董祥開 郝樹芹

摘 要： 馬鈴薯—芫荽間作技術(shù)，通過對同期播種、節(jié)水節(jié)肥、分期采收等技術(shù)的運(yùn)用，以提高馬鈴薯、芫荽的產(chǎn)量和品質(zhì)，該技術(shù)的運(yùn)用可使同一地塊的經(jīng)濟(jì)效益得到提高。筆者從選地整地、種薯處理、精量播種、田間管理、病害管理、適時收獲等6個方面進(jìn)行了總結(jié)，并針對各個時期的栽培要點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行細(xì)致分解，以實(shí)現(xiàn)馬鈴薯和芫荽的節(jié)水節(jié)肥高效栽培。

關(guān)鍵詞： 馬鈴薯; 芫荽; 間作; 節(jié)水; 節(jié)肥; 栽培技術(shù)

中圖分類號：S632? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ?文章編號：1673-2871（2020）02-092-02

馬鈴薯、芫荽間作節(jié)水節(jié)肥高效栽培技術(shù)是指馬鈴薯起壟覆膜栽培后立即在壟溝底部播種芫荽，且在整個生育期內(nèi)不針對芫荽進(jìn)行澆水和施肥。該技術(shù)從作物生長層面進(jìn)行設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯和芫荽的互利共生及二者的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。馬鈴薯起壟覆膜栽培后，高壟吸熱較快且高壟又可減少冷風(fēng)對壟溝底部的吹襲，為芫荽萌發(fā)和苗期生長創(chuàng)造了適宜的溫度條件。壟溝澆水保墑時間長，為芫荽萌發(fā)及后期生長提供足夠的水分，澆水后高壟內(nèi)原本外溢流失的肥料可被芫荽吸收利用，起到節(jié)肥的作用。芫荽封壟后可抑制溝底雜草生長，減少水分的散失，同時又保證了土壤的透氣性，達(dá)到了節(jié)水、除草、透氣的目的。間作后經(jīng)濟(jì)效益顯著。為使該技術(shù)在全國尤其是馬鈴薯密集種植區(qū)得到推廣，以有效提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，筆者從選地整地、種薯處理、精量播種、田間管理、病害管理、適時收獲等6個方面進(jìn)行總結(jié)，以期為種植戶實(shí)現(xiàn)馬鈴薯和芫荽的節(jié)水節(jié)肥高效栽培。

1 選地整地

馬鈴薯忌連作，選地時要避免前茬為馬鈴薯或其他茄科作物。在前茬作物收獲后，在冬閑時期，以12月20至1月10日最佳，用旋耕機(jī)進(jìn)行深耕，耕深25～30 cm。將底層土翻到地表上方，利用冬季低溫進(jìn)行低溫凍垡，利用冬季的陽光進(jìn)行曬垡，以凍死和殺滅土壤中部分病原菌。同時，結(jié)合整地667 m2撒施完全腐熟過的有機(jī)肥800～1 000 kg。

2 馬鈴薯種薯處理

2.1 精細(xì)選種

種薯選擇要兼顧兩個方面，一是選擇耐低溫、發(fā)芽快、結(jié)薯早、商品性好的抗病脫毒品種，二是要顧及當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、市場需求和消費(fèi)者喜好。如‘會順88‘荷蘭7號‘荷蘭15等品種。

2.2 種薯切塊

馬鈴薯切塊時，要求外界溫度保持在5 ℃以上，以免凍傷薯塊。魯西地區(qū)地膜覆蓋栽培的馬鈴薯切塊時間一般在2月中旬。切塊前要剔除爛薯和病薯。切塊前每人備2把切刀和1杯0.1%高錳酸鉀溶液或90%的酒精，將切刀放置在消毒液中浸泡。切塊時，從消毒液中取出1把切刀進(jìn)行切塊，方法是先切除尾牙，然后向下縱切薯塊，確保每個薯塊至少有1個以上的芽眼[1]，單個薯塊質(zhì)量30～40 g，切到病薯時要及時更換切刀并淘汰病薯。

2.3 拌種催芽

切塊100 kg拌種1次，藥劑可用多菌靈90 g+農(nóng)用硫酸鏈霉素12 g+滑石粉2 kg，充分拌勻后晾曬24 h后進(jìn)行催芽。催芽時將消毒后的薯塊裝箱堆放整齊后用濕布覆蓋，催芽室內(nèi)溫度15～20 ℃[2]，空氣相對濕度75%～80%，此種方法可使薯塊提早10～13 d出芽，出芽率97%以上。當(dāng)薯塊芽長1.3～1.6 cm時，置于散射光下照射，當(dāng)芽變綠變壯時，即可備播。

3 精量播種

馬鈴薯和芫荽在同一個時期進(jìn)行播種，二者最佳播種時期是2月25日至3月5日，在生產(chǎn)中要求同一地塊盡可能使馬鈴薯和芫荽在同一天播種。

3.1 馬鈴薯精量播種

早春馬鈴薯播種時要求10 cm以上土層低溫不低于8 ℃，一般是每年的3月初。栽培前用起壟機(jī)開溝，在溝底兩側(cè)667 m2條施的高鉀復(fù)合肥（m氮∶m磷∶m鉀=16∶6∶24）75 kg，平衡肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）40 kg，1 g含量2億個菌的生物菌肥40 kg，并施敵百蟲粉劑預(yù)防地下害蟲危害。施肥后按株距23～26 cm、行距65～60 cm播種，667 m2種植密度4 300～4 500株。播種完畢后，用起壟機(jī)進(jìn)行覆土起壟，壟高20～25 cm，溝寬20～25 cm，起壟后噴施封閉除草劑如二甲戊樂靈，隨后用覆膜機(jī)進(jìn)行覆膜[3]。通過地膜覆蓋，可使10 cm以內(nèi)的地溫上升6 ℃以內(nèi)。

