(北京物資學(xué)院 北京 101149)

一、引言

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)成為影響未來(lái)制造業(yè)發(fā)展顛覆性技術(shù)之一。物聯(lián)網(wǎng)(The Internet of Things)是指通過(guò)射頻識(shí)別(RFID)、紅外感應(yīng)器、GPS技術(shù)等信息傳感設(shè)備，按約定協(xié)議把任何物品與互聯(lián)網(wǎng)連接起來(lái)，進(jìn)行信息交換和通信，以實(shí)現(xiàn)智能化定位、跟蹤、監(jiān)控和管理的一種網(wǎng)絡(luò)[1]。

當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈面臨各種問(wèn)題，將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)集成運(yùn)用于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系構(gòu)建，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的位置跟蹤、來(lái)源追溯、實(shí)現(xiàn)信息共享，尤其是可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)流通過(guò)程進(jìn)行溫濕度監(jiān)控。

二、新興縣農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析

新興縣農(nóng)產(chǎn)品物流傳統(tǒng)的運(yùn)作模式，使得農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中出現(xiàn)諸多問(wèn)題，通過(guò)調(diào)查研究，總結(jié)出新興縣農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：

(一)農(nóng)產(chǎn)品信息不透明

1.無(wú)法實(shí)時(shí)跟蹤農(nóng)產(chǎn)品物流信息，包括農(nóng)產(chǎn)品目前所在地、農(nóng)產(chǎn)品加工處理信息、時(shí)間等，使得農(nóng)產(chǎn)品物流各個(gè)環(huán)節(jié)無(wú)法實(shí)現(xiàn)無(wú)縫連接，增加了農(nóng)產(chǎn)品流通時(shí)間。

2.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售的全過(guò)程都無(wú)法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品、飼養(yǎng)情況、防疫數(shù)據(jù)等原始信息進(jìn)行追溯，存在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題。

3.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者無(wú)法根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，供求信息不對(duì)稱，造成盲目生產(chǎn)，最終導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)交替性的短缺和過(guò)剩。

(二)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈斷鏈。冷鏈物流體系建設(shè)關(guān)鍵不是強(qiáng)調(diào)“冷”，而是強(qiáng)調(diào)“鏈”，要保證各環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境，才能保證產(chǎn)品品質(zhì)[2]。然而當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流經(jīng)常出現(xiàn)冷鏈斷鏈的現(xiàn)象，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中損失率高。

三、基于物聯(lián)網(wǎng)模式的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈解決方案

(一)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)供應(yīng)鏈信息共享平臺(tái)。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)和射頻技術(shù)，可以將農(nóng)產(chǎn)品物流各個(gè)環(huán)節(jié)中的信息實(shí)現(xiàn)自動(dòng)、快速、實(shí)時(shí)、非接觸式處理，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈高效管理。本文構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)供應(yīng)鏈信息共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息流透明化、可視化，見(jiàn)圖1。

圖1 農(nóng)產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)供應(yīng)鏈信息共享平臺(tái)

1.物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品物流信息跟蹤系統(tǒng)。物流信息跟蹤系統(tǒng)用于采集農(nóng)產(chǎn)品在物流過(guò)程各節(jié)點(diǎn)上的信息，包括農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通過(guò)程的初始信息、農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)前的位置信息、目的地、時(shí)間信息等。通過(guò) EPC 編碼技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品做出唯一的標(biāo)準(zhǔn)編碼，根據(jù)編碼為每組農(nóng)產(chǎn)品建立一個(gè)檔案，通過(guò)無(wú)線傳感器網(wǎng)絡(luò)(WSN)、射頻技術(shù)(RFID)、全球定位系統(tǒng)(GPS)等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)信息采集[3]。采集到的這些農(nóng)產(chǎn)品物流信息將會(huì)傳輸?shù)睫r(nóng)產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)供應(yīng)鏈信息共享平臺(tái)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員可以實(shí)時(shí)查詢各環(huán)節(jié)的物流信息，實(shí)現(xiàn)物流信息透明化，促使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈無(wú)縫連接。

2.物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品原始信息追溯系統(tǒng)。借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家食品安全監(jiān)管的成功經(jīng)驗(yàn)，建立基于農(nóng)產(chǎn)品的食品安全追溯系統(tǒng)是較為切實(shí)可行的食品安全管理[4]。在農(nóng)產(chǎn)品中嵌入EPC標(biāo)簽，記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過(guò)程的原始信息。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，實(shí)時(shí)記錄農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、飼養(yǎng)的飼料、使用的肥料類型等信息；在流通到市場(chǎng)之前，將衛(wèi)生檢疫部門的檢疫信息記錄在EPC標(biāo)簽中；在流通過(guò)程中，把涉及到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的信息實(shí)時(shí)記錄在EPC標(biāo)簽中。消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)可以根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的EPC標(biāo)簽，在農(nóng)產(chǎn)品原始信息追溯系統(tǒng)查詢農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程的原始信息，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品原始信息的追溯。

3.物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品流通信息共享系統(tǒng)。零售商利用RFID技術(shù)與EPC標(biāo)簽記錄農(nóng)產(chǎn)品的銷售情況，農(nóng)