潘華 王姍姍

[摘? ? ? ? ? ?要]? 協同培養(yǎng)理念的核心是知識增值，是將資源進行多維度整合、多樣化合作、開展全方位交流作為依據的人才培養(yǎng)理念。目前，不合理的教學結構、過時的教學模式和缺少實踐教學等問題仍存在于我國部分高校旅游管理專業(yè)教學中，為了滿足學生自身和發(fā)展教學的需要，高校旅游管理專業(yè)要將協同培養(yǎng)理念作為指導，在旅游管理專業(yè)教學實踐過程中，聯合旅游管理部門和旅游企業(yè)，培養(yǎng)學生的實踐能力，保證學生學習積極性的充分提高，高效完成旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標。

[關? ? 鍵? ?詞]? 協同培養(yǎng);旅游管理;人才培養(yǎng)

[中圖分類號]? G642 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2020）23-0106-02

伴隨著旅游行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，在我國國民經濟中，旅游業(yè)已經成為支柱產業(yè)之一，但我國旅游專業(yè)人才流失現象比較嚴重，旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率偏低的現象比較突出，而我國旅游行業(yè)對旅游專業(yè)人才的需求量正逐年提升，造成這種現象的根本原因是我國高校旅游實踐教學還不夠完善。所以，我們要對我國高校旅游專業(yè)教學現狀進行剖析，并以此展開科學的研究，將協同培養(yǎng)理念作為依據，對我國高校旅游管理專業(yè)實踐教學體系進行科學的構建和完善。

一、協同培養(yǎng)理念在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的作用

20世紀80年代國際學術界提出協同理念，這一理論指出參與者的合作與協調能夠在事物整體發(fā)展過程中，高效地實現共同目標，進而保障知識增值。而對人才進行協同培養(yǎng)，是指高校、企業(yè)和有關科研機構通過融合、共享、協作等方式進行深度合作，這種全新的教育理念目的在于，為滿足時代發(fā)展需要，培養(yǎng)更多的復合型和創(chuàng)新型人才。旅游管理學科的應用性和實踐性較強，該專業(yè)最為主要的教學方式就是實踐教學，雖然實踐教學課程基本覆蓋在我國高等院校旅游管理專業(yè)中，但實踐教學環(huán)節(jié)還不夠統(tǒng)一的問題依舊存在，實踐教學體系也沒有科學、有效地構建和完善，學生在就業(yè)過程中遇到的一些問題也無法解決。所以，我國高校旅游管理專業(yè)實踐教學，必須要將協同培養(yǎng)理念作為依據，對教學方法和理念進行持續(xù)更新和優(yōu)化，進而確保實踐教學體系的科學性和完整性。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的問題

（一）多方協同創(chuàng)新機制不健全

最近一段時期，高校旅游專業(yè)都將專業(yè)特點作為依據，對新穎的教學模式進行嘗試和探索，例如，在培養(yǎng)學生的過程中采用校企聯合的模式，但由于一些影響和制約因素的存在，并沒有取得良好的效果。導致這種現象的原因，首先是高校沒有足夠的創(chuàng)新動力。大部分高校的智庫資源都是獨立存在于學校之中，而多方協同會在協調和平衡關系的過程中浪費他們科研工作的時間，這也就導致相關工作人員對這項工作不夠重視的現象發(fā)生。其次，企業(yè)不想將時間利用在培養(yǎng)人才的過程中。良好的經濟效益是企業(yè)的最終目標，對零經驗的學生進行培訓會導致成本的提升，即便是與學校合作的企業(yè)開展學生實習，也僅是將一些重復性強、簡單的工作交給實習生去完成，學生得不到有效鍛煉。最后，政府還沒有完善協同創(chuàng)新的政策。協同創(chuàng)新離不開參與部門的共同付出，因此，就必須要將有效的聯動機制進行構建，進而增強配合、溝通的便利性，而這種需求還無法被當前的政策環(huán)境滿足。

