郭尚圣

(福建省尤溪縣林業(yè)局中仙林業(yè)站，福建 尤溪 365109)

據(jù)報道，蓼科(Polygonaceae)植物的許多種類全草、葉、莖、花、根或果可藥用，含有萜、芪、黃酮類、有機酸、酮、蒽醌類等不同化學(xué)成分，具有調(diào)血脂、抑菌、抗炎、抗氧化、降糖、抑制α-葡萄糖苷酶和抗腫瘤等多種藥理活性，其中有些種類還是著名的中藥材，且療效好，是一個藥用大科[1-15]。除藥用外，該科植物在有機肥生產(chǎn)、食用、養(yǎng)蜂、農(nóng)藥開發(fā)、園林綠化與飼用等亦有較好的開發(fā)價值，應(yīng)用潛力很大[16-20]。福建省尤溪縣具有良好的生態(tài)環(huán)境，植物種類較多，為能對該區(qū)的蓼科野生植物資源的全面保護與開發(fā)提供參考，對該區(qū)野生蓼科植物資源開展調(diào)查工作。

1 調(diào)查區(qū)域自然概況

尤溪縣位于福建省中部閩江西南側(cè)，戴云山脈北段西坡，地理坐標(biāo)在25°50′36′′～26°26′30′′ N，117°48′30′′～118°40′00′′ E。境內(nèi)地貌類型多樣，丘陵起伏，盆谷錯落，高峰林立。海拔1000 m以上的山峰有70多座，最高海拔1472 m，在湯川鄉(xiāng)大模山，最低處海拔72 m，在尤溪口鎮(zhèn)的尤墩居委會。全境流域面積50 km2以上的河流有25條。成土母巖有巖漿巖、變質(zhì)巖和沉積巖，土層較厚，肥力中等。土壤類型主要有紅壤、黃壤和紫色土，以紅壤為多。氣候為亞熱帶大陸性和海洋性兼具東南季風(fēng)氣候。夏無酷暑，冬無嚴寒，水熱資源與生態(tài)環(huán)境良好，適宜各種植物生長。植被的主要建群種有松科、殼斗科、山茶科、竹亞科、樟科和杉科等[21-22]。

2 調(diào)查方法

主要采取在全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)野外實地選擇樣線踏查的方法進行調(diào)查[22]。野外調(diào)查時，根據(jù)蓼科植物的適生環(huán)境，從不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生物多樣性程度以及不同海拔高度、地形、方位選擇29條不同的線路進行調(diào)查。同時，對每種調(diào)查對象拍攝照片，并采集實物，對照《福建植物志》(第一卷)、《中國植物志》(第二十五卷第一分冊)對采集的標(biāo)本進行物種核實或鑒定[20,23]。為補充外業(yè)調(diào)查可能遺漏的種類，再結(jié)合走訪當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)、林農(nóng)、醫(yī)生以及查閱文獻資料相結(jié)合的方法進行調(diào)查[21-22]。

3 結(jié)果與分析

3.1 種類與分屬

表1 尤溪縣野生蓼科植物資源基本概況

據(jù)統(tǒng)計(表1)，該區(qū)野生蓼科植物共有4屬26種(包括種下分類，下同)，占全世界蓼科植物50屬1120種的8.0%、2.3%，占我國蓼科植物13屬238種的30.8%、10.9%，占福建省蓼科植物7屬52種的57.1%、50.0%[20,23-24]。該區(qū)野生蓼科植物共有4個屬，分別為蓼屬、金線草屬、蕎麥屬和酸模屬，其中優(yōu)勢屬為蓼屬，共有21種，占總種數(shù)的80.8%；金線草屬和酸模屬均有2種，各占總種數(shù)的7.7%，為次優(yōu)勢屬；蕎麥屬只有1種，為單種屬，占總種數(shù)的3.8%。

3.2 生活型與生態(tài)環(huán)境

該區(qū)野生蓼科植物生活型有草本和藤本2種類型，其中屬于草本類的有25種(包括一年生草本的17種，多年生草本的6種，一或二年生草本的2種)，占該區(qū)野生蓼科植物總種數(shù)的96.2%；屬于藤本類的只有1種，占該區(qū)野生蓼科植物總種數(shù)的3.8%。草本植物具有較強的繁衍能力，有利于生產(chǎn)上的開發(fā)與應(yīng)用。生態(tài)環(huán)境有灌叢、溪邊、林緣、山地、水邊、山谷、疏林、路旁、溝邊、草地、荒地、陰濕處、園地、河邊、濕地、山坡、林下和田邊等，是該區(qū)重要的草本成分之一。

