劉桂芬

[摘? ? ? ? ? ?要]? 高效課堂是教師追求的目標(biāo)，為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，以門店運(yùn)營與管理課程為例，從優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)著手，在建構(gòu)以學(xué)習(xí)者為中心的教育生態(tài)，活化教材、對(duì)接崗位要求，改進(jìn)教學(xué)策略、優(yōu)化過程設(shè)計(jì)，建立多元評(píng)價(jià)機(jī)制和進(jìn)行反思、診該等方面進(jìn)行積極探索實(shí)踐。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 教學(xué)設(shè)計(jì);高效課堂;反思

[中圖分類號(hào)]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2020）25-0028-02

一、建構(gòu)以學(xué)習(xí)者為中心的教育生態(tài)，是高效課堂的重要前提

評(píng)價(jià)高效課堂的標(biāo)準(zhǔn)之一是教學(xué)目標(biāo)的有效達(dá)成。而想要達(dá)成教學(xué)目標(biāo)其前提必須關(guān)注學(xué)習(xí)者，構(gòu)建以學(xué)習(xí)者為中心的教學(xué)模式。一般情況下，我們可以通過科學(xué)合理的問卷設(shè)計(jì)和調(diào)查，全面了解學(xué)生（包括他們的興趣、愛好、學(xué)習(xí)特點(diǎn)以及起點(diǎn)能力等），根據(jù)學(xué)生的個(gè)體差異，合理選取教學(xué)內(nèi)容，確定教學(xué)的重難點(diǎn)，特別是對(duì)問題的預(yù)設(shè)更要在對(duì)學(xué)情準(zhǔn)確把握的基礎(chǔ)之上進(jìn)行，為滿足多樣化的學(xué)習(xí)需求制定多層次的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)活動(dòng)。以形式多樣的有針對(duì)性的課前任務(wù)，引領(lǐng)學(xué)生檢驗(yàn)自主學(xué)習(xí)的結(jié)果，幫助學(xué)生在任務(wù)完成的過程中獲得成就感和自信心。同時(shí)，以活動(dòng)為載體呈現(xiàn)教學(xué)任務(wù)和目標(biāo)，讓學(xué)生作為知識(shí)建構(gòu)的主體，利用教師的組織、引領(lǐng)和點(diǎn)撥，通過自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)參與、小組合作探究等獲得新知。例如，在講授商品陳列的時(shí)候，我先利用班課平臺(tái)給全班每位同學(xué)進(jìn)行一次課前測試，以及布置了實(shí)地走訪門店，拍攝商品陳列圖片并上傳班課平臺(tái)的任務(wù)。這樣的任務(wù)對(duì)每位學(xué)生來說都是輕松且容易達(dá)成的，而我借助學(xué)生所拍攝的圖片，以及課前測試去了解學(xué)生對(duì)商品陳列這一知識(shí)點(diǎn)的起點(diǎn)能力，然后進(jìn)行二次備課，針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)進(jìn)行分組。選取學(xué)生拍攝的圖片作為素材，邀請(qǐng)學(xué)生進(jìn)行課上分享，進(jìn)一步了解學(xué)生的課前研修情況。然后設(shè)置讓學(xué)生分組進(jìn)行組間商品貨架陳列的競賽任務(wù)。在學(xué)生競賽過程中，教師通過巡視課堂，了解和記錄問題，并在任務(wù)完成后設(shè)置找茬環(huán)節(jié)，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，然后通過小組合作的方式去尋找解決的方案或者是正確處理的方式。由問題引領(lǐng)，再去解決，這樣學(xué)生獲取的知識(shí)或生成的能力才是牢固的，是能夠舉一反三進(jìn)行遷移的。最后，根據(jù)各小組的競賽結(jié)果，通過模擬軟件，再給各小組分配難易程度不同的商品陳列操作任務(wù)，根據(jù)各組的情況分梯度進(jìn)行能力拓展，讓學(xué)生獲取成就感的同時(shí)，進(jìn)行知識(shí)能力的鞏固提升。

二、活化教材，對(duì)接崗位要求，是高效課堂的基礎(chǔ)

