李 礫

（河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院，河南 鄭州 450046）

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)食品的需求也逐漸提高。在此背景下，食用菌的生產(chǎn)也得到了快速的發(fā)展[1]。從1997年開(kāi)始，我國(guó)食用菌生產(chǎn)量增速便遠(yuǎn)超過(guò)世界平均水平，2018年末，我國(guó)食用菌總產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到3 712萬(wàn)噸，產(chǎn)值為2 721億元，且預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)食用菌市場(chǎng)規(guī)模將保持10%的增長(zhǎng)速度[2]。然而，由于我國(guó)食用菌生產(chǎn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任缺失，部分企業(yè)為追求短期利益生產(chǎn)低營(yíng)養(yǎng)、低質(zhì)量的食用菌，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)食用菌的購(gòu)買(mǎi)欲望下降，食用菌生產(chǎn)企業(yè)的市場(chǎng)份額減少，對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)績(jī)效的提高造成負(fù)面影響。

1 食用菌生產(chǎn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任

1.1 法律責(zé)任

食用菌生產(chǎn)企業(yè)的法律責(zé)任主要包括對(duì)消費(fèi)者、員工和政府的責(zé)任。企業(yè)對(duì)顧客的責(zé)任集中在食品健康安全方面。企業(yè)有責(zé)任保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，在原料采購(gòu)、加工制造、產(chǎn)品運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)都要保證食品的絕對(duì)健康[3]。

食用菌生產(chǎn)企業(yè)對(duì)員工的社會(huì)責(zé)任即為保障員工的人身安全，保護(hù)員工的合法權(quán)益[4]。企業(yè)需要準(zhǔn)時(shí)發(fā)放員工的工資，為員工購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)和住房公積金等。在員工職業(yè)生涯中，企業(yè)需為員工提供良好的晉升平臺(tái)，為員工打造公平、和諧、安全的工作環(huán)境。

食用菌生產(chǎn)企業(yè)對(duì)政府的責(zé)任主要表現(xiàn)在遵守相關(guān)法律法規(guī)、不偷稅漏稅、不損害公眾的利益等方面。企業(yè)要積極響應(yīng)政府的政策，配合政府工作，為政府和社會(huì)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

1.2 經(jīng)濟(jì)責(zé)任

食用菌生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任主要包括對(duì)股東、供應(yīng)商、消費(fèi)者、員工和政府的責(zé)任。企業(yè)經(jīng)營(yíng)的最終目的是獲取利益，良好的經(jīng)營(yíng)效益可以為股東和員工提供優(yōu)厚的福利待遇，也可以研發(fā)出更多高性價(jià)比的產(chǎn)品，在滿足消費(fèi)者購(gòu)物需求的同時(shí)，降低消費(fèi)者的支出。消費(fèi)者也應(yīng)該提高自身的維權(quán)意識(shí)，當(dāng)購(gòu)買(mǎi)到偽劣假冒產(chǎn)品時(shí)，要敢于進(jìn)行舉報(bào)投訴，以維護(hù)自身的合法權(quán)益[5]。同時(shí)，良好的經(jīng)營(yíng)績(jī)效也可以為企業(yè)的供應(yīng)商提供訂單保障，并及時(shí)為供應(yīng)商結(jié)款，提高供應(yīng)商對(duì)企業(yè)的信任度，進(jìn)而與供應(yīng)商建立了良好的供需關(guān)系。

1.3 社區(qū)責(zé)任

食用菌生產(chǎn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任主要表現(xiàn)在環(huán)保責(zé)任和慈善責(zé)任[6]。企業(yè)應(yīng)積極相應(yīng)國(guó)家的環(huán)保號(hào)召，及時(shí)落實(shí)環(huán)保政策，樹(shù)立生態(tài)優(yōu)先的綠色發(fā)展導(dǎo)向，將環(huán)保理念傳遞給企業(yè)的每一名員工。在生產(chǎn)過(guò)程中做到節(jié)能減排、綠色生產(chǎn)，將保護(hù)自然環(huán)境作為企業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)之一。同時(shí)，企業(yè)應(yīng)大力創(chuàng)建慈善機(jī)構(gòu)，建立慈善基金，幫貧助困，這不僅有助于企業(yè)在行業(yè)內(nèi)樹(shù)立良好的形象，還可以提高企業(yè)的市場(chǎng)價(jià)值。