3.3 數(shù)量與分布區(qū)域

根據(jù)調(diào)查結(jié)果，將該區(qū)野生蓼科植物在各調(diào)查樣線中的分布情況劃分為較少種(小于40%的調(diào)查樣線分布)、中等種(在40%～65%之間的調(diào)查樣線分布)和常見種(大于65%的調(diào)查樣線分布)3種類型[25]。分布范圍較廣、資源較豐富的常見種有萹蓄、刺蓼、火炭母、虎杖、二歧蓼、羊蹄、杠板歸、綿毛酸模葉蓼、紅蓼和水蓼10種；中等種有粘毛蓼、腋花蓼、長箭葉蓼、叢枝蓼、短毛金線草、春蓼、頭花蓼、金線草、齒果酸模、箭葉蓼和長鬃蓼11種；較少種有小蓼、何首烏、蕎麥、毛水蓼和軟葉水蓼5種。該區(qū)野生蓼科植物在水平方向呈不均勻分布，以零散分布為主，但有些種類對生境要求不嚴，常不擇土壤生長，病蟲害少，對環(huán)境具有較強的適應(yīng)性和耐性，常成片生長，在全區(qū)均有分布，如虎杖、水蓼、刺蓼、杠板歸和紅蓼等。有些種類分布范圍較窄，如何首烏僅見于中仙鄉(xiāng)、湯川鄉(xiāng)和八字橋鄉(xiāng)，蕎麥僅見于溪尾鄉(xiāng)、中仙鄉(xiāng)和洋中鎮(zhèn)。從垂直分布來看，該區(qū)野生蓼科植物從低海拔80m到高海拔1200m都有分布，但以分布在海拔750m以下的林緣、溝谷、陰濕處、水邊或草地為多。

3.4 藥用部位

該區(qū)野生蓼科植物入藥時的藥用部位有種子、果、根、全草、根狀莖、葉、莖、塊根、花和莖葉10種類型。其中全草入藥的有23種，根狀莖入藥的有3種，根或葉入藥的各有5種，果或莖入藥的各有2種，種子、莖葉、塊根或花可入藥的各有1種。由上可知，該區(qū)野生蓼科植物藥用部位以全草為主，占總種數(shù)的88.5%，其次是以根或葉作為藥用的，各占總種數(shù)的19.2%。

3.5 主要化學(xué)成分與藥理

該區(qū)蓼屬各種類主要含有苯丙素類、黃酮類、醌類、萜類等化學(xué)成分，具有止痛、殺蟲、抗腫瘤、抗菌、抗炎和抗氧化等活性[26-27]。蕎麥屬的蕎麥主要含有植物甾醇、黃酮、脂肪酸、礦物元素以及蛋白質(zhì)等化學(xué)成分，具有中樞抑制、抗氧化、降糖、防治肝損傷和抗腫瘤等作用[14]。金線草屬的金線草主要含有胡蘿卜苷、谷甾醇、豆甾醇、鼠李黃素等，具有鎮(zhèn)痛、抗炎和抗凝血作用；短毛金線草主要含有沒食子酸、左旋兒茶精、原矢車菊素等成分，具有抗菌、抗炎和鎮(zhèn)痛等作用。酸模屬的羊蹄主要含有黃酮類、萘醌類以及大黃酚、酸模素、大黃素甲醚和大黃素等蒽醌類成分，具有止血、抗細菌與真菌、抗白血病、止咳、利膽、增強毛細血管抵抗力、促骨髓造血、祛痰、降壓、收斂、抗腫瘤、瀉下等多種藥理作用；齒果酸模主要含有琥珀酸、異香草酸、反式對羥基肉桂酸、沒食子酸和正丁基吡喃果糖苷等，具有抑菌、降脂、利膽、抑制與殺傷腫瘤細胞、美容、護膚、增強免疫、降壓、保肝及抗炎等作用[15]。

