梁 麟

（重慶師范大學(xué)涉外商貿(mào)學(xué)院，重慶 401520）

食用菌產(chǎn)品包裝決定消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的第一印象，影響其對(duì)產(chǎn)品的選擇，若包裝效果較差，則該食用菌產(chǎn)品的銷量會(huì)因此受到影響。因此，食用菌營(yíng)銷企業(yè)必須重視產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)。雖然很多企業(yè)重視食用菌生態(tài)包裝，但卻缺少包裝視覺(jué)設(shè)計(jì)能力，設(shè)計(jì)中缺乏方案引導(dǎo)，通過(guò)分析當(dāng)前食用菌生態(tài)包裝所面臨的問(wèn)題，以提供生態(tài)包裝設(shè)計(jì)思路。

1 消費(fèi)視角下的食用菌生態(tài)包裝設(shè)計(jì)問(wèn)題

1.1 外部包裝缺乏品牌特色

目前，很多互聯(lián)網(wǎng)食用菌生產(chǎn)企業(yè)在食用菌產(chǎn)品快遞包裝設(shè)計(jì)上會(huì)選擇防水塑料袋、編織袋、木盒、瓦楞紙箱等材料進(jìn)行外部設(shè)計(jì)，后在內(nèi)部加入紙屑、廢紙團(tuán)、空氣囊和氣泡袋等來(lái)保護(hù)內(nèi)部產(chǎn)品，這種設(shè)計(jì)形式雖然可以保障食用菌產(chǎn)品安全，但在外部設(shè)計(jì)中加入數(shù)層包裝不符合食用菌環(huán)保與生態(tài)的理念。整個(gè)包裝設(shè)計(jì)較粗糙，無(wú)法體現(xiàn)食用菌產(chǎn)品品牌特征，缺乏食用菌品牌意識(shí)。因此，外部包裝的設(shè)計(jì)同樣需要重視食用菌的生態(tài)藝術(shù)體現(xiàn)，突出品牌意識(shí)，在細(xì)節(jié)上增加消費(fèi)者的認(rèn)可，獲得良好的品牌產(chǎn)品口碑[1]。

1.2 內(nèi)部包裝設(shè)計(jì)粗糙

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)對(duì)于產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)一向側(cè)重于產(chǎn)品外部，忽略產(chǎn)品內(nèi)部，這一點(diǎn)在食用菌營(yíng)銷行業(yè)中也類似。根據(jù)現(xiàn)代食用菌市場(chǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，多數(shù)企業(yè)的包裝存在整體樣式混亂、形式雷同的問(wèn)題，主要采用塑料袋封裝而成，整體并未體現(xiàn)生態(tài)理念，制作水平相對(duì)較低，因此在包裝上無(wú)法產(chǎn)生“賣點(diǎn)”，同時(shí)這種包裝在市面上非常常見，不能激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)物欲望[2]。例如根據(jù)食用菌市場(chǎng)的包裝設(shè)計(jì)案例可知，市場(chǎng)內(nèi)食用菌包裝可以分為2類，其一為簡(jiǎn)單包裝類、其二為粗略設(shè)計(jì)類。其中前者未進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，直接使用塑料袋、泡沫、紙箱進(jìn)行包裹，后者則大多借鑒其他包裝形式進(jìn)行設(shè)計(jì)，且設(shè)計(jì)程度不高。這2種設(shè)計(jì)在該市場(chǎng)非常普遍，無(wú)法從包裝設(shè)計(jì)上吸引消費(fèi)者，也不能體現(xiàn)其生態(tài)特征，反而給用戶造成一種“偽劣品”的感覺(jué)。

