左偉標(biāo) 洪天龍 汪海生 葉諶睿 楊章樂 楊悅章 王永齊 安銀立 柏永超

摘要為提高烤煙C2F收購等級合格率與本部位正組率，抽檢統(tǒng)計(jì)主要的問題，從分級、預(yù)檢、收購、管理等方面分析問題癥結(jié)，從培訓(xùn)、人力、流程、追溯、目標(biāo)等方向探討并實(shí)施收購質(zhì)量提高的途徑。結(jié)果表明，對策實(shí)施后烤煙C2F的等級合格率與本部位正組率得到明顯提升，波動(dòng)有所降低。

關(guān)鍵詞烤煙;C2F;等級合格率;本部位正組率

中圖分類號TS47文獻(xiàn)標(biāo)識碼A

文章編號0517-6611（2020）04-0184-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.04.053

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Ways to Improve the Acquisition Grade QualifiedRate and Positive Group Rate of Original Part ofC2F in Flue-cured Tobacco

ZUO Wei-biao，HONG Tian-long，WANG Hai-sheng et al（Huahuan International Tobacco Co.，Ltd.，F(xiàn)engyang，Anhui 233121）

AbstractIn order to improve the acquisition grade qualified rate and positive group rate of original part of C2F in flue-cured tobacco，the main problems of sampling statistics were analyzed from the aspects of grading，pre-inspection，acquisition，management，etc..The improvement measures of acquisition quality were discussed and implemented from the aspects of training，manpower，process，tracing，target，etc. The results showed that the acquisition grade qualified rate and positive group rate of original part of C2F in flue-cured tobacco were obviously increased and the fluctuation was reduced.

Key wordsFlue-cured tobacco;C2F;Grade qualified rate;Positive group rate of original part

煙葉原料保障上水平，是實(shí)現(xiàn)卷煙上水平的基礎(chǔ)，煙葉興則行業(yè)興，煙葉穩(wěn)則行業(yè)穩(wěn)[1-2]。煙葉基地單元素有卷煙工業(yè)企業(yè)“第一車間”之稱，而煙葉收購便是“第一車間”的關(guān)鍵“工段”[3]。但由于煙草的特殊性，在煙葉收購環(huán)節(jié)常常受到各種因素的影響，使得煙葉收購質(zhì)量會(huì)出現(xiàn)較大的差距和起伏[4-6]。近年來，煙草工作者對如何提高X2F、C4F、C3F、B2F的等級合格率有很多研究[7-11]。

面對嚴(yán)峻的市場和發(fā)展形勢，各方對以C2F為主的原料質(zhì)量要求越來越高，以利于卷煙質(zhì)量穩(wěn)定，同時(shí)提高原料可用性，實(shí)現(xiàn)降本增效。筆者從烤煙C2F收購質(zhì)量存在的主要問題入手，分析了存在于專分散收工作鏈條中分級、預(yù)檢、收購和管理等方面的問題，并探討了提高烤煙C2F收購等級合格率與本部位正組率的途徑，旨在為卷煙品牌的發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的煙葉原料。

1收購質(zhì)量抽檢與試驗(yàn)方法

按照上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司《散葉外觀質(zhì)量控制辦法（試行）》的抽檢規(guī)則，對畢節(jié)林泉基地單元的C2F進(jìn)行抽檢，每個(gè)等級按100件隨機(jī)抽取10%的樣件，超過100件的部分，每增加100件原煙取2件樣煙，每件按5點(diǎn)取樣法采樣，每件各取10把，依據(jù)烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)（GB2635—1992）進(jìn)行現(xiàn)場檢驗(yàn)。

培訓(xùn)驗(yàn)證試驗(yàn)篩選出年齡、工作年限相當(dāng)?shù)?2名分級員隨機(jī)分成2組，1組予以分級前培訓(xùn)，1組不予培訓(xùn)，試驗(yàn)時(shí)間為1 h，試驗(yàn)結(jié)束后對各組員分級的煙葉質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)評價(jià)。

