劉 一

（河南建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 450000）

產(chǎn)品包裝是商品生產(chǎn)和銷售過(guò)程中必不可少的重要環(huán)節(jié)，當(dāng)成品從生產(chǎn)線上生產(chǎn)出來(lái)后，陸續(xù)會(huì)有一系的搬運(yùn)、裝卸、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等流通環(huán)節(jié)。在流通過(guò)程中，包裝的作用主要就是用來(lái)保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸，在最后的消費(fèi)終端還承擔(dān)著促進(jìn)銷售的作用[1]。對(duì)于食用菌產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，主要分生鮮品和干制品等，均屬食品大類，食用菌生鮮品需要全程冷鏈物流、配送和存儲(chǔ)銷售，而干制品又易碎、易吸濕回潮。食用菌產(chǎn)品在物流過(guò)程中需要采用一定的包裝技術(shù)和材料保障冷鏈物流運(yùn)輸安全[2]；在銷售環(huán)節(jié)需要設(shè)計(jì)吸引消費(fèi)者的包裝設(shè)計(jì)裝飾，這些都對(duì)食用菌包裝提出了更高的要求。通過(guò)對(duì)食用菌產(chǎn)品的外觀包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行研究，從生態(tài)設(shè)計(jì)和綠色健康的角度出發(fā)，促進(jìn)食用菌產(chǎn)品的終端銷售。

1 包裝的生態(tài)理念

現(xiàn)代食用菌產(chǎn)品的外觀包裝設(shè)計(jì)影響因素眾多，在設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝時(shí)要擁有大局觀，從全局考慮，根據(jù)食用菌產(chǎn)品的特點(diǎn)，如生鮮食用菌包裝中需要適應(yīng)低溫冷鏈物流環(huán)境；干制品包裝需要有防壓、防振動(dòng)的設(shè)計(jì)等。首先要從整體上系統(tǒng)考慮產(chǎn)品特性來(lái)設(shè)計(jì)包裝方案。

隨著公眾環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，人們也越來(lái)越重視產(chǎn)品的綠色、生態(tài)等環(huán)保理念，而食用菌本身就是一種綠色健康的食品，代表了當(dāng)今人們對(duì)飲食健康生活的追求，這也就要求食用菌產(chǎn)品的包裝也應(yīng)該配合其產(chǎn)品的定位，以環(huán)保理念來(lái)對(duì)產(chǎn)品的包裝進(jìn)行整體設(shè)計(jì)[3]。從國(guó)際上來(lái)看，生態(tài)包裝已經(jīng)滲透到包裝行業(yè)中，許多發(fā)達(dá)國(guó)家已有許多環(huán)保法案，以立法的形式對(duì)包裝行業(yè)進(jìn)行了規(guī)范，其中重要的內(nèi)容就是綠色包裝。

食用菌產(chǎn)品生態(tài)包裝就是以綠色環(huán)保的包裝原材料制作出的包裝，目的是為了實(shí)現(xiàn)包裝材料的可回收重復(fù)利用、可降解回歸大自然，從而避免食用菌產(chǎn)品的包裝對(duì)生態(tài)環(huán)境和公眾健康的危害，保障食用菌產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。生態(tài)環(huán)保的包裝理念主要體現(xiàn)在：第一，減少包裝材料使用體積，減少能源使用量，提高能源利用率；第二，形成包裝材料的循環(huán)再利用，包裝材料的多次重復(fù)使用也是環(huán)保理念的體現(xiàn)；第三，讓包裝材料通過(guò)回收、填充等方式進(jìn)行再利用；第四，考慮包裝材料的無(wú)公害化自然降解，讓其回歸大自然，最大程度地降低包裝廢棄物對(duì)自然環(huán)境的污染。綜上所述，從生態(tài)學(xué)角度來(lái)看，生態(tài)包裝就是根據(jù)環(huán)境價(jià)值并利用現(xiàn)代科技的全部技術(shù)潛力的包裝。

2 外觀包裝裝飾和圖案設(shè)計(jì)

2.1 外觀包裝裝飾設(shè)計(jì)

食用菌外包裝的裝飾飾品主要可以分為2種：自然生成類和應(yīng)用性類。自然生成的裝飾品主要來(lái)自于裝飾材料本身的、區(qū)別于其他的特色，通過(guò)組合、拼接或獨(dú)立的方式對(duì)室內(nèi)空間進(jìn)行裝飾。如天然的絲綢、亞麻、木條等經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)和加工制造，超脫了自身原有形式或結(jié)構(gòu)上的需求，呈現(xiàn)出視覺(jué)和觸覺(jué)上的自然美感，更為重要的是木條、絲綢之類的裝飾物可以重復(fù)使用在各種類型產(chǎn)品的外包裝上，這些包裝裝飾飾品材料本身都是自然環(huán)保的材料，可以生態(tài)降解。而應(yīng)用性裝飾品則是在食用菌產(chǎn)品本身的結(jié)構(gòu)形態(tài)之外，額外添加的飾品，如杏鮑菇等形狀獨(dú)特的品種，包裝要從其產(chǎn)品本身的形態(tài)出發(fā)，采用紙制的卷筒狀包裝，在這個(gè)卷筒形狀的基礎(chǔ)上添加彩帶裝飾品，一方面方便手提攜帶，另一方面也可以起到裝飾點(diǎn)綴的藝術(shù)效果。

