胡建華

摘 要：我國主要的糧食作物主要包括玉米、小麥、水稻這三大類。但是就現(xiàn)在南方地區(qū)的生活習(xí)慣而言，水稻占有重要的地位。水稻是我國主要糧食作物，水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對糧食和水稻加工業(yè)有重要意義。近半個世紀(jì)，我國的水稻種植發(fā)展平穩(wěn)，產(chǎn)量2億余噸。雖說，我國的糧食產(chǎn)量比較穩(wěn)定，但是我國人口眾多，土地質(zhì)量好的地方也屈指可數(shù)，所以說生產(chǎn)力水平還是相對較差的。因此，本文將從我國水稻的生產(chǎn)問題、生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢三個方面來進(jìn)討論。

關(guān)鍵詞：水稻;生產(chǎn)問題;生產(chǎn)現(xiàn)狀;發(fā)展形勢

水稻是屬于稻谷類作物的，水稻原產(chǎn)于中國和印度。稻按稻谷類型分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。它還可以按照留種方式，按是否有土栽培來進(jìn)行分類，按生存周期等等。水稻成熟之后結(jié)出的果實(shí)就是稻谷。進(jìn)行精加工之后就是我們吃的大米了。

一、我國水稻生產(chǎn)中存在的問題

我國雖然物產(chǎn)富饒，但在水稻的生產(chǎn)中仍然存在這一些問題。我國人多地少，因此，人均耕地少，土地質(zhì)量中等偏下，平均單產(chǎn)也相對歐美國家相對較低且在北方部分地區(qū)機(jī)械化水平較低。由于近年來農(nóng)民種地不再掙錢，所以現(xiàn)在農(nóng)村大量的青壯年勞動力紛紛外出務(wù)工，家中留守的80%是60歲以上老人和學(xué)齡兒童，老人和兒童對水稻的新品種、新技術(shù)認(rèn)識不夠，就算老人們對種植水稻有一定的經(jīng)驗(yàn)，但社會再發(fā)展，農(nóng)業(yè)水平也在發(fā)展，而他們的經(jīng)驗(yàn)也僅僅局限于過去的一些老舊的方法，對于一些新的品種、新的技術(shù)不能得到及時推廣應(yīng)用，使水稻生產(chǎn)停滯不前。再加上我國水稻生產(chǎn)仍采用傳統(tǒng)耕作，生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)弱，單位面積勞動生產(chǎn)力成本高，化肥、種子等生產(chǎn)資料價格高，肥料利用率較低，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本較大。水稻加工業(yè)不發(fā)達(dá)，水稻商品性差，農(nóng)藥殘留多，水稻價格終未上升，嚴(yán)重影響農(nóng)民種植積極性。這些都是我國水稻再生產(chǎn)過程中遇到的問題。

例如，南方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對西北地區(qū)發(fā)達(dá)，因此，在南方很少有人再以農(nóng)業(yè)種植作為生活的重心，他們將精力更多的轉(zhuǎn)移到商業(yè)活動中，這樣農(nóng)業(yè)發(fā)展也就相對不再受到很高的重視，一則調(diào)查問卷顯示，78%的年輕人表示，如果可以他們不會選擇從事農(nóng)業(yè)活動，他們更愿意從事商業(yè)活動，這是一種社會的趨勢，是不可逆的。因此農(nóng)業(yè)就需要國家來關(guān)注，袁隆平老先生的雜交水稻震驚中國的同時也震驚了世界，不只解決了糧食問題。同時隨著新品種的研究，水稻種植的土地要求也得到了改變，水稻不再是嬌弱的只能長在淡水環(huán)境的小姑娘了，現(xiàn)在他還可以生在的鹽堿地中，這個突破大大解決的我國可以種植水稻土地面積有限的問題。

二、我國水稻生產(chǎn)的現(xiàn)狀

我國水稻生產(chǎn)目前主要集中再南方東北部分地區(qū)，相對于水稻質(zhì)量來說，東北的水稻要比南方產(chǎn)出的水稻要好很多，這是由于氣候原因?qū)е碌?。但是我國水稻在種植方面品種布局不合理，有針對性的品種較少，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，水稻再糧食生產(chǎn)和加工行業(yè)的地位顯得越來越重要。但我國的水稻生產(chǎn)還是以普通水稻為主的，無論是食用還是加工，用的都是同一品種的水稻。高產(chǎn)、特色的水稻較少，且我國缺少能夠應(yīng)對不同地理環(huán)境的水稻品種，因此我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的還是任重而道遠(yuǎn)的。

例如，我國缺少抗旱、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)的高產(chǎn)品種。特別是一些綠色的有機(jī)水稻，由于口感好并且營養(yǎng)豐富，人們的需求量越來越大。就好比東北的五常大米，人人爭著搶著買，有的甚至還沒成熟就已經(jīng)被商家訂購走了，市場競爭非常激烈。但是農(nóng)民只追求產(chǎn)量，對于水稻的口感和質(zhì)量的要求相對較低，再加上水稻的成熟期要求比較高，所以也就倒是了我國水稻品種種植方面的品種局限的問題。

三、我國水稻生產(chǎn)的發(fā)展

根據(jù)以上水稻種植存在的問題，我國的水稻種植業(yè)找到了相應(yīng)的解決辦法，首先就是實(shí)行了品種布局區(qū)域化布局。這種布局對我國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了重要影響。如何布局才能將水稻種植合理化，是水稻生產(chǎn)一項(xiàng)重要內(nèi)容。我國水稻布局較廣，但大多集中再南方，北方少并且比較分散。水稻的布局要根據(jù)各地的自然條件，耕作制度，水源、土壤質(zhì)量和農(nóng)業(yè)技術(shù)水平以及當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)歷史和經(jīng)驗(yàn)來決定。其次就是將優(yōu)良的種子品種進(jìn)行配套種植和良種推廣的方法來解決問題。同時，這種方法也能夠有效的增產(chǎn)，實(shí)行起來也經(jīng)濟(jì)簡便、見效時間快。但是也不能盲目的推行良種，也要根據(jù)種子的生長環(huán)境來進(jìn)行推廣。

例如，五常大米在南方就種不出那種口感，因?yàn)槟戏降臍夂蚱跍嘏?，而東北的氣候偏于寒冷，不同的溫度，農(nóng)作物的生長規(guī)律是不同的，光合作用也不近相同，土壤質(zhì)量也不相同。同時，適合生長再南方的水稻品種再東北地區(qū)更加不能很好的生長，成熟期較長的在東北更加不會成熟，因?yàn)闁|北的夏季時間和南方相比是較短的，水稻的成熟期如果較長的化在這里是成熟不了的。因此，水稻良種的推廣也不是盲目推廣的，要科學(xué)合理。

四、結(jié)語

我國社會的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國的農(nóng)業(yè)也有了翻天覆地的變化，不再拘泥于過去的面朝黃土背朝天，機(jī)械化作業(yè)大大減輕了農(nóng)作過程中的辛苦，提高了效率。

參考文獻(xiàn)：

[1]無雙.淺析我國水稻育種的發(fā)展趨勢[J].河北農(nóng)業(yè)，2017，9，270.