3.2 芫荽精量播種

在馬鈴薯起壟覆膜后，播種芫荽。用芫荽專用播種機(jī)進(jìn)行壟間播種，每個壟溝內(nèi)播種3行，行距為6～7 cm，播深1.0～1.5 cm，折合667 m2播種干種子2.0～2.5 kg。播后在壟間澆第1水，澆水量以壟間水深接近壟高的1/2為標(biāo)準(zhǔn)，切忌大水漫壟，否則易土壤板結(jié)。此時正值2月底3月初，外界氣溫不高，土壤水分蒸發(fā)少，壟間土壤保墑時間長達(dá)15～17 d。芫荽在澆水后9～13 d開始出苗，馬鈴薯在澆水15～18 d出苗。

4 田間管理

4.1 出苗期

在3月中旬，馬鈴薯幼苗開始陸續(xù)出土頂膜，要及時進(jìn)行人工輔助破膜放苗，防止高溫?zé)?。在放苗的同時進(jìn)行間苗，每穴1株幼苗。此期，芫荽從出苗到長出3～4片葉，無需澆水施肥。

4.2 馬鈴薯發(fā)棵期和芫荽收獲期

馬鈴薯出苗后澆第2水，澆水量仍以接近壟高的1/2為標(biāo)準(zhǔn)。此時已進(jìn)入4月份，此時外界白天氣溫15～20 ℃，正是芫荽生長的最適溫度，生長較快。到4月20—22日，馬鈴薯尚未封壟，芫荽生長高度已達(dá)到25～30 cm，可以收獲。而此種方法種植的芫荽由于馬鈴薯底肥較足的原因均能達(dá)到中等以上標(biāo)準(zhǔn)，馬鈴薯間作的芫荽667 m2收獲300～320 kg。另外，芫荽封壟可免除人工除草。芫荽收獲后澆第3水，同時對馬鈴薯進(jìn)行第1次葉面追肥?？捎檬|苔素內(nèi)酯、磷酸二氫鉀、中微量元素葉面肥進(jìn)行混合噴霧，7～10 d后馬鈴薯基本封壟。

4.3 結(jié)薯期

在5月初馬鈴薯大部分花朵凋落，此后30 d進(jìn)入了薯塊快速膨大期，要小水勤澆，667 m2隨水沖施100 kg氮磷鉀平衡肥。一般每10 d隨水沖施1次復(fù)合肥，并進(jìn)行第2次葉面噴肥，所用葉面肥為磷酸二氫鉀和中微量元素。在收獲前7～10 d停止?jié)菜?，促進(jìn)薯塊表皮栓化，利于貯運(yùn)。

5 病蟲害防治

馬鈴薯病害主要有早疫病、晚疫病、炭疽病和病毒病等，蟲害主要蠐螬、金針蟲、蚜蟲和瓢蟲等。馬鈴薯早疫病發(fā)病時常侵染葉片和薯塊，在發(fā)病初期要及時拔出病株，同時667 m2用25%的甲霜靈600～800倍液、或72%霜脲錳鋅100 g對水45 kg進(jìn)行噴霧[4]。馬鈴薯晚疫病一般進(jìn)行多次噴藥防治，第1次用保護(hù)性的25%醚菌酯600～700倍液進(jìn)行噴霧，第2次用內(nèi)吸性的72%霜脲氰錳鋅進(jìn)行噴霧，第3次用保護(hù)兼治療的藥劑如20%苯霜靈乳油300倍液+75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液噴霧。病毒病一般在未發(fā)病時進(jìn)行藥物防治，可用1.5%植病靈乳劑1 000倍液等噴霧防治，7～10 d噴1次，連續(xù)3～4次。蚜蟲用2.5%功夫乳油1 500倍液防治，瓢蟲在幼蟲期用50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧防治。金針蟲和蠐螬等地下害蟲可用3%辛硫磷進(jìn)行撒施防治。

6 及時收獲

收獲的早晚關(guān)系到馬鈴薯的商品特性及其經(jīng)濟(jì)效益的高低。馬鈴薯田間收獲時期的判斷標(biāo)準(zhǔn)是70%的葉片變黃，植株開始枯萎，此時是收獲的最佳時期[5]。

參考文獻(xiàn)

[1] 張桂蘭，徐小軍，宋愛蓮，等.中原地區(qū)春秋2季馬鈴薯套種西瓜栽培技術(shù)[J]. 中國瓜菜，2016，29（7）： 54-55.

[2] 張淑青，樊建英，張鐵石，等.二季作區(qū)馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術(shù)規(guī)程[J].中國瓜菜，2018，31（1）： 45-46.

[3] 楊來勝，席正英，李玲，等.馬鈴薯高壟膜上覆土自然破膜出苗栽培技術(shù)[J].中國蔬菜，2010（11）： 47-48.

[4] 林水忠. 閩東南冬馬鈴薯高產(chǎn)的氣候生態(tài)與標(biāo)準(zhǔn)化栽培[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2008，20（8）： 14-16.

[5] 趙靜. 優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種“荷蘭15”高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].天津農(nóng)林科技，2019，4（2）： 27-28.