劉飛

摘 要：近年來，隨著社會的發(fā)展，我國的水果玉米種植技術(shù)的發(fā)展也越來越廣泛。水果玉米是可以生吃的一種超甜玉米，又稱甜玉米、蔬菜玉米。水果玉米有很多品種，都具有非常高的營養(yǎng)價值。生產(chǎn)中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三類。水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、礦物質(zhì)及游離氨基酸等，易于人體消化吸收，是一種新興休閑保健營養(yǎng)食品。水果玉米富含脂肪，含亞油酸60%以上，可減少膽固醇的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發(fā)生，并對糖尿病有積極的防治作用。玉米還含有公認的抗癌因子——谷胱甘肽，它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合，使其失去致癌能力，然后通過消化道排出體外。水果玉米纖維素含量較高，可促進腸迫蠕動，減輕毒腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累，能有效地降低便秘、痔瘡、結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率;另外，玉米中的纖維素還能預防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖癥等許多疾病。水果玉米含有豐富的維生素E，可防止皮膚色素沉著和先期發(fā)皺，具有延緩衰老的良好作用。

關(guān)鍵詞：水果玉米;高產(chǎn)高效;栽培技術(shù)

水果玉米味道甜美，且較一般的甜味玉米具有皮薄柔嫩的優(yōu)點。它可以生食，也可以制作菜肴，還可以蒸煮，部分種植面積較大的地區(qū)還將其制作為罐頭，可以一年四季銷售，不僅滿足了居民要求，還提升了水果玉米的經(jīng)濟價值。水果玉米營養(yǎng)豐富，富含維生素，纖維含量也較多，有利于食用者的健康，另外，水果玉米含有豐富的亞油酸，可以中和血管中的膽固醇，預防血管硬化。在對其進行栽培時，主要注意以下幾點。

一、播前處理

1.選地

水果玉米種子籽粒較癟、較小，發(fā)芽、頂土能力較普通玉米種子弱，所以要精細整地，選擇土壤肥沃、土層深厚、酸堿度適中的壤土和沙壤土為宜。種植必須為生態(tài)環(huán)境良好，無污染的農(nóng)用地。

2.隔離

種植水果玉米的地塊要和其他玉米進行隔離，以防花粉互串造成品質(zhì)下降。隔離方法有空間隔離和時間間隔，空間隔離要求水果玉米種植地塊與其他玉米隔離300m以上;時間間隔要求與周圍300m的其他玉米錯開播種期，一般提前或推遲25～30d播種。

3.整地

要對土壤進行精細深翻并施肥，基肥施用有機肥和化肥，有機肥一定要選擇無害化處理的商品有機肥或充分腐熟的農(nóng)家肥，施用量為商品有機肥1000kg/畝或農(nóng)家肥750kg/畝，化肥400kg/畝（N∶P∶K=10∶20∶15）。施肥后旋耕、平整地面，鋪膜待播種。

4.品種選擇

水果玉米的果穗是分級的，要注意果穗的產(chǎn)品特性，盡可能提高一、二級產(chǎn)品率，不能單純考慮產(chǎn)量。根據(jù)商品要求和經(jīng)濟效益來確定適宜的種植密度，宜選擇小布丁、綠色超人、超甜2008、尼可香及高品樂等優(yōu)質(zhì)品種。

二、水果玉米高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

1.適時種植

為了提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢，播種前的2d可以選擇天氣好的日子將種子晾曬一下，水果玉米適宜用干種子直接播種，再精選，除去雜粒、破損粒，避免混入其它種子，這樣出苗率才高。如果有其它種子混入的話，就會串粉。如果串粉，不僅會降低水果玉米的質(zhì)量，甚至不能再作為水果玉米，那就失去了種植意義。確定合適的播種期尤為重要，既要考慮市場需求和經(jīng)濟效益，盡可能在蔬菜淡季上市，又要考慮氣候條件。水果玉米喜濕潤，一般地表平均氣溫穩(wěn)定在13℃，地下5cm處地溫達到11℃以上就可以播種。土壤水分也是影響水果玉米發(fā)芽快慢的重要因素，當溫度一定，在最適水分范圍內(nèi)，土壤水分多時發(fā)芽快。4月中下旬是正常播種期，如果采用地膜覆蓋種植的方式，則要提前10～15d播種;如果采用育苗移栽的話，可提前20d播種。由于水果玉米籽粒小，發(fā)芽頂力尚差，幼苗弱，所以在播種時要注意種植密度。大概3000～4000株/畝，每株距離大概35～40cm。為了保證發(fā)芽率，在播種時每穴播種3～4粒，同時還要保證播種的深度，在挖穴時大概4～5cm深。

