段宏 李金寶

摘要 ? ?為提高臨滄市烤煙C3F收購等級質(zhì)量，對烤煙C3F收購質(zhì)量存在的問題和原因進行了分析，并提出了提高烤煙C3F收購質(zhì)量的措施。經(jīng)過2年的實踐，臨滄市烤煙C3F的收購等級合格率和等級純度逐年提高，質(zhì)量提升成效明顯。

關(guān)鍵詞 ? ?烤煙C3F;收購;質(zhì)量;云南臨滄

中圖分類號 ? ?TS207.7 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）04-0220-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務(wù)）標識碼（OSID）

當前，全國煙草行業(yè)面臨著卷煙銷量、重點品牌產(chǎn)銷以及稅利總額3個“大幅下滑”，工商卷煙庫存和煙葉庫存2個“居高不下”的嚴峻考驗，煙葉質(zhì)量已經(jīng)成為煙葉生產(chǎn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和市場需求的焦點。面對如此嚴峻的形勢，工業(yè)企業(yè)對煙葉產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)煙葉有效供給能力要求越來越高，對收購的等級質(zhì)量也提出了更高要求，尤其是上等煙。近些年來，隨著煙葉生產(chǎn)管理水平的不斷提高，烤煙C3F在收購中的等級比例也越來越大。但烤煙C3F卻一直存在著純度不高、等級合格率偏低等質(zhì)量問題，嚴重影響了烤煙C3F的收購質(zhì)量和煙葉銷售。本文就如何提高臨滄烤煙C3F收購質(zhì)量進行了分析，以期為卷煙工業(yè)企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料尋求有效途徑。

1 ? ?烤煙C3F收購質(zhì)量存在的問題

2017年臨滄市公司質(zhì)檢站對全市收購的烤煙C3F隨機進行了抽檢。具體抽檢結(jié)果：一是C3F收購合格率低，綜合等級合格率為80.6%，等級純度為84.1%，不同批次間質(zhì)量波動較大，穩(wěn)定性和均勻性較差;二是煙葉把內(nèi)純度差，混低、混部位、混顏色等問題較突出，還存在少量副組和不同部位的煙葉。

2 ? ?實際收購烤煙C3F收購質(zhì)量不高的原因

2.1 ? ?煙農(nóng)分級能力有限，初分純度差，專業(yè)化分級壓力大

2.1.1 ? ?臨滄地理環(huán)境特殊，生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)難度大。臨滄山地多平地少，植煙環(huán)境多為山區(qū)和半山區(qū)，植煙區(qū)域較分散。由于受特殊地域條件限制，交通運輸不便，且不同縣（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村組之間發(fā)展極不平衡，給煙葉生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)工作帶來了一定的難度。

2.1.2 ? ?民族地區(qū)煙農(nóng)素質(zhì)不高，生產(chǎn)標準難落實。臨滄地處中國西南部，是一個多民族邊疆地區(qū)，煙區(qū)煙農(nóng)多為少數(shù)民族，文化水平低，語言溝通障礙較大，接受新事物能力差，憑借感性認識和傳統(tǒng)經(jīng)驗進行煙葉生產(chǎn)，掌握煙葉生產(chǎn)技術(shù)程度不一致，生產(chǎn)技術(shù)標準的推廣和落實有差距。特別是在煙葉收購等級質(zhì)量判定上有較大的認識差距，且分級技能不足。

2.1.3 ? ?煙農(nóng)初分不到位，專業(yè)化分級難度較大。一是由于煙農(nóng)素質(zhì)整體偏低，煙葉烘烤完成后分爐次、分部位保管意識不強，部分煙農(nóng)成堆進行堆放，致使部位區(qū)分難度大，呈現(xiàn)出不同程度的混部位現(xiàn)象;二是由于煙葉水分把握不好，煙葉保管難度較大，部分煙葉水分超限，甚至霉變;三是煙農(nóng)初分僅局限于顏色和長短，部分油分好或焦尖焦邊帶病斑的煙葉未能很好區(qū)分。這些都給專業(yè)化分級工作帶來較大的難度。

2.2 ? ?從業(yè)人員分級技能差距大，等級質(zhì)量不平穩(wěn)

究其原因：一是發(fā)展速度與薄弱的基礎(chǔ)不匹配;二是在臨滄煙區(qū)快速發(fā)展之際，聘請大量省內(nèi)各州（市）技術(shù)人員，技術(shù)標準多、亂、雜，致使后來的技術(shù)標準難以統(tǒng)一;三是煙葉分級隊伍力量比較薄弱，長期從事煙葉分級人員數(shù)量比較少，難于全面對煙葉分級過程進行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。

2.3 ? ?煙葉收購質(zhì)量過程管控不到位

2.3.1 ? ?專業(yè)化分級點多面廣，分級標準難統(tǒng)一。鑒于臨滄特殊的地理環(huán)境以及交通不便的局面，臨滄烤煙收購多采用專業(yè)化分級約時定點收購模式，在煙農(nóng)減工降本和緩解勞動強度的同時呈現(xiàn)出管理和監(jiān)督不到位現(xiàn)象。一是分級點分布多而散，技術(shù)力量不足，管理人員不足，標準難統(tǒng)一;二是分級點基礎(chǔ)較差，多數(shù)為臨時搭建或租借，受收購場地限制，煙葉存儲管理和安全風險較大;三是煙葉收購質(zhì)量難以統(tǒng)一。

