徐寶友

（平邑縣銅石鎮(zhèn)財經(jīng)服務(wù)中心，山東 平邑 273300）

我國是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，地大物博、自然資源豐富。養(yǎng)豬業(yè)更是農(nóng)業(yè)不可分割的一部分，豬肉是人們?nèi)粘２妥郎喜豢扇鄙偃馐称?，在中國農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有重要地位。從2018 年8 月份，我國沈陽出現(xiàn)第一例非洲豬瘟起，非洲豬瘟疫情自北向南迅速蔓延，隨著非洲豬瘟的發(fā)生和蔓延，許多偏遠地區(qū)的規(guī)模場也被非洲豬瘟感染，引來一片嘩然。非洲豬瘟面前人人平等，幾乎所有的養(yǎng)豬市縣都沒有逃脫非洲豬瘟的魔爪，尤其大型養(yǎng)豬集團更是損失慘重，而散養(yǎng)戶也頻頻倒下。時至目前階段，高投入、高風(fēng)險的狀態(tài)下，很多農(nóng)村散養(yǎng)戶不再繼續(xù)打算養(yǎng)豬的想法已漸漸凸顯出來，要知道在整個養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)中，散養(yǎng)戶還是占據(jù)著我國養(yǎng)豬業(yè)重要地位（如圖1）。

圖 1 農(nóng)村散養(yǎng)戶飼喂豬

目前，受非洲豬瘟影響整個養(yǎng)豬行業(yè)存欄數(shù)量仍持續(xù)下滑，國家以規(guī)?；B(yǎng)殖場為主，從各個角度多方面給予補助和資金扶持，而對于散養(yǎng)戶卻沒有過多的扶持。在環(huán)保形勢的壓力下，很多養(yǎng)殖戶都被拆遷或者清退，因我國農(nóng)業(yè)人口數(shù)量眾多，農(nóng)產(chǎn)品收入相對較低的情況下，農(nóng)村很多人還是得靠養(yǎng)豬補貼家用，維持日常生活開支。散養(yǎng)戶雖然沒有得到國家的補助，但在后續(xù)非洲豬瘟?xí)r代長久的生存空間里，生豬供應(yīng)主力依然得靠農(nóng)村散養(yǎng)戶來支撐。如果散養(yǎng)生豬的朋友們想在養(yǎng)豬行業(yè)當中占有一席之地，就必須靈活調(diào)整自己的生存觀念。

1 發(fā)揮長久生存的優(yōu)勢

1.1 飼養(yǎng)成本低

規(guī)?；B(yǎng)豬場雖有國家各方面的補助，但各項日常管理、種豬購入等費用的支出以及生物安全壓力仍然會是影響復(fù)產(chǎn)的一大難題。對于散養(yǎng)戶而言，一方面可以借助自家種植的農(nóng)產(chǎn)糧食或糧食加工后的副產(chǎn)品來替代部分精飼料；另一方面對于本身就業(yè)渠道很窄的農(nóng)戶而言，非農(nóng)忙時期幾乎沒有工作和任何收入，在閑暇的時間里捎帶飼喂生豬，可以說是零人工成本的投入。這兩個方面反映出散養(yǎng)戶較規(guī)模化豬場運行成本低而收入高。

1.2 農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展

在環(huán)保形勢的壓力下，規(guī)?；B(yǎng)豬場在糞污處理方面是面臨的重大困難之一，是高成本的污水處理投入，以及很難達到國家要求的排放標準。對于農(nóng)民散養(yǎng)戶來說，可以實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的方式來進行循環(huán)養(yǎng)殖，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，對生豬飼養(yǎng)產(chǎn)生的糞污進行收集，并實施還田策略，直接替代工業(yè)化肥，降低耕種所需要的肥料成本，耕種所生產(chǎn)的糧食又飼喂到養(yǎng)殖當中，既環(huán)保又服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，實現(xiàn)資源的合理利用，符合現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展觀。

1.3 體量小復(fù)產(chǎn)快

在非洲豬瘟疫情的防控上，散養(yǎng)戶相較于規(guī)模化豬場可以將體量小的優(yōu)勢發(fā)揮到極致，一旦豬只發(fā)生疑似疫情可以將豬群全部清空，進行嚴格消毒之后又可以快速進行復(fù)養(yǎng)，而規(guī)模化豬場要做到這一點很難，場地面積大、建筑棟號多，低值易耗品和設(shè)備等難以沖刷徹底滅毒。受環(huán)境因素和非洲豬瘟病毒的影響，再加上種豬購入成本，短時間內(nèi)規(guī)?；i場很難進行大面積復(fù)養(yǎng)，非常不利于我國生豬存欄量的快速恢復(fù)，可能會導(dǎo)致國內(nèi)生豬產(chǎn)品長時間處于短缺狀態(tài)。

2 思維模式的轉(zhuǎn)變發(fā)展

散養(yǎng)戶除了行業(yè)發(fā)展趨勢不可逆之外，農(nóng)村散養(yǎng)戶自身存有的短板也比較多。1）飼養(yǎng)管理水平低，而且沒有硬件設(shè)備的投入；2）農(nóng)村散養(yǎng)戶并沒有將養(yǎng)豬當成主業(yè)來發(fā)展，仍是依靠種植來維持日常經(jīng)濟收入；3）農(nóng)村散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖意愿越來越低，越來越多的年輕人大多選擇外出打工。針對以上問題，現(xiàn)提出以下2 點建議：

