黃舉成，姜 軍

1.吉林省東豐縣猴石畜牧獸醫(yī)站，吉林東豐 136300；2.吉林省東豐縣大興畜牧獸醫(yī)站，吉林東豐136300

我國經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，牛肉成為人們餐桌上不可缺少的食物，這也使得肉牛產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。肉牛養(yǎng)殖基地在我國不斷出現(xiàn)，肉牛行業(yè)繁榮起來，因此，對于肉牛的養(yǎng)殖技術(shù)以及在養(yǎng)殖過程中的注意事項就引起人們的注意。本文通過介紹養(yǎng)殖肉牛的技術(shù)要點以及注意事項，希望能夠?qū)ξ覈酿B(yǎng)殖事業(yè)有一定的幫助作用。

1 肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點

1.1 肉牛的選擇

在我國牛的品類有很多種，養(yǎng)殖人員在進(jìn)行之前要進(jìn)行專業(yè)的選擇，選擇適合做肉牛的品種。肉牛的選擇，首先，肉牛必須體格壯碩，肌肉有力，才符合肉牛的基本要求，還要考慮肉牛的生長速度以及對疾病的抵抗能力。選取適合在本地生長的肉牛，關(guān)系到肉牛的產(chǎn)肉量以及關(guān)系到肉牛生長過程中的投資成本，會直接影響經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖人員在對肉牛品類進(jìn)行選取后，還要選擇個體。在進(jìn)行牛犢選擇時，要關(guān)注牛犢的體型以及進(jìn)食情況，以此來判斷肉牛的生長潛力，估算帶來的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 肉牛營養(yǎng)以及飼料的選擇與搭配

肉牛在養(yǎng)殖過程中，最關(guān)鍵的就是飼料的選取與搭配。肉牛為人們提供肉，而長肉的原因就在于進(jìn)食多而好。肉牛在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)注意一般情況下選取粗飼料。粗飼料養(yǎng)殖能夠提升牛生長的速度，可以提高肉的產(chǎn)量。因此，養(yǎng)殖者要注意對粗飼料的選取以及儲存，結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)供給實際情況，比如：麥稈、牧草等都可以。養(yǎng)殖者在喂養(yǎng)肉牛的過程中還要注意營養(yǎng)的搭配，蛋白質(zhì)的含量、維生素以及礦物質(zhì)的含量都是不可或缺的，在飼料當(dāng)中都應(yīng)該提供這些營養(yǎng)物質(zhì)。飼料的選取是否符合肉牛的需求直接決定了肉牛的體質(zhì)，如果因為某種營養(yǎng)物質(zhì)缺失會導(dǎo)致肉牛的身體素質(zhì)下降，導(dǎo)致肉牛的生長周期延長，不能按時出欄，影響生產(chǎn)的進(jìn)行和養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)收益[1]。

1.3 肉牛出欄的監(jiān)管

肉牛的養(yǎng)殖有其內(nèi)在的生長周期，在養(yǎng)殖過程中要遵循這一規(guī)律。當(dāng)肉牛長到一定的重量時，就要考慮出欄的事項。肉牛不能定期出欄，會導(dǎo)致飼料以及牛舍的浪費，也會使得肉牛的肉質(zhì)發(fā)生改變，錯過最佳口感時期，同時也會增加疾病的發(fā)生概率，因此肉牛要定期出欄，而且最好是整欄同進(jìn)同出。對于肉牛出欄的監(jiān)管是肉牛生長的最后環(huán)節(jié)，把好最后環(huán)節(jié)，才能夠順利實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。

2 肉牛養(yǎng)殖注意事項

2.1 牛舍的搭建

牛的成長需要一定的周期，在這段時間，飼料很重要，牛舍也很重要。牛的生長環(huán)境要符合牛的特性，還要考慮牛的活動范圍。因此，牛舍要設(shè)置符合規(guī)定，一牛一欄，還要注意牛舍的大小，只有具有一定的面積，牛才能夠具有足夠的活動量，才能夠較快成長。牛的生長環(huán)境對于牛的健康很重要，牛舍要注意衛(wèi)生條件，以及通風(fēng)和光照的進(jìn)行，還要按時消毒，避免細(xì)菌的滋生，避免牛患疾病，影響肉牛產(chǎn)量。同時，牛舍的選址也很重要，不要靠近人群，不僅影響人們的生活環(huán)境，而且對于牛的安靜生長也是不利的。牛舍在進(jìn)行選址時，要選擇在距離食物提供地較近的地方，還要選擇在交通方便的地方，對于養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)效益都是非常有利的。

2.2 肉牛疾病的預(yù)防及治療

疾病對于養(yǎng)殖業(yè)是很大的威脅，因此，在進(jìn)行養(yǎng)殖過程中要尤其注意疾病的預(yù)防和治療。肉牛在成長過程中，容易出現(xiàn)各種疾病。首先，要注意牛舍環(huán)境的清理以及衛(wèi)生的保持，才能夠消滅細(xì)菌，使牛健康成長。其次，要使牛有足夠的運動量。肉牛主要提供肉質(zhì)，因此，要使肉牛的肉質(zhì)足夠健壯，才能夠符合肉牛的產(chǎn)出。而且，肉牛本身的運動量得到保持，才能夠增強(qiáng)其免疫力，使肉牛有足夠的體質(zhì)應(yīng)對各種疾病。肉牛疾病的減少，可以極大地減少養(yǎng)殖者的投資成本，帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

總之，肉牛養(yǎng)殖事業(yè)為我國的農(nóng)牧業(yè)重要行業(yè)，對于農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展很重要。因此，養(yǎng)殖者要掌握專業(yè)的技術(shù)和良好的養(yǎng)殖知識，使得自己的養(yǎng)殖事業(yè)能夠順利進(jìn)行。養(yǎng)殖者要注意肉牛品種的選擇，注意牛舍的選擇與建設(shè)，還要為肉牛提供健康的飼料以及專業(yè)監(jiān)管，并且要對肉牛疾病加以預(yù)防和積極治療，才能夠使肉牛成長，順利出欄，在實現(xiàn)自身效益的同時，促進(jìn)我國養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展。養(yǎng)殖人員還要學(xué)習(xí)專業(yè)的養(yǎng)殖知識，專業(yè)的養(yǎng)殖水平，才能夠促進(jìn)養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展。