徐志強　李園園　萬宇超　胡俐帆　許冰洋

摘要：要建立健全風(fēng)險防范化解機制，則必須從根源上出發(fā)，防范化解重大風(fēng)險，真正做到將問題在萌芽之時就解決掉。本文從風(fēng)險管理的角度對卷煙工藝流程中的質(zhì)量管控措施展開研究，提出了“質(zhì)量風(fēng)險防控制度化支撐”、“質(zhì)量風(fēng)險防控信息化應(yīng)用”和“質(zhì)量風(fēng)險防控常態(tài)化管理”三項有效舉措，有助于提高卷煙質(zhì)量的管理和風(fēng)險的控制。

Abstract： To establish and improve the risk prevention and resolution mechanism， it must proceed from the root cause， prevent and resolve major risks， and truly solve the problem at the beginning. This article studies the quality control measures in the process of cigarettes from the perspective of risk management， and puts forward the "support for quality risk prevention and control"， "information application of quality risk prevention and control" and "normal management of quality risk prevention and control" three effective measures， which will help improve the management and risk control of cigarette quality.

關(guān)鍵詞：風(fēng)險管理;卷煙;質(zhì)量管控

Key words： risk management;cigarettes;quality control

中圖分類號：F407.8? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1006-4311（2020）05-0025-02

0? 引言

產(chǎn)品質(zhì)量包含了產(chǎn)品的品性和特征，用于評價產(chǎn)品是否滿足用戶需求、是否達到安全等級、功能是否完備的重要指標之一[4，5]。產(chǎn)品質(zhì)量管理（Quality Management）是以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，其目標在于讓產(chǎn)品達到其質(zhì)量要求，進而采取一系列合理、規(guī)范、嚴密、高效和科學(xué)的技術(shù)手段和管理措施，指導(dǎo)人、機器和信息的協(xié)同運行以達到上述目標。質(zhì)量管理特別強調(diào)為了取得真正的經(jīng)濟效益，管理的源頭嚴格按照顧客對產(chǎn)品的質(zhì)量要求，直到顧客對到手的產(chǎn)品感到滿意。

要建立健全風(fēng)險防范化解機制，則必須從根源上出發(fā)，防范化解重大風(fēng)險，真正做到將問題在萌芽之時就解決掉。風(fēng)險管理體系（Risk Management System）是指組織管理體系中的涉及管理風(fēng)險相關(guān)的要素的總和。風(fēng)險管理體系由以下四個部分組成：風(fēng)險管理策略、組織職能體系、內(nèi)部控制系統(tǒng)和風(fēng)險理財措施[1]。風(fēng)險管理的目標在于把握好“兩個時間點”，即損失發(fā)生前的風(fēng)險管理目標和損失發(fā)生后的風(fēng)險管理目標。其中，風(fēng)險管理的目標包含：第一，如何最大化降低經(jīng)營成本;第二，如何減少風(fēng)險發(fā)生概率;第三，如何保障生產(chǎn)服務(wù)穩(wěn)定而持續(xù)地進行，并且延長企業(yè)的生存周期。

1? 卷煙質(zhì)量管控

雖然卷煙企業(yè)不同于其他食品、工業(yè)生產(chǎn)類企業(yè)，但是在市場制度的作用下，卷煙的加工生產(chǎn)與其他產(chǎn)品的運作形式存在一定的相似性。人們對消費品的質(zhì)量日益重視，因此，對卷煙生產(chǎn)工藝的質(zhì)量風(fēng)險管理變得尤為重要。

市場調(diào)查顯示，煙葉的原產(chǎn)地、種類、純度等級、均質(zhì)化程度等因素均與卷煙質(zhì)量密切相關(guān)。所以，卷煙企業(yè)對其質(zhì)量管理勢必要從前期煙葉的取材、加工中的工藝環(huán)節(jié)、生產(chǎn)后期的質(zhì)量測評這三個方面為控制節(jié)點。首先，根據(jù)當(dāng)下情況做好市場分析;然后，對企業(yè)的前景和發(fā)展方向構(gòu)建風(fēng)險預(yù)測模型;最后，基于風(fēng)險測評結(jié)果，制定企業(yè)資源的合理化配置方案和風(fēng)險調(diào)控技術(shù)路線[2]。對卷煙質(zhì)量的風(fēng)險管理要從風(fēng)險識別、衡量、控制和評價展開討論[3]。

