劉國華

（安化縣小淹鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，湖南 安化 413515）

山蒼子樹為落葉灌木或小喬木，一般高3～8m；幼樹樹皮黃綠色，光滑，老樹樹皮灰褐色，粗糙。枝、葉具明顯芳香味。葉互生，披針形、橢圓狀披針形或卵狀長圓形，長5～13cm，寬1.5～4cm。葉柄長0.6～2cm。傘形花序單生或簇生于葉腋短枝上；總梗細(xì)長，長6～10mm；苞片4，堅(jiān)紙質(zhì)；花單性，同株；每傘形花序有花4-6朵，先葉開放或與葉同時(shí)開放；花梗長約1.5mm，花被片6，寬卵形；雄花中能育雄蕊9，三輪，雌蕊退化；雌花中有退化雄蕊；子房卵形，花柱短，柱頭頭狀。果近球形，直徑4～5mm，幼時(shí)綠色，成熟時(shí)黑色；果梗長

1 形態(tài)特征

2～4mm；果托小淺盤狀。花期2-3月，果期7～9月， 果近球形，徑約5毫米，成熟時(shí)黑色；果梗長2-4毫米，先端稍增粗。

山蒼子喜光，稍耐蔭，淺根性，常常生于向陽丘陵和山地中；海拔100～2900m的荒山、荒地、灌叢中或疏林內(nèi)、林緣及路邊均可栽植。對(duì)土壤和氣候的適應(yīng)性較強(qiáng)，但在土壤pH值5～6的地區(qū)生長更為旺盛。山蒼子為淺根性樹種，具有升長快、耐貧瘠、萌發(fā)強(qiáng)、易繁殖產(chǎn)量高等優(yōu)良特性。山蒼子一般3-5年掛果，8-15年為盛果期，20年后進(jìn)入衰老期。

2 習(xí)性

3 主要價(jià)值

3.1 藥用價(jià)值

山蒼子葉在民間藥用已久。山蒼子葉片披針形或長橢圓形，質(zhì)較脆，易破碎，氣芳香，味辛涼。含揮發(fā)油0.006%，主要成分為桉葉素、丁香烯、乙酸龍腦酯、檸檬烯、γ-欖香烯、乙酸櫳牛兒醇酯等。具有理氣散結(jié)、解毒消腫、止血之功能。民間用于治療癰疽腫痛，乳癰，蛇蟲咬傷，外傷出血；還可治療腳腫、慢性氣管炎等。如用山蒼子葉搗爛外敷，可治療疽癤腫痛。此外，山蒼子根煎水熱敷或熱浸可治療風(fēng)濕骨痛、四肢麻木、腰腿病及跌打損傷。由山蒼子果實(shí)制成的藥，可以用于治療腸道疾病，如因?yàn)橹鴽龌蚴澄锊粷嵉仍蛞鸬母篂a腹痛等有很好的效果。

3.2 食用價(jià)值

山蒼子果實(shí)清香，純正，風(fēng)味獨(dú)特，并且富含硒、鋅等多種微量元素。山蒼子可鮮吃，也可加工成山蒼子油。山蒼子芳香油淺黃微透明，芳香，保持期長，具有天然的防腐作用，有“天下第一植物芳香油”之稱。

山蒼子油具有廣泛的抗菌、抗氧化活性，是我國允許使用的天然添加物，可直接用于一系列食品的調(diào)味增香。山蒼子精油常用于合成紫羅蘭酮類、檸檬腈、香葉醇、香茅醇、橙花醇等香精香料，制藥及作為食品添加劑等。其主要活性成分檸檬醛是一種作為制備紫羅蘭酮等高檔香料產(chǎn)品的主要原料。

3.3 工業(yè)價(jià)值

山蒼子的果實(shí)、花、葉、木材及根均有用途，其中主要利用價(jià)值是果皮中含有芳香油。山蒼子芳香油俗稱“山蒼子油”。我國為山蒼子油世界生產(chǎn)第一大國，常年產(chǎn)量在2000-2500噸。油中主要成分為檸檬醛，含量在80%以上，給工業(yè)上提純檸檬醛帶來方便。檸檬醛是合成紫羅蘭酮和維生素A的重要原料，在香料工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)上有重要用途。山蒼子油具有抗心律失常作用，可用于制備冠心病的藥物，對(duì)治療冠心病、心絞痛有很高療效。

