農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據(jù)對全國500 個縣集貿(mào)市場定點監(jiān)測，2020年1 月份， 生豬和牛羊產(chǎn)品價格上漲，禽類和飼料產(chǎn)品價格下跌。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，本月豬糧比價為16.93 ∶1，比上月增加1.08 個點。

一、生豬產(chǎn)品價格上漲

（一）活豬價格 全國活豬平均價格35.38元/ 公斤，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲6.3%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲169.7%。從各省情況看，全國活豬價格普遍上漲。其中，華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為7.8%，浙江領(lǐng)漲，漲幅為10.8% ；從價格水平來看，華南地區(qū)活豬平均價格最高，為38.02 元/ 公斤；西北地區(qū)最低，為32.34 元/ 公斤。

（二）豬肉價格 全國豬肉平均價格53.80元/ 公斤，環(huán)比上漲5.3%，同比上漲132.3%。從各省情況看，除海南豬肉價格下跌外，其余各地均上漲。其中，華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為6.6%，安徽領(lǐng)漲，漲幅為11.7% ；從價格水平來看，華南地區(qū)豬肉平均價格最高，為58.30 元/ 公斤；東北地區(qū)最低，為49.94 元/ 公斤。

（三）仔豬價格 全國仔豬平均價格77.49元/ 公斤，環(huán)比上漲2.8%，同比上漲252.2%。從各省情況看，除吉林、福建、河南、廣西、甘肅、新疆仔豬價格下跌外，其余地區(qū)仔豬價格均上漲。其中，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為6.0%。

二、家禽產(chǎn)品價格下跌

（一）雞蛋價格 全國雞蛋平均價格10.96元/ 公斤，環(huán)比下跌5.8%，同比上漲7.0%。河北、遼寧等10 個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格8.83 元/ 公斤，環(huán)比下跌8.4%，同比上漲0.7%。從各省情況看，除貴州外，其他各省雞蛋價格均下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為10.1%，遼寧領(lǐng)跌，跌幅為11.0%。從價格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為14.68 元/ 公斤；東北地區(qū)最低，為8.41 元/ 公斤。

（二）活雞價格 全國活雞平均價格22.92元/ 公斤，環(huán)比下跌4.3%，同比上漲14.2%。從各省情況看，除上海、貴州、云南活雞價格上漲外，其余各省均下跌。其中，華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為12.8%，河北領(lǐng)跌，跌幅為19.8%。從價格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價格最高，為31.15 元/ 公斤；華北地區(qū)最低，為13.94 元/ 公斤。

（三）白條雞價格 全國白條雞平均價格24.37 元/公斤，環(huán)比下跌3.8%，同比上漲19.3%。從各省情況看，除上海、甘肅白條雞價格上漲外，其余各省均下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為6.7%。從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為37.57 元/ 公斤；東北地區(qū)最低，為18.44 元/ 公斤。

（四）雛雞價格 全國商品代蛋雛雞平均價格4.76 元/ 只，環(huán)比下跌8.5%，同比上漲39.2% ；商品代肉雛雞平均價格4.18 元/ 只，環(huán)比下跌23.7%，同比上漲10.3%。

三、牛羊肉價格上漲

（一）牛肉價格 全國牛肉平均價格83.40元/ 公斤，環(huán)比上漲1.5%，同比上漲20.4%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為75.30 元/ 公斤，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲19.3%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格為98.42 元/ 公斤，環(huán)比上漲1.3%，同比上漲22.9%。從各省情況看，除遼寧、江蘇、寧夏牛肉價格下跌外，其余各省價格均上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為2.0%。

（二）羊肉價格 全國羊肉平均價格81.17元/ 公斤，環(huán)比上漲1.5%，同比上漲16.1%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價格76.26 元/ 公斤，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲12.1%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份羊肉平均價格為88.93 元/公斤，環(huán)比上漲2.5%，同比上漲21.8%。從各省情況看，除北京、天津、內(nèi)蒙古、海南、青海羊肉價格下跌外，其余各省均上漲。其中，華中地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為2.5%。

四、生鮮乳價格上漲

內(nèi)蒙古、黑龍江等10 個主產(chǎn)省份生鮮乳平均價格3.85 元/ 公斤，環(huán)比上漲0.3%，同比上漲6.6%，從價格水平看，主產(chǎn)省中山西生鮮乳價格最高，為4.02 元/ 公斤；內(nèi)蒙生鮮乳價格最低，為3.58 元/ 公斤。

五、飼料產(chǎn)品價格下跌

（一）玉米和豆粕價格 全國玉米平均價格2.09 元/ 公斤，環(huán)比下跌0.5%，同比上漲1.5%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格1.81 元/ 公斤，環(huán)比持平；主銷省廣東價格為2.23 元/ 公斤，環(huán)比上漲0.9% ；全國豆粕平均價格3.24 元/ 公斤，環(huán)比下跌1.8%，同比下跌3.3%。

（二）配合飼料價格 全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.07 元/ 公斤、3.18 元/ 公斤和2.89 元/ 公斤，環(huán)比分別下跌0.3%、持平和下跌0.3%，同比分別上漲0.7%、1.3% 和0.7%。