①建筑模式升級：對簡陋的圈舍以小成本的投入進行升級改造，將圈舍以棟的模式進行升級，取締半封閉式建筑，給生豬創(chuàng)造更好的生活環(huán)境。圍繞養(yǎng)種結(jié)合模式，由小擴大，向家庭農(nóng)場、特色養(yǎng)殖等方向邁進。

②產(chǎn)業(yè)變副為主：從根本上改變自身對養(yǎng)豬價值觀念，以發(fā)展新型養(yǎng)殖業(yè)為出發(fā)點，在農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟收入較低的狀態(tài)下，結(jié)合糞污資源的循環(huán)利用，散養(yǎng)戶可適當增加產(chǎn)能，以低成本的投入換取高價值收入。

3 生物安全的防控

當下的非洲豬瘟疫情依然很猖獗，依然在不斷地襲擾著養(yǎng)豬行業(yè)，對于規(guī)?；i場而言，重視生物安全的角度要遠遠高于農(nóng)村散養(yǎng)戶，這也正是散養(yǎng)戶所缺乏的，散養(yǎng)戶要想在養(yǎng)豬行業(yè)里屹立不倒，那么就得認識到生物安全防控的重要性。雖自身管理沒有規(guī)?；i場嚴謹，也無法對豬群進行采樣監(jiān)測跟蹤健康度，但也得從簡單的幾個方面進行入手。

3.1 防接觸

非洲豬瘟病毒分子組成相對較大，空氣傳播的存在因素相對較小，病毒的傳播只能是接觸性的，農(nóng)村本身人流、物流和車流量不是太過頻繁，散養(yǎng)戶要注意做到幾個不接觸：1）不接觸藥品疫苗和飼料廠家銷售人員；2）不接觸生豬收購和屠宰人員；3）不接觸同行業(yè)養(yǎng)豬人員；4）不接觸外購豬肉和豬肉制品等。

3.2 防流動

非洲豬瘟在空氣中如沒有適合的載體存活率相對較小，既然為接觸性傳播，說明對傳播途徑的控制是防范的重要環(huán)節(jié)點：1）對購入藥品疫苗及飼料、物料做好周期設(shè)定，減少購入次數(shù)，購入后存放在封閉的空間里使用煙霧消毒劑熏蒸消毒處置，并隔離48 h；2）對進出豬舍的人員衣物進行規(guī)范消毒，接觸外部的衣物嚴禁穿著進入，并做好鞋底和手部消毒；3）對使用后的工具進行消毒處理，控制棟與棟、欄與欄之間的工具串用；切斷最基本的傳播途徑。

3.3 防動物

除正常人為因素流動外，野生動物攜帶病原微生物可以說是防不勝防，其傳播病毒速度也非常迅速，應(yīng)嚴格做好防鳥、滅鼠等工作，嚴格排查小動物的活動軌跡并進行消滅。對棟號、房屋門窗縫隙進行排查修復(fù)，外部撒滅鼠藥物、門窗做隔斷防護網(wǎng)，認真梳理觀察并做好防護措施。同時對外圍雜草、樹木進行清除，不給小動物們留藏身之地。

3.4 及時消毒

消毒是切斷病原微生物傳播的有效途徑之一，高溫、強堿、強酸是殺滅非洲豬瘟病毒的關(guān)鍵，生豬飼養(yǎng)的棟舍外圍應(yīng)使用石灰+火堿進行覆蓋式消毒；棟舍內(nèi)部使用對非洲豬瘟病毒敏感的消毒藥來定期帶豬消毒，注意次數(shù)不宜太過頻繁，非洲豬瘟病毒喜潮濕害怕干燥。每批次豬群銷售后對欄圈先使用火堿水浸泡，再進行沖刷，完畢后使用石灰+火堿白化消毒處理（如圖2）。

圖 2 豬場消毒

4 總結(jié)

總之，規(guī)?；B(yǎng)豬場在短時間很難撐起生豬供應(yīng)的大梁。被非洲豬瘟侵擾之后，規(guī)模化養(yǎng)豬場因復(fù)產(chǎn)的需求，母豬將被留作種用，生豬上市的供應(yīng)量還會有所下降。船大掉頭難，和散養(yǎng)戶相比，規(guī)?；i場在技術(shù)管理、設(shè)備建設(shè)、防疫操作、防控經(jīng)驗等方面的優(yōu)勢，使其抵抗非洲豬瘟的能力要強。但由于大量的生產(chǎn)物資、頻繁的車輛運輸和復(fù)雜的人員管理等方面因素，使得規(guī)?；i場比散戶感染非洲豬瘟的風(fēng)險要大很多。即便規(guī)?；i場能夠快速復(fù)產(chǎn)和擴產(chǎn)，但是短時間內(nèi)依然填補不了巨大的生豬供應(yīng)缺口。只要非洲豬瘟疫情一天不清除，疫苗研發(fā)不出來，那么在生豬飼養(yǎng)上散養(yǎng)戶將更有優(yōu)勢，但這個前提是一定要做好疫情的防控，由此看來農(nóng)村散養(yǎng)戶比規(guī)模化豬場更符合當下的養(yǎng)豬國情。