■顧遠(yuǎn)

俗話說(shuō)“冬令進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”。人的生理功能在冬天處于抑制、減低狀態(tài)，在冬令進(jìn)補(bǔ)，有利于把精華物質(zhì)存在體內(nèi)，增加機(jī)體的抗病能力，來(lái)春就可以不生病或少生病，所以很多人都會(huì)選擇服用溫補(bǔ)食材來(lái)抵御寒冬。然而現(xiàn)實(shí)中，有些人卻過(guò)分迷信那些夸大其詞、虛構(gòu)療效的“滋補(bǔ)妙方”，最終反受其害，變“養(yǎng)生”為“養(yǎng)病”。那么坊間又有哪些流行的“進(jìn)補(bǔ)知識(shí)”其實(shí)是陷阱呢？

陷阱一：“以形補(bǔ)形”就能對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)

在日常生活中，我們經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)，核桃補(bǔ)腦，腰子補(bǔ)腎，骨頭湯補(bǔ)鈣，黑芝麻烏發(fā)……一直以來(lái)，人們對(duì)“以形補(bǔ)形”“吃啥補(bǔ)啥”的說(shuō)法深信不疑，也經(jīng)常遵循這樣的養(yǎng)生之道。實(shí)際上，食物進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，就會(huì)被分解成蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果為了追求某種食物的特定功效，而長(zhǎng)期單一食用，不僅不能“補(bǔ)”，反而容易造成單一營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)?；蚴Ш猓蝗绻麨榱诉_(dá)到某些保健作用大量進(jìn)食，還可能對(duì)身體造成傷害。

“以形補(bǔ)形”是中醫(yī)理論中關(guān)于食療的一部分，具有一定的借鑒意義。但若一味夸大某種食物的補(bǔ)益作用，結(jié)果只會(huì)適得其反，多樣化的飲食結(jié)構(gòu)、葷素平衡才是人體健康的基礎(chǔ)。

陷阱二：“藥食同源”等同“以食代藥”

食補(bǔ)和藥補(bǔ)是冬季進(jìn)補(bǔ)的兩種主要方法，“藥食同源”也總被一些保健養(yǎng)生“行家”津津樂(lè)道。但人們常說(shuō)“是藥三分毒”，由于擔(dān)心藥物的副作用，近年來(lái)“食補(bǔ)”越來(lái)越受到人們的青睞。有些人在治病或者調(diào)理身體的時(shí)候主張將“食療”作為首選，盲目夸大某些食品的藥用價(jià)值，甚至出現(xiàn)追求“食療方法醫(yī)治百病”的趨勢(shì)。殊不知，將食物的功效提高到藥物的行為已經(jīng)違背了藥食同源的本意，因?yàn)槭澄锏闹饕饔檬欠乐範(fàn)I養(yǎng)不良的發(fā)生，并沒(méi)有治療病癥的作用。雖然我們一日三餐所食用的谷肉果菜也有藥物的寒熱溫涼四性，但其偏性要弱得多，對(duì)于有明顯虛弱癥狀或有疾病的人，如要進(jìn)行冬令進(jìn)補(bǔ)，還得要用力峻、效專的藥補(bǔ)，否則難以奏效。

任何食物都不是靈丹妙藥。身體如果出現(xiàn)不適卻還一味追求食療，就會(huì)延誤病情。另外還要注意，切勿聽(tīng)信不法商家的虛假?gòu)V告和夸大宣傳，將保健食品用于治療疾病。

陷阱三：滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)，越貴越好

提及“滋補(bǔ)”“進(jìn)補(bǔ)”，人們就會(huì)聯(lián)想到人參、鹿茸、靈芝、燕窩、蟲(chóng)草等各種名貴的“滋補(bǔ)品”，認(rèn)為中藥材“越貴越好，越好越補(bǔ)”。實(shí)際上，中醫(yī)講究辨證論治，盲目使用名貴藥物進(jìn)補(bǔ)，反而可能“越補(bǔ)越差”，其實(shí)選擇常見(jiàn)的食藥用材一樣能夠達(dá)到補(bǔ)益的效果。比如黨參和人參相比，具有價(jià)廉和性平的特點(diǎn)，還可配合其他藥物使用，使用面更廣。

