陳龍賓，王麗學，韓 靜，范 寰，劉景喜

（1.天津市畜牧獸醫(yī)研究所，天津 300381；2.天津市農(nóng)業(yè)科學院 信息研究所，天津 300192）

犢牛腹瀉俗稱拉稀，是影響犢牛健康的主要疾病之一。犢牛腹瀉不是單指一種疾病，它是以腹瀉為特征的幾種相關疾病的臨床癥狀之一。犢牛腹瀉一年四季均可發(fā)生，通常是由多種病因引起的一種臨床疾病。規(guī)模化牛場中犢牛飼養(yǎng)管理是牛群繁育中最為重要的一個環(huán)節(jié)，對牛群結構、養(yǎng)殖效益起重要作用。因飼養(yǎng)密度大，牛群一旦發(fā)生腹瀉，如不及時采取有效控制措施，會造成此病在牛群中擴散，治療費增高且人工投入增加，致使犢牛生長發(fā)育不良，影響犢牛后期生產(chǎn)性能的發(fā)揮，甚至病亡。

1 發(fā)病原因

1.1 飼養(yǎng)管理不善

妊娠母牛后期的飼養(yǎng)管理直接影響胎兒的生長發(fā)育，也影響到初乳的品質(zhì)。在干奶期，飼料中能量和蛋白質(zhì)不足，使母牛的日增重不達標，影響犢牛免疫系統(tǒng)和機體的充分發(fā)育。母牛產(chǎn)犢后，初乳質(zhì)量不高，初乳中的免疫球蛋白含量低，可導致犢牛腹瀉的發(fā)生。另外，產(chǎn)房環(huán)境不清潔，母牛產(chǎn)后乳房不清潔，犢牛采食了污染的初乳，都可引起犢牛腹瀉。

犢牛出生后若喂初乳過晚，犢牛胃腸道吸收免疫球蛋白減少，機體免疫力降低，易發(fā)生腹瀉疾病。人工飼喂不定時、不定量、不定溫，都會刺激胃腸道，引起犢牛腹瀉。犢牛飲用不清潔的水或變質(zhì)及冰凍的飼料都可引起腹瀉。飼喂犢牛的衛(wèi)生條件差，如用具不潔、奶或開食飼料被污染，均為引發(fā)犢牛發(fā)生腹瀉的誘因。

1.2 環(huán)境與應激

天氣、飼養(yǎng)環(huán)境、應激等外界因素也會引起犢牛腹瀉。如圈舍潮濕寒冷、通風不良、圈舍被污染、犢牛擁擠、噪音過大、長途運輸、環(huán)境突變、驚嚇等都可成為發(fā)病誘因。防寒防暑設施不完備，使犢牛突然受冷或受熱刺激，也可引起腹瀉。

1.3 微生物因素

引起犢牛腹瀉的微生物因素包括細菌、病毒、寄生蟲等。常見病主要有大腸桿菌、沙門氏菌、輪狀病毒、冠狀病毒和隱孢子蟲等（表1）。

表1 犢牛腹瀉的微生物病原和流行特點

2 預防措施

2.1 保證孕期母牛的營養(yǎng)需求

蛋白質(zhì)是合成乳中免疫球蛋白的必需物質(zhì)，缺乏時母牛初乳中的免疫球蛋白含量下降，犢牛飲食這樣的初乳，會造成犢牛機體缺乏抵抗力。妊娠母牛產(chǎn)前3個月飼喂足夠的能量和蛋白質(zhì)，能使母牛日體重增加約0.45 kg，以保證犢牛機體充分發(fā)育并產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)的初乳。圍產(chǎn)期母牛需要單獨飼養(yǎng)，應特別注意飼料中維生素A的添加量。維生素A是乳牛免疫球蛋白生成的催化劑，也是保證胎兒正常發(fā)育和保持小腸上皮生理活性的必要物質(zhì)。在寒冷等惡劣天氣時，應注意調(diào)整母牛營養(yǎng)需求，并將大部分母牛預產(chǎn)期控制在最冷季節(jié)之外。

2.2 及時飼喂初乳

新生犢牛因自身主動免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，主要是被動免疫發(fā)揮作用，以抵抗各種病原微生物的侵襲。而采食初乳是獲得被動免疫的主要途徑。新生犢牛對母牛初乳中抗體的吸收主要集中在出生后的3 h內(nèi)，24 h后會因腸封閉而無法吸收完整的抗體。通常犢牛出生后12 h內(nèi)必須吃到4 L以上的初乳即可獲得足量的免疫蛋白。王炳科等研究了初乳飼喂時間和數(shù)量對新生犢牛腹瀉的影響，結果表明，初乳飼喂時間1.0 h，初乳/體重為11%；飼喂時間0.5 h，初乳/體重為10%，可有效降低新生犢牛腹瀉發(fā)病率。在飼喂初乳時，可進行巴氏消毒，一般60 ℃下消毒30 min即可。

2.3 飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生消毒

各牧場可因地制宜地制定管理方案，具備防暑、防雨、防風、防寒設施，保證圈舍的干燥、清潔和通風，以減少新生犢牛的腹瀉。尤其是冬季，規(guī)模化的牛場要有獨立的產(chǎn)房，犢牛圈和產(chǎn)房要做好定期消毒，經(jīng)常換墊草。初乳飼喂完成后及時將犢牛轉(zhuǎn)入專門的犢牛護理區(qū)。犢牛出生后7 d左右轉(zhuǎn)入犢牛欄或犢牛島進行飼喂。及時清潔奶桶、水盆、奶瓶及自動飼喂站的管線和奶嘴等飼喂器具。