食用菌外包裝裝飾品的應(yīng)用來(lái)自于裝飾材料的自然特性、個(gè)人的創(chuàng)造力與生活品位。裝飾品不單單是具有美化產(chǎn)品包裝的功能，更為重要的在于它可以和食用菌產(chǎn)品的包裝功能相結(jié)合，從外包裝的表現(xiàn)形式、材質(zhì)等方面更好地表達(dá)包裝想要傳遞的生態(tài)健康理念。好的裝飾飾物，應(yīng)該充分考慮除自身的裝飾性外還有與被裝飾物品在功能、外觀、尺寸、材質(zhì)等諸多方面的搭配，協(xié)調(diào)。使裝飾物能夠服務(wù)生態(tài)環(huán)保的設(shè)計(jì)主題，表現(xiàn)出其自身的價(jià)值。

2.2 外觀包裝圖案設(shè)計(jì)

運(yùn)用不同式樣的圖案，可以豐富食用菌外觀包裝的生態(tài)理念傳達(dá)[4]。包裝圖案的概念涵蓋極為廣泛，傳統(tǒng)的圖案中紋樣、動(dòng)植物、人物圖案都可以用于營(yíng)造生態(tài)健康的意境。在食用菌產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)中，通過(guò)圖案的表達(dá)體現(xiàn)不同食用菌的食用特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)元素，也體現(xiàn)出了各種食用菌在形態(tài)、品味、香氣等方面的特征，用靜態(tài)的圖案來(lái)傳遞動(dòng)態(tài)的食用菌屬性，這也正是圖案設(shè)計(jì)的魅力所在。

食用菌外包裝的圖案樣式可以是多種形態(tài)并富有變化，例如，可以是變化多樣的蘑菇卡通造型，也可以是帶有抽象變化的蘑菇形態(tài)變形等，見(jiàn)圖1。

如圖1所示，圖1a的“鋼鐵蘑菇”造型圖案，就體現(xiàn)了生態(tài)環(huán)保的食用菌與鋼鐵工業(yè)的理念碰撞，一個(gè)體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)健康的生活理念，一個(gè)則體現(xiàn)了工業(yè)發(fā)展所帶來(lái)環(huán)境問(wèn)題；而圖1b本身是一個(gè)“蘑菇屋”的卡通圖案，但如果給這個(gè)圖案中的“煙囪”添上幾朵“白色的云朵狀的輕煙”，那帶來(lái)的就是一種寧?kù)o安詳、健康舒適的生活氣息。當(dāng)然，也可以借鑒傳統(tǒng)圖案的變形，以及在現(xiàn)代諸多靈感上迸發(fā)出的多元素結(jié)合，共同體現(xiàn)出環(huán)保健康的食用菌產(chǎn)品特點(diǎn)。總之，只要是符合生態(tài)理念，符合美學(xué)規(guī)律，表達(dá)出生態(tài)環(huán)保的思想內(nèi)涵，就可以作為現(xiàn)代食用菌外觀包裝的圖案裝飾題材。

3 食用菌產(chǎn)品外觀包裝的造型分析

造型藝術(shù)是與視覺(jué)發(fā)生密切關(guān)系的一種藝術(shù)，食用菌產(chǎn)品外觀包裝的造型要體現(xiàn)生態(tài)健康的生活理念，讓人們通過(guò)產(chǎn)品包裝就能夠看到一個(gè)由點(diǎn)、線、面等構(gòu)成的有機(jī)的整體造型形象，食用菌外觀包裝的造型要以食用菌自身的特征為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合藝術(shù)美學(xué)和設(shè)計(jì)學(xué)的造型理念進(jìn)行開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，主要分為平面造型、立體造型和綜合造型等3大類。無(wú)論那種食用菌外觀包裝的造型，首先是要使用環(huán)保材料進(jìn)行設(shè)計(jì)，其次，要能夠體現(xiàn)生態(tài)環(huán)保的食用菌包裝理念，向人們傳遞綠色健康的生活方式。

3.1 包裝平面造型

食用菌外觀包裝的平面造型可以使用粗布、絲綢、紙板、復(fù)合木板等多種環(huán)保材料，這些材料都可以重復(fù)使用、自然降解，而且也很容易讓人聯(lián)想到大自然的產(chǎn)品。平面造型主要用點(diǎn)、線、面的空間分布和色彩，在一個(gè)平面上以圖案的方式來(lái)呈現(xiàn)造型。如可以在包裝平面上采用刺繡造型，刺繡一般以飽滿質(zhì)樸的形態(tài)，采用線條和鑲嵌的手法，將山水、民俗、戲曲故事、神話傳說(shuō)等民族特色的內(nèi)容加以呈現(xiàn)，造型古拙、形態(tài)各異，給人一種質(zhì)樸大方的觀感，很容易讓人產(chǎn)生聯(lián)想。