2.3.2 ? ?煙葉發(fā)展不均衡，收購質(zhì)量難保證。臨滄各煙區(qū)發(fā)展基礎(chǔ)不同，各縣（區(qū)）在基礎(chǔ)管理、煙葉生產(chǎn)和收購管理方面均存在較大差異，從田間管理到分級收購、從人員素質(zhì)到技術(shù)配備、從管理流程到標準執(zhí)行都對煙葉收購質(zhì)量的一致性存在較大差距。因此，在收購管理過程中煙葉質(zhì)量無法達到預(yù)期目標。

3 ? ?提高烤煙C3F收購等級合格率的主要措施

3.1 ? ?提高市場意識、憂患意識、質(zhì)量意識

當前，工業(yè)企業(yè)在煙葉原料采購中的主導(dǎo)地位不斷加強，“挑產(chǎn)地、挑結(jié)構(gòu)、挑品種、挑純度”已成為新常態(tài)，煙葉由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)變的趨勢凸顯。當前面臨嚴峻的市場形勢，要進一步統(tǒng)一思想，提高認識，牢固樹立以質(zhì)量贏得市場、以質(zhì)量贏得客戶、以質(zhì)量穩(wěn)定收入、以質(zhì)量推動發(fā)展的發(fā)展理念。進一步加強煙葉收購質(zhì)量管理工作，提高煙葉收購質(zhì)量純度，提升煙葉收購等級質(zhì)量，促進臨滄烤煙產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步持續(xù)發(fā)展。

3.2 ? ?建立煙葉等級結(jié)構(gòu)適時監(jiān)控系統(tǒng)

建立煙葉等級結(jié)構(gòu)適時監(jiān)控系統(tǒng)，對收購煙葉等級、比例進行適時監(jiān)控，對各收購站（點）的煙葉日收購進度、各小等級結(jié)構(gòu)和比例等數(shù)據(jù)進行跟蹤，分析其等級結(jié)構(gòu)的合理性、上等煙比例和收購入庫煙葉質(zhì)量的相符性以及站（點）之間的均衡性。對數(shù)據(jù)異常的站（點）及時進行監(jiān)督檢查，防止煙葉質(zhì)量波動較大。

3.3 ? ?采用煙葉等級質(zhì)量管理信息系統(tǒng)強化等級質(zhì)量控制

采用煙葉等級質(zhì)量監(jiān)督管理及數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)對煙葉收購檢查數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，及時掌握煙葉收購質(zhì)量信息動態(tài)，實現(xiàn)煙葉收購質(zhì)量監(jiān)督管理動態(tài)化、常態(tài)化、信息化。對系統(tǒng)中煙葉等級質(zhì)量存在異常情況的縣（區(qū)）和站（點）進行重點監(jiān)督指導(dǎo)，及時糾正收購質(zhì)量問題，平衡統(tǒng)一收購眼光，確保煙葉收購質(zhì)量均衡平穩(wěn)。

3.4 ? ?優(yōu)化煙葉收購過程管理，提高煙葉收購等級質(zhì)量

3.4.1 ? ?強化對煙農(nóng)的指導(dǎo)，從源頭把握好煙葉質(zhì)量關(guān)。一是根據(jù)煙農(nóng)分級技術(shù)水平差異實施分類管理，做好分類指導(dǎo)服務(wù)和質(zhì)量把關(guān)。結(jié)合煙農(nóng)種煙素質(zhì)，因人制宜，采用簡單直觀的現(xiàn)場實操培訓方法，指導(dǎo)煙農(nóng)按爐次下桿，去青、去雜、初分，將分好的煙葉按照2～3 kg的數(shù)量打捆，做好標識，分類儲存保管。二是給煙農(nóng)發(fā)放黑色塑料袋進行煙葉保管，防止煙葉保管不當造成質(zhì)量損失。由于臨滄各縣（區(qū)）氣候差異比較大，煙葉種植時間不一，加之煙葉生產(chǎn)季節(jié)雨水比較多，空氣濕度大，給煙葉保管帶來較大的難度。黑色塑料袋不僅能夠有效避免煙葉吸濕，還能夠促進煙葉在交售前的醇化變黃。但是要注意保管時把握好煙葉水分，并且定時進行抽查。