2烤煙C2F收購質(zhì)量存在的問題

2.1等級合格率由表1可知，單元C2F煙葉平均等級合格率為58.8%，總體較低;各收購線C2F煙葉等級合格率為57.0%～63.0%，波動(dòng)較大。

2.2本部位正組率

本部位正組率是指一定數(shù)量的檢驗(yàn)等級煙葉中，所有與檢驗(yàn)等級所屬部位相同的正組煙葉所占的比率，一定程度上反映出煙葉質(zhì)量的穩(wěn)定性和可用性。由表2可知，單元C2F煙葉平均本部位正組率為69.0%，總體較低;各收購線C2F煙葉本部位正組率為65.0%～73.0%，波動(dòng)較大。

2.3品級要素和葉片特征

2.3.1本部位正組煙葉。

依據(jù)上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司外觀質(zhì)量評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評價(jià)賦分，煙葉顏色橘黃（8.50分），成熟度一般（8.20分），葉片結(jié)構(gòu)為“疏松”至“疏松-”水平（8.30分），身份以“中等”為主（8.50分），油分為“有”水平（6.50分），色度為“強(qiáng)”水平（7.00分）。葉面組織“較細(xì)膩”（6.40分），柔韌性為“較柔軟”（6.50分），光澤度為“較鮮亮”（6.50分），總分66.40分。

2.3.2非“本部位正組”煙葉。非“本部位正組”煙葉是指本部位正組以外的煙葉，其中非本部位正組（13%）主要為上部煙葉，副組煙葉主要為以掛灰為主的雜色（7.6%）、青筋（5.8%）。

3原因分析及提高收購質(zhì)量的途徑

3.1原因分析

3.1.1分級人員水平差異較大。

初分時(shí)，煙農(nóng)素質(zhì)參差不齊，小戶年齡偏大，接受能力差;大戶雇工多，缺乏培訓(xùn)，分級技術(shù)水平普遍偏低。專業(yè)化分級時(shí)，分級隊(duì)員以臨時(shí)招聘人員為主，年齡普遍偏大，分級能力較弱，高水平分級隊(duì)員數(shù)量少而且較難固定，隊(duì)員更新率較高，加上質(zhì)量責(zé)任意識不強(qiáng)，甚至?xí)霈F(xiàn)煙葉“走過場”的現(xiàn)象。

3.1.2預(yù)檢力量配置偏弱。

煙農(nóng)初分的煙葉質(zhì)量各異，部分煙農(nóng)為過分追求利潤，把上部或下部質(zhì)量稍好的煙葉甚至輕微的青雜煙混入中部煙，造成C2F混部混青雜，等級純度差。預(yù)檢是煙葉交售前分級質(zhì)量檢驗(yàn)的重要環(huán)節(jié)，是煙葉收購質(zhì)量的第一道關(guān)口，嚴(yán)格預(yù)檢可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改初分煙葉的質(zhì)量問題，大大減小專分散收現(xiàn)場的壓力，尤其在收購高峰時(shí)期。但單元煙葉收購期間，大部分煙技員均安排在收購場，預(yù)檢人員以臨時(shí)聘任的村干部或有經(jīng)驗(yàn)的煙農(nóng)為主，加之山區(qū)煙農(nóng)居住分散，造成分級收購鏈條前端矛盾未得到及時(shí)發(fā)現(xiàn)和有效解決，導(dǎo)致進(jìn)場交售的初分煙葉成分較復(fù)雜，明顯影響分級收購的效率、秩序和質(zhì)量。

3.1.3專分散收流程不順暢。

專業(yè)化分級場內(nèi)各分級臺相互獨(dú)立，每張分級臺設(shè)置2個(gè)工位，一工位去青去雜分部位、二工位按質(zhì)分級。雖然工位具體，但由于分級臺和分級人員眾多，管理員難以及時(shí)高效地管理和發(fā)現(xiàn)煙葉分級中的問題。尤其在交售煙農(nóng)和煙量較多時(shí)，管理員手忙腳亂，專業(yè)化作業(yè)的優(yōu)勢并沒有得到充分體現(xiàn)，分級質(zhì)量反而不同程度地下降，繼而收購定級人員難以順利定級，導(dǎo)致整個(gè)專分散收流水線作業(yè)不能流暢進(jìn)行。

