孫 陽，盧立媛，尤文忠，劉廣平，陳喜忠，劉振盼，李仁浩

（遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所，大連 116031）

近年來，隨著優(yōu)質(zhì)果品消費(fèi)需求的不斷增加，水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，果品的整體質(zhì)量變得越來越重要。日灼是果樹上一種常見的生理病害，輕則極大地降低果實(shí)外觀品質(zhì)，重則使果實(shí)失去食用價(jià)值，嚴(yán)重地影響果品的整體質(zhì)量和果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。據(jù)報(bào)道，北方落葉果樹栽培區(qū)每年都會(huì)出現(xiàn)大面積的日灼病害，造成果樹嚴(yán)重減產(chǎn)，如2003年新疆‘紅地球’葡萄日灼病發(fā)生嚴(yán)重，危害面積和產(chǎn)量均在30%以上[1]。陜西省眉縣獼猴桃產(chǎn)區(qū)病園率高達(dá)45%，病果率5.6%，嚴(yán)重者病果率達(dá)15%，給果農(nóng)造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，獼猴桃果實(shí)日灼部位形成不規(guī)則、略凹陷、表面粗糙的紅褐色斑，嚴(yán)重時(shí)病斑木栓化[2]。

近年來軟棗獼猴桃發(fā)展較為迅猛，作為一種新興產(chǎn)業(yè)，日灼病的危害已經(jīng)嚴(yán)重影響了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。在干旱和半干旱的軟棗獼猴桃產(chǎn)區(qū)，生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)時(shí)間強(qiáng)烈的太陽輻射和高溫會(huì)使葉片和果實(shí)表面溫度非常高，引起葉片和果實(shí)日灼病害，削弱樹勢(shì)，降低果實(shí)品質(zhì)，給農(nóng)戶造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。為此，筆者總結(jié)了軟棗獼猴桃日灼病的發(fā)生情況及目前生產(chǎn)上應(yīng)用的主要防治措施。

1 軟棗獼猴桃日灼病的發(fā)生危害情況

調(diào)查表明，在平均年降水量800 mm以上、夏季高溫天氣平均氣溫不超過30 ℃的地區(qū)，如遼寧東部的丹東、本溪市，吉林東部的通化、白山市，以及貴州大部分地區(qū)，太陽輻射強(qiáng)度較低，軟棗獼猴桃露地栽培自然狀態(tài)下基本不發(fā)生日灼危害。在平均年降水量400～800 mm、夏季高溫天氣平均氣溫低于35 ℃的半干旱地區(qū)，如遼寧南部和西部地區(qū)及河北、山東、陜西、安徽、河南、山西、內(nèi)蒙古等地，軟棗獼猴桃日灼病發(fā)生較重，這些地區(qū)太陽輻射較強(qiáng)，日灼主要發(fā)生在7月下旬，會(huì)造成軟棗獼猴桃葉片外沿干枯，果實(shí)向陽面黃化，商品價(jià)值降低。在平均年降水量低于400 mm、夏季高溫天氣平均氣溫高于35 ℃的干旱地區(qū)，如新疆維吾爾自治區(qū)，軟棗獼猴桃日灼病常嚴(yán)重發(fā)生，這些地區(qū)太陽輻射強(qiáng)，日灼發(fā)生時(shí)間較長(zhǎng)，造成軟棗獼猴桃葉片干枯脫落，果實(shí)紅褐色，木栓化嚴(yán)重，失去商品價(jià)值。

2 日灼病的形成影響因素

高溫與強(qiáng)光照是造成軟棗獼猴桃日灼的主要誘因，尤其是突發(fā)性的高溫與強(qiáng)光更易引起日灼發(fā)生。此外，干旱、品種的敏感性、砧木與接穗、行向、樹體結(jié)構(gòu)、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)等因素都會(huì)影響日灼的發(fā)生率和嚴(yán)重程度。

在含鹽量不同的土壤種植軟棗獼猴桃，土壤鹽分濃度越高越容易發(fā)生日灼；不同軟棗獼猴桃品種間的抗日灼能力也有明顯差異，在遼寧大連、河北石家莊、山東威海等地對(duì)軟棗獼猴桃‘桓優(yōu)一號(hào)’‘魁綠’‘龍成二號(hào)’等品種調(diào)查發(fā)現(xiàn)，‘桓優(yōu)一號(hào)’日灼的發(fā)生率明顯高于其他品種。日灼的發(fā)生是多因素綜合影響的結(jié)果，筆者在溫室進(jìn)行高溫栽培試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，棚內(nèi)濕度較高的情況下，發(fā)生日灼的程度明顯比干旱的輕。

3 主要防治措施

田間條件下的日灼高發(fā)生率表明單單依靠果實(shí)自身天然防御機(jī)制往往是不夠的，因此在生產(chǎn)上應(yīng)當(dāng)采取一些減輕日灼的栽培措施，如全園保護(hù)性噴水、蒸發(fā)致冷微噴、采用遮陽網(wǎng)、套袋等。

