宋 雷，展 燁

（1.華北電力大學(xué)（保定），河北保定 071000；2.河北科技學(xué)院，河北保定 071000）

相關(guān)流行病學(xué)表示，機體會因長時間大運動訓(xùn)練應(yīng)激無法有效提高機體的運動能力，并且使免疫力降低。實踐研究與康復(fù)理論研究表示，科學(xué)鍛煉、飲食調(diào)節(jié)能增強體質(zhì)、提高免疫力，運動負(fù)荷與鍛煉方法對身體健康尤為重要，但要根據(jù)年齡階段開展訓(xùn)練。在大運動量之后，要通過中藥飲品、食品進行調(diào)節(jié)，從而恢復(fù)身體功能，改善身體機能，已經(jīng)在各健身飲料與運動飲料產(chǎn)業(yè)中使用。黃芪為常見中藥，具有補氣固表、增強機體免疫功能等作用（楊素芳等，2018）。本研究利用大運動量小鼠訓(xùn)練補充黃芪飼料的方法分析黃芪飼料對身體功能的恢復(fù)情況。

1 小鼠大運動量的訓(xùn)練和飼養(yǎng)

篩選40 只雄性健康小鼠，清潔級等級，平均體重為（26±4）g。對小鼠進行無負(fù)重游泳訓(xùn)練，訓(xùn)練方法為：其一，設(shè)置250 cm×200 cm×50 cm 體積的游泳池，池壁光滑與池底垂直，避免小鼠在游泳時攀附池壁，池中的水為30 cm，水溫恒定為30℃左右。其二，要求在小鼠游泳訓(xùn)練過程中有專人管理，保證環(huán)境良好，避免小鼠受到外界干擾，對自然游泳效果造成影響，并且避免小鼠出現(xiàn)撕咬、蹬、攀登等干擾情況，避免由于外界干擾因素導(dǎo)致小鼠運動出現(xiàn)問題；其三，小鼠每天訓(xùn)練一次，第一周訓(xùn)練量遞增，第一天訓(xùn)練40 min，之后每天遞增5 min，到第7 天遞增80 min，每天訓(xùn)練量控制在80 min。在飼養(yǎng)小鼠過程中要求自由飲食，將黃芪中藥細(xì)粉混入到飼料中，每天0.2 g/ 只。

2 黃芪飼料對于小鼠身體功能的恢復(fù)作用

2.1 黃芪飼料對大運動量小鼠身體恢復(fù)的影響 由表1 可知，食用黃芪飼料的小鼠游泳時間比沒有食用黃芪飼料的小鼠要長，且血檢免疫力指標(biāo)CD4+與CD8+細(xì)胞比例和細(xì)胞活性比較優(yōu)。

表1 黃芪飼料對小鼠的有氧耐力分析

由圖1 可知，黃芪飼料組的小鼠吞噬細(xì)胞吞噬率、指數(shù)都比無食用黃芪飼料小鼠要高，在一定濃度范圍中具有劑量關(guān)系，黃芪高濃度小鼠的巨噬細(xì)胞吞噬率和吞噬指標(biāo)比較高，無食用黃芪飼料的小鼠最低（孫美花等，2017）。

圖1 小鼠細(xì)胞吞噬率均數(shù)對比

圖2 小鼠細(xì)胞吞噬指數(shù)均數(shù)對比

圖3 為小鼠抗體積數(shù)的對比，血清溶血素的含量能將體液免疫功能狀態(tài)充分展現(xiàn)出來，使用抗體積數(shù)能將血清溶血素充分展現(xiàn)。通過單因素方程分析表示，4 組小鼠存在差異。NC 組的抗體積數(shù)最低，APS Ⅲ組的抗體積數(shù)最高。表2 為4組小鼠的抗體積數(shù)對比。