1.3 主題不鮮明

消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)，必須知道產(chǎn)品的條件屬性，才會(huì)產(chǎn)生購(gòu)買欲望。而包裝作為產(chǎn)品形象的重要組成，其應(yīng)當(dāng)具有展示產(chǎn)品內(nèi)容的作用，因此有必要對(duì)食用菌包裝以產(chǎn)品為主題進(jìn)行設(shè)計(jì)。而事實(shí)上，很多食用菌企業(yè)在包裝設(shè)計(jì)中雖然意識(shí)到“產(chǎn)品為主題”的重要性，但卻過(guò)度追求設(shè)計(jì)上的藝術(shù)體現(xiàn)與視覺(jué)元素，因此會(huì)將大量的藝術(shù)元素、視覺(jué)元素與產(chǎn)品主題元素融合在一起設(shè)計(jì)，且大多數(shù)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中的前2種元素的使用量都超過(guò)了產(chǎn)品主體元素本身，這時(shí)就會(huì)出現(xiàn)“反客為主”的現(xiàn)象，即包裝設(shè)計(jì)中藝術(shù)元素與視覺(jué)元素成為了主題，而產(chǎn)品信息受到了限制，無(wú)法讓用戶一目了然的了解到內(nèi)部的產(chǎn)品優(yōu)劣，影響了消費(fèi)者對(duì)食用菌產(chǎn)品的選擇。

例如食用菌企業(yè)在國(guó)慶節(jié)來(lái)臨前對(duì)原有包裝進(jìn)行更新，設(shè)計(jì)一種能體現(xiàn)中國(guó)特色、文化特征，且能營(yíng)造歡樂(lè)氣氛的食用菌包裝，因此在設(shè)計(jì)基礎(chǔ)色彩中大量使用了“紅色”為背景，并設(shè)計(jì)了我國(guó)飲食文化圖像，隨后采用卡通手法設(shè)計(jì)食用菌形象。這一設(shè)計(jì)雖然在藝術(shù)設(shè)計(jì)中有突出表現(xiàn)，但從主題角度上看，設(shè)計(jì)中的傳統(tǒng)菜肴與食用菌形象都屬于食品類，消費(fèi)者無(wú)法通過(guò)包裝確認(rèn)內(nèi)部的食品種類，說(shuō)明其食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)主題不鮮明，難以體現(xiàn)食用菌本身的生態(tài)特征。

2 食用菌生態(tài)包裝視覺(jué)設(shè)計(jì)方案

2.1 生態(tài)功能設(shè)計(jì)

食用菌生態(tài)包裝具有很多功能，如保護(hù)產(chǎn)品安全、降低污染、回收利用等，因此在生態(tài)功能設(shè)計(jì)部分，需要在包裝的各項(xiàng)功能上體現(xiàn)生態(tài)理念。

2.1.1 保護(hù)產(chǎn)品安全設(shè)計(jì)

在保護(hù)產(chǎn)品安全設(shè)計(jì)中，主要側(cè)重食用菌外部包裝，要注意材料選擇、形式設(shè)計(jì)。首先在材料選擇上，可以選擇兼具保護(hù)產(chǎn)品功能與生態(tài)功能的材料進(jìn)行設(shè)計(jì)，其次在形式設(shè)計(jì)上采用一些先進(jìn)創(chuàng)新的設(shè)計(jì)形式，盡可能減少材料的用量，由此體現(xiàn)生態(tài)理念[3]。如食用菌企業(yè)在生態(tài)包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中選擇了蜂窩紙材料，并依照“蜂窩”形式進(jìn)行了設(shè)計(jì)，相較之下比傳統(tǒng)設(shè)計(jì)形式節(jié)省了約三分之一的材料，同時(shí)借助蜂窩紙的良好抗壓能力，成功保護(hù)了內(nèi)部食用菌產(chǎn)品的安全，又可看到產(chǎn)品的內(nèi)部情況，誘導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)，具體設(shè)計(jì)見圖1。

2.1.2 降低污染設(shè)計(jì)

食用菌包裝設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)生態(tài)理念，所以在設(shè)計(jì)中需盡可能的降低使用，在設(shè)計(jì)中實(shí)現(xiàn)低碳設(shè)計(jì)，盡可能減少包裝材料污染，由此滿足低碳環(huán)保的設(shè)計(jì)理念。如食用菌設(shè)計(jì)中可采用環(huán)?？山到獠牧?，這些材料不但低碳，且符合生態(tài)理念設(shè)計(jì)。