2.病蟲害的防治

管理不善，草多，植株衰弱，連作或雨水多時甜玉米易感染大、小斑病，施用磷鉀肥可增強植株抗病性。在葉斑病發(fā)生的初期可噴藥2-3次，每隔7天噴藥一次，常用藥有50%多菌靈500倍液;70%的甲基托布津600倍液;90%代森錳鋅1000倍液;每畝噴100～150千克藥液。紋枯病與水稻紋枯病相同，在水稻田種植甜玉米會傳染此病。藥劑防治，每畝用稻腳青一兩或稻寧2兩加水100千克;或用1%井崗霉素500克加水200千克，噴粗霧于植株下部。粘蟲防治可用2.5%敵百蟲粉每畝噴粉2～2.5千克，殺蟲效果好;或用90%敵百蟲或50%敵敵畏1000～1500倍液，每畝噴施100千克。玉米螟的防治可用顆粒劑撒心葉，用3%的米樂爾顆粒劑撒于心葉，藥效長，效果好;或用每克含孢子50～100億的白僵菌粉1份，制成10～20倍顆粒劑撒于心葉效果較好;或用每克含孢子在100億以上的殺螟桿菌粉500克，加水750～1000千克，灌注心葉，殺螟蟲效果好。撒心葉或灌心葉的防蟲措施應在大喇叭口期進行。雌穗花絲上蟲害嚴重，在花絲枯萎后可用生物殺蟲劑B.T乳劑或殺蟲雙或巴丹或大神工等進行防治。蚜蟲防治可用40%樂果或50～80%敵敵畏乳劑1500～2000倍液或用50%辟蚜霧每畝用20～30克。

3.精細管理

水果玉米的幼苗易受到傷害，需要在幼苗期加強管理，尤其要對雜草進行清除，對害蟲也需要做好防治，此時的生長周期一旦遭受傷害，會造成打擊性的傷害。（1）要將雜草清理，避免同水果玉米的幼苗爭奪養(yǎng)分和光照，在中期的時候就可以適當放寬雜草的清理，它們已經(jīng)沒有較好的競爭力。在清除雜草的同時，要對幼苗進行檢查，缺漏的地方要及時補苗。（2）在幼苗生長到開花期時，需要對每一株玉米植物進行檢查，將多余的果穗進行摘除，一般每一株留兩個果穗較為合適。果穗過多會造成養(yǎng)分供應不足，導致每一個玉米棒的質(zhì)量都會下降。需要注意的是，在玉米處于幼苗期時，進行殺蟲劑的噴灑無法對地老虎等害蟲起作用，幼苗的抵抗能力較差。因此，需要用殺蟲燈誘捕害蟲。對雜草的處理上有人工處理和化學藥劑兩種。當種植規(guī)模較小時，一般選用人工處理，對雜草連根拔除。當種植規(guī)模大時，人工拔草的工作量過大，采用化學藥劑處理，這一方式也有缺陷。為了避免對水果玉米造成傷害，化學藥劑往往是作用于幾種雜草，清除程度不高。因此，需要兩種方式結(jié)合。（3）水果玉米生長需要有一定的水分、光照、溫度，大棚種植時，要控制好這些生長的環(huán)境因素。

三、結(jié)語

綜上所述，水果玉米不僅是一種食用性強的蔬菜水果，還是一種實用性強的經(jīng)濟作物。我國對玉米需求量在不斷增加，對水果玉米加工的產(chǎn)業(yè)鏈也在逐步完善，未來有望引導世界玉米消費潮流。但是，千萬不要盲目種植。

參考文獻

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