4 栽培技術(shù)

4.1 育苗播種

(1)直播

由于山蒼子種子的種皮表面覆有蠟質(zhì)，堅(jiān)硬致密，透水、透氣性差，休眠期長，一般常規(guī)播種后50天才開始萌發(fā)，故播種前常常用草木灰、洗衣粉、1%堿液混合粗沙反復(fù)搓揉，去除種皮蠟質(zhì)，破壞種子堅(jiān)硬質(zhì)地，增強(qiáng)種子透性，之后將種子以溫水加強(qiáng)六精浸種消毒后播種。

（2）扦插繁殖

一般于春末夏初，選擇半木質(zhì)化枝條，用濃度為100mg/L的萘乙酸浸泡0.5小時(shí)處理扦插，苗床用黃心土或混合土。黃心土的成活率最高，為73.3%。其次為混合土，成活率為70.0%。

4.2 造林

山蒼子以海拔300～600m低矮山地為宜，選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量較高、排水良好的向陽坡面酸性土種植。通常株行距為3m×3m。挖好長、寬、高為50cm×50cm×40cm的種植穴，穴內(nèi)施好基肥，穴施農(nóng)家有機(jī)肥2kg和鈣鎂磷肥150g。因?yàn)樯缴n子萌發(fā)時(shí)間較早，一般選擇在山蒼子萌發(fā)前種植移栽。

山蒼子雌雄異株，無論公樹母樹均先開花后長葉。公樹在1-2月開花、長葉，樹皮深綠色。母樹2月份開花后長葉，樹皮為淡綠色。植樹時(shí)應(yīng)注意使公樹保持在樹木總株數(shù)的10%左右，并分布均勻。將多余、分布不均的公樹拔除或移栽。

4.3 培育管理

造林后每年要及時(shí)搞好中耕除草等撫育工作。在栽后第二年，幼樹長到0．5--0．6米高處時(shí)，摘頂，控制樹高，促進(jìn)側(cè)枝多發(fā)，以利增產(chǎn)和采籽。第三年進(jìn)入盛果期后，要在2月、4月、7月，葉面噴0.3%尿素和0.1%磷酸二氫鉀混合溶液，及時(shí)施好花前肥、壯果肥和產(chǎn)后肥，尤其是結(jié)果數(shù)量大的單株，更應(yīng)多施壯果肥，促其早日恢復(fù)樹勢(shì)。11月逐株施鈣鎂磷肥100克，一是可以促進(jìn)開花抽梢，防止在下年出現(xiàn)小年現(xiàn)象，二是防止樹木在當(dāng)年出現(xiàn)枯死現(xiàn)象。

4.4 收獲加工

山蒼子定植苗一般3年就可以進(jìn)入豐產(chǎn)期，4年以上母樹單株就可以年產(chǎn)鮮果4—8公斤，8年生樹產(chǎn)鮮果更是高達(dá)25公斤左右。立秋后采回的山蒼子鮮果，利用山蒼子油專用加工設(shè)備加工出山蒼子油，一般出油率在6—7%。蒸餾過的山蒼子核仁曬干粉碎，用榨油機(jī)榨取核仁油，提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。核仁油一般出油率約30%。

4.5 病蟲防治

每年夏季防白輪盾蚧危害，噴施40%速蚧殺乳油1500至2000倍液、6%吡蟲啉可溶性液劑2000倍液，或者噴灑機(jī)油乳劑2次。防治紅蜘蛛使用20%螨死凈可濕性粉劑2000倍液，15%噠螨靈乳油2000倍液，1．8%齊螨素乳油6000～8000倍等均可達(dá)到理想的防治效果。發(fā)現(xiàn)食葉害蟲可噴敵百蟲藥液或者阿維菌素。根腐病、炭疽病可用托布津或者多菌靈噴霧防治。