教材是教育教學(xué)的重要參考，因?yàn)閷W(xué)情差異和地區(qū)差異，教材內(nèi)容必須進(jìn)行活化處理。通過創(chuàng)新處理，整合、開發(fā)分散教材的難度，同時(shí)關(guān)注時(shí)代發(fā)展的脈搏，對(duì)接實(shí)際崗位的要求，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行必要的拓展，最大限度體現(xiàn)教材的教育教學(xué)功能，切實(shí)提高課堂效率。例如，本學(xué)期我教授的門店運(yùn)營與管理是連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)的核心課程，學(xué)生未來的工作是連鎖企業(yè)營業(yè)員的基礎(chǔ)崗位。商品管理、現(xiàn)場管理、客戶管理、人力資源與安全管理等五大模塊，幾乎所有的《門店運(yùn)營與管理》教材都是這樣來劃分的。但是隨著人工智能和“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來，行業(yè)巨頭亞馬遜已經(jīng)開設(shè)無人店，顧客只需進(jìn)店前在手機(jī)下載安裝Amazon Go的手機(jī)APP并綁定銀行卡，即可在門店輕松購物，無需等待結(jié)賬，店內(nèi)分布的傳感器和攝像頭會(huì)自動(dòng)抓取顧客購買的商品信息，顧客在門店購物已經(jīng)不需要排隊(duì)買單。另外，隨著國內(nèi)移動(dòng)支付的普及和迅猛發(fā)展，收銀環(huán)節(jié)也發(fā)生了巨大的變化，很多超市通過掃碼購輕松實(shí)現(xiàn)收銀的自主化，所以，我們在講授現(xiàn)場管理知識(shí)點(diǎn)中的收銀管理，不能再局限于教材，應(yīng)該貼合現(xiàn)階段的工作實(shí)際，進(jìn)行必要的整合。此外，在國內(nèi)很多連鎖門店，例如阿里巴巴旗下的盒馬鮮生等也利用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，推出革命性的新零售門店。所以，營業(yè)員在進(jìn)行商品陳列的時(shí)候，就應(yīng)該緊跟時(shí)代發(fā)展的要求做出新的改變。但是，我們的教材具有一定的滯后性，在商品陳列原則和方法方面，還是沿用傳統(tǒng)的方法。若沿用舊教材作為教育教學(xué)的依據(jù)，就會(huì)出現(xiàn)學(xué)生所獲知識(shí)與實(shí)際崗位要求脫節(jié)的情況，因此，在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，我們聯(lián)合校企合作的一線專家，聯(lián)合制定契合實(shí)際崗位要求的連鎖門店商品陳列工作手冊式項(xiàng)目教材，使學(xué)生切實(shí)感到學(xué)有所用，能夠幫助他們將來迅速融入工作崗位之中。

三、改進(jìn)教學(xué)策略，優(yōu)化過程設(shè)計(jì)，是高效課堂的關(guān)鍵

理想的課堂教學(xué)是寓教于樂、教學(xué)相長的動(dòng)態(tài)過程。要想每一位學(xué)生都積極主動(dòng)參與，必須借助信息化手段，創(chuàng)設(shè)恰當(dāng)?shù)幕顒?dòng)任務(wù)或情境，激發(fā)學(xué)生的求知欲或好勝心，在探索中體驗(yàn)，在體驗(yàn)中感悟，在感悟中成長。例如，在講授客戶投訴管理的時(shí)候，我通過彈幕派APP軟件，讓學(xué)生通過發(fā)彈幕的方式，對(duì)客戶投訴的原因分析。學(xué)生對(duì)這部分的知識(shí)點(diǎn)并不陌生，但缺乏系統(tǒng)總結(jié)歸納，通過掃描發(fā)彈幕的方式，一方面形式豐富有趣，能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和好奇心，使之不受座位和組別的限制，帶動(dòng)他們主動(dòng)參與課堂;另一方面借以學(xué)生感興趣的點(diǎn)打開腦洞，幫助總結(jié)歸納，在互動(dòng)中進(jìn)行吸收內(nèi)化。在了解了客戶投訴的原因后，重點(diǎn)是進(jìn)行投訴處理，于是我根據(jù)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，選取四類典型的投訴處理案例，它們分別是城里老年顧客的保健品質(zhì)量投訴、農(nóng)村青年的食品質(zhì)量投訴、高知人群的服務(wù)投訴、網(wǎng)絡(luò)投訴，通過組間同質(zhì)、組內(nèi)異質(zhì)的原則進(jìn)行分組。然后，每個(gè)小組抽選案例，根據(jù)案例撰寫劇本，并且通過角色扮演的方式再現(xiàn)情境，然后引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)情境去思考和探究投訴處理的整套程序。借助這種情境演繹的方式，學(xué)生學(xué)會(huì)了換位思考，在輕松愉悅的氛圍中針對(duì)問題開展討論探究，完成了客戶投訴受理、分析、處理和回訪總結(jié)的整個(gè)過程，實(shí)現(xiàn)從知識(shí)點(diǎn)到能力的知識(shí)遷移。

