馬小鈴

想吃蘑菇先上課

去年秋季，我在網(wǎng)上看到一則去荷蘭中部密林里采摘蘑菇的活動(dòng)信息，然而不僅活動(dòng)價(jià)格不菲，還需得提前考取荷蘭政府頒發(fā)的“植物辨別證書”。有證書才能采蘑菇，這是為了避免人們采摘到毒蘑菇誤食。而這張證書，不僅需要去專門的植物研究所上滿160小時(shí)的課程、讀完三本像字典那么厚的荷蘭文的植物類書籍，還要繳納一大筆培訓(xùn)費(fèi)。一個(gè)采摘活動(dòng)，搞得像是知識(shí)競(jìng)賽，我霎時(shí)沒了興趣?？赡芤惨?yàn)楹商m對(duì)于食用菌的嚴(yán)格把控，市場(chǎng)上和超市里售賣的食用蘑菇價(jià)格極其昂貴，普普通通的白色鮮蘑，在國內(nèi)一斤只要幾塊人民幣，在荷蘭卻是1kg 17.99歐元！比很多質(zhì)量上乘的牛排還要貴！而像我們?cè)趪鴥?nèi)常常食用的，味道鮮美的能燉湯的小蘑菇，在荷蘭根本沒得賣。想吃的話，得去中國超市里碰運(yùn)氣。菌種不全、價(jià)格昂貴，兩大要素牢牢地扼住了我的口腹之命脈，以至于我在荷蘭這幾年，吃蘑菇的次數(shù)兩只手都可以數(shù)的過來。

去年年底，我搬了新家，來到了萊頓和海牙中間的一個(gè)小鎮(zhèn)上居住，房前有一片花園。今年元旦過后，荷蘭連綿的密雨終于暫時(shí)停歇，難得露出了一天的太陽，就在這見縫插針的工夫里，我偶然發(fā)現(xiàn)，自家花園里拱出了兩顆大大的、水靈靈的“香菇”。說是“香菇”，也不完全是我熟悉的香菇的模樣：這兩朵棕色的大蘑菇，個(gè)頭有拳頭大小，傘蓋又厚又結(jié)實(shí)，樣子看上去平淡無奇，外表也沒有毒蘑菇常見的奇怪顏色、絨毛、凸起等特征。我聞了聞，沒有香菇的濃郁香氣，但也沒什么怪味。初次判斷下，我已經(jīng)把它認(rèn)定為人畜無害系列了，至于能不能吃，我當(dāng)時(shí)也沒有很想吃它的欲望。

第二天，我受邀去同城的朋友家里做客，臨出門前還瞅了一下家里這兩朵“香菇”，發(fā)現(xiàn)它們比前一天長得更大了，撐得傘蓋邊緣都裂開了，看起來極其美味。一路上，我著重尋找路邊的蘑菇，發(fā)現(xiàn)森林里、公園里到處都有這個(gè)品種的“香菇”，甚至到了朋友家，在她家的花園里也發(fā)現(xiàn)了同款“香菇”，應(yīng)該都是這一批密雨過后冒出來的。朋友說，她家的花園里經(jīng)常長出這種蘑菇，不知道是否有毒，是否可食用，反正她家的貓總是跟長出來的蘑菇玩，沒見有什么危險(xiǎn)，但她仍十分不建議我采來食用，還是去超市里買更安心。

毒蘑菇下肚

當(dāng)天回家后，我準(zhǔn)備做個(gè)麻辣香鍋當(dāng)晚飯，在冰箱里搜一搜，有雞腿肉、基圍蝦、豆腐干、魚丸和幾樣青菜，好像少了點(diǎn)什么食材。我又跑去窗口瞅了一眼家里花園的兩朵蘑菇，心想：一般情況下，毒蘑菇都長在陰暗潮濕的地方，而且外表艷麗有凸起，我這兩朵蘑菇外表平淡無奇，既敦厚又樸素;而且，城市里同款蘑菇到處可見，朋友家的貓也經(jīng)常揪著蘑菇玩來玩去，如果真的有毒，政府早就派人把它們?nèi)蔚袅?，怎么可能到處都是?p>

我躺在病床上，全身的感官都被放到了最大，我甚至可以感覺到空氣中的氧氣和二氧化碳分子融進(jìn)我皮膚上的毛孔里，也能感覺到我的頭發(fā)絲兒和枕頭上的纖維接觸后產(chǎn)生的摩擦力。

