錢瑜 王曉

從2020年起，農(nóng)夫山泉將縮短旗下多個不同品牌、不同規(guī)格產(chǎn)品的保質(zhì)期標注，并根據(jù)新版標簽法規(guī)對旗下相關產(chǎn)品標簽的宣傳內(nèi)容進行了修訂。業(yè)內(nèi)人士分析，農(nóng)夫山泉此次縮短保質(zhì)期的目的是推動商品的周轉和管理庫存，加快現(xiàn)金流的回轉。同時，在保質(zhì)期標準上對標大型飲料企業(yè)，可以為農(nóng)夫山泉上市估值打下一個良好的基礎，從而獲得更高的溢價。

主動縮短保質(zhì)期對標大型飲料企業(yè)

所謂保質(zhì)期，是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品都是允許銷售的，并且能夠保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。食品的保質(zhì)期受多種因素影響，比如產(chǎn)品的新鮮度、具體成分及儲存條件等，尤其受產(chǎn)品中的水分含量多少影響更大。2017年《飲料工業(yè)》上的《飲料保質(zhì)期測試方法的研究綜述》顯示，2006年，國家輕工業(yè)標準化部門曾對9類食品的保質(zhì)期作出明確規(guī)定，其中包括果汁汽水、果味汽水、可樂玻璃瓶裝為3個月，罐裝為6個月。但此規(guī)定已不適應于目前飲料行業(yè)的發(fā)展，最新（食品安全）標準中已不再對保質(zhì)期進行規(guī)定，原因是飲料生產(chǎn)與包裝技術在不斷進步，飲料的保質(zhì)期也在不斷延長。

雖然隨著技術的進步，飲料的保質(zhì)期在不斷延長，但實際上，一些飲料企業(yè)為了加快產(chǎn)品流通、盡快回籠資金，正在主動縮短飲料的保質(zhì)期，尤其是規(guī)模較大的飲料企業(yè)。據(jù)了解，可口可樂是飲料行業(yè)較早開始將產(chǎn)品保質(zhì)期從24個月、12個月改成9個月的公司之一。目前，可口可樂大部分產(chǎn)品都是9個月的保質(zhì)期。此外，百事也將大部分產(chǎn)品的保質(zhì)期由12個月調(diào)至9個月。

為了對標大型飲料企業(yè)，近期農(nóng)夫山泉也正為旗下產(chǎn)品縮短保質(zhì)期，涉及農(nóng)夫山泉旗下多個品牌的不同規(guī)格產(chǎn)品，包括天然水550ml、母嬰水、茶π、維他命水、尖叫、水溶C、農(nóng)夫果園50%混合果蔬（1.25L）、炭仌和東方樹葉等。其中，大部分產(chǎn)品是把目前為期12個月的保質(zhì)期縮短到9個月，而東方樹葉則從原本12個月的保質(zhì)期縮短為6個月。

關于縮短保質(zhì)期的原因，農(nóng)夫山泉相關負責人稱，長期以來，農(nóng)夫山泉對工廠及經(jīng)銷商有著嚴格的貨齡要求，此次縮短相關產(chǎn)品的保質(zhì)期標注，有利于終端產(chǎn)品周轉，保持更新鮮的貨齡，進一步優(yōu)化消費者體驗。

值得關注的是，更新保質(zhì)期標注后的農(nóng)夫山泉產(chǎn)品已陸續(xù)上市，但記者發(fā)現(xiàn)這些產(chǎn)品的配方和工藝并未做出任何改變?！稗r(nóng)夫山泉主動提出縮短保質(zhì)期很容易讓消費者產(chǎn)生誤解，認為短保產(chǎn)品更健康?！苯?jīng)濟學家宋清輝指出。在記者隨機采訪的消費者中，談到對農(nóng)夫山泉縮短保質(zhì)期的第一感受，多位消費者確實表示，短保產(chǎn)品的添加劑或防腐劑應該會比較少，農(nóng)夫山泉縮短產(chǎn)品保質(zhì)期應該是技術的改進，產(chǎn)品會更加安全健康。不過，在業(yè)內(nèi)人士看來，“保質(zhì)期的長短與添加的防腐劑多少沒有必然關系，更多取決于產(chǎn)品本身及其制作工藝等?！?/p>

動作不斷 為謀上市做準備

針對此次農(nóng)夫山泉縮短產(chǎn)品保質(zhì)期的行為，業(yè)內(nèi)人士分析認為，此舉就是為了增加終端產(chǎn)品的回轉，增加現(xiàn)金的流動速度。保質(zhì)期短，同時逼迫了終端客戶更加賣力地推銷農(nóng)夫山泉的產(chǎn)品。而更深層次的作用在于逼迫經(jīng)銷商加快處理產(chǎn)品庫存，讓經(jīng)銷商自己掏錢為農(nóng)夫山泉產(chǎn)品做促銷。此外，農(nóng)夫山泉此次在保質(zhì)期標準上對標大型飲料企業(yè)，也會為農(nóng)夫山泉上市的估值打下一個良好的基礎。

據(jù)悉，近期農(nóng)夫山泉將在香港上市的消息不脛而走，雖然農(nóng)夫山泉并未正面進行回應，但其一系列的動作已經(jīng)表明了這方面的決心。比如，在2019年不到一年的時間里，農(nóng)夫山泉已經(jīng)連續(xù)推出近10款新品。2019年初，農(nóng)夫山泉燃爆運動飲料，推出兩款尖叫新品；隨后加碼植物蛋白品類，推出了大豆發(fā)酵的植物酸奶；在樺樹汁面膜之后，又推出了噴霧以及身體乳；繼推出即飲碳酸咖啡飲品炭仌后，又悄然布局現(xiàn)磨咖啡機；下半年開始農(nóng)夫山泉推出低溫NFC果汁新品，進一步完善NFC果汁產(chǎn)品線；推出含鋰型天然礦泉水，填補含鋰水品類和中老年細分市場空白；近期農(nóng)夫山泉以天然礦泉水為基，又推出蘇打礦泉水新品。

在食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，無論縮短保質(zhì)期還是推新品，農(nóng)夫山泉都是在為上市做準備。“在上市前，農(nóng)夫山泉需要調(diào)整產(chǎn)品結構和運營模式，形成持續(xù)的盈利能力，以便更適合未來上市公司的運作，并且能夠達到高溢價?！?/p>