（二）教學資源不夠豐富

最近幾年，持續(xù)發(fā)展的旅游業(yè)使行業(yè)對從業(yè)人員的需求量逐年上升，旅游從業(yè)人員的主要來源就是高校旅游專業(yè)的學生，而招生規(guī)模的擴大并沒有增加高校的旅游教學資源，部分高校在建設其教學基礎設施過程中還存在著滯后性，學校有限的經費無法完全投入，校內實訓基地構建不完整，專業(yè)實訓活動的限制條件就會增加，學生的需求無法得到滿足，甚至部分高校沒有針對旅游教育專業(yè)進行實訓基地的建設，在教學活動開展的過程中只是運用傳統(tǒng)的講授方式，學生只能通過教師的講述來獲取知識，對理論課程的教授多于專業(yè)技能操作的培養(yǎng)。除此之外，在高等教育體系當中，旅游管理專業(yè)是相對新穎的專業(yè)，師資隊伍水平無法滿足教學發(fā)展的需要，部分專業(yè)教師在獲得學歷之后直接進入學校擔任教學崗位，缺乏旅游管理相關實踐經驗，在教學過程中只是對教材理論進行講解，無法將行業(yè)實踐經驗傳授給學生，這都對實踐教學帶來了嚴重的負面影響。而我國部分高校采用外聘具有豐富經驗的旅游界人士作為專業(yè)教師，但部分旅游院校無法銜接旅游行業(yè)，也就無法與行業(yè)進行有效交流，教學活動中聘請專業(yè)人士的高效機制無法形成。

（三）現實需求無法被實踐性教學滿足

就專業(yè)特點來看，高校旅游專業(yè)對學生技能水平和實踐能力的要求都有著更高的要求，但不科學的課程結構、不專業(yè)的學科建設和不完整的知識體系等問題依然存在于我國高校旅游專業(yè)中，例如，無法科學地平衡實踐課和理論課的課程安排，實踐課的數量遠少于理論課的數量。除此之外，高校有限的教學實踐條件給實踐教學的效果帶來了負面影響。高校的旅游實驗室是大部分高校旅游專業(yè)的實踐教學基地，而實驗室的設備無法及時與社會實際同步，這就導致學生的培訓內容已經無法滿足社會實際的要求，在對學生技能培養(yǎng)的過程中無法與時俱進。部分學校的實踐教學活動采用企業(yè)實習的形式在校外開展，而在此過程中，校企合作機制還不夠高效，學校只是為了完成實踐任務，考核和監(jiān)督機制較為松散，甚至沒有進行全程有效指導，而企業(yè)自身也無法對學生進行有效培養(yǎng)，這也給學生的實習情緒帶來負面影響，實踐教學的效果也無法達到預期。

三、協同創(chuàng)新理念下旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的創(chuàng)新策略

（一）提升旅游管理教師隊伍專業(yè)性

高校旅游管理專業(yè)實踐教學質量的決定性因素就是師資力量，由于實踐性的凸顯和要求，高校旅游管理專業(yè)的教師必須要在保證其教學能力的基礎上具有豐富的實踐經驗，這樣才能確保高校旅游管理專業(yè)的實踐教學成果。在高校過去的發(fā)展過程中，旅游管理專業(yè)缺少合理、明確的培養(yǎng)目標，更沒有意識到教師實踐教學能力的重要作用，持續(xù)深入的教學改革、旅游市場的旺盛持續(xù)提高了旅游從業(yè)人員的要求。改革的先鋒就是實踐教學，其重視程度逐年增強，所以，構建一批實踐教學能力強的師資隊伍成為高校旅游管理專業(yè)亟待解決的重要任務。因此，高校旅游管理專業(yè)必須要將師資隊伍建設渠道進行拓展，將協同培養(yǎng)的理念作為依據，對校企協同合作進行增強，進而完善教師隊伍結構，提升教師實踐教學水平，對教師隊伍進行優(yōu)化。學校在教學工作中可以邀請旅游業(yè)專業(yè)人士對學生進行旅游企業(yè)管理、景區(qū)管理、市場運作等課程進行講授，相應的市場發(fā)展和產業(yè)運行知識，學生也就有了初步的認識和了解。在講授國家旅游業(yè)管理體系、政策法規(guī)的過程中，可以邀請相關部門的領導和專家對學生的知識面進行拓寬，保證學生了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)，確保學生的學習動力得到提升。

