何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 2019 年12 月份監(jiān)測的大宗淡水魚各類型價格環(huán)比繼續(xù)全線下跌；同比除重慶產(chǎn)地、批發(fā)和零售均價不同程度上漲外，其余類型價格同比均下跌（見表）。

表1 2019年12月重慶、湖北及全國監(jiān)測平均價格

價格走勢原因：

2019年12月，一方面大宗淡水魚處于捕撈上市期，加上部分魚池清塘，水產(chǎn)品集中上市，市場供應增大。另一方面，12月氣溫、水溫下降，水產(chǎn)品運輸成本低，導致魚價下跌。湖北、湖南等主產(chǎn)區(qū)水產(chǎn)品進入重慶，導致大宗水產(chǎn)品價格重慶魚價環(huán)比出現(xiàn)下跌。重慶地產(chǎn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本較高，其產(chǎn)地價、批發(fā)價同比上漲。

重慶井口淡水魚批發(fā)市場的價格走勢與湖北等主產(chǎn)區(qū)水產(chǎn)品價格運行一致，即環(huán)比、同比均下跌。監(jiān)測品種草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚的價格分別為9.8 元/kg、11.30 元/kg、7.1 元/kg 和 12.70 元/kg。均價環(huán)比和同比分別下跌8.66%和5.37%。重慶井口水產(chǎn)品批發(fā)市場2019 年12 月交易量6 604 t，環(huán)比減少163 t，下跌2.41%。

2 2020 年元旦、春節(jié)大宗淡水魚價格運行平穩(wěn)

2020年1月依然是商品魚捕撈上市期，市場保持充足供應。元旦、春節(jié)期間，無影響運輸?shù)膼毫犹鞖獬霈F(xiàn)，大宗淡水產(chǎn)品的產(chǎn)地價和批發(fā)價格只會出現(xiàn)小幅波動，而零售價格繼續(xù)保持穩(wěn)定。2020年1月份大宗淡水魚價格將總體保持平穩(wěn)態(tài)勢。

3 政策與技術(shù)建議

一是規(guī)范操作。2020 年1 月水溫低，在捕撈、轉(zhuǎn)池、清池等作業(yè)中小心操作，避免魚體受傷而感染魚病。二是加強越冬管理，調(diào)整投餌比例，合理使用增氧設備。三是保持池水具有一定的肥度和深度，確保水產(chǎn)品安全越冬。四是加強漁業(yè)設施整修和維護。清池后，開展魚塘修整，對進水、排水系統(tǒng)和其他漁業(yè)設施進行維護。五是密切關注市場行情信息，適時捕撈上市，減少越冬庫存量，降低養(yǎng)殖風險。