3.6 利用價值

3.6.1 藥用。該區(qū)野生蓼科植物每一種均有藥用價值。其中有些種類是著名或常用的藥材，如虎杖、羊蹄和扁蓄等；有的是民間習(xí)用藥，如綿毛酸模葉蓼等；有的是土家族、侗族、藏族、布依族和苗族等少數(shù)民族常用藥，如頭花蓼和金線草等；有的是生產(chǎn)成藥的原料，如杠板歸是生產(chǎn)蘭花咳寧片、抗婦炎膠囊、姜黃消痤搽劑、康婦靈膠囊、婦平膠囊以及玫蘆消痤膏等藥物的原料；有些種類藥食兩用，如蕎麥和紅蓼等；有些種類是蛇傷用藥，如刺蓼、長鬃蓼、春蓼和叢枝蓼等；有的種類是補益要藥，如何首烏；有的種類具有強的抗氧化作用，如粘毛蓼；有的種類抑菌活性強，可作為植物源抗菌劑使用，如火炭母、水蓼；有的具有抗病毒作用，如杠板歸外敷可治帶狀皰疹；有的是治療某些疾病的主藥，如蕎麥的果實是治盜汗癥的主藥等。

3.6.2 觀賞。該區(qū)野生蓼科植物除何首烏外均為一年或多年生草本植物，株形低矮，形態(tài)優(yōu)美，葉片細小，花小而密，其花色、果色以紅色為主，花果期又長，適應(yīng)性強，易成活，易管理，適宜在園林綠地中配置花境、作地被植物或作嵌花草坪，或作插花用。如叢枝蓼開白色或粉紅色的小花，作為濕生地被植物尤顯雅趣。短毛金線草花紅而多，可配植在花境等。紅蓼花粉紅或玫瑰紅，可作插花材料。長鬃蓼花粉紅色或白色，具有極佳的觀賞效果等。

3.6.3 植物源農(nóng)藥。該科野生植物的腋花蓼、萹蓄、杠板歸、水蓼、綿毛酸模葉蓼、虎杖、羊蹄、齒果酸模、長鬃蓼和紅蓼對昆蟲具有毒殺、拒食或驅(qū)避等不同作用，具有開發(fā)用作植物源農(nóng)藥的價值。如紅蓼的干品可驅(qū)蚊和蠅，水浸液可防治棉蚜，水蓼乙醇提取物對一字紋稻苞蟲(Parnara guttata)具有較好的觸殺活性等[19-20]。

3.6.4 食用。該區(qū)有些蓼科野生植物具有食用價值，如腋花蓼葉和嫩莖可作野菜；虎杖莖葉可直接食用，根可用于生產(chǎn)清涼飲料；粘毛蓼種子可用于釀酒；何首烏塊根可提取淀粉，用于釀酒和制糖，亦可作藥膳及保健品使用；蕎麥種子含有較多的膳食纖維以及維生素E，可食用；綿毛酸模葉蓼莖葉可制曲；紅蓼種子含淀粉，可制飴糖和釀酒，可作調(diào)配食用香精的母體原料；羊蹄根淀粉可釀酒，嫩葉可作蔬菜食用；火炭母具有涼血、化瘀作用，是“廣東涼茶”、“王老吉”和“二十四味”的一種配料[20,28]。

3.6.5 飼用。該區(qū)的羊蹄、腋花蓼、紅蓼、水蓼的莖葉以及蕎麥的皮殼、籽粒、秸稈或青貯可作豬或其他畜禽飼料；齒果酸模全草、幼苗亦可作飼料[20]。

3.6.6 蜜源植物。該區(qū)的蕎麥、水蓼、紅蓼是優(yōu)良的蜜源植物，火炭母、金線草、短毛金線草、頭花蓼、箭葉蓼、刺蓼、何首烏、虎杖、羊蹄和齒果酸模是良好的輔助蜜源植物[29]。如蕎麥?zhǔn)俏覈竺墼醋魑镏?，泌蜜量大。紅蓼蜜粉豐富，蜜蜂尤喜采食。在當(dāng)?shù)厝缒芙Y(jié)合發(fā)展中藥材生產(chǎn)，種植以上蜜源植物，可收到一舉兩得的效果。