3.1.4質(zhì)量責(zé)任追溯不明確。

預(yù)檢、分級、收購和打包人員責(zé)任劃分不明確，沒有形成質(zhì)量責(zé)任追溯機(jī)制，不利于強(qiáng)化員工的質(zhì)量責(zé)任意識，容易造成工作執(zhí)行不到位和質(zhì)量監(jiān)管缺失，問題得不到及時(shí)整改，易致收購紊亂，更難做到舉一反三。

3.1.5收購結(jié)構(gòu)目標(biāo)設(shè)定較高。

產(chǎn)區(qū)公司為提高煙農(nóng)收益和滿足卷煙企業(yè)對高等級煙葉的需求，同時(shí)也為降低來年煙葉種植發(fā)展的難度，對中部上等煙的收購目標(biāo)值設(shè)定較高，一定程度上迫使基地單元收購人員將部分質(zhì)量稍好的上部和下部煙葉放入C2F進(jìn)行收購。在煙葉生育期間遭受一定災(zāi)害，烤后煙葉素質(zhì)總體較低時(shí)，輕微的雜色和青筋煙葉也會(huì)少量進(jìn)入C2F。

3.2提高烤煙C2F等級合格率與本部位正組率的途徑

3.2.1加強(qiáng)簡化實(shí)用的分級培訓(xùn)。

面對分級人員分級技能普遍不高和接受能力偏低的主要現(xiàn)狀，要有針對性地加強(qiáng)簡化實(shí)用的分級培訓(xùn)，弱化品質(zhì)因素的全面講解，突出關(guān)鍵、易掌握分級因素，提練出油、凈、長等實(shí)操培訓(xùn)要點(diǎn)。培訓(xùn)驗(yàn)證結(jié)果（表3）表明，簡明扼要的分級培訓(xùn)可以顯著提高煙葉的等級合格率與本部位正組率。

3.2.2預(yù)檢和收購力量均衡配置。

預(yù)檢和收購雙線并行，形成相當(dāng)數(shù)量的人員配置并加以固定，預(yù)檢組以預(yù)檢為主，兼顧農(nóng)藝管理，提供進(jìn)場交集煙葉的把關(guān)和預(yù)警工作，收購組負(fù)責(zé)專分散收，加強(qiáng)分級收購質(zhì)量和問題反饋工作。預(yù)檢和收購分別由正式員工加有經(jīng)驗(yàn)的臨聘人員組成，即解決人手不足的問題，又著力解決臨聘人員質(zhì)量責(zé)任意識不強(qiáng)的問題。預(yù)檢和收購人員在無問題時(shí)互不干涉，有問題及時(shí)反饋溝通，各有重心，各司其職。

3.2.3優(yōu)化專分散收流程。

按照分組作業(yè)、管理高效的原則，摸索實(shí)施“1148”專業(yè)化分級模式：整個(gè)收購場設(shè)若干分級組，每個(gè)分級組設(shè)1名組長，1名輔助運(yùn)煙工，4張分級臺，8名分級工。分級工對組長負(fù)責(zé)，組長對管理員負(fù)責(zé)，直接管理對象的減少，管理員就可將有限的精力專注于分級關(guān)鍵點(diǎn)，管理和分級質(zhì)量均明顯提高，進(jìn)一步使得收購定級順利進(jìn)行，承受高交售流量的能力明顯增強(qiáng)。同時(shí)，每張分級臺放置收購實(shí)物樣品作參考，使分級工目標(biāo)明確。

