張美霞

摘 要：綠茶作為中國六大茶類之一，在各大茶種中銷量始終名列前茅，想要將其發(fā)展為無公害茶葉，并在種植過程中提質(zhì)增效，就要全面落實綠色有機種植技術。本文從茶園選址、茶樹修剪、施肥灌溉、土壤管理、病蟲害防治等方面入手，全面闡述了綠茶提質(zhì)增效及綠色有機種植技術，以供參考。

關鍵詞：綠茶栽培;有機種植;提質(zhì)增效;土壤管理

三都水族自治縣境內(nèi)山清水秀、景色迷人、氣候溫潤、森林覆蓋高、水質(zhì)在全省位列前茅、土壤肥沃，非常適合綠茶生長。三都老王山綠茶作為當?shù)厥筇禺a(chǎn)之一，是當?shù)鬲毦叩膬?yōu)勢農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，總結一套提質(zhì)增效的綠色有機種植技術可以進一步推動當?shù)鼐G茶經(jīng)濟效益發(fā)展，增加農(nóng)民收入。

一、茶園選址

綠茶的茶園要選擇在空氣清新、土壤零污染、水質(zhì)干凈的地區(qū)，同時要遠離一切污染源，如：工廠、城鎮(zhèn)、礦山等，確保茶園滿足國家的有關標準。比如：三都某茶園選在了20°以下的山坡地，土壤厚度在60cm以上，土地沒有硬塊，地下水位在80cm以下，土壤的酸堿度為4.5～6.5，非常適合綠茶生長。同時還修建了水利設施和主干道，為后續(xù)的種植栽培工作奠定基礎。

二、茶樹修剪

對于綠茶而言，修剪工作非常重要，科學合理的修剪是保證其正常生長的關鍵，綠茶的修剪主要分為兩個部分，分別為：幼年期和成年期。在進行幼年期的定型修剪時，需要根據(jù)查苗的生長高度進行具體的設計和規(guī)劃，當茶苗移栽2年后，茶樹高超過30cm時，進行第一次修剪，修剪距地面15～20cm的位置，剪掉主枝12～15cm，留下側枝。需要注意的是，在完成修剪后要立即施肥，當年不可采摘。第二次修剪的時間在第二年后，此時茶葉長高至55cm以上，修剪距地面30～40cm的位置，此時，要剪掉主枝和側枝，并施肥。第三次修剪要在第三年后，此時茶樹長到80～100cm時，修剪距地面50cm的位置，和第二次相同，都是要修剪摘除上部的主枝和側枝，并施肥。不僅如此，在第三次修剪時，要利用整枝剪將根莖和樹蓬內(nèi)的下垂枝和弱枝剪去，以此為骨干枝提供更好的生長環(huán)境。第三次修剪也可以在進行適當?shù)牟烧斋@一部分春茶后進行。成年期輕修剪要在茶樹正式采摘工作完成以后進行，通常每1年或每2年進行一次輕修剪，秋剪為主，春剪為輔，主要修剪目標為樹冠上不整齊的小枝丫，大部分修剪時間控制在采摘完春茶后的第一個秋季。成年后的深修剪通常每3年或每5年進行一次，主要修剪目標為弱枝、病枝、枯枝、下垂枝等。

