王旭可
湖北省休閑農(nóng)莊協(xié)會(huì)
近些年來(lái),各地都在大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖,其重點(diǎn)為肉牛增膘。每一位養(yǎng)殖者都希望育肥期肉牛能以最少的飼料消耗獲得盡可能高的日增重,生產(chǎn)出大量的優(yōu)質(zhì)牛肉。然而冬季肉牛增膘一直是困擾養(yǎng)殖戶(hù)的一大難題,特別是臨近出欄時(shí)肉牛卻遲遲不見(jiàn)長(zhǎng)。那么冬季肉牛要如何增膘呢?
冬季肉牛之所以上膘慢,很大程度上與溫度過(guò)低有關(guān)。在冬季,肉牛需要消耗更多的能量來(lái)抵御嚴(yán)寒,這樣用于生長(zhǎng)的能量就會(huì)大大降低。因此,冬季養(yǎng)殖肉牛時(shí),養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)盡力做好牛舍的保溫措施,使牛舍內(nèi)的溫度保持在10℃以上,這樣肉牛攝入的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)用于增膘,而不是抵御嚴(yán)寒。需要注意的是在保溫的同時(shí)也要注意牛舍通風(fēng)問(wèn)題。
養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)給肉牛飲用溫水,可購(gòu)置一臺(tái)小型鍋爐安裝在牛舍內(nèi)。這樣既可以為牛舍加溫又可以給肉牛提供溫水。如果養(yǎng)殖條件較差,不能給肉牛提供溫水,養(yǎng)殖戶(hù)也可用剛抽上來(lái)的井水給肉牛飲用。因?yàn)槎緞偝樯蟻?lái)的井水溫度一般要高于自來(lái)水溫度。
適當(dāng)增加碳水化物含量高的飼料的投喂量,可以為肉牛提供更多的能量用于御寒。與此同時(shí),養(yǎng)殖戶(hù)需要降低飼料中麥麩的比例,因?yàn)辂滬熜詻銮揖哂休p瀉的作用,對(duì)肉牛上膘有一定影響。此外,養(yǎng)殖戶(hù)還需要適當(dāng)調(diào)整飼喂時(shí)間。早晨可在8點(diǎn)以后喂牛,此時(shí)太陽(yáng)已升起,氣溫升高。下午則盡可能在16點(diǎn)之前喂牛,此時(shí)太陽(yáng)未落,氣溫未下降。
在牛舍保溫性能比較差的情況下,可以考慮在飼料中加入一定比例的紅糖。紅糖在飼料中的添加量一般不超過(guò)1%,且連續(xù)添加時(shí)間不能長(zhǎng)于一個(gè)月,以免長(zhǎng)期、大量地添加紅糖對(duì)肉牛消化機(jī)能造成不良影響。在養(yǎng)殖條件較好時(shí),養(yǎng)殖戶(hù)也可在飼料中添加一些大棗粉。
冬季在飼料中添加適量的油脂或油脂飼料,對(duì)肉牛御寒、增膘十分有幫助。不過(guò)飼料中的油脂添加量不宜過(guò)多,一般以不超過(guò)飼料總量的1.5%為宜。小榨油坊的豆餅是一種優(yōu)質(zhì)的育肥飼料,由于小榨油坊榨油機(jī)器、方法相對(duì)落后,豆餅含有一定油脂。進(jìn)入冬季后,養(yǎng)殖戶(hù)在飼料中添加豆餅,肉牛食用后增膘效果較好。
每天喂養(yǎng)草料或者準(zhǔn)備放牧前先不給牛喂水,因?yàn)檫@時(shí)候牛的體內(nèi)比較敏感,喂水對(duì)于牛的刺激較大,容易導(dǎo)致其生病。最好的做法是喂食一些新鮮的草料,讓其咀嚼進(jìn)食,草料里面含有水分,可以暫時(shí)滿(mǎn)足牛對(duì)水的需求,等其進(jìn)食一段時(shí)間后再喂水,這樣既能滿(mǎn)足其對(duì)水的需求,又不會(huì)導(dǎo)致牛受刺激。
死水放久了會(huì)有一些昆蟲(chóng)在里面產(chǎn)卵,牛飲用后可能誘發(fā)各種病害,所以一定要避免喂養(yǎng)死水。牛的飲水盡量不要放置太久,隨用隨取。
在野外放牧?xí)r,避免飲用種植地流出來(lái)的水,這樣的水里面可能攜帶有農(nóng)藥或者化肥,牛吃了容易出現(xiàn)問(wèn)題。如果有植物浸泡的水坑也盡量避免飲用,因?yàn)檫@類(lèi)水里面可能含有寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng)。因此,在野外放牛時(shí),盡量給牛喂食活水。