無論是傳統(tǒng)零售,還是無人零售,從業(yè)者都越來越深刻地意識到,“無人”不是最終目的,而是減少人工、降低成本的手段,“零售”依舊是不變的本質。目前來看,由于疫情影響,不少餐飲品牌、零售商開始布局無人銷售渠道。上一波泡沫破碎中的幸存者,也許會迎來新的資本支持。但在2020年,贏利依然是橫在幸存者面前的一道坎。
相較往年氣氛平淡的“三八節(jié)”促銷,今年受疫情影響,各大運動品牌旗艦店呈現出更大的優(yōu)惠力度,并且將“雙11”才有的折扣提前。盡管線上促銷仍要維持一段時間,但各體育品牌發(fā)現,疫情期間,居家健身也讓女性運動市場的購買力成為了新的增長點。
隨著消費升級、餐飲零售化趨勢凸顯以及當下的特殊環(huán)境,消費者對半成品制品的接受度也有所提升。然而,半成品這塊蛋糕并不好啃,后續(xù)發(fā)展中仍需在打造特色產品、精準服務對象等方面下功夫。海底撈布局半成品市場,從產業(yè)端來說,具備供應鏈的優(yōu)勢;而從消費端來看,半成品菜市場前景可觀。
未來5年內,休閑娛樂的消費支出總額預計將以9.0%的年均復合增長率增長,在2023年達到3.145萬億元人民幣。消費者對犒勞自己和“暫時逃離”日常生活的強烈渴望將刺激該行業(yè)的消費持續(xù)增長。