在平面造型的色彩選擇上，刺繡造型的色彩往往很具有民族喜慶氛圍，色彩鮮艷明快，富麗堂皇，傳遞出了健康美滿生活的氣息。除刺繡外，還有使用粗布、棉線的挑花造型手法和織錦手法，由于棉線經(jīng)緯交織的工藝局限，反而形成了平面圖案的特色，色彩較刺繡更加斑斕熱烈。

3.2 立體造型

食用菌外觀包裝的立體造型主要通過(guò)選擇不同的包裝材料，通過(guò)組合、堆砌等設(shè)計(jì)手法，在一個(gè)立體的空間內(nèi)形成一個(gè)包裝。立體包裝更符合食用菌產(chǎn)品的功能性包裝需求，平常我們所見(jiàn)的紙箱、塑料框等都是一種立體包裝形式。立體造型包裝的外部裝飾一般采用軟質(zhì)材料，如塑料膜、防雨布等，如在物流運(yùn)輸時(shí)的長(zhǎng)方型大包裝箱四角，可以使用軟塑料材料來(lái)設(shè)計(jì)蘑菇造型的包角，從功能上是防止搬運(yùn)裝卸過(guò)程中的碰撞，以免外包裝或內(nèi)部產(chǎn)品受損，但如果給這些包角加入各種鮮艷的色彩，或者以蘑菇頭等圖案的造型呈現(xiàn)，就很容易讓人產(chǎn)生綠色、生態(tài)等方面的聯(lián)想；立體造型更容易刺激人的視覺(jué)，從而產(chǎn)生各種意象和聯(lián)想，如看到靈芝的造型就會(huì)想到長(zhǎng)生不老、益壽延年、祥瑞之氣。

3.3 綜合造型

食用菌外觀包裝的綜合造型既有空間構(gòu)成因素，如立體造型所形成的立體空間，還具有平面造型的分布和構(gòu)圖，造型也可以隨著時(shí)間、空間形態(tài)的變化而變化，包裝綜合造型能夠以更豐富地表現(xiàn)方式來(lái)呈現(xiàn)食用菌產(chǎn)品的特征。一般在食用菌外觀包裝上采用蘑菇吉祥物等來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品裝飾，吉祥物本身可以是立體的實(shí)物，也可以是平面圖案，通過(guò)組合、擬人等設(shè)計(jì)手法來(lái)構(gòu)思造型，見(jiàn)圖2。

如圖2所示的卡通蘑菇圖案包裝造型，由于采用了“小孩”和“小動(dòng)物”之類的擬人手法，讓食用菌也增添了動(dòng)感的元素，而兒童和小動(dòng)物寓意著健康成長(zhǎng)和美好的未來(lái)，給他們的應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)最全面、最健康、無(wú)公害的食物。食用菌產(chǎn)品采用這樣的外包裝，最直觀地表達(dá)出了綠色、健康的生活理念，傳遞出更多食用菌產(chǎn)品自身的營(yíng)養(yǎng)健康，從包裝上就可以顯示出企業(yè)對(duì)產(chǎn)品生態(tài)環(huán)保的重視程度。

也可以采用中國(guó)傳統(tǒng)吉祥圖案，突出中國(guó)食用菌文化的內(nèi)涵。如采用中國(guó)結(jié)的包裝造型，在平面上的中國(guó)結(jié)圖案造型，體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)吉祥圖案的寓意，中國(guó)結(jié)蘊(yùn)含了吉祥如意和對(duì)美好事物的向往精神，也體現(xiàn)出了傳統(tǒng)中國(guó)文化所蘊(yùn)含的吉祥安康的意味，十分適用于傳達(dá)現(xiàn)代人的健康設(shè)計(jì)意念[5]。用中國(guó)結(jié)造型進(jìn)行食用菌外觀包裝的裝飾品，或者以中國(guó)結(jié)圖形為包裝圖案，就是把食用菌產(chǎn)品當(dāng)成了一個(gè)中國(guó)文化傳遞的橋梁，當(dāng)一件件食用菌的產(chǎn)品起到餐桌的同時(shí)，也將健康長(zhǎng)壽、吉祥如意的美好祝愿?jìng)鬟f到了千家萬(wàn)戶，給古老的中國(guó)結(jié)注入了新的健康意念，向全世界傳送著吉祥和健康。

4 結(jié)論

在生態(tài)理念架構(gòu)下，對(duì)食用菌產(chǎn)品外觀包裝的健康意蘊(yùn)體現(xiàn)進(jìn)行了研究，從食用菌產(chǎn)品外觀包裝裝飾物設(shè)計(jì)和圖案設(shè)計(jì)，以及造型設(shè)計(jì)等角度進(jìn)行了探討。人類對(duì)健康和美好生活的追求與生俱來(lái)，生態(tài)環(huán)保、綠色健康的美味食用菌是人們的渴望，食用菌產(chǎn)品在外觀包裝上也要餞行生態(tài)環(huán)保理念，從包裝材料、裝飾物上體現(xiàn)綠色生態(tài)包裝；從包裝圖案和飾品造型精心設(shè)計(jì)，不斷的充實(shí)食用菌產(chǎn)品的健康文化體系。