2.4 飼喂益生菌

研究表明，給犢牛飼喂乳酸菌或在犢牛開食料中添加益生菌如酵母菌、乳酸菌和枯草芽孢桿菌等可提高犢牛瘤胃內(nèi)微生物菌群結構，維持瘤胃液pH值，抑制病原微生物的附著和入侵，調(diào)節(jié)腸道正常菌落的形成。同時，益生菌又是免疫激活劑，能有效提高干擾素和巨噬細胞的活性，通過產(chǎn)生抗體和提高噬菌作用活性等刺激機體免疫力和抗病力，降低腹瀉的同時提高生長發(fā)育性能。

2.5 飼喂酸化奶

隨著奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化和自動化發(fā)展，使用酸化代乳品飼喂犢牛越來越普遍。酸化奶是指在常乳中加入食品級酸度調(diào)節(jié)劑制備的低pH值乳制品。酸化奶的低pH值可在體外和體內(nèi)抑制有害微生物的生長，降低病原微生物的繁殖和感染。酸化奶為自由采食，降低了一次性飲用牛奶的數(shù)量，改善犢牛消化系統(tǒng)機能和營養(yǎng)物質(zhì)消化率，降低營養(yǎng)性腹瀉幾率。

2.6 疫苗免疫

目前，市場上已研發(fā)出輪狀病毒疫苗、冠狀病毒疫苗和大腸桿菌疫苗等，用于預防和治療犢牛腹瀉。因不同地區(qū)或者同一地區(qū)不同的養(yǎng)殖場可能會出現(xiàn)不同類型的引起犢牛腹瀉的傳染性病原，因此應根據(jù)養(yǎng)殖場的具體腹瀉流行情況，制定系統(tǒng)免疫計劃。在母牛分娩前2～4周接種疫苗可提高初乳中的特異性抗體水平。當犢牛攝入富含特異性抗體的初乳后，便能抵抗這些病原的侵襲。周林等采用本場分離的產(chǎn)毒性大腸桿菌菌毛抗原制備滅活菌苗，用其免疫懷孕后期的母牛，犢牛通過初乳獲得被動免疫，犢牛腹瀉發(fā)病率與對照組相比分別降低了21.9%和44.2%，且試驗組犢牛腹瀉較輕微，治愈時間短，治愈率高。由此可見，免疫接種是有效控制犢牛腹瀉的有效措施之一。

3 治 療

犢牛腹瀉的臨床治療原則是一致的，即根據(jù)病因針對性用藥，同時結合犢牛機體情況糾正脫水、酸中毒和電解質(zhì)喪失。

對于細菌性因素造成的腹瀉，抗生素療法是目前治療此類腹瀉的常規(guī)方法。常選用的抗生素有乳酸環(huán)丙沙星、卡那霉素、痢菌凈、磺胺脒等。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，越來越多的臨床獸醫(yī)提倡應用中草藥制劑治療此病。病毒性腹瀉無特效療法，可使用提高機體免疫力的藥物或抗病毒藥物進行治療。臨床常用的中草藥制劑為雙黃連、板蘭根、黃芪多糖注射液等。對于球蟲引起的腹瀉，可采用氨丙啉、莫能菌素進行治療，一般2種抗球蟲藥交替使用，防止產(chǎn)生耐藥性。對于隱孢子蟲引起的腹瀉，目前沒有特效藥物，只能結合臨床癥狀對癥治療。

多數(shù)危重腹瀉病例，犢牛是死于脫水和電解質(zhì)喪失，而不是引發(fā)腹瀉的感染病原。治療犢牛腹瀉的首選是支持療法，最重要的是早期識別和積極的輸液治療。在疾病早期，可通過口服補液糾正脫水，如果脫水癥狀得不到解除，則必須給予輸液治療。通過典型臨床表征觀察，可評估脫水程度（表2）。

表2 犢牛脫水程度及其臨床表現(xiàn)

補液的方法包括口服補液和靜脈補液2種。補液的主要成分包括氯化鈉、氯化鉀、碳酸氫鈉、葡萄糖和水。腹瀉早期使用口服補液非常有效，溫水溶解補液鹽，以每次1 L的用量飼喂腹瀉犢牛，間隔3～4 h再飼喂1次，根據(jù)脫水情況確定飼喂次數(shù)，連續(xù)使用1～2 d，期間禁食（斷奶和飼料）。沒有商品化補液鹽的牧場，可在1 L溫開水中，加入20 g葡萄糖、2.5 g碳酸氫鈉、3.5 g氯化鈉、1.5 g氯化鉀，灌服即可。如果持續(xù)腹瀉脫水，就需靜脈輸液。

犢牛培育是奶牛飼養(yǎng)的關鍵環(huán)節(jié)之一。腹瀉不僅影響犢牛的生長發(fā)育及后期的生產(chǎn)性能，若死亡率高，則影響牛群的更新和奶牛養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展。對于規(guī)?；膛鰜碚f，犢牛數(shù)量多、產(chǎn)犢集中，建議關注懷孕母牛的營養(yǎng)需求、犢牛飼養(yǎng)環(huán)境及圈舍衛(wèi)生消毒，加強對新生牛的護理和牛初乳質(zhì)量的控制與飼喂。當犢牛腹瀉時，應及時采用正確的診斷方法判定發(fā)病原因，結合臨床癥狀制定用藥方案，特別要把重點放在防止脫水、糾正酸中毒和補充電解質(zhì)上，以降低死亡率，減少犢牛腹瀉的群發(fā)蔓延。