龍哲

摘要：水產(chǎn)養(yǎng)殖在水產(chǎn)業(yè)中的比重日益提高，但養(yǎng)殖期間受各種因素影響導(dǎo)致水環(huán)境受到污染，富營(yíng)養(yǎng)化、飼料污染等現(xiàn)象在一定程度上影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。對(duì)此，為推動(dòng)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展，本文將結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖中水環(huán)境污染的原因探討相關(guān)防控措施。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖;水環(huán)境污染;原因分析;防控

中圖分類號(hào)：X714 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-672X（2020）02-00-03

DOI：10.16647/j.cnki.cn15-1369/X.2020.02.020

Abstract：The proportion of aquaculture in the aquaculture industry is increasing.However， the water environment is polluted by various factors during the breeding period.The phenomenon of eutrophication and feed pollution has affected the sustainable development of aquaculture to a certain extent.In this regard，in order to promote the development of aquaculture in China，this paper will discuss the relevant prevention and control measures in light of the causes of water pollution in aquaculture.

Key words：Aquaculture;Water environment pollution;Cause analysis;Prevention and control

水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久，可追溯到公元前11世紀(jì)，這期間，養(yǎng)殖技術(shù)及養(yǎng)殖管理都發(fā)生了變化，高密度放養(yǎng)、大量施肥等現(xiàn)象在短時(shí)間內(nèi)增加了水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量，但因此而引發(fā)的水環(huán)境污染極不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，水體有機(jī)負(fù)荷增加、水產(chǎn)動(dòng)物疾病等問(wèn)題的出現(xiàn)要求養(yǎng)殖者優(yōu)化養(yǎng)殖模式，發(fā)展生態(tài)化水產(chǎn)養(yǎng)殖。在此過(guò)程中，養(yǎng)殖人員需追本溯源，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖中水環(huán)境污染原因進(jìn)行深入分析，并全面優(yōu)化水污染防控策略，促使水產(chǎn)養(yǎng)殖面向環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，環(huán)境保護(hù)愈發(fā)受到社會(huì)關(guān)注，水產(chǎn)養(yǎng)殖作為世界經(jīng)濟(jì)重要組成部分，其在發(fā)展過(guò)程中對(duì)自然環(huán)境要求較高，近幾年，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化在一定程度上改善了水生態(tài)環(huán)境，為養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展創(chuàng)造了有利條件，但水產(chǎn)養(yǎng)殖具有區(qū)域性差異，養(yǎng)殖技術(shù)水平并未取得均衡發(fā)展，如粗放式養(yǎng)殖模式、水域開(kāi)發(fā)及規(guī)劃不科學(xué)、用藥監(jiān)管不嚴(yán)等相關(guān)問(wèn)題對(duì)生態(tài)環(huán)境都造成了極大危害[1]。如粗放式養(yǎng)殖模式，其養(yǎng)殖技術(shù)含量低，既不利于養(yǎng)殖產(chǎn)量的增長(zhǎng)，也會(huì)加劇生態(tài)失衡現(xiàn)象。此外，其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也會(huì)影響水環(huán)境，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖會(huì)產(chǎn)生一定的影響。目前，我國(guó)漁業(yè)發(fā)展以“養(yǎng)”為主，產(chǎn)業(yè)布局也發(fā)生了改變，養(yǎng)殖品種日漸多元化發(fā)展，養(yǎng)殖范圍也從沿海地區(qū)、珠江領(lǐng)域等擴(kuò)散至全國(guó)。由此可得，水產(chǎn)養(yǎng)殖具有廣闊的市場(chǎng)前景，但在這期間，水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水資源及水環(huán)境造成的不良影響限制了其自身的發(fā)展，水環(huán)境退化現(xiàn)象日益嚴(yán)重。對(duì)此，相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的研究，優(yōu)化養(yǎng)殖模式。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖中水環(huán)境污染來(lái)源

2.1 養(yǎng)殖廢水

水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，外源性因素如生活污水及工業(yè)污水的排放都會(huì)影響水環(huán)境。目前，社會(huì)廢水處理技術(shù)仍存在不完善之處，尤其是在工業(yè)污水治理上，工業(yè)企業(yè)污染物排放量與環(huán)境管理力量發(fā)展不同步，其在生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生的工業(yè)廢水對(duì)水體具有極大的危害，而養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏專業(yè)的污水處理系統(tǒng)，養(yǎng)殖環(huán)境的自凈能力有限，工業(yè)污水及生活污水得不到有效治理，經(jīng)時(shí)間積累，水環(huán)境污染現(xiàn)象將會(huì)日益嚴(yán)重[2]。