2 食用菌生產(chǎn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效關(guān)系分析

2.1 樣本選擇與數(shù)據(jù)來(lái)源

選取我國(guó)12家主要食用菌生產(chǎn)企業(yè)作為研究對(duì)象，將企業(yè)從2015年～2018年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)作為數(shù)據(jù)樣本開(kāi)展分析。12家企業(yè)分別為山東芳綠農(nóng)業(yè)科技有限公司、福建亞西雅食用菌有限公司、齊河澳諾食用菌栽培中心、河南世紀(jì)香食用菌開(kāi)發(fā)有限公司、泌陽(yáng)縣鑫發(fā)食用菌有限責(zé)任公司、浙江益圣菌物發(fā)展有限公司、北京格瑞拓普生物科技有限公司、湖南省安仁縣坪上食用菌開(kāi)發(fā)有限公司、河北新合作食用菌有限公司、廣東星河生物科技股份有限公司、常州市金凌農(nóng)業(yè)生物科技有限公司、四川金地菌類有限責(zé)任公司。

2.2 研究假設(shè)

在總結(jié)國(guó)內(nèi)外關(guān)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)食用菌生產(chǎn)企業(yè)的特點(diǎn)，將企業(yè)社會(huì)責(zé)任劃分為股東、消費(fèi)者、社區(qū)等以下6個(gè)方面進(jìn)行研究，并提出相應(yīng)的假設(shè)。H1：企業(yè)對(duì)股東承擔(dān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效存在正向關(guān)系；H2：企業(yè)對(duì)消費(fèi)者承擔(dān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效存在正向關(guān)系；H3：企業(yè)對(duì)供應(yīng)商承擔(dān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效存在正向關(guān)系；H4：企業(yè)對(duì)政府承擔(dān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效存在正向關(guān)系；H5：企業(yè)對(duì)員工承擔(dān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效存在正向關(guān)系；H6：企業(yè)對(duì)社區(qū)承擔(dān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效存在正向關(guān)系。

2.3 回歸分析

采用SPSS 13.0軟件，通過(guò)多元線性回歸方法對(duì)食用菌生產(chǎn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行分析。在利益相關(guān)者理論的基礎(chǔ)上，從股東、消費(fèi)者、供應(yīng)商、政府、員工和社區(qū)六個(gè)維度對(duì)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任進(jìn)行劃分[5]，同時(shí)將企業(yè)規(guī)模作為控制變量引入到模型中。最終所得到的模型1為：

式中：NIR-1表示權(quán)益凈利率；X1～X6分別為企業(yè)承擔(dān)對(duì)股東、消費(fèi)者、供應(yīng)商、政府、企業(yè)員工和社區(qū)的責(zé)任；企業(yè)規(guī)模（Scale） 為控制變量；a1～a6為回歸系數(shù)；b1、b2為常數(shù)；e為模型隨機(jī)誤差項(xiàng)。

首先，采用進(jìn)入法對(duì)模型1進(jìn)行回歸分析，以檢驗(yàn)?zāi)Ｐ蛯?duì)各變量的擬合效果，模型的匯總結(jié)果如表1所示。

表1 模型匯總Tab.1 Summary of model

由表1可知，模型1的杜賓-瓦特森檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)量為2.006 0，表明變量無(wú)序列相關(guān)；因?yàn)樯鐣?huì)責(zé)任衡量指標(biāo)中參入了0、1變量，影響了模型的擬合效果，故需要對(duì)模型進(jìn)行調(diào)整，經(jīng)過(guò)調(diào)整后的模型R2值為0.635 0，超過(guò)了0.5，說(shuō)明模型具有良好的擬合優(yōu)度。其次，對(duì)模型進(jìn)行方差分析，結(jié)果如表2所示。

表2 方差分析Tab.2 Variance analysis

由表2可知，模型的F值等于16.705，P值等于0，說(shuō)明模型通過(guò)了相關(guān)性檢驗(yàn)，所以自變量與因變量間存在顯著的線性關(guān)系。

最后，對(duì)變量進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，并得出回歸系數(shù)，模型1檢驗(yàn)結(jié)果如表3所示。

表3 顯著性檢驗(yàn)Tab.3 Significance test

由表 3 可知，X1、X2、X3、X4、Scale、NIR-1的系數(shù)分別 為 0.275、0.468、0.358、 0.426、0.227、0.238，且各變量的t值均較大，說(shuō)明各變量和Y之間均存在顯著的正向關(guān)系；而X5、X6的系數(shù)分別為-0.047和0.091，變量對(duì)應(yīng)的t值較小，說(shuō)明兩變量與Y之間的相關(guān)性較弱。因此，模型1可表達(dá)為：