三、施肥灌溉

施肥灌溉在茶樹生長過程中，發(fā)揮著至關重要的作用，必須要得到重視，綠茶本身對土壤肥力和含水量有著較高的要求，因此要根據(jù)具體的成長情況，科學的完成施肥工作。綠茶施肥可以分為基肥和追肥兩個方面，其中，基肥要在種植1個月后、新根發(fā)生時進行，比如：三都某茶園在距離茶苗13～15cm處挖穴，施入稀薄水肥，隨即覆蓋，然后每隔一段時間施肥一次。需要注意的是，穴的深度要控制在7～10cm，后續(xù)施肥過程中，逐漸增加水肥濃度。不同茶園的施肥量不同。以三都某茶園為例，該茶園為投產(chǎn)茶園，具體的施肥比例控制為：每667㎡施放1500～2000kg有機肥、100～150kg餅肥、25～50kg過磷酸鈣、15～25kg硫酸鉀。茶園追肥一般控制在一年三次，以速效肥為主要肥料，具體的施肥時間分別為：春茶萌動、春茶結束后、夏茶結束，三次追肥分配比的為5：2.5：2.5。除此之外，還要根據(jù)實際的生長情況，科學確定茶園的肥料的氮磷鉀比例，同時結合病蟲害防治情況，選擇是否進行根外追肥。如果需要進行根外追肥，那么肥料濃度要適當降低，具體的追肥時間也要進行控制，避免造成肥害。在茶樹生長過程中，土壤含水量要控制在70～80%，空氣的相對濕度則要控制在80～90%。只要含水量低于70%又或者高溫季節(jié)連續(xù)7天-10天，就要及時的進行噴灌和滴灌。值得一提的是，如果使用噴灌這種灌溉方式，最佳時間在10點前、16點后。

四、土壤管理

土壤管理主要分為兩個方面：一方面是茶園土地的耕鋤，在耕鋤地過程中需要根據(jù)具體的時間和實際生長情況有針對性的展開，最為關鍵的一點就是不能夠使用除草劑進行雜草化除工作，必須要進行人工鏟除，以此保證茶葉的質(zhì)量。耕鋤地的方式有兩種，分別為：淺耕和深耕，淺耕一般在春茶前后或者夏茶后，配合施肥工作開展，深度控制在10～15cm，深耕在茶葉采摘工作結束后，配合基肥進行，深度控制在20～30cm。另一方面是鋪草和綠肥種植，鋪草可以改善土壤環(huán)境、防止雜草生長、降低水分蒸發(fā)速度、加強土壤有機質(zhì)，在高溫干旱或者寒冷降溫等情況到來前，對茶樹進行鋪草工作，可以降低外界氣候環(huán)境因素對茶樹生長的影響，要在茶樹行間鋪草10～15cm。除此之外，套種綠肥也能夠提高土壤性能，但需要根據(jù)茶園的具體情況，有針對性的展開綠肥套種工作，如果是幼齡茶園，可以種植平托花生、綠豆、異葉決明等，如果是3-4年生茶園，可以種植印度豇豆、小綠豆等。在實際種植過程中，要及時隔青埋青，充分發(fā)揮出綠肥的作用。

五、病蟲害防治

除了上述幾個方面之外，在實際發(fā)展過程中，加強病蟲害防治工作也非常關鍵，是有機種植技術中必不可少的環(huán)節(jié)。良好的病蟲害防治技術，不僅可以豐富茶園生物結構，保證地區(qū)生態(tài)平衡，更能夠提高綠茶茶樹的自我防治能力。對于綠色有機種植技術而言，在病蟲害防治方面，其核心就是將減少化學防治措施的使用，通過生物、農(nóng)業(yè)、物理等防治技術，來降低茶園病蟲源基數(shù)，可以利用寄生昆蟲或者病蟲的其他天敵來實現(xiàn)有效控制，還可以采取人工捕殺、誘殺等措施。比如：貴州省三都水族自治縣農(nóng)產(chǎn)品綜合檢測中心要求各茶園全面落實日常檢查，加強病蟲害的預測預報，必要時利用誘蟲燈和黃色粘蟲板來完成殺蟲工作。

六、結語

綜上所述，加強對貴州省三都地區(qū)綠茶種植工作的探索和總結，可以進一步為該縣綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎。在種植過程中，如果想要真正實現(xiàn)提質(zhì)增效，就要采取綠色有機種植技術，全面提高茶園管理水平，選擇合適的種植園區(qū)，并且在栽培管理過程中落實病蟲害防治、追肥灌溉等措施。

參考文獻：

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