2.2 飼料及藥劑使用

飼料及藥劑是水產(chǎn)養(yǎng)殖中的必需品，但投餌過(guò)多、餌料質(zhì)量不達(dá)標(biāo)或?yàn)E用藥劑則會(huì)對(duì)水體造成污染。尤其是在藥劑使用這一方面，集約型的養(yǎng)殖模式增大了魚(yú)病風(fēng)險(xiǎn)，在此過(guò)程中，需采取相應(yīng)的藥劑治療，但由于缺乏對(duì)藥劑的專業(yè)分析，濫用殺菌劑、殺蟲(chóng)劑，而過(guò)多使用的化學(xué)藥品會(huì)造成病原體產(chǎn)生抗藥性，即使加大劑量也無(wú)法起到預(yù)期治療效果，反而會(huì)加劇藥品殘留現(xiàn)象，對(duì)水體環(huán)境產(chǎn)生污染。此外，養(yǎng)殖戶為提升養(yǎng)殖產(chǎn)量，可能會(huì)使用生長(zhǎng)激素，這類激素性藥物會(huì)導(dǎo)致水體惡化，繼而影響?zhàn)B殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.3 養(yǎng)殖物代謝

養(yǎng)殖物代謝所產(chǎn)生的污染較為普遍，且較為正常，但由于養(yǎng)殖密度得不到合理控制，則會(huì)加大這一現(xiàn)象的污染程度，排出物主要以氮磷形式、尿堿及糞便等形式存在于水體當(dāng)中，并發(fā)生系列反應(yīng)，從而影響水體動(dòng)植物的生長(zhǎng)。

2.4 生物遺體等底部淤泥

養(yǎng)殖物病害的頻發(fā)導(dǎo)致養(yǎng)殖品出現(xiàn)大面積的死亡，其遺體經(jīng)分解會(huì)產(chǎn)生底部污泥，而底部淤泥在溶解及釋放過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二次性污染。此外，由于水質(zhì)更換不及時(shí)也會(huì)加劇底部淤泥現(xiàn)象，形成惡性循環(huán)，污染水體。

3 水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水環(huán)境的影響

水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的餌料投放、藥劑使用都會(huì)引起水體理化因子的改變，如水體pH、DO（溶解氧）等，而水體環(huán)境的變化則會(huì)相應(yīng)的影響水產(chǎn)養(yǎng)殖。例如，當(dāng)水體供氧不足，則會(huì)引起有機(jī)物厭氧發(fā)酵，毒害水生生物，降低養(yǎng)殖產(chǎn)量。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖與水環(huán)境之間的關(guān)系應(yīng)該是相互促進(jìn)，相互牽制的。為更好的實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)當(dāng)注重水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水環(huán)境影響分析。其中包括三方面內(nèi)容：第一，水產(chǎn)養(yǎng)殖物可豐富水體環(huán)境的生態(tài)結(jié)構(gòu)，如果保持正向發(fā)展，則可促進(jìn)水體環(huán)境的發(fā)展，這是水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水體環(huán)境的積極影響。第二，水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中所使用的化學(xué)藥劑會(huì)對(duì)水生生物的生長(zhǎng)產(chǎn)生一定危害，從而破壞水體結(jié)構(gòu)的平衡。第三，魚(yú)病害所引發(fā)的系列現(xiàn)象會(huì)影響水體環(huán)境[3]。

4 水產(chǎn)養(yǎng)殖水環(huán)境污染治理面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題

4.1 污染治理方法

目前，我國(guó)對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)行了較為深入的研究，但其在應(yīng)用過(guò)程中仍面臨著不同類型的問(wèn)題，并呈現(xiàn)出區(qū)域性差異。例如，淡水池塘養(yǎng)殖，其在農(nóng)村地區(qū)較為常見(jiàn)，其中存在的氮失衡現(xiàn)象對(duì)環(huán)境污染較大。在此過(guò)程中，養(yǎng)殖戶為增大產(chǎn)量，采用高密度養(yǎng)殖，產(chǎn)生了大量的殘餌及養(yǎng)殖物代謝物會(huì)相應(yīng)的引起水體的富營(yíng)養(yǎng)化。而在淡水養(yǎng)殖中，缺乏對(duì)污水治理的專業(yè)研究，環(huán)境污染現(xiàn)象較為嚴(yán)重，基礎(chǔ)設(shè)施及核心技術(shù)的缺乏阻礙了水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