綜上所述，我認(rèn)為，這一定只是兩朵普通的大香菇！即使個(gè)頭大了點(diǎn)，也是可以理解的，畢竟荷蘭人長得人高馬大，荷蘭的香菇必然也得大?。‘?dāng)下，我毫不猶豫地把兩朵“香菇”摘了回來，洗凈過油，準(zhǔn)備給麻辣香鍋里加個(gè)菜！

麻辣香鍋?zhàn)鐾旰笥腥镒笥?，配上白米飯，我一邊看ipad一邊津津有味地吃了一半。快吃完的時(shí)候，老公下班回家了，吃不慣中餐的他，自己煮了一碗意粉。

酒足飯飽后，我在書桌前開始復(fù)習(xí)次日的博弈論考試，漸漸地發(fā)現(xiàn)自己不能夠集中精神，腦中似乎有無數(shù)個(gè)人在對(duì)我說話，聲音由弱漸強(qiáng)，“人數(shù)”由少漸多。在不到一分鐘的時(shí)間內(nèi)，我的大腦就分裂出數(shù)萬個(gè)分支，每個(gè)分支都有獨(dú)立的思維，它們互相干擾互相討論，讓我恨不得撕掉面前的書。隨之，我的身體也開始變沉變軟，感覺自己不是坐在椅子上，而是沉在一片沙里，馬上就要把我吞沒。

這時(shí)，老公上樓給我送水果。據(jù)他所說，我當(dāng)時(shí)正一臉癡相對(duì)著空氣瘋狂地?cái)[動(dòng)手臂做劃船狀，雙眼迷離，嘴里還用中文大喊著：“好大的浪啊！妖風(fēng)啊妖風(fēng)！”他嚇壞了！由于不知道我吃了“香菇”，但從癥狀可以看出，我應(yīng)該是食物中毒產(chǎn)生了幻覺，說著抱起我就要去醫(yī)院。

當(dāng)時(shí)的我，第一反應(yīng)竟然是：我不要去醫(yī)院，這個(gè)時(shí)候只有急診了，急診很貴！于是乎，我開始強(qiáng)烈“反抗”，并試圖用極其清晰的條理、強(qiáng)大的邏輯說服我老公：“首先，我拿的是國民醫(yī)療保險(xiǎn)，每月125歐元，一年就是1500歐元的保險(xiǎn)費(fèi)，而只有當(dāng)我每年花費(fèi)超過800歐元，保險(xiǎn)公司才會(huì)給我報(bào)銷多余的部分。你現(xiàn)在給我叫個(gè)救護(hù)車的話，拉到醫(yī)院檢查一通下來估計(jì)六七百歐元，到了年底我就要交1500+600歐元，這不是給自己找錢花呢嗎？如果我特別嚴(yán)重，花費(fèi)超過800歐元，那也沒什么治的意義了，我才不要躺在荷蘭的醫(yī)院里度過余生，要治病我也要回國治！其次，我的思維正常，能控制自己的行為，又不是很嚴(yán)重，根本沒必要去醫(yī)院，我明天還考試呢，我要復(fù)習(xí)！”

據(jù)說，我當(dāng)時(shí)不間斷地嘮嘮叨叨了二十多分鐘，中間甚至沒有一句重復(fù)的話，也正因如此，老公覺得我病得十分嚴(yán)重，必須去醫(yī)院。從我的敘述中，他終于得知我吃了毒蘑菇。顧不上罵我傻，趕緊背我下樓，開車送我去了醫(yī)院的急救科。

解藥可樂

到了醫(yī)院后，老公把我之前拍下的蘑菇照片拿給急診處的醫(yī)生看，敘述了我的病情，吃毒蘑菇的量和時(shí)間。我躺在病床上，全身的感官都被放到了最大，我甚至可以感覺到空氣中的氧氣和二氧化碳分子融進(jìn)我皮膚上的毛孔里，也能感覺到我的頭發(fā)絲兒和枕頭上的纖維接觸后產(chǎn)生的摩擦力。醫(yī)生檢查了我的瞳孔、聽力、血壓，并給我驗(yàn)了血液和尿液，期間還問我一些非?；A(chǔ)的問題，例如：荷蘭的首都是什么，我的名字Katherine怎么拼，19*4等于多少等等。當(dāng)時(shí)的我，雖然完全不能集中注意力去思考，但分析能力達(dá)到了頂峰。比如，我會(huì)分析，19*4，需要先算20*4，再減去一個(gè)4，至于20*4是多少，我偏偏想不出來。再比如，我開口問醫(yī)生，你是從家里過來的，還是原本就在這兒的？如果醫(yī)生回答他從家里過來，那么就說明我的病情比較嚴(yán)重，留守醫(yī)院的醫(yī)生和護(hù)士們已經(jīng)治不了了。

