新發(fā)現(xiàn)

想抵御垃圾食品誘惑？試著多聞會(huì)兒就不想吃了

想吃高熱量的垃圾食品卻怕發(fā)胖？美國研究人員建議，不妨湊上前聞上至少2分鐘，可能就不那么想吃了。

南佛羅里達(dá)大學(xué)商學(xué)院營銷學(xué)教授迪帕揚(yáng)·比斯瓦斯帶領(lǐng)研究小組分別在中學(xué)食堂、超級(jí)市場和實(shí)驗(yàn)室做多項(xiàng)測試，用噴霧器悄悄向這些場所釋放蘋果、草莓等健康食品或曲奇餅干、比薩餅等高熱量食品的氣味。結(jié)果顯示，暴露在高熱量食品氣味中的時(shí)間長短直接關(guān)聯(lián)個(gè)人食欲。研究對(duì)象如果暴露在高熱量食品氣味中不足30秒，可能更想吃這類食品;但暴露時(shí)間超過2分鐘以后，他們對(duì)這類食品的欲望不再強(qiáng)烈，可能改選水果等健康食品。另外，由于水果等健康食品的氣味不如高熱量食品濃烈，暴露在這類食品氣味中的時(shí)間長短幾乎不影響個(gè)人食欲。

比斯瓦斯說：“作為氛圍的氣味可以成為抵御垃圾食品誘惑的強(qiáng)大工具。事實(shí)上，相比約束人的方法，諸如氣味的輕微感官刺激可能對(duì)影響兒童和成年人食物選擇更有效?！?h3>新警示

? ? 睡眠時(shí)間過長或過短，都易導(dǎo)致肺纖維化?

相比于每天睡眠7小時(shí)，那些睡眠時(shí)間少于4小時(shí)或超過11小時(shí)的人，患上肺纖維化這種不治之癥的可能性要高出2-3倍。科學(xué)家們將這種聯(lián)系歸因于生物鐘，并對(duì)二者間的機(jī)制進(jìn)行探究。

該研究由醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)和威康信托基金資助，曼徹斯特大學(xué)、牛津大學(xué)、紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)、倫敦大學(xué)學(xué)院和多倫多大學(xué)，以及曼徹斯特大學(xué)NHS基金會(huì)信托基金的研究人員合作研究，并于近日發(fā)表在《PNAS》上，揭示了生物鐘蛋白R(shí)EVERBα可以抑制肺纖維化發(fā)展的相關(guān)機(jī)制。

本研究的資深作者，曼徹斯特大學(xué)的John Blaikley教授指出，肺纖維化是目前無法治愈的一種破壞性疾病。生物鐘是潛在的關(guān)鍵參與者，REVERBα的發(fā)現(xiàn)，有可能為治療或預(yù)防這種疾病開辟新的途徑。

新產(chǎn)品

一滴尿測早癌?

近日，福岡縣生物技術(shù)企業(yè)HIROTSU生物科學(xué)宣布開發(fā)出了僅用一滴尿液就能測出早期癌癥的全新技術(shù)。該診斷技術(shù)利用一種嗅覺敏銳的線蟲在患者尿中聚集的特性，臨床試驗(yàn)中的癌癥檢測準(zhǔn)確率達(dá)85%，能檢測出胃癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌、胰臟癌癥等15種癌癥，費(fèi)用約為9800日元（628元人民幣）。

從一滴血到一滴尿，測早癌的技術(shù)越來越先進(jìn)了。

新解釋

為什么氣味能夠喚起我們強(qiáng)烈的回憶？

氣味似乎有一種魔力，能幫我們喚起某段早已被忘卻的回憶。從街邊面包店飄出的香味可能就像一道時(shí)空之門，瞬間帶你回到了數(shù)年前去過的一家小咖啡館、或者某條繁華街道。

但氣味為何能激發(fā)強(qiáng)烈的回憶呢？特別是那些滿懷情緒的回憶？簡單來說，這是因?yàn)樨?fù)責(zé)處理氣味、記憶和情緒的腦區(qū)在很大程度上相互交織在了一起。事實(shí)上，在你的各種感覺中，大腦處理嗅覺的方式可謂獨(dú)一無二。

氣味本質(zhì)上是一種化學(xué)物質(zhì)粒子，通過鼻腔進(jìn)入大腦中的“嗅球”，在這里先被處理成能夠被大腦讀取的形式，接著腦細(xì)胞會(huì)將這些信息帶到大腦中的“杏仁核”，這里也是負(fù)責(zé)處理情緒的腦區(qū)。這些信息隨后又會(huì)被帶到與杏仁核相鄰的“海馬體”，即負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)和記憶形成的腦區(qū)。

氣味是唯一能直接到達(dá)大腦中情緒與記憶核心腦區(qū)的感覺，其它感覺都必須先到達(dá)“丘腦”，該腦區(qū)就像一塊接線板，把我們看到、聽到或感受到的信息傳遞到大腦的其它部位，但氣味卻能略過丘腦這一步，只需“經(jīng)歷一兩個(gè)突觸”就能到達(dá)杏仁核和海馬體。

這樣一來，情緒、記憶和氣味之間就建立起了緊密的聯(lián)系。正因?yàn)槿绱?，能夠被氣味勾起的回憶往往更加情緒化。有時(shí)突然聞到某種熟悉、但已被忘卻許久的氣味時(shí)，人們甚至可能淚流滿面。