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摘 要：馬鈴薯又叫洋芋、土豆，為主要糧食作物之一，具有優(yōu)良的抗寒抗災(zāi)能力，對生長環(huán)境要求不高，淀粉、維生素、蛋白質(zhì)含量豐富，既可以作為主食，為人體提供所需的熱量，又可以作為蔬菜，提供較為全面的維生素。因而，展開種植技術(shù)分析及推廣，不僅可以滿足人類社會(huì)的糧食作物需求，還可以保障土地經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。本文主要是馬鈴薯種植技術(shù)及技術(shù)推廣兩方面展開綜合探究。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;技術(shù)分析;推廣

馬鈴薯對種植環(huán)境要求不高，但科學(xué)化的栽植技術(shù)及精細(xì)化的種植方式，仍可進(jìn)一步的提升馬鈴薯的畝產(chǎn)量及抗旱、抗災(zāi)能力，整體來看，種植技術(shù)貫穿馬鈴薯整個(gè)栽種流程，包括選種、整地、醒薯、施肥、切塊、催芽、播種、田間管理、病害防治、收獲等。除做好技術(shù)分析外，為實(shí)現(xiàn)馬鈴薯種植技術(shù)的普及，還需要做好技術(shù)推廣，提升馬鈴薯畝產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的科學(xué)化發(fā)展。

一、馬鈴薯種植技術(shù)分析

1.選種。在營養(yǎng)價(jià)值、畝產(chǎn)量、外觀大小等方面，不同的薯種具有不同的外在表現(xiàn)，因而，因地制宜的抉擇薯種顯得尤為必要?；诓煌枨笙?，馬鈴薯品種的抉擇方式也會(huì)存在較大的差異，比方說做薯?xiàng)l、土豆泥等下，一般會(huì)選取淀粉含量高的品種，但若是做蔬菜沙拉，則需要選擇淀粉含量低，但含水量高，易于保持性狀的品種，另外還有小土豆、紫土豆、手指土豆等其他各有特色的種類，不同品種的應(yīng)用環(huán)境多有不同，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出也略有差異，可根據(jù)氣候特點(diǎn)、市場行情等抉擇適宜的馬鈴薯品種。

2.整地。適宜馬鈴薯生長的環(huán)境是偏酸性的砂性土壤，為盡可能規(guī)避馬鈴薯病害，還需要做好輪耕選茬工作。整地是在播種之前，對土地進(jìn)行先期耕耘的活動(dòng)，可以在翻墾、澆灌、攏地埂、除草下，增強(qiáng)土地的透氣性、肥效、墑情，改善馬鈴薯生長環(huán)境，讓馬鈴薯根須與土壤中的氮磷鉀、微生物等充分接觸，促進(jìn)馬鈴薯塊莖的生長及膨大。為應(yīng)對春旱、風(fēng)蝕、病害等問題，還可以借助冬灌封凍土地，為來年播種做準(zhǔn)備。

3.薯種準(zhǔn)備。薯種準(zhǔn)備包括醒薯、切塊、催芽。醒薯是將薯種放置于10℃至15℃的環(huán)境下晾曬3d至4d，結(jié)束冷凍薯種的低溫休眠狀態(tài)，讓薯種保持較高的活性，在此過程中，需要定期翻整，保證薯種可以受熱均勻，若薯種中存在壞薯或畸形薯，應(yīng)進(jìn)行剔除。切塊時(shí)，每個(gè)薯塊保留25g薯肉、芽眼及至少1個(gè)壯芽，為預(yù)控病害，切刀應(yīng)定時(shí)消毒。室外催芽時(shí)，可以提前準(zhǔn)備好苗床，進(jìn)行升溫，切塊后，鏟平苗床底部，均勻鋪上一層薯種后，用細(xì)沙進(jìn)行掩埋，之后再鋪上薯種，反復(fù)共五層后，頂部用草氈、薄膜覆蓋，若細(xì)沙過干，應(yīng)提前加濕，芽長達(dá)到1.5cm至2cm時(shí)，應(yīng)將薯塊放置于室內(nèi)，綠化薯芽。若當(dāng)期氣溫較低、芽長較短等，可以用赤霉素進(jìn)行催芽。

4.施肥。施肥包括基肥、種肥、追肥，不同施肥方式用于的施肥階段存在差異?；适窃谡貢r(shí)，根據(jù)土地肥力及馬鈴薯生長對氮磷鉀、微肥等的需求，將肥料施加入土壤中，肥料量少較優(yōu)時(shí)，應(yīng)進(jìn)行條施或穴施，量多較劣時(shí)，可在翻墾土地時(shí)，均勻播撒入土地中，一般每畝施加有機(jī)肥及化肥22t至45t。施加種肥可以提升薯塊的抗病害能力，可以用草木灰、過磷酸鈣等進(jìn)行拌種。追肥可以滿足馬鈴薯生長對肥料的需求，在幼苗達(dá)到12cm時(shí)，可施加尿素進(jìn)行保苗，在馬鈴薯發(fā)棵期及結(jié)薯期，若馬鈴薯植株生長狀況不佳，應(yīng)施加一定氮肥。另外，馬鈴薯作為喜鉀作物，結(jié)薯時(shí)，可施加一定的硫酸鉀進(jìn)行增產(chǎn)。