醫(yī)生給我做檢查時(shí)，我還不忘非常客氣地用荷蘭語安慰她：“沒事兒，不要緊，慢慢來，真是麻煩您了?！笔潞?，老公告訴我，他當(dāng)時(shí)看我在那里不停嘟囔加上各種邏輯分析，幾乎要笑死了。

化驗(yàn)結(jié)果很快就出來了。醫(yī)生說我并沒有什么大礙，不幸中的萬幸，我吃的只是致幻類蘑菇，毒性不算太大，對(duì)肝臟和腎臟不會(huì)有特別大的損傷，一般4個(gè)小時(shí)后，身體就可以代謝掉毒性恢復(fù)正常。所以我不需要洗胃，也不用吃特別的藥，如果想稀釋毒性可以多喝點(diǎn)可樂，三天后回醫(yī)院抽血復(fù)查肝功能。

就這樣，一通檢查下來花了幾百歐，我又被帶回了家。那時(shí)距我吃下毒蘑菇大概過了2個(gè)半小時(shí)左右，是蘑菇毒性最高并開始逐漸回落階段。到家后，眼前的場(chǎng)景又一次變了：地板、墻壁、桌子椅子等等全都像gif一樣在進(jìn)行重復(fù)活動(dòng)，我試圖回到書桌前繼續(xù)復(fù)習(xí)，然而紙上的每個(gè)字都由2D變成了3D，掙扎著要從書上跳下來。我越看越覺得有趣，傻乎乎地笑個(gè)不停。

本來，老公準(zhǔn)備聽從醫(yī)囑，靜靜地等待我的癥狀消失，哪想到我“瘋”得越來越厲害，他趕忙出門去買可樂幫我稀釋毒性。臨走前，他千叮嚀萬囑咐，我不可以下床，不可以亂動(dòng)，最多10分鐘，他就帶著“解藥”回家！

不知過了多久，老公帶著兩大罐可樂回來了，我也應(yīng)要求喝了好幾杯，逐漸地，毒性慢慢退了，等我再次睜眼的時(shí)候，時(shí)間不過是當(dāng)天的深夜，而我已經(jīng)完全沒有“看到小人兒跳舞”那種幻覺了。

三天后，我來到醫(yī)院驗(yàn)血驗(yàn)?zāi)?，次日拿到結(jié)果，一切正常，警報(bào)完全撤除。醫(yī)生說，荷蘭這個(gè)地方由于氣候潮濕，蘑菇的品種很多，有毒無毒的都有，外行人很難僅憑肉眼分辨，也因此政府一直嚴(yán)格把控蘑菇的采摘，荷蘭本地的小孩從小就會(huì)被教育，不可以隨意采摘食用路邊或森林里的蘑菇?？杉词惯@樣，荷蘭每年還是會(huì)有160～180宗因誤食毒蘑菇而送醫(yī)的報(bào)告。

其實(shí)蘑菇的分辨不能僅靠老一輩的“經(jīng)驗(yàn)”，比如被蟲咬過的無毒，外形艷麗的有毒，這是不科學(xué)的。在荷蘭，有一種劇毒蘑菇“鵝膏”，外表樸素，還經(jīng)常會(huì)被蟲子啃上兩口，然而它卻含有劇毒，一旦誤食，可能在幾秒鐘內(nèi)斃命。

不過，荷蘭對(duì)于蘑菇的“應(yīng)用”也是很全面的，它不僅是餐桌上的美味，有一些也會(huì)被用作藥品。荷蘭地處北歐，冬季黑夜長，國民得抑郁癥的概率非常高。這些患者除了遵循醫(yī)生的囑咐積極奮戰(zhàn)抗抑郁之外，還可能收到醫(yī)生派發(fā)的用迷幻蘑菇做的抗抑郁藥哦！據(jù)多年臨床觀察，這種迷幻蘑菇中的裸蓋菇素（psilocybin）物質(zhì)，可以有效緩解輕度和中度抑郁癥患者的癥狀。怪不得，我在當(dāng)時(shí)中毒的時(shí)候一直傻笑，第二天考試的時(shí)候也比平常更開心和自信?？磥磉@次經(jīng)歷并不是件壞事嘛，至少今后有誰不開心，我就摘個(gè)蘑菇炒盤菜，跟他說：“兄臺(tái)，干了一鍋毒蘑菇，保你笑口常開！”

責(zé)任編輯：陳思