2.1.3 回收利用設(shè)計(jì)

若在食用菌產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)中，對(duì)包裝進(jìn)行2次利用，此舉不但可以體現(xiàn)生態(tài)理念，還能給用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)，感受食用菌品牌效應(yīng)。如在產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)可采用自封箱形式，不需要膠帶封裝，消費(fèi)者只需簡(jiǎn)單的進(jìn)行拆裝，過(guò)程中不會(huì)撕毀包裝，可以完整地進(jìn)行2次利用。

2.2 生態(tài)藝術(shù)設(shè)計(jì)

2.2.1 精簡(jiǎn)設(shè)計(jì)

在生態(tài)藝術(shù)設(shè)計(jì)中，食用菌企業(yè)因滿足消費(fèi)者需求。如根據(jù)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣可知，我國(guó)多數(shù)消費(fèi)者選擇產(chǎn)品時(shí)，會(huì)第一時(shí)間查閱包裝上的產(chǎn)品原料、構(gòu)成、防腐劑添加等信息，因此在設(shè)計(jì)中應(yīng)當(dāng)盡可能的精簡(jiǎn)設(shè)計(jì)內(nèi)容并著重強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在精簡(jiǎn)設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)人員要注重外包裝的簡(jiǎn)潔美觀，突出食用菌產(chǎn)品的設(shè)計(jì)特色。如食用菌包裝設(shè)計(jì)中，可將消費(fèi)者需要了解的營(yíng)養(yǎng)及生產(chǎn)安全等信息設(shè)計(jì)在外包裝正面，而其他信息可內(nèi)附說(shuō)明書上，使整個(gè)包裝十分精簡(jiǎn)，給用戶帶來(lái)良好的視覺(jué)體驗(yàn)，同時(shí)附加生態(tài)設(shè)計(jì)藝術(shù)手法，提高包裝的美觀度。

2.2.2 工藝藝術(shù)設(shè)計(jì)

工藝藝術(shù)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)分別為工藝與文化藝術(shù)形態(tài)，在設(shè)計(jì)中要將這2點(diǎn)充分結(jié)合，體現(xiàn)出生態(tài)理念。首先在工藝設(shè)計(jì)上，設(shè)計(jì)人員需用藝術(shù)思維，創(chuàng)新傳統(tǒng)包裝設(shè)計(jì)形式，或者借鑒一些較特殊的包裝方法，如國(guó)外曾使用過(guò)一種“生態(tài)包裝”，這種包裝內(nèi)部環(huán)境可滿足蔬菜生長(zhǎng)需求，因此蔬菜在運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)不斷生長(zhǎng)，產(chǎn)品到消費(fèi)者手中則恰好成熟，確保了產(chǎn)品的新鮮度。通過(guò)借鑒這種包裝設(shè)計(jì)方法，可在食用菌生態(tài)包裝中構(gòu)建適宜的環(huán)境條件，創(chuàng)新食用菌的生產(chǎn)銷售模式。其次，在文化藝術(shù)形態(tài)上，設(shè)計(jì)人員應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕?，樹立特色包裝企業(yè)品牌，讓消費(fèi)者感受生態(tài)綠色的食用菌生產(chǎn)狀態(tài)，如我國(guó)夏邑縣素有“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”的美稱，其栽培食用菌歷史悠久，具有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，因此在包裝設(shè)計(jì)上可將夏邑縣美好風(fēng)光、人文形態(tài)體現(xiàn)在食用菌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中[4]。

2.2.3 視覺(jué)元素分布設(shè)計(jì)