表2 4 組小鼠的抗體積數(shù)對比

圖3 小鼠抗體積數(shù)的對比

圖4 為脾臟指數(shù)對比，圖5 為胸腺指數(shù)對比，機體受到抗原刺激后會出現(xiàn)免疫反應(yīng)，也就是淋巴細(xì)胞活化增殖，增強免疫器官重量和免疫功能。通過單因素方程分析表示，4 組小鼠存在差異。NC 組小組的脾臟與胸腺指數(shù)最低，APS Ⅲ組的脾臟與胸腺指數(shù)最高。

表3 4 組小鼠的脾臟與胸腺的指數(shù)對比

圖4 脾臟指數(shù)對比

圖5 胸腺指數(shù)對比

2.2 黃芪飼料的作用 長時間的大運動量訓(xùn)練會降低人體運動性免疫功能，提高感染性疾病的發(fā)生幾率，對訓(xùn)練者身心健康造成影響。本試驗對小鼠補充黃芪飼料能提高小鼠血檢免疫力指標(biāo)，使NK 細(xì)胞活性提高。CD4+ 與CD8+ 細(xì)胞是T 細(xì)胞以不同膜抗原的分類，在機體免疫應(yīng)答過程中，CD+細(xì)胞具有輔助免疫作用，CD8+細(xì)胞具有免疫抑制作用。NK 細(xì)胞指的是免疫細(xì)胞，在抗腫瘤與抗病毒免疫中使用的優(yōu)勢明顯（鞠林等，2019）。

黃芪為豆科多年生草本植物，主要包括膽堿、黃酮類、多糖、棕櫚酸等營養(yǎng)素，能擴張冠狀動脈，有效改善心肌供血，提高免疫功能，有效延緩細(xì)胞衰老。有多種原因能產(chǎn)生疲勞，運動性疲勞的發(fā)生原因和代謝產(chǎn)物堆積、能量消耗、興奮收縮偶聯(lián)受損等因素具有密切關(guān)系。糖原為運動過程中的能量主要來源，其含量對運動能力具有直接影響。所以，提高糖原儲備能維持運動時的血糖水平，使運動能力得到提高，延緩疲勞。肌糖原為骨骼肌主要能量物質(zhì)，也是運動過程中的能量來源，肌糖原越充足，供應(yīng)能量越多，耐力越高。相關(guān)研究表示，黃芪多糖對正常小鼠的體液免疫、細(xì)胞免疫和巨噬細(xì)胞功能具有增強作用。另外，還有研究表示，中藥黃芪能調(diào)節(jié)機體免疫功能，干預(yù)巨噬細(xì)胞釋放，利用多種途徑對腫瘤細(xì)胞凋亡進行誘導(dǎo)，對正常細(xì)胞并沒有毒副作用。

2.3 黃芪飼料的藥物作用 黃芪為多年生草木，全國各地都有栽培，屬于常用的中藥材。黃芪藥用已有兩千多年的歷史，具有延緩衰老、利水消腫、保護肝臟、抗菌抗病毒等作用。黃芪多糖為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根莖提取、純化、濃縮得到的水溶性雜多糖。粉磨細(xì)膩、淡黃色、沒有雜質(zhì)，具有引濕性。黃芪多糖化學(xué)成分包括果糖、葡萄糖、阿拉伯糖等，能作為免疫促進劑或調(diào)節(jié)劑，還能有效促進細(xì)胞凋亡、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化作用。相關(guān)研究表示，黃芪能通過自身氨基酸、黃酮類、多糖類等活性成分促進抗體生成，有效增強免疫反應(yīng)。

在飼料中添加黃芪喂養(yǎng)小鼠能增強小鼠細(xì)胞的生理代謝，提高白細(xì)胞與多核白細(xì)胞的數(shù)量。另外，黃芪煎劑能提高小鼠血糖與組織中內(nèi)環(huán)核苷酸含量，主要作用機制是抑制環(huán)磷酸腺苷- 磷酸二酯酶。但其對于各個器官影響不同。相關(guān)研究表示，用黃芪煎劑對小鼠進行連續(xù)灌胃10 d，小鼠蛋白質(zhì)含量并沒有改變，但小鼠蛋白質(zhì)與血清的更新速率比較快。其次，有研究顯示，將黃芪應(yīng)用到動物飼養(yǎng)過程中能提高胰島素性低血糖動物的血糖水平，但幅度比較?。◤垥曾Q和蔣婷，2017）。

