在很多外國人的眼中,中國有“兩多”:一是會功夫的人多,二是好吃的東西多。
嘿嘿,中國人都會功夫完全是個(gè)誤會??芍袊朗?,那是真的多。其中,火鍋可是神一樣的存在。
火鍋的故事是從哪里開始的呢?還是從商周時(shí)期說起吧……
在商周時(shí)期,火鍋已現(xiàn)出了神秘而誘人的身影。當(dāng)時(shí)的人們造出了一種青銅有盤鼎,它是鼎中的兩層小洋樓。上面一層用來放食物,下面一層用來燃起紅紅的炭火,將上面的食物加熱到香飄萬里。不過,不要被這個(gè)“鼎”字所迷惑,以為它長得一副威武雄壯的樣子。其實(shí),它特別小巧,大約20厘米高。放到現(xiàn)在,只能用來燙個(gè)單人小火鍋。
到了漢代,經(jīng)過眾多吃貨界精英的改進(jìn)和能工巧匠的打造,染爐出現(xiàn)了。它負(fù)責(zé)加熱,上面的耳杯負(fù)責(zé)裝吃的,把事情安排得明明白白。不過,由于漢代的人也是各吃各的,它也和有盤鼎一樣,小而精致,只適合獨(dú)樂樂,沒辦法眾樂樂。
到了三國時(shí)期,人們“開發(fā)”出了五熟釜。正如你看到的,它有了分格,可以同時(shí)燙不同味道的食物。就算放到現(xiàn)在,這也是一口不落伍的鍋。這樣吧,中間為菌菇鍋,四周分別為麻辣鍋、青椒鍋、酸湯鍋和海鮮鍋。大家可還滿意?