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

食用菌生產(chǎn)企業(yè)對(duì)股東承擔(dān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效間存在顯著正向關(guān)系。股東是食用菌生產(chǎn)企業(yè)資金的支持者和領(lǐng)導(dǎo)者，企業(yè)需要滿足股東利益需求和賦予股東管理企業(yè)的權(quán)力。企業(yè)積極為股東承擔(dān)社會(huì)責(zé)任可以推動(dòng)企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

食用菌生產(chǎn)企業(yè)對(duì)員工所承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效間的關(guān)聯(lián)性較弱。企業(yè)履行對(duì)員工的社會(huì)責(zé)任意味著需要提高人力資源方面的投入，但由于企業(yè)員工的流動(dòng)性較大，該部分資金有可能變?yōu)槌翛](méi)成本，并沒(méi)有為企業(yè)創(chuàng)造應(yīng)有的價(jià)值。

食用菌生產(chǎn)企業(yè)對(duì)供應(yīng)商所承擔(dān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效間具有顯著正向關(guān)系。供應(yīng)商穩(wěn)定的原材料貨源是企業(yè)得以穩(wěn)定生產(chǎn)的必要條件。企業(yè)履行好對(duì)供應(yīng)商的社會(huì)責(zé)任能夠提高供應(yīng)商對(duì)企業(yè)的信任度，進(jìn)而能夠與供應(yīng)商之間形成一種穩(wěn)定、和諧的供求關(guān)系，這對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)績(jī)效的提高具有重要意義。

食用菌生產(chǎn)企業(yè)對(duì)消費(fèi)者承擔(dān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效間存在顯著正向關(guān)系。消費(fèi)者是企業(yè)獲取利潤(rùn)的源頭，消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的認(rèn)知、評(píng)價(jià)對(duì)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有重要影響。企業(yè)為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，并為消費(fèi)者的人身健康安全提供保障，是企業(yè)提高財(cái)務(wù)績(jī)效的重中之重。

食用菌生產(chǎn)企業(yè)對(duì)政府承擔(dān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效間存在顯著正向關(guān)系。企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)政府的支持，承擔(dān)好政府的社會(huì)責(zé)任能夠幫助企業(yè)建立良好的社會(huì)關(guān)系。同時(shí)，政府通過(guò)出臺(tái)相關(guān)政策來(lái)幫助企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，這對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)績(jī)效的提高具有重要意義。

食用菌生產(chǎn)企業(yè)對(duì)社區(qū)承擔(dān)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效間存在正向關(guān)系。企業(yè)推行綠色發(fā)展理念是響應(yīng)國(guó)家環(huán)保政策的重要體現(xiàn)，采購(gòu)綠色原材料，實(shí)施無(wú)污染、低排放生產(chǎn)工藝，可以減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，同時(shí)也會(huì)受到社會(huì)的擁護(hù)。

3.2 建議

第一，改善食用菌生產(chǎn)企業(yè)缺乏社會(huì)責(zé)任的現(xiàn)狀。改變企業(yè)一貫持有的承擔(dān)社會(huì)責(zé)任會(huì)增加資本投入的傳統(tǒng)理念，將社會(huì)責(zé)任落實(shí)到企業(yè)的日常生產(chǎn)和人員管理上，鼓勵(lì)企業(yè)以書(shū)面報(bào)告的形式定期向社會(huì)公布所履行社會(huì)責(zé)任的成果。第二，完善法律法規(guī)，創(chuàng)建企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。政府應(yīng)制定相關(guān)的法律法規(guī)來(lái)約束企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的行為，使企業(yè)股東、員工在履行社會(huì)責(zé)任時(shí)可以有法可依。同時(shí)，對(duì)履行社會(huì)責(zé)任的企業(yè)和員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)企業(yè)和員工履行社會(huì)責(zé)任的積極性。第三，提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)。積極監(jiān)督企業(yè)的社會(huì)責(zé)任履行情況，對(duì)假冒偽劣、有害健康的產(chǎn)品要敢于投訴舉報(bào)，學(xué)會(huì)維護(hù)自身的消費(fèi)者權(quán)益。第四，優(yōu)化交易市場(chǎng)環(huán)境，引導(dǎo)市場(chǎng)良性有序發(fā)展。我國(guó)市場(chǎng)仍然存在著企業(yè)操作不規(guī)范、交易不透明等不良情況，這為企業(yè)躲避承擔(dān)社會(huì)責(zé)任提供了有利的庇護(hù)。政府應(yīng)以經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)發(fā)展為主導(dǎo)，通過(guò)行政手段加以輔助調(diào)節(jié)，適當(dāng)監(jiān)管企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程，敦促企業(yè)在公開(kāi)、透明的健康環(huán)境中經(jīng)營(yíng)。