法國抽檢鵝肝制品注水現(xiàn)象嚴(yán)重

2019年12月30日，據(jù)法國媒體“20分鐘”報(bào)道，法國競爭、消費(fèi)和反欺詐總局（DGCCRF）2018年對(duì)法國67家鵝肝制品相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了207項(xiàng)檢查，并發(fā)布了報(bào)告。報(bào)告顯示，鵝肝制品違規(guī)情況嚴(yán)重。據(jù)了解，受檢企業(yè)包括農(nóng)場、超市和加工廠等，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，鵝肝制品總體不合格率為14.5%，其中三分之一涉及欺詐誤導(dǎo)消費(fèi)者，另有三分之一屬于標(biāo)簽違規(guī)，31%的受檢企業(yè)存在至少一種不合格項(xiàng)。

據(jù)悉，以鵝肝為基本食材的制品中，標(biāo)簽違規(guī)現(xiàn)象突出，如濫用鵝肝泥、無花果制半熟鵝肝醬等禁用名稱標(biāo)簽，而一些小型加工工廠對(duì)于相關(guān)規(guī)定缺乏了解。法國競爭、消費(fèi)和反欺詐總局抽檢了35個(gè)樣本，其中17個(gè)樣本不符合規(guī)定，2個(gè)樣本需要接受監(jiān)測(cè)，不合格比例達(dá)54%。鵝肝醬塊最普遍的不合格項(xiàng)是含水量超標(biāo)，21個(gè)樣本中有9個(gè)含水量超過10%，亦即該項(xiàng)不合格率高達(dá)43%。此外，成分分析顯示，標(biāo)示為鵝肝的產(chǎn)品中有15%其實(shí)不屬于鵝肝成分。法國競爭、消費(fèi)和反欺詐總局鑒于此次檢查結(jié)果，發(fā)布了12份不合格通報(bào)和6份禁令，向檢察機(jī)關(guān)提交了4份訴訟材料。

美國農(nóng)業(yè)部頒布生豬屠宰檢驗(yàn)新規(guī)定

近日，美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）發(fā)布了有關(guān)生豬屠宰檢查的新規(guī)則：這是其最近頒布的關(guān)于生豬屠宰程序的最終規(guī)則的一部分。最新的FSIS指令（6600.1）為消費(fèi)者安全檢查員和公共衛(wèi)生獸醫(yī)提供了有關(guān)如何根據(jù)新規(guī)定于2019年10月1日生效的生豬屠宰場進(jìn)行在線和離線檢查的指南。FSIS指令包括如何記錄新規(guī)則是否在屠宰前和屠宰后被遵循，并區(qū)分特定術(shù)語，以便檢查在不同的設(shè)施和程序保持一致。FSIS宣布，所有市場生豬設(shè)備商必須在2020年3月20日之前匯報(bào)使用新規(guī)則的計(jì)劃，這將促使對(duì)設(shè)施、計(jì)劃、程序和文件進(jìn)行新的審查。

越南查獲20余噸不合格煙熏火雞腿

2019年12月30日，越南河內(nèi)市市場監(jiān)管局表示，該機(jī)構(gòu)同警方聯(lián)合執(zhí)法，共查獲20余噸已過期并有變質(zhì)現(xiàn)象的煙熏火雞腿。據(jù)了解，上述兩機(jī)構(gòu)在執(zhí)法時(shí)發(fā)現(xiàn)相關(guān)變質(zhì)貨物被裝在紙箱內(nèi)，經(jīng)查有12噸已過期達(dá)半年之久。此批貨物貨值約達(dá)50億越南盾（約合人民幣15萬元）。在檢查過程中，貨主無法向執(zhí)法人員提供任何與貨物有關(guān)的憑證，且貨主有違法涂改產(chǎn)品保質(zhì)期的行為（將原保質(zhì)期2019年3月1日篡改為2020年3月1日），并計(jì)劃銷往市場。目前，相關(guān)違規(guī)貨物已被檢查人員全部沒收，同時(shí)貨主將面臨相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。