科學(xué)進(jìn)補(bǔ)是有益的，輕信小道消息只會(huì)適得其反。所以在選購(gòu)藥品的時(shí)候，除應(yīng)結(jié)合每個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀況外，最重要的是根據(jù)自己的體質(zhì)合理選購(gòu)和服用，反對(duì)不顧自己的體質(zhì)，盲目攀比，越貴越好的觀點(diǎn)。

陷阱四：自制藥酒，保健又御寒

天冷了，很多人都喜歡喝酒御寒。在熱衷養(yǎng)生的人眼中，藥酒是個(gè)不錯(cuò)的選擇，不僅能御寒暖身，還能強(qiáng)身健體。于是，有人便在家自制藥酒，人參、枸杞、黃芪……但凡聽(tīng)說(shuō)能夠滋補(bǔ)或治病的中藥材都會(huì)一股腦地拿來(lái)泡酒。實(shí)際上，人喝了酒之所以感到身體發(fā)熱，并非是酒產(chǎn)生了熱量，而是酒中的乙醇進(jìn)入血液后，刺激人的毛細(xì)血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，使熱量加快散發(fā)到體表，感到溫暖只是表面現(xiàn)象。依靠喝酒取得的暖身效果是很短暫的，過(guò)度飲酒反而會(huì)降低人體的抗寒能力，甚至誘發(fā)其他疾病。而自制藥酒更是隱藏著諸多風(fēng)險(xiǎn)。若選藥材、選酒、炮制時(shí)間等處理不當(dāng)，不但起不到防病治病、強(qiáng)身健體的功效，反而會(huì)危害人體健康，索人性命。

不要輕信所謂“祖?zhèn)髅胤健被颉捌健保貏e是在藥酒配方不明的情況下更應(yīng)提高警惕。另外，飲酒要適量，服用藥酒要根據(jù)個(gè)人對(duì)酒的耐受力，大量服用藥酒的后果與過(guò)量服用藥品相同，將嚴(yán)重影響身體健康。飲酒后，若有不適應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。

陷阱五：身體健康，越補(bǔ)越強(qiáng)

隨著生活水平提高，人們對(duì)自己的健康狀態(tài)越來(lái)越重視，很多平素身體健康、沒(méi)有疾病的人也想在冬季補(bǔ)一補(bǔ)。但是事實(shí)上，“補(bǔ)”要對(duì)“虛”，不“虛”的人補(bǔ)可能會(huì)生病。因?yàn)樗械难a(bǔ)品都有自己的特性，中醫(yī)稱之為“藥性”或“偏性”，如人參補(bǔ)氣，當(dāng)歸補(bǔ)血，燕窩養(yǎng)陰，鹿茸溫陽(yáng)，各有所長(zhǎng)。但這些都是針對(duì)虛證體質(zhì)的人，如果說(shuō)是老年人，但身體仍然比較強(qiáng)壯，吃了反而容易上火，得不償失。

不少人群工作壓力較大，自己認(rèn)為是虛證，常買(mǎi)些高級(jí)的鹿茸和人參，想好好補(bǔ)一補(bǔ)，結(jié)果往往適得其反。其實(shí)，這種因工作壓力造成的疲勞感更多是屬于中醫(yī)的“氣郁”，而非“氣虛”，是不適宜補(bǔ)的。

溫馨提示：不要忽略了睡眠

說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)，在多數(shù)人眼中就是吃好喝好就可以了。其實(shí)進(jìn)補(bǔ)不僅僅是吃這么簡(jiǎn)單，睡覺(jué)也是最好的進(jìn)補(bǔ)手段。因此建議要養(yǎng)成睡眠習(xí)慣，秋冬季10 點(diǎn)左右入睡是最好的選擇，8 小時(shí)左右的睡眠就是最好的補(bǔ)藥，不過(guò)切記不要睡太久。

總之，冬季進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)自己的體質(zhì)決定，最好請(qǐng)有關(guān)專家指導(dǎo)，避免掉進(jìn)坊間“進(jìn)補(bǔ)”的陷阱。