng)不出來(lái)？

孫博士：雖然“拔一長(zhǎng)三”并無(wú)根據(jù)，但的確有可能出現(xiàn)越拔越多的情況。勿直接將白發(fā)拔掉，以免造成毛囊永久受損，使長(zhǎng)出新發(fā)的機(jī)會(huì)減少及速度變慢。如拔掉白發(fā)，其周圍健康的毛囊也易受到損傷，使頭發(fā)的黑色素制造隨之減緩，最后其他頭發(fā)不是跟著變白、就是發(fā)質(zhì)跟著變壞，所以不要輕易拔白發(fā)。黑發(fā)的生長(zhǎng)，主要是靠發(fā)根的黑色素細(xì)胞形成，拔掉白發(fā)會(huì)傷害發(fā)根，更有可能引起皮囊炎。

Q：受白發(fā)困擾的人士，應(yīng)多吃哪些類型食物？

孫博士：在中醫(yī)的五色學(xué)理論中，黑色獨(dú)入腎經(jīng)，能夠益腎強(qiáng)腎，黑色食物有助調(diào)節(jié)身體生理功能，對(duì)延緩衰老和烏發(fā)有一定功效。不妨多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、海參等食物;此外，另一些補(bǔ)腎食物如核桃、栗子等也有一定幫助。

Q：市面上，有些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑專門(mén)針對(duì)白頭發(fā)或脫發(fā)現(xiàn)象，有效嗎？

孫博士：市面常見(jiàn)的補(bǔ)充劑配方中提及的女貞子、旱蓮草、桑椹、熟地黃、川芎及鋸棕櫚等中藥，都屬于養(yǎng)肝腎類選材，若白發(fā)成因是因?yàn)楦文I虧損自有一定療效;但若成因是遺傳因素或過(guò)度壓力影響，療效則不會(huì)太過(guò)顯著，后者治療反而應(yīng)要疏肝解郁、安神定志為主。

孫博士意見(jiàn)：

資深營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，深色的蔬果及種子含有豐富銅、鋅或鐵質(zhì)等微量元素，有助身體制造黑色素及轉(zhuǎn)化，其更可促進(jìn)血液循環(huán)輸送養(yǎng)分至離心臟較遠(yuǎn)的部位，對(duì)身體造黑發(fā)有一定幫助，從日常飲食攝取少量，約一百毫克已足夠。

護(hù)發(fā)食譜

黑芝麻粥

材料：黑芝麻20克、糙米50克、適量鹽或糖

制法：黑芝麻炒香磨碎和糙米同煮成粥，適量加鹽或糖即成。

營(yíng)養(yǎng)分析： 芝麻中含有豐富鐵質(zhì)、鋅質(zhì)及維他命E，多吃可使頭發(fā)烏黑亮麗。糙米含豐富維他命B及鐵質(zhì)，維持良好的供血量給頭發(fā)毛囊。

牛奶蜂蜜麥皮

材料：脫脂奶250毫升、麥皮4湯匙、蜂蜜2茶匙

制法：脫脂奶加進(jìn)麥皮慢火煮熟，待麥皮降溫至暖和后加進(jìn)蜂蜜拌勻即成。

營(yíng)養(yǎng)分析：牛奶含豐富蛋白質(zhì)、維他命B、維他命A、D及K， 而蜂蜜含豐富的銅及氨基酸，具有護(hù)發(fā)功效。

中醫(yī)食療推介

紅棗杞菊茶

功效：益血、烏發(fā)、明目

材料：紅棗4枚、枸杞2錢、杭菊2朵

制法：紅棗切半去核，將紅棗、枸杞和菊花放入杯中，加入熱開(kāi)水沖泡即成。

資深營(yíng)養(yǎng)師建議：大家如需食芝麻糊時(shí)，健康食物店購(gòu)生磨的比起獨(dú)立包裝的更新鮮更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。