蘇建輝

梨樹縣蔡家鎮(zhèn)農業(yè)發(fā)展服務中心，吉林四平 136514

動物檢疫工作和人們日常生活息息相關，對動物加以檢疫，可以確保動物健康以及肉食的安全性，加快畜牧業(yè)的發(fā)展腳步。即便動物檢疫工作比較關鍵，然而我國諸多地區(qū)開展的檢疫工作依舊存在問題，這些問題需要盡早加以解決，為我國畜牧獸醫(yī)行業(yè)的壯大提供便利條件與支撐。也就是說，要選擇科學的解決問題對策，強化動物檢疫的實效性。

1 畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫現(xiàn)狀

我國現(xiàn)階段的畜牧獸醫(yī)工作中，動物檢疫存在不足之處，首先是產地檢測與屠宰檢測率低下，部分區(qū)域的肉類產品需要附近的畜牧站供給，這些畜牧站具備的養(yǎng)殖能力有所不同，養(yǎng)殖數(shù)量也存在差異，同時被養(yǎng)殖的動物出欄時間也不同[1]。在此種情況下動物檢疫的難度有所加大，檢疫的工作成本也隨之增加。為了節(jié)約資金，部分畜牧站與養(yǎng)殖場便降低檢疫率，無形中給動物的養(yǎng)殖留下安全隱患。其次是養(yǎng)殖戶與群眾缺少對動物檢疫的認識。有一些養(yǎng)殖戶沒有意識到動物檢疫的必要性，甚至通過某些方式阻止工作人員開展檢疫工作，影響到檢疫工作的效率。再其次，養(yǎng)殖場進行檢疫的機械設備相對老舊一些，沒有及時更換新型設備，導致日常檢疫工作不能及時落實。另外群眾缺少對動物制品的防范心理，在購買食物期間，沒有注意到肉類食品是否經過檢疫并且檢疫合格。

2 畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫的有效對策

2.1 加強部門合作，樹立動物檢疫意識。動物檢疫需要建立在相關部門合作的基礎之上。要針對肉類食品產生地以及銷售點加以檢疫，避免存在疫病的肉類食物流進市場體系中。所以部門單位要意識到動物檢疫的重要性，構建對應的機制，嚴格地檢查肉類食物安全性，若出現(xiàn)不合格的肉制品，要依法懲處肉類商家，在情節(jié)嚴重的情況下引進司法機關加以處理。

2.2 強化養(yǎng)殖場與屠宰場的監(jiān)督與管理，體現(xiàn)動物檢驗規(guī)范性。帶有疾病的肉類往往來源于養(yǎng)殖場。也就是說，養(yǎng)殖場動物防疫至關重要。因為養(yǎng)殖場數(shù)量較多，會存在監(jiān)督管理方面的困難，影響到動物檢疫工作的正常進行[2]。同時養(yǎng)殖戶缺少防疫思想，機械設備不夠先進。對應的單位要增加養(yǎng)殖場動物檢疫的資金投入，從根源上做好動物檢疫的工作。另外屠宰場的動物檢疫工作也不可或缺，在屠宰動物之后，要檢疫所有的肉類，通過科學的方式了解生肉質量指標，或者嚴格審查商家的資質，進行登記和監(jiān)督。若商家沒有清晰地講述肉類來源，則要求商家自主檢疫肉類安全性，以商家運行成本為前提，要求商家在采購肉類食物期間細致且認真。要不斷加強養(yǎng)殖場、屠宰場以及人民群眾的動物防疫意識，體現(xiàn)動物檢疫工作的規(guī)范性與科學性。

3 結語

綜上所述，現(xiàn)在人們的飲食中出現(xiàn)了多種類型的肉制品，若這些肉制品存在食品安全問題，勢必會影響到人們的健康。此種情況下，畜牧獸醫(yī)工作者要全方位地進行動物檢疫，并且調查肉類產品的產地以及加工地，強化動物檢疫，保障畜牧行業(yè)可以長久發(fā)展，給群眾提供安全的肉類食品。在動物檢疫工作的進行中，還要盡力提升畜牧獸醫(yī)人員的工作效率。