4.2 治理資金投入

隨著國(guó)家政策的日漸完善，“污染者付費(fèi)”這一理念在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制中的地位也愈加受到重視，這在一定程度上優(yōu)化了水體環(huán)境治理資金來(lái)源結(jié)構(gòu)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖水環(huán)境的治理創(chuàng)建了有利條件。但在實(shí)際監(jiān)管過(guò)程中，養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)水環(huán)境治理的資金投入并不能滿足污水治理需求。如，相對(duì)于淡水池塘養(yǎng)殖，工廠化養(yǎng)殖在水質(zhì)凈化上進(jìn)行更為深入的研究，可有效緩解養(yǎng)殖廢水對(duì)水體環(huán)境的影響。但在此期間又面臨著新的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，即資金問(wèn)題，室內(nèi)循環(huán)工廠化養(yǎng)殖雖對(duì)此進(jìn)行了應(yīng)用，但普及度較低。目前，各大養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)雖意識(shí)到水體環(huán)境污染對(duì)養(yǎng)殖的影響，但由于治理技術(shù)推廣資金過(guò)高，如果投資過(guò)大，則難以保證企業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

5 水產(chǎn)養(yǎng)殖水環(huán)境污染作用原理概述

結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖水環(huán)境污染原因分析可知，其治理關(guān)鍵在于控制水體環(huán)境中的氧含量，避免水環(huán)境的富營(yíng)養(yǎng)化[4]。水體中主要包含碳水化合物、蛋白質(zhì)與脂肪等有機(jī)物，在正常狀態(tài)下，自然水體本身具有一定自凈能力，而當(dāng)有機(jī)負(fù)荷加大，超過(guò)了自然水體自凈能力的承受范圍則會(huì)影響水體環(huán)境中物質(zhì)循環(huán)，從而引發(fā)水體污染。在此期間，水體有機(jī)污染物質(zhì)在進(jìn)行相關(guān)反應(yīng)時(shí)會(huì)消耗水體中的溶解氧，從而導(dǎo)致水體自凈能力下降或消失，同時(shí)，有機(jī)污染物進(jìn)行厭氧反應(yīng)，產(chǎn)生還原性氣體，影響水體生物的生長(zhǎng)，破壞水環(huán)境的生物多樣性結(jié)構(gòu)，而相應(yīng)的，如果減少水中有機(jī)物的含量，則可使得水體與外界的氧循環(huán)保持在一個(gè)相對(duì)平衡的狀態(tài)，從而可保證水生生態(tài)系統(tǒng)的平衡。在此期間，可通過(guò)生物之間的共生關(guān)系保證物質(zhì)循環(huán)的平衡，也可調(diào)整微生物所需環(huán)境提升微生物活性，促進(jìn)水體環(huán)境營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的良性循環(huán)。

6 水產(chǎn)養(yǎng)殖中水環(huán)境污染防控措施

6.1 更換水體

更換水體，引入新鮮水源，對(duì)原水池中的水體采取凈化措施進(jìn)行循環(huán)利用。異位生態(tài)恢復(fù)可用于小型面積養(yǎng)殖池，但由于投入成本較高，因此在大型養(yǎng)殖池中并不具備經(jīng)濟(jì)可行性。

6.2 植入凈化菌種

在淡水養(yǎng)殖中，水體的富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象會(huì)影響水環(huán)境的生態(tài)平衡，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)水體中磷總量大于或等于0.02mg/L，無(wú)機(jī)氮含量超過(guò)0.3mg/L，則視為水體處于富營(yíng)養(yǎng)化狀態(tài)。例如，在面積約為1000m2的養(yǎng)殖池中，其水體透明度為5cm，氨氮20.4ppm，總磷2.3ppm，COD為48.5ppm，此時(shí)，該養(yǎng)殖池的富營(yíng)養(yǎng)化已較為嚴(yán)重，并有藍(lán)藻爆發(fā)問(wèn)題。對(duì)此，則可采用藍(lán)藻酶抑制劑促進(jìn)藍(lán)藻細(xì)胞的分解，進(jìn)行生態(tài)修復(fù)，遏制水體的富營(yíng)養(yǎng)化，保持水體環(huán)境的生態(tài)平衡。在此期間，通過(guò)凈化菌種的植入可快速的改善水質(zhì)，并且投資成本較低[5]。