四、建立多元化教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制，是高效課堂的保障

高效課堂應(yīng)該是學(xué)生積極主動(dòng)參與，教學(xué)目標(biāo)得以完成，教學(xué)重點(diǎn)快速得到突破，難點(diǎn)得以有效分解的課堂。而要達(dá)到這樣的課堂結(jié)果，需要將學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性充分調(diào)動(dòng)起來。而如何調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性確實(shí)是我們中職教師時(shí)常需要面臨的一個(gè)重要難題。一般情況下，生動(dòng)有趣的信息化教學(xué)手段的應(yīng)用，合理恰當(dāng)?shù)幕顒?dòng)任務(wù)設(shè)計(jì)等都可以在一定程度上調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，但效果最為明顯的是需要有合理科學(xué)的教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制。本學(xué)期，我所講授門店運(yùn)營與管理課程的班級(jí)，是我們科組所有老師都頭痛的班級(jí)，學(xué)生對(duì)任何一門課程的學(xué)習(xí)都沒有興趣，無論任何一個(gè)老師授課都感覺與自己無關(guān)，課堂教學(xué)沒有反饋，課后作業(yè)都來自同一版本。而我本學(xué)期想?yún)⒓咏虒W(xué)能力比賽，有大量的教學(xué)環(huán)節(jié)需要學(xué)生互動(dòng)參與，曾經(jīng)有老師勸我說：“算了，今年別參加了，等下一年吧，下一屆的學(xué)生聽話一些，配合度高一些?！蔽乙苍q豫過，后來想就當(dāng)先練練兵吧。起初，學(xué)生確實(shí)惰性較大，懶洋洋的，只有零星幾位同學(xué)會(huì)偶爾配合一下，對(duì)這幾位“星星之火”，首先，我及時(shí)給予激勵(lì)評(píng)價(jià)，肯定他們的表達(dá);其次，我對(duì)他們“委以重任”，讓他們擔(dān)任科代表或小組長，分配任務(wù)并賦予一定的權(quán)限，讓他們有成就感;最后，利用課后時(shí)間，我?guī)ьI(lǐng)這些小伙伴走出校園，走訪門店，讓他們自己去感受、去體驗(yàn)我們課程學(xué)習(xí)的用處，幫助他們樹立職業(yè)理想，做職業(yè)生涯規(guī)劃。經(jīng)由這些同學(xué)引領(lǐng)、輻射，越來越多的同學(xué)開始關(guān)注課堂，并不自覺參與課堂教學(xué)。關(guān)注每一位學(xué)生的成長，對(duì)學(xué)生的努力及時(shí)給予過程性評(píng)價(jià)。在本門課程的教學(xué)中，我采用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式，利用班課平臺(tái)推送教學(xué)資源，利用平臺(tái)交互模式，與學(xué)生建立暢通無障礙的溝通方式，在肯定學(xué)生努力的同時(shí)，也與學(xué)生分享我的感受體驗(yàn)，分享我的生活趣事，拉近與學(xué)生的距離。除了有這樣的過程性定性評(píng)價(jià)外，對(duì)于課前、課中和課后也有相應(yīng)的定量評(píng)價(jià)，具體如下表所示。

建立以學(xué)生發(fā)展為本的多元化評(píng)價(jià)制度，鼓勵(lì)、尊重和重視學(xué)生的過程性付出，使得學(xué)生在我的課堂上的表現(xiàn)有了很大改變，我的教學(xué)設(shè)計(jì)比賽所設(shè)置的教學(xué)活動(dòng)環(huán)節(jié)都得到了學(xué)生積極參與。

五、進(jìn)行積極反思，是高效課堂的飛躍

教學(xué)反思是教師成長的“催化劑”。通過對(duì)所有教學(xué)活動(dòng)的回憶、思考、分析、檢討和評(píng)價(jià)，能快速幫助我查漏補(bǔ)缺，揚(yáng)長避短。曾有學(xué)者提出了教師成長規(guī)律：“經(jīng)驗(yàn)+反思=成長”。一方面，教師通過反思總結(jié)歸納課堂教學(xué)設(shè)計(jì)的特色和亮點(diǎn)，在后續(xù)課堂中加以延伸推廣;另一方面，通過分析、思考、診改不足之處，形成良好的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，避免同類問題的出現(xiàn)?；趯?shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)反思所進(jìn)行的教學(xué)設(shè)計(jì)，不斷優(yōu)化，才能使高效課堂真正落地，實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

總之，構(gòu)建高效課堂是我們所有教師的追求，實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)，需要我們在實(shí)踐中不斷地摸索、嘗試、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

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編輯 武生智