視覺(jué)元素分布設(shè)計(jì)是食用菌包裝體現(xiàn)生態(tài)理念的重要步驟，在設(shè)計(jì)前可先選擇具有生態(tài)體現(xiàn)的視覺(jué)元素，再調(diào)整元素的規(guī)格、分布位置。通過(guò)設(shè)計(jì)具有生態(tài)理念的圖像、文字、色彩等視覺(jué)元素，激發(fā)觀者想象[5]。而食用菌生態(tài)設(shè)計(jì)中，可根據(jù)視覺(jué)元素傳達(dá)生態(tài)理念，體現(xiàn)食用菌的綠色生態(tài)特點(diǎn)。如可在食用菌生態(tài)包裝設(shè)計(jì)中，采用“山體”圖像與名人詩(shī)句分布設(shè)計(jì)，體現(xiàn)當(dāng)?shù)厥秤镁耘嗷氐摹吧剿吧?，圖像與文字內(nèi)容相互融合，體現(xiàn)出自然生態(tài)的意境[6]。

2.2.4 造型藝術(shù)設(shè)計(jì)

造型藝術(shù)設(shè)計(jì)是對(duì)包裝整體進(jìn)行設(shè)計(jì)。造型藝術(shù)設(shè)計(jì)主要側(cè)重于包裝的功能性與藝術(shù)性，即在功能性上，包裝要保證內(nèi)部容量，且產(chǎn)品不易損壞；在藝術(shù)性上，可讓包裝體現(xiàn)出食用菌的生態(tài)特色性特點(diǎn)。

2.2.5 生態(tài)主題設(shè)計(jì)

針對(duì)主題不鮮明問(wèn)題，設(shè)計(jì)人員在食用菌生態(tài)包裝設(shè)計(jì)中，除了要抓住食用菌形象本身的生態(tài)特征外，還要重視食用菌在整個(gè)設(shè)計(jì)中的主導(dǎo)地位，通過(guò)包裝設(shè)計(jì)展示食用菌的生態(tài)性。因此需要進(jìn)行生態(tài)主題設(shè)計(jì)，生態(tài)主題設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)人員需要對(duì)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行主次劃分，即分配所有設(shè)計(jì)元素的位置，隨后要選擇適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)手法，利用不同的設(shè)計(jì)創(chuàng)意來(lái)展示食用菌的主導(dǎo)地位，如采用“立體+平面”設(shè)計(jì)手法，將食用菌設(shè)計(jì)成立體形象，而其他元素均為平面，這樣消費(fèi)者可一目了然包裝的主題，這即為食用菌產(chǎn)品主題設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。此外，生態(tài)主題設(shè)計(jì)手法有很多，不同手法帶來(lái)的不同的設(shè)計(jì)效果，給消費(fèi)者不同的購(gòu)買體驗(yàn)，因此需要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行多方面考量后根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

3 設(shè)計(jì)要點(diǎn)

3.1 藝術(shù)形式的創(chuàng)新性

現(xiàn)代食用菌包裝生態(tài)設(shè)計(jì)當(dāng)中，可借鑒較好的包裝設(shè)計(jì)理念，但也需要突出食用菌產(chǎn)品特色并進(jìn)行創(chuàng)新，避免消費(fèi)者產(chǎn)生審美疲勞。因此，在設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)人員必須重視藝術(shù)形式的創(chuàng)新性和獨(dú)特性。

3.2 生態(tài)理念的主導(dǎo)性

為了從包裝設(shè)計(jì)上提高產(chǎn)品商業(yè)價(jià)值，包裝設(shè)計(jì)會(huì)將現(xiàn)代化元素與生態(tài)元素相結(jié)合，但若不能平衡2種元素的設(shè)計(jì)，就易缺乏生態(tài)特色性，影響食用菌產(chǎn)品屬性。因此在包裝設(shè)計(jì)中，要強(qiáng)調(diào)生態(tài)理念的主導(dǎo)性。

4 結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)代食用菌的包裝設(shè)計(jì)仍在發(fā)展過(guò)程中，通過(guò)現(xiàn)存包裝設(shè)計(jì)問(wèn)題提出了相應(yīng)的食用菌生態(tài)包裝設(shè)計(jì)方案，旨在利用設(shè)計(jì)手法影響用戶的感官視覺(jué)印象，誘導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行食用菌產(chǎn)品購(gòu)買，同時(shí)傳播食用菌包裝的生態(tài)理念，提高企業(yè)的品牌認(rèn)知和經(jīng)濟(jì)效益。