6.3 臭氧凈化

臭氧具有強(qiáng)氧化性，可將水體中亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化成NO、SO2等無(wú)毒氣體，從而達(dá)到污染治理的目標(biāo)。與此同時(shí)，臭氧還可使水體增氧，促進(jìn)水體環(huán)境的氧循環(huán)，為水生動(dòng)植物提供一個(gè)良好的生活環(huán)境。但使用中需要注意的是臭氧的使用劑量，避免過(guò)量使用起到相反的作用，據(jù)相關(guān)研究顯示，當(dāng)臭氧濃度高于0.2mg/LH時(shí)，牙鲆的生長(zhǎng)會(huì)受到影響。此外，溫度環(huán)境也會(huì)影響臭氧的凈化效果，一般來(lái)說(shuō)，臭氧溶解度會(huì)隨著溫度的升高而增大。同時(shí)，水的渾濁度也會(huì)影響臭氧應(yīng)用效果，當(dāng)渾濁度超過(guò)5mg/L，臭氧的凈化效果會(huì)降低。因此，在使用臭氧凈化水質(zhì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合水體環(huán)境制定使用方案，并控制水體臭氧濃度，避免單位時(shí)間內(nèi)臭氧濃度過(guò)高對(duì)水生生物產(chǎn)生毒害作用。

6.4 養(yǎng)殖方法管控

6.4.1 優(yōu)化養(yǎng)殖模式

養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了周邊科技的發(fā)展，生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)營(yíng)模式在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用范圍較廣，可有效解決水體環(huán)境中氮失衡這一問(wèn)題。目前，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生態(tài)養(yǎng)殖模式也日漸多元化，其中包括豬-沼-魚(yú)、稻田共生、生物鏈等模式，其中牽涉到生態(tài)平衡、物種共生、食物鏈等多方面內(nèi)容。例如，在稻田共生模式中，其中便以物種共生為理論基礎(chǔ)，稻田作為生長(zhǎng)空間，生物在這個(gè)空間內(nèi)生長(zhǎng)進(jìn)化，并形成了不同的生活習(xí)性，各取所需維持水體環(huán)境的平衡。就如變色龍為了保護(hù)自己會(huì)隨著環(huán)境的變化而變換身體的顏色，處于同一環(huán)境的生物也會(huì)找到最佳生活習(xí)性，合理利用水體空間，促進(jìn)物種共生的發(fā)展。如目前較為常見(jiàn)的稻田養(yǎng)蝦蟹（圖1）、稻田養(yǎng)魚(yú)（圖2）等模式皆取得了較好的應(yīng)用效果。

6.4.2 優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)

養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用不當(dāng)是造成水體污染的主要原因，如養(yǎng)殖戶環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，過(guò)度投餌、藥劑濫用等現(xiàn)象都加劇了水體污染。因此，為從根源上解決問(wèn)題，應(yīng)優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，最大限度的控制污染的產(chǎn)生。對(duì)此，可結(jié)合實(shí)際需求控制餌料的投喂量。首先，加強(qiáng)對(duì)餌料營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的分析，科學(xué)配備，其中可適當(dāng)調(diào)整碳水化合物的比例，降低水體中的氮含量。其次，可采用多次少量，避免投喂過(guò)量造成餌料殘余，最后，為保證產(chǎn)量，應(yīng)結(jié)合養(yǎng)殖品種營(yíng)養(yǎng)需求及生長(zhǎng)周期，制定科學(xué)的投喂方案。在此基礎(chǔ)上，需優(yōu)化漁藥使用方案，避免漁藥過(guò)度使用破壞水體生物分布結(jié)構(gòu)。

6.4.3 合理規(guī)劃養(yǎng)殖密度

水體污染產(chǎn)生原因之一便是有機(jī)負(fù)荷過(guò)大，超過(guò)了水體自凈能力承受范圍，粗放型養(yǎng)殖模式增加了養(yǎng)殖品病害的風(fēng)險(xiǎn)，生物遺體、生物代謝物等含量過(guò)大，破壞了水體環(huán)境的生態(tài)平衡[6]。而目前養(yǎng)殖戶人員素質(zhì)不一，其養(yǎng)殖過(guò)程存在一定的不合理之處，養(yǎng)殖密度與養(yǎng)殖面積不匹配等問(wèn)題日益嚴(yán)重，從而對(duì)水體環(huán)境造成了不可逆的損傷。因此，為保持水體環(huán)境的生態(tài)平衡，應(yīng)當(dāng)合理規(guī)劃養(yǎng)殖密度。期間，需結(jié)合成活率、養(yǎng)殖品生長(zhǎng)特性、水源、水質(zhì)及管理水平等多方面進(jìn)行綜合考量，適當(dāng)性的降低或增加養(yǎng)殖密度。