3.6.7 提取栲膠或染料。該區(qū)的杠板歸、腋花蓼、虎杖和羊蹄的根可提制栲膠，水蓼、腋花蓼、萹蓄、杠板歸葉以及紅蓼全草可提取靛藍，作藍色染料[20]。

3.6.8 其他。粘毛蓼全草有香氣，可提取芳香油；綿毛酸模葉蓼種子可榨油；羊蹄種子可提取糠酫；水蓼、腋花蓼、杠板歸、火炭母、蕎麥等含有較高的氮、磷、鉀，可作有機綠肥使用?；⒄取⑺た勺鳙F藥，如虎杖可治牛?。凰つ芸苟喾N細菌與真菌，可用于防治魚類和豬的多種疾病等[18,20]。

4 小結(jié)與討論

4.1 提高認識，重視該區(qū)野生蓼科植物資源的管理、保護與開發(fā)

該科野生植物在尤溪縣資源較為豐富，易采集，可采量較大，許多種類具有較高的藥用、觀賞及其他開發(fā)利用價值，但目前的狀況是基本上任其自然生長，未能加以利用，浪費了大量的資源。所以，有關(guān)部門對該科植物應(yīng)有一個正確的認識，要抓緊出臺針對該區(qū)蓼科植物資源利用與保護的相關(guān)規(guī)定，同時加強管理，嚴厲打擊隨意采挖該科野生植物行為的發(fā)生，使該科植物的保護、利用與再生一同發(fā)展，實現(xiàn)可持續(xù)利用。

4.2 加強基礎(chǔ)與應(yīng)用研究，為該科植物的開發(fā)利用提供參考

該科植物在藥用、園林綠化、植物源農(nóng)藥、飼用等方面有較大的開發(fā)利用前景。為能進行可持續(xù)開發(fā)利用，應(yīng)加強對有開發(fā)潛力的野生種進行豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究，培育適應(yīng)性強、利用價值高的優(yōu)良品種或品系，引導(dǎo)當(dāng)?shù)卮迕駠栏癜凑沼嘘P(guān)栽培技術(shù)規(guī)范在適宜區(qū)進行大面積栽培，以滿足市場的需要，減少對野生資源的需求，實現(xiàn)資源的有效保護和持續(xù)利用。同時，對藥用價值高的種類，加強民間藥用習(xí)俗、藥理與化學(xué)成分研究，篩選出具有明顯療效或特殊藥效的種類，為臨床應(yīng)用以及進一步研究打下基礎(chǔ)，開發(fā)以該科植物為主要組成成分的新型藥物或保健品，為人類健康服務(wù)。對觀賞價值高的種類，研究其園林配植方式、延長開花時間方法等，以豐富該科植物觀賞性狀的多樣性，提高觀賞價值。對飼用價值高的種類，加強對其營養(yǎng)價值與適口性研究。對防治植物病蟲害有潛力的種類，研究其殺蟲治病機理，分離其有效成分，創(chuàng)制在生產(chǎn)上可推廣應(yīng)用的植物源農(nóng)藥等。

4.3 科學(xué)采收，提高藥效，合理利用資源

該科植物的根、種子、根狀莖、莖、塊根、葉、花、果或全草均可入藥，但藥用植物的藥效與植物體的部位、采收季節(jié)存在相關(guān)關(guān)系，所以采收藥材時，要考慮采收時間、植物體的不同部位等與藥效的關(guān)系，做到合理采收。如腋花蓼雖全株可藥用，但在開花時采收藥效最佳。此外，如從資源合理利用的角度來看，對于多年生的藥材如地上部分與地下部分相比，地上部分藥效更佳，則不宜帶根采收，宜只采收地上部分，以保護資源。如金線草地上部分的莖與葉的藥效要大于地下的根部，利用時宜只采集地上部分。

4.4 綜合利用

該區(qū)的多種野生蓼科植物在尤溪縣分布廣，又有多種價值，可進行綜合利用。如水蓼可藥用，可防治多種畜禽、魚類病害，可防治農(nóng)作物多種害蟲，可觀賞，可作輔助蜜源植物，可作調(diào)料和酒曲原料，生產(chǎn)酒曲后的殘渣還可用于生產(chǎn)紙張和三合板等。其他的如紅蓼、羊蹄、虎杖、蕎麥、火炭母等種類也有綜合開發(fā)價值。