對正常小鼠與氫化可的松導(dǎo)致的陽虛小鼠腹腔注射黃芪多糖后，能延長兩者常溫游泳時間，表示黃芪飼料具備抗疲勞作用，應(yīng)激狀態(tài)下小鼠腎上腺重量增加。黃芪飼料提高了游泳應(yīng)急狀態(tài)下小鼠血漿皮質(zhì)醇含量、腎上腺皮質(zhì)細(xì)胞內(nèi)類脂質(zhì)空泡含量與重量。能解決兩側(cè)頸動脈結(jié)扎導(dǎo)致的腦缺氧，延長小鼠存活時間。黃芪多糖刺激小鼠，使其耐低溫能力增強，提高了小鼠的生存時間，但耐高溫作用并不明顯。

另外，黃芪飼料在應(yīng)用過程中還具備抗微生物的作用。黃芪屬于干擾素誘導(dǎo)劑，其抗病毒的主要機理就是刺激T 細(xì)胞、巨噬細(xì)胞，使E 環(huán)構(gòu)成細(xì)胞的數(shù)量不斷增加，實現(xiàn)細(xì)胞因子的誘導(dǎo)生成，并且生成白細(xì)胞介素，導(dǎo)致動物機體出現(xiàn)內(nèi)源性干擾素，實現(xiàn)抗病毒作用。藥物能直接解毒和抑殺毒性產(chǎn)物與細(xì)菌，另外還能調(diào)動機體免疫防御功能，實現(xiàn)扶正祛邪抑菌的作用，從而實現(xiàn)殺菌。針對陽性桿菌、沙門氏菌、陽性球菌都具備抗菌作用（張秀真等，2019）。

2.4 黃芪飼料對機體免疫系統(tǒng)的作用 本試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，黃芪組小鼠增加了巨噬細(xì)胞吞噬率與吞噬指標(biāo)，隨黃芪多糖濃度的增加而增加。機體固有免疫的主要細(xì)胞為巨噬細(xì)胞，其主要生理功能為殺傷、吞噬、提呈抗原、分泌生物活性物質(zhì)等。以此表示，巨噬細(xì)胞在固有免疫與適應(yīng)性免疫中具有主要作用。黃芪飼料組小鼠的巨噬細(xì)胞吞噬率和功能不斷增加，說明黃芪飼料能增加巨噬細(xì)胞吞噬功能，進一步增強固有的免疫功能。

機體細(xì)胞免疫能利用遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)強度充分反應(yīng)，遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)越強，說明細(xì)胞免疫功能增強，其能充分展現(xiàn)細(xì)胞免疫的狀態(tài)。與對照組相比，黃芪飼料組小鼠左右后足重量差有所增加，說明黃芪多糖能使機體遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)充分展現(xiàn)出來，增強機體細(xì)胞的免疫功能。

胸腺與脾臟為哺乳動物主要的免疫器官，胸腺與脾臟重量為免疫功能物質(zhì)基礎(chǔ)。因為同種動物具有個體差異，臟器指數(shù)能充分展現(xiàn)胸腺、脾臟重量，在兩者重量不斷增加的過程中，體重比值也在不斷增加，這時臟器指數(shù)要比單純計算胸腺、脾臟重量更精準(zhǔn)。與正常對照組相比，黃芪飼料組小鼠胸腺和脾臟指數(shù)都有所增加，在一定范圍內(nèi)，黃芪飼料不斷增加，免疫器官重量不斷增加，從而使免疫功能不斷增強。

3 結(jié)語

本文研究表示，黃芪飼料對不同劑量小鼠具有明顯作用，能提高小鼠運動耐力，延緩疲勞情況。因此，將黃芪應(yīng)用到動物養(yǎng)殖中具有良好的效果。