3.4.2 ? ?加強煙葉收購質(zhì)量控制，提升質(zhì)量管理水平。一是加強專業(yè)化分級質(zhì)量管理工作，以煙葉收購質(zhì)量制度為抓手，以煙葉收購工作流程為規(guī)則，實現(xiàn)制度化執(zhí)行、流程化操作，加強過程管理力度，防止制度墻面化、流程過場化。二是堅持統(tǒng)一眼光、對樣收購。收購時要做到堅持標準、平穩(wěn)收購，杜絕眼光忽高忽低、標準時松時緊的現(xiàn)象。三是加強煙葉收購質(zhì)量監(jiān)督考核。充實煙葉收購等級質(zhì)量巡回檢查組，全面實行收購質(zhì)量追溯制，采取全面檢驗與重點檢驗相結(jié)合的方式，及時發(fā)現(xiàn)并糾正收購質(zhì)量存在的問題。四是實行煙葉移庫質(zhì)量跟蹤管理。嚴格執(zhí)行出庫、入庫檢驗制度，做到不合格煙葉不出庫，使出庫煙葉質(zhì)量有保證。五是加強工商合作共同把控質(zhì)量。建立質(zhì)量共同把控、信息全面共享、問題協(xié)調(diào)解決的工商合作機制，協(xié)商工業(yè)企業(yè)在煙葉產(chǎn)地進行原煙交接，現(xiàn)場質(zhì)量確認。期間，還要及時收集工業(yè)企業(yè)對調(diào)撥煙葉的質(zhì)量情況反饋，并且及時解決問題。

3.5 ? ?優(yōu)化收購流程，確保均質(zhì)均衡收購

優(yōu)化煙葉收購流程，切實加強約時定點輪流交售的組織管理工作，將約時定點細化到具體交售時段、交售數(shù)量和交售戶數(shù)，保證日均收購進度維持在合理區(qū)間，使收購進度與收購能力相匹配，做到平穩(wěn)均衡收購，維持良好的交煙秩序。在煙葉收購中要嚴格把握“四個關(guān)口”，即進站審核關(guān)、初驗質(zhì)量關(guān)、定級復(fù)驗關(guān)、堆碼打包關(guān)，切實保證煙葉收購質(zhì)量。

3.6 ? ?強化分級標準培訓，提高從業(yè)人員分級技能水平

采用理論與實踐相結(jié)合的培訓方式，使從業(yè)人員充分熟悉、掌握烤煙國家標準，并且對參訓人員進行嚴格的考試考核，參訓人員經(jīng)培訓考核合格后才予聘用，提高從業(yè)人員分級技能水平。重點從以下3方面來把握烤煙C3F等級質(zhì)量。

3.6.1 ? ?正確區(qū)分部位。在區(qū)分部位時，主要從煙葉的脈相、葉形、葉面、身份、顏色等方面進行綜合判斷，以確保煙葉質(zhì)量。在特殊情況下，煙葉部位劃分以脈相和葉形為主要依據(jù)[1]。

3.6.2 ? ?正確識別顏色。當一批煙葉介于2種顏色的界限上，則視其他品質(zhì)因素（身份或油分）先定色后定級[1-2]。臨滄部分煙葉顏色為界限色，對于身份偏厚、油分偏多的煙葉在橘黃色組定級，而身份偏薄、油分偏少的界限色煙葉則應(yīng)在檸檬黃色組定級[3]。

3.6.3 ? ?準確判定烤煙C3F以及收購易混等級。烤煙C3F易混等級有C4F、C3L、B2F、C3V。根據(jù)定級原則要求：烤煙的成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長度都達到某級規(guī)定，殘傷不超過某級允許度時，才定為某級[4]。

4 ? ?成效

通過以上措施的落實，臨滄烤煙C3F收購存在的混部位、混顏色、混青雜和水分超限等問題得到有效解決。2018年全市烤煙C3F收購等級合格率為82.3%，等級純度為86.5%;2019年全市烤煙C3F收購等級合格率為84.1%，等級純度為88.8%;從2018年和2019年對烤煙C3F質(zhì)量抽檢情況可以看出，C3F收購等級合格率和純度明顯提高，C3F收購質(zhì)量明顯提升。

5 ? ?結(jié)語

臨滄地處祖國西南邊陲，經(jīng)濟發(fā)展相對滯后，煙草產(chǎn)業(yè)發(fā)展對促進地方經(jīng)濟社會發(fā)展、加快邊疆少數(shù)民族群眾脫貧致富至關(guān)重要，各級黨委、政府應(yīng)高度重視煙草產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。近幾年來，臨滄煙草始終以煙葉質(zhì)量為抓手，收集煙葉質(zhì)量評價報告，找出煙葉質(zhì)量存在的問題，群策群力在質(zhì)量以及管理上下功夫，促進煙葉質(zhì)量不斷提高，工業(yè)可用性好[5]。今后，將從源頭入手，進一步強化煙葉標準化生產(chǎn)，加強水肥管理，增施鉀肥，增強煙株抗逆性和抗病性[6]，加強成熟采收、分類編煙、科學烘烤等措施，提高煙葉質(zhì)量和烘烤質(zhì)量[7-8]。結(jié)合文中提出的一系列措施，加強煙葉收購質(zhì)量控制，強化入戶指導(dǎo)，加大技術(shù)培訓力度，完善煙葉收購流程，不斷提升煙葉質(zhì)量，推動臨滄煙草行業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定地發(fā)展[9-11]。

6 ? ?參考文獻

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