高金辰

（河南省濮陽縣徐鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心校，河南濮陽 457000）

書名：中國飼料工業(yè)年鑒

作者：馬有祥，楊振海

出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社

出版時間：2018 年09 月

ISBN ：978-7-1092-4805-2

定價：180.00 元

2018 的《中 國 飼料工業(yè)年鑒》是全國飼料工作辦公室、中國飼料工業(yè)協(xié)會和中國農(nóng)業(yè)出版社有限公司聯(lián)合編著，全書主要分為6 部分，分別是綜合篇、專題篇、地方篇、企業(yè)篇、統(tǒng)計資料和大事記，主要內(nèi)容包含高鴻賓副部長在大會上的講話，為建設綠色生態(tài)資料工業(yè)體系的轉(zhuǎn)變和發(fā)展提供了新的發(fā)展契機。

《中國飼料工業(yè)年鑒》分為6 個部分，第一部分是綜合篇，針對2017 年全國飼料工業(yè)發(fā)展概況、飼料行業(yè)組織機構(gòu)、我國各個省市、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市飼料的工業(yè)協(xié)會組織結(jié)構(gòu)、工業(yè)辦公室組織機構(gòu)一覽表進行了分析和闡述。第二部門是專題片，主要針對飼料加工工業(yè)概況、主要飼料產(chǎn)業(yè)概況、中國飼料市場區(qū)域發(fā)展、豬飼料、家禽飼料、水產(chǎn)飼料、反芻動物飼料、特種動物飼料、主要飼料原料產(chǎn)量分布（包括添加劑的產(chǎn)量分布）等都進行了詳細的分析和介紹，如說黏結(jié)劑、抗氧化劑及酸度調(diào)節(jié)劑等。第三部分是地方篇，除香港和澳門外，對中國每個省市、自治區(qū)的飼料工業(yè)進行詳細描述，從北到南、從東到西進行了詳細的描述和介紹。第四部分是企業(yè)篇，主要對當前中國大中型飼料工業(yè)企業(yè)進行了簡要介紹。第五部分和第六部分主要是統(tǒng)計資料和大事記。在本書編著過程中最重要的是第二部分和第三部分，即專題篇和地方篇，站在中學歷史教材中工業(yè)進程看飼料工業(yè)的發(fā)展角度來評價《中國飼料工業(yè)年鑒》，本書有非常高的參考價值，首先在文章的介紹中對中國工業(yè)發(fā)展概況進行了詳細分析，這為飼料工業(yè)的發(fā)展提供了豐富的專業(yè)理論基礎，因為中學歷史教材對第一次工業(yè)革命和第二次工業(yè)革命進行了詳細介紹，那么《中國飼料工業(yè)年鑒》正是詳細介紹了工業(yè)革命之后我國飼料工業(yè)的發(fā)展，在對飼料工業(yè)發(fā)展進行論述時內(nèi)容非常詳細，比如說在針對飼料添加劑介紹時，對每年的增長率都進行了詳細分析，如飼料添加劑的總產(chǎn)量在2018 年增長到1034.6 萬t，同年增長6%，其中飼料添加劑為983.2 萬t，同比增長6.6%，混合型飼料添加劑為51.4 萬t，同比下降4.2%，內(nèi)容非常詳細，無論是針對飼料工業(yè)產(chǎn)值和營業(yè)收入，還是飼料從業(yè)人員都進行了詳細分析，為飼料工業(yè)的發(fā)展提供了非常詳細的數(shù)據(jù)支撐，除此之外，第三部分介紹的更加詳細，主要針對我國各省市區(qū)的飼料工業(yè)發(fā)展狀況進行分析，以遼寧省為例，對飼料工業(yè)、飼料原料業(yè)、飼料添加劑、飼料機械成套設備、組織機構(gòu)、主要工作進行詳細闡述。

除此之外，在分析飼料原料時對每一個品種都進行了詳細介紹，以魚粉為例，首先是對全球魚粉生產(chǎn)情況進行分析，根據(jù)布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)表明，2016 年受某些現(xiàn)象影響，導致魚粉產(chǎn)量有所下降，在2017 年南美和歐洲有所恢復，在2017 年全球魚粉產(chǎn)量為450 萬t ；從魚粉生產(chǎn)數(shù)量進行分析，歐盟、東南亞國家以及中國是最大的生產(chǎn)國家，在國際上占有非常重要的地位。然后對中國魚粉的生產(chǎn)情況進行分析，中國是世界最大的魚粉消費國，每年魚粉消費量基本都保持在140 萬t左右，全世界魚粉年產(chǎn)量維持在600 萬t 左右，那么，中國每年進口魚粉量在100 萬t 左右。從數(shù)據(jù)可以分析，在消費量和進口量方面我國占世界魚粉總產(chǎn)量的1/4，根據(jù)我國相關數(shù)據(jù)表明，浙江、山東、遼寧、廣東和廣西是主要的魚粉消費地區(qū)。在本書編著過程中，針對每個地區(qū)、每一種飼料原料都進行了詳細分析，其實這為飼料工業(yè)的發(fā)展提供了非常豐富的信息資源。

基于中學歷史教材看中國飼料工業(yè)的發(fā)展評價《中國飼料工業(yè)年鑒》，在對中國飼料工業(yè)發(fā)展進行分析過程中，首先是具有非常豐富的信息資源和數(shù)據(jù)，其次是個人對中國工業(yè)發(fā)展過程的詳細了解，本書具有非常豐富的數(shù)據(jù)分析，其中包括飼料工業(yè)發(fā)展過程中的每一個內(nèi)容。

總而言之，《中國飼料工業(yè)年鑒》一書具有較高的收藏價值和參考價值，無論是從歷史的角度，還是進行飼料工業(yè)相關方面的研究都可以為其提供非常豐富的理論知識和數(shù)據(jù)信息，也為飼料工業(yè)發(fā)展留下了非常重要的文獻資源，值得借鑒和收藏。