在風(fēng)險評估方面，企業(yè)要從自身的行業(yè)定位、特性等角度出發(fā)，展開風(fēng)險評估工作。管理人員則需要從多維度、多途徑、大數(shù)據(jù)的方向去分析風(fēng)險發(fā)生的概率，以解決問題為導(dǎo)向，進而提高對風(fēng)險的把控程度。在風(fēng)險衡量方面，重視卷煙質(zhì)量風(fēng)險防控團隊的建設(shè)，將卷煙生產(chǎn)工藝各個環(huán)節(jié)的優(yōu)秀人才集合起來，從科學(xué)和經(jīng)驗的角度分析風(fēng)險發(fā)生的概率及其產(chǎn)生的影響程度，進而確定事件的風(fēng)險等級。在風(fēng)險控制方面，完成風(fēng)險評估和衡量的工作后，企業(yè)管理人員必須提前部署好一旦風(fēng)險發(fā)生時的補救措施。在風(fēng)險評價方面，卷煙企業(yè)必須綜合考慮風(fēng)險發(fā)生后在經(jīng)濟上的損失幅度，根據(jù)風(fēng)險的等級決定采取相應(yīng)的控制措施。由于風(fēng)險的發(fā)生屬于一個概率事件，因此需要及時了解卷煙企業(yè)在工藝生產(chǎn)過程中會出現(xiàn)的風(fēng)險、分析風(fēng)險因素產(chǎn)生和變化的情況，完善健全的風(fēng)險評價機制。

2? 質(zhì)量風(fēng)險防控體系在卷煙行業(yè)的應(yīng)用

2.1 質(zhì)量風(fēng)險防控“制度化支撐”

為了建立應(yīng)對卷煙產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險評估和風(fēng)險處理的措施，必須要將質(zhì)量風(fēng)險防控體系與質(zhì)量管理體系緊密結(jié)合。首先，根據(jù)質(zhì)量風(fēng)險等級，構(gòu)建卷煙產(chǎn)品質(zhì)量防控清單。有效地將各項風(fēng)險條款進行整理、歸納和總結(jié)，定期組織產(chǎn)品線管理和實操人員的例會，通過討論、交流的形式做到及時填補制度的空白。

其次，依據(jù)防控措施進行逐級分解，逐步建立健全的廠級、車間級、班組級的“梯級”管理制度。例如，針對卷煙工藝操作流水線上的各項流程，制定詳細的崗位標準操作流程。針對產(chǎn)品檢查系統(tǒng)，制定首自檢管理規(guī)定。設(shè)備是卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)線順利運行的基礎(chǔ)[6]，設(shè)備的安全、高效工作是生產(chǎn)線暢通的保障。因此，必須制定設(shè)備保養(yǎng)維護實施細則。在各項流程的運行過程中，難免會出現(xiàn)異常現(xiàn)象，需要收集過去異?，F(xiàn)象出現(xiàn)的原因與解決方案，以制定工藝質(zhì)量異常處置管理辦法?？己藢嵤┘殑t等等。最后，通過制度化將質(zhì)量風(fēng)險與工藝質(zhì)量管理合理而巧妙的融合嵌入，同時，將風(fēng)險防控滲透到工藝質(zhì)量管理全過程，進一步提升風(fēng)險防控的有效性。因此，質(zhì)量風(fēng)險防控制度化不僅起到支撐性的作用，而且規(guī)范化的制度體系有助于提高其約束性。

2.2 質(zhì)量風(fēng)險防控“信息化應(yīng)用”

現(xiàn)代關(guān)系學(xué)之父德魯克指出：“預(yù)測未來最好的辦法就是創(chuàng)造未來”。與互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)明一樣，大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)浪潮席卷而來。大數(shù)據(jù)（Big Data）是通過對海量數(shù)據(jù)進行交換、整合和分析，挖掘其中隱藏的規(guī)律、知識和價值，能夠更快速地解決企業(yè)遇到的困難，同時順應(yīng)高速發(fā)展的市場需求[7]。由此可見，為了加快企業(yè)未來的創(chuàng)新與變革，大數(shù)據(jù)的信息化應(yīng)用成為當(dāng)今管理體系中的有效管理措施。