3.1 保護(hù)性微噴

葉面保護(hù)劑可以降低葉片溫度，有效預(yù)防果實(shí)日灼。夏季高溫強(qiáng)光季節(jié)噴施槲皮素制劑，可以減輕獼猴桃葉片高溫強(qiáng)光灼傷癥狀，提高中華獼猴桃強(qiáng)光下的光合速率、果實(shí)品質(zhì)，降低日灼傷害[3]。

3.2 蒸發(fā)制冷微噴

蒸發(fā)冷卻是指當(dāng)空氣或果實(shí)溫度超過給定閾值時(shí)，用一種全樹微噴灌溉系統(tǒng)來冷卻果實(shí)的技術(shù)。果實(shí)表面水分蒸發(fā)有利于降低中午果實(shí)表面溫度和空氣溫度，減輕果實(shí)日灼病害[4-5]。蒸發(fā)致冷雖然能有效降低果實(shí)表面溫度，但并不能有效減少有害的紫外線輻射，因此對(duì)紫外線引起的日灼沒有防治作用[6]。在半干旱地區(qū)，夏季高溫季節(jié)，溫度超過30 ℃應(yīng)及時(shí)噴水降溫，一次性噴水20 min，可快速降低葉片溫度、土壤溫度，提高土壤濕潤(rùn)程度，改善小氣候條件，可較好地預(yù)防日灼病危害。在河北石家莊試驗(yàn)園，‘龍成二號(hào)’‘桓優(yōu)一號(hào)’和‘長(zhǎng)江一號(hào)’3個(gè)品種微噴后葉片的日灼發(fā)生率分別為5.3%、11.5%、3.2%，與對(duì)照相比，日灼率分別降低了37.5%、65.9%、31.1%。

3.3 遮陽網(wǎng)

遮陽網(wǎng)具有減弱太陽輻射、降低植物周圍溫度和風(fēng)速、增加空氣濕度、減輕日灼傷害的作用。在高溫強(qiáng)光環(huán)境下，適度遮陰可以有效提高植物光合效率。據(jù)研究，不同獼猴桃品種間適宜的遮陰率不同，獼猴桃品種‘翠玉’‘米良一號(hào)’分別遮陰25%、50%時(shí)，果實(shí)產(chǎn)量分別增加1.2、1.8倍[7]。研究表明，獼猴桃采用遮光率30%～40%的遮陽網(wǎng)為宜[8-9]。遮陰顯著降低了平均單果重，在冷藏期間，遮陰處理的果實(shí)硬度、可溶性固形物含量低于對(duì)照，但遮陰對(duì)果實(shí)淀粉含量（或總糖含量）、果實(shí)顏色和葉綠素濃度均無顯著影響。筆者在軟棗獼猴桃園通過不同透光率的遮陽網(wǎng)處理發(fā)現(xiàn)，遮陰可以明顯減輕日灼病的發(fā)生，遮陰70%可大大降低日灼病的發(fā)生率。

3.4 果實(shí)套袋

套袋能明顯提高獼猴桃商品果率，提高果面光潔度，減少日灼果及病蟲果的發(fā)生；同時(shí)套袋降低了單果重，對(duì)果實(shí)硬度、可溶性固形物含量和維生素C含量影響也較大[10]。袋型不同，其生態(tài)效應(yīng)差異明顯，套膜袋能顯著改變溫濕度條件，袋內(nèi)溫度升高，相對(duì)濕度增大，單果重增加，商品果率提高20.4%～30.1%，果實(shí)貯藏性能好，病蟲危害率大幅度降低，化學(xué)農(nóng)藥使用量減少72.2%，具有廣闊的推廣應(yīng)用前景。套紙袋負(fù)效應(yīng)明顯，果色發(fā)黃、品質(zhì)差，不宜推廣應(yīng)用[11]。軟棗獼猴桃果皮光滑，果實(shí)風(fēng)磨、日灼等危害嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)，尤其在高海拔光輻射強(qiáng)的栽培區(qū)域，套袋可以預(yù)防病蟲害，減少日灼危害，大大提高果實(shí)外觀品質(zhì)。

3.5 其他防治措施

軟棗獼猴桃對(duì)水分中鹽分含量敏感性較高，在遼寧省丹東市寬甸縣永甸鎮(zhèn)，大連市莊河市青堆子鎮(zhèn)、瓦房店市謝屯鎮(zhèn)、旅順區(qū)水師營(yíng)鎮(zhèn)，水分中鹽分含量分別為36、85、365、412 mg/L，存在明顯的差異，筆者以‘龍成二號(hào)’軟棗獼猴桃品種為試材，調(diào)查了這些區(qū)域的日灼發(fā)生率，分別為1.1%、6.7%、34.2%、76.4%，即水分中鹽分含量越高，日灼發(fā)生越重。在瓦房店市謝屯鎮(zhèn)試驗(yàn)點(diǎn)，筆者通過土壤增加50%草炭土和50%沙土改良，日灼發(fā)生率僅為23.2%，可見，增加土壤有機(jī)質(zhì)可降低土壤鹽分含量，減輕日灼病的發(fā)生。