（二）積極開展多方協同合作

旅游管理專業(yè)開展實踐教學活動的主體是我國高等院校，但如果只是依靠教學資源和高校原有的實踐教學平臺，無法科學、有效地培養(yǎng)和提高學生的實踐能力，如果學生的實踐能力得不到有效提升，高校的實踐教學水平就無法增強，進而造成未來職業(yè)需求和學生自身能力存在較大差距的不良現象。所以，高校旅游管理專業(yè)在開展實踐教學活動過程中，必須要主動摒棄傳統(tǒng)觀念，聯合相關旅游部門和企業(yè)，對合作平臺進行構建。保證校企多方協同合作能夠有效進行并積極推動，對旅游專業(yè)中的實踐教學需求進行全方位的滿足，進而為人才培養(yǎng)質量提供保障。因此，學校與企業(yè)的協同創(chuàng)新必須要高效、全面地進行，在協同創(chuàng)新的過程中，在體現高校主體地位的同時，企業(yè)與學校的對接工作也更加緊密，高?？梢詫⒙糜纹髽I(yè)的需求作為依據，對人才培養(yǎng)方案進行科學的調整，將人才培養(yǎng)的質量進行提升，而學校先進的教學理念也可以被旅游企業(yè)借鑒，將自身的核心競爭力和服務質量進行增強和提高。與此同時，學校之間的協同創(chuàng)新也值得大力推廣，學校間增強合作、共享資源、完善教材編寫、培訓教師隊伍，提升旅游教育的水平。學校與政府之間的協同創(chuàng)新同樣至關重要，旅游院校要主動邀請旅游主管部門來校指導，高校還可以研究相關部門提供的市場人才需求，發(fā)展動態(tài)和問題等信息，而對旅游管理和發(fā)展規(guī)劃等工作，旅游院校也要主動為政府出謀劃策，為旅游業(yè)的發(fā)展貢獻力量。

（三）構建旅游管理專業(yè)立體化實踐教學體系

整體而連貫地進行實踐教學，對學生綜合職業(yè)能力進行科學培養(yǎng)、持續(xù)改進，拓展實踐教學內容，是高校旅游管理專業(yè)以協同創(chuàng)新教學理念為指導，建設立體化教學體系過程中最重要的組成部分，只有這樣才能滿足新時代旅游業(yè)對人才的需求。與此同時，還要對旅游人才培養(yǎng)的機制進行積極的探索，解決旅游業(yè)人才和教育的矛盾，保證實踐教學的發(fā)展與旅游市場人才需求相符。在對旅游管理專業(yè)學生進行實踐化教學的過程中，學校內的專業(yè)實驗教學要保證每一位學生都得到充分的學習和鍛煉。例如，對旅游景點的講解程序進行模擬，對酒店緊急情況的解決方式進行模擬，在此過程中，要保證教學場景的生動性和直觀性，就離不開多媒體教學技術和設備，進而確保學生專業(yè)認知程度得到提高。在校外開展實踐教學的過程中，教師要對教學場所進行有效的選擇和使用，保證每位學生都參與到實踐操作訓練當中，例如酒店大堂實訓課程、插花實訓課程等，這些具體的實訓知識，學生都可以在實踐教學中持續(xù)接觸并加深印象，在學生動手能力得到提升的同時，學生也會對旅游行業(yè)有著更深層次的了解，學生實踐活動能力通過實踐教學課程得到鍛煉和掌握，保障其業(yè)務素質能夠符合工作崗位的要求。

四、結語

在高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才過程中，實踐教學作用和意義的重要性不言而喻，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的旅游人才，就離不開基于協同培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)實踐教學。高校旅游管理專業(yè)應將自身原有思想進行主動轉變，在開展實踐教學活動的過程中，切實地將協同培養(yǎng)理念作為依據，對傳統(tǒng)培養(yǎng)人才的模式進行改良和突破，進而確保教學質量和效果的提升，保障高校旅游管理專業(yè)學生就業(yè)目標的高效完成，將更多的人才輸送到旅游行業(yè)當中。

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編輯 陳鮮艷