市民來(lái)電：

有市民來(lái)電反映，其在上海市閔行區(qū)某火鍋店就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)火鍋湯底中有罌粟果，認(rèn)為該店存在違法使用罌粟的行為。

案件處理：

閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員立即前往該店核查，投訴情況不屬實(shí)。該店在烹飪過(guò)程中會(huì)使用調(diào)味料——草果，其外形與罌粟果相似。該店廚師長(zhǎng)稱之前也有消費(fèi)者誤將草果認(rèn)作罌粟果。

消費(fèi)提醒：

草果具有特異香氣，可祛腥除膻，豐富菜肴口味，是烹調(diào)佐料中的佳品。草果在形狀和顏色上的確與罌粟果有些相似，但仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，兩者還是有明顯差別的：草果呈長(zhǎng)橢圓形，具三鈍棱，具縱溝及棱線，頂端有圓形突起的柱基，基部有果?；蚬：?而罌粟殼呈橢圓形或瓶狀卵形，平滑，略有光澤，無(wú)割痕或有縱向或橫向的割痕，頂端有6 ～ 14 條放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭，基部有短柄。

如何選購(gòu)海藻食品

?海藻一般以鮮品和干品形式售賣。購(gòu)買新鮮海藻產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)選擇形態(tài)完好、色澤均一、韌性強(qiáng)的，并需低溫或鹽漬保存。購(gòu)買干品海藻制品時(shí)，建議購(gòu)買預(yù)包裝產(chǎn)品，放置在清潔、陰涼、避光處保存，防止吸潮和營(yíng)養(yǎng)損失。海藻干制品一般浸泡復(fù)水后食用，如果軟糯沒(méi)有韌性，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。

?海藻食品種類繁多，如紫菜、海帶、裙帶菜等，但市場(chǎng)上的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，建議通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買。

?海藻食品一般含有豐富的碘，如果孕婦在孕檢中查出甲狀腺激素偏高（甲亢），宜少食海藻，減少碘的攝入，或選擇脫碘類海藻食品。

雞蛋中有褐色異物還能吃嗎

讀者來(lái)電：打開(kāi)雞蛋殼后發(fā)現(xiàn)有黑褐色的物質(zhì)，這是什么原因呢？這樣的雞蛋還能吃嗎？

劉少偉（華東理工大學(xué)食品藥品監(jiān)管研究中心副主任、教授）：圖片中的是褐色物質(zhì)是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清的時(shí)候被包裹到雞蛋中。和血斑蛋一樣，這樣的雞蛋做熟了吃對(duì)人體健康沒(méi)有影響。一些低產(chǎn)的年輕母雞容易產(chǎn)出血斑蛋或肉斑蛋，待到產(chǎn)蛋高峰期后，這種現(xiàn)象就很少出現(xiàn)了。同時(shí)，維生素缺乏、疾病或遺傳因素也會(huì)導(dǎo)致母雞產(chǎn)出血斑蛋和肉斑蛋。