3.2.4建立質(zhì)量責(zé)任追朔機(jī)制。

劃分各個(gè)崗位的責(zé)任，明確各崗位人員的配置，購置煙葉二維碼收購設(shè)備，研發(fā)質(zhì)量追朔系統(tǒng)，集中顯示關(guān)鍵責(zé)任人員，發(fā)布質(zhì)量追溯微信公眾號，提高煙葉質(zhì)量管理的信息化程度。同時(shí)，完善質(zhì)量考核體系，便于質(zhì)量責(zé)任追朔的實(shí)施。

3.2.5制定彈性化的收購目標(biāo)。

產(chǎn)區(qū)公司在制定收購結(jié)構(gòu)目標(biāo)值時(shí)，既講總體目標(biāo)，也要尊重生產(chǎn)實(shí)際，兼顧整體的煙葉生產(chǎn)水平和烤后品質(zhì)，尤其在煙葉受災(zāi)時(shí)要適當(dāng)降低收購目標(biāo)。

4取得的成效

對策實(shí)施后，對單元收購的C2F煙葉進(jìn)行抽檢和評價(jià)，結(jié)果見表4～5。本部位正組煙葉各品級要素和葉片特征分值如下：煙葉顏色8.50分，成熟度8.10分，葉片結(jié)構(gòu)8.75分，身份8.50分，油分6.50分，色度7.50分，葉面組織6.00分，柔韌性7.00分，光澤度6.50分，總分為67.35分。通過對表4～5與表1～2的對比可知：對策實(shí)施后，單元C2F煙葉的平均等級合格率提高了3.2% ，波動(dòng)有所降低;平均本部位正率大幅提高了16.8%，波動(dòng)有所降低;本部位正組煙葉的各品級要素總分值增加0.95。非“本部位正組”煙葉中，非本部位正組煙葉（上部葉較多，下部葉較少）降低8.4%，以掛灰為主的

雜色煙降低3.8%，青筋煙降低2.2%，光滑煙降低2.2%，其他煙葉（以青黃和嚴(yán)重壓油煙為主）降低0.2%。綜合以上結(jié)果可知，對策實(shí)施后烤煙C2F的等級合格率與本部位正組率得到明顯提升，波動(dòng)有所降低。

5結(jié)論

針對烤煙C2F收購等級合格率與本部位正組率較低的問題及原因，強(qiáng)化高效培訓(xùn)、均衡人員配置、優(yōu)化收購流程、追溯質(zhì)量責(zé)任，合理制定目標(biāo)等措施具有積極的效果。

新形勢下，卷煙結(jié)構(gòu)的提升要求煙葉收購質(zhì)量也要持續(xù)提升，因此要敢于多維度、多環(huán)節(jié)、多手段對煙葉收購工作加以探索改進(jìn)。從分級收購的完整鏈條著眼，系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方案，基礎(chǔ)、過程、提升及導(dǎo)向缺一不可，高度重視重心前移工作;針對分級人員的總體素質(zhì)，分級培訓(xùn)要強(qiáng)調(diào)實(shí)用性，重點(diǎn)突出、簡單易行，要點(diǎn)寧少勿繁;增加對熟練分級工的激勵(lì)力度，發(fā)揮其核心帶動(dòng)作用，努力保持分級人員的穩(wěn)定，如增設(shè)針對分級工的質(zhì)量純度獎(jiǎng);質(zhì)量追朔內(nèi)容要繼續(xù)完善，打包處可嘗試增設(shè)在線紅外分析儀，實(shí)時(shí)分析打包煙葉的主要化學(xué)成分，并將其加入二維碼信息中，在工商交接時(shí)為卷煙企業(yè)提供直接的質(zhì)量參考;繼續(xù)局部優(yōu)化專分散收流程，按照“一戶一單、隨煙應(yīng)變”的原則，在分級臺放置收購實(shí)物樣品的同時(shí)，列出當(dāng)前煙葉的分級目標(biāo)和要點(diǎn)，避免分級隊(duì)員目標(biāo)模糊，降低質(zhì)效，還可專設(shè)打包管理員，對有爭議、難處理的雜色、微青等煙葉單獨(dú)收購成包，單獨(dú)堆放，杜絕摻雜。

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