卷煙企業(yè)需要科學(xué)高效的利用大數(shù)據(jù)管理理論，堅持將質(zhì)量風(fēng)險防控同信息化系統(tǒng)結(jié)合，構(gòu)筑“技防為根，人防為本”的雙重質(zhì)量防線。首先，管理者從生產(chǎn)線為出發(fā)點，構(gòu)建起立體化的產(chǎn)品質(zhì)量控制網(wǎng)，以此保障卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量。其次，如何合理利用網(wǎng)絡(luò)資源以滿足企業(yè)的需求是信息化應(yīng)用的核心問題，因此，建議采用局域網(wǎng)控制的方法，通過生產(chǎn)現(xiàn)場操作終端，對質(zhì)量風(fēng)險防控體系的內(nèi)容實施推廣，并且針對工作人員開展相應(yīng)的培訓(xùn)，提高所采集的數(shù)據(jù)的準確性。人工判斷與智能化大數(shù)據(jù)識別協(xié)同進行，采用信息比對技術(shù)與人工核對相結(jié)合，雙重保障降低出現(xiàn)差錯的概率，進而可降低質(zhì)量風(fēng)險和生產(chǎn)成本。根據(jù)自動監(jiān)控參數(shù)指標的動態(tài)情況，針對超限預(yù)警快速響應(yīng)采取有針對性的應(yīng)急措施。借助信息化平臺實施精準追溯，使卷煙產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程全部透明化，便于風(fēng)險失效模式下的精準溯源，預(yù)防不必要的損失。

2.3 質(zhì)量風(fēng)險防控“常態(tài)化管理”

基于質(zhì)量風(fēng)險防控的“制度化支撐”和“信息化應(yīng)用”，實現(xiàn)“常態(tài)化管理”是卷煙產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險防控體系的最后一個環(huán)節(jié)。倘若企業(yè)忽視日常性管理的重要性，僅僅在風(fēng)險發(fā)生后再進行補救則為時已晚。因此，企業(yè)管理人員必須將質(zhì)量風(fēng)險防控措施的執(zhí)行、檢查情況與日常的卷煙生產(chǎn)工藝執(zhí)行情況巡查相結(jié)合，定期開展“防差錯”演練和“虛擬事故”演練，提高應(yīng)對突發(fā)情況的處理能力。與此同時，通過上述的一系列演練，有助于及時發(fā)現(xiàn)可能會出現(xiàn)的問題和已經(jīng)出現(xiàn)的狀況，做到不斷完善和持續(xù)改進。企業(yè)管理人員和實操一線人員應(yīng)該不斷提升防差錯的管理水平，及時驗證質(zhì)量風(fēng)險防控措施的有效性，以“動態(tài)平衡”的角度開展月度、季度和年度的培訓(xùn)和評審工作，根據(jù)實際情況不斷更新優(yōu)化質(zhì)量風(fēng)險防控體系。

3? 結(jié)論

風(fēng)險管理體系是指組織管理體系中的涉及管理風(fēng)險相關(guān)的要素的總和。產(chǎn)品質(zhì)量管理是以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，為了讓產(chǎn)品達到其質(zhì)量要求而采取一系列的技術(shù)手段和管理措施，指導(dǎo)人、機器和信息的協(xié)同運行以達到目標。本文從風(fēng)險管理的角度對卷煙工藝流程中的質(zhì)量管控措施進行研究。通過分析卷煙質(zhì)量風(fēng)險管理中的識別、衡量、控制和評價體系，提出了“質(zhì)量風(fēng)險防控制度化支撐”、“質(zhì)量風(fēng)險防控信息化應(yīng)用”和“質(zhì)量風(fēng)險防控常態(tài)化管理”這三個舉措，為降低質(zhì)量風(fēng)險概率、提高能源利用率和企業(yè)生產(chǎn)效益提供指導(dǎo)方向，促進企業(yè)與時俱進，同時更科學(xué)、全方位地發(fā)展。

參考文獻：

[1]王宏偉，孫建峰，吳海欣，等.現(xiàn)代大型工程項目全面風(fēng)險管理體系研究[J].水利水電技術(shù)，2006，37（2）：103-105.

[2]孫蕾，成平平.對卷煙質(zhì)量的風(fēng)險管理分析[J].現(xiàn)代企業(yè)教育，2012（19）：272.

[3]蘇永鴻.卷煙質(zhì)量風(fēng)險管理分析[J].花炮科技與市場，2019（2）：53.

[4]劉希.長沙卷煙廠產(chǎn)品質(zhì)量管理體系優(yōu)化研究[D].中南大學(xué)，2013.

[5]王煒.卷煙打假打私經(jīng)費使用管理質(zhì)量控制研究[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2019，40（30）：147-148.

[6]周鳳芝，黃啟明.改善卷煙生產(chǎn)制造過程工藝質(zhì)量環(huán)境首創(chuàng)進站吸抹式設(shè)備綠色保養(yǎng)新模式[J].湖南煙草，2009（S1）：159-166.

[7]凌軍，楊乾栩，張?zhí)鞐?，?基于大數(shù)據(jù)挖掘的卷煙內(nèi)在質(zhì)量自動檢測模型構(gòu)建[J].自動化與儀器儀表，2018（11）：178-182.