5.播種。播種時(shí)，需要注重地溫、溝寬、壟寬等，其中，地溫要維持在8℃左右，溝寬40cm，壟寬80cm，準(zhǔn)備妥當(dāng)后，開穴栽種薯塊，栽種深度為11cm至13cm，芽眼朝上，便于出苗，之后覆蓋地膜，用以維持墑情，提升地溫，提升出苗率，增強(qiáng)苗莖粗壯程度。

6.田間管理。田間管理是在出苗及出苗后進(jìn)行查苗補(bǔ)苗和除草灌溉。首先在出苗時(shí)，若因芽眼沒有朝上，或催芽工作不到位，導(dǎo)致薯塊無法出苗，則應(yīng)及時(shí)調(diào)整薯塊，進(jìn)行補(bǔ)苗，薯塊存在病壞現(xiàn)象并導(dǎo)致薯塊無法出苗時(shí)，則應(yīng)及時(shí)清除薯塊，土壤消毒后進(jìn)行補(bǔ)苗，其次出苗及出苗后，需要定期除草灌溉，出苗時(shí)，及時(shí)清理雜草，保證出苗時(shí)的肥效，土豆開花之前，若土壤濕度較佳，則不宜澆水，以此進(jìn)行蹲苗，在現(xiàn)蕾期及開花盛期，一般需要進(jìn)行大量澆水，田間持水量維持在80%至85%，植株高50公分時(shí)，一般需要噴施15%可濕性多效唑粉劑，施藥4d后澆水，以此控高。結(jié)薯時(shí)，應(yīng)減少或盡量不澆水，以此促進(jìn)塊莖膨大，達(dá)到增產(chǎn)目的。

7.病害防治。馬鈴薯生長可能會(huì)遭遇真菌性病害、細(xì)菌性病害、毒性病害、蟲害，為有效防治，應(yīng)結(jié)合農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治、生物防治，構(gòu)架起科學(xué)的病害防治體系，以此規(guī)避及應(yīng)對晚疫病、青枯病、花葉病、塊莖蛾等的產(chǎn)生。其中農(nóng)業(yè)防治是做好灌溉、除草、清除病株等工作，化學(xué)防治是使用藥劑進(jìn)行浸種，或使用瑞毒霉等藥劑進(jìn)行針對性的防治，生物防治是使用蘇云金桿菌、阿維菌素等防治鱗翅目害蟲、蚜蟲等，通過保護(hù)螨蟲、七星瓢蟲的天敵，也可以達(dá)到生物防治的目的。

8.收獲。馬鈴薯葉片出現(xiàn)發(fā)黃枯萎跡象，或是馬鈴薯收獲前1至2周，進(jìn)行殺秧，促進(jìn)馬鈴薯表面木栓化，增強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)量及品質(zhì)，收獲時(shí)，也可以避免土豆表皮遭受機(jī)械損傷，保障馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

二、馬鈴薯種植技術(shù)推廣

為實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的科學(xué)種植及精細(xì)管理，在推廣種植技術(shù)時(shí)，可從示范基地、農(nóng)科宣傳、農(nóng)企合作等方面著手。從示范基地來看，地方政府可根據(jù)地方馬鈴薯種植集中區(qū)域，規(guī)劃馬鈴薯科學(xué)種植示范田，為馬鈴薯種植人員提供理論介紹及示范指導(dǎo);從農(nóng)科宣傳來看，地方政府編制馬鈴薯種植手冊，盡可能形象全面的介紹馬鈴薯種植技術(shù);從農(nóng)企合作來看，地方政府可引導(dǎo)農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)村種植人員建立合作關(guān)系，介于合作關(guān)系下，由企業(yè)委派專業(yè)指導(dǎo)人員，指導(dǎo)種植人員展開科學(xué)種植。

三、總結(jié)

馬鈴薯種植技術(shù)對馬鈴薯的生長存在至關(guān)重要的影響，為盡可能的增強(qiáng)馬鈴薯的抗旱抗災(zāi)能力，同時(shí)達(dá)到增產(chǎn)目的，有必要重視薯種栽種前的選種、整地，栽種時(shí)的醒薯、切塊、催芽及播種，栽種后，需要做好田間管理、病害防治及適時(shí)收獲，施肥時(shí)注重基肥、種肥、追肥的施加時(shí)機(jī)及方式。推廣馬鈴薯種植技術(shù)時(shí)，可從示范基地、農(nóng)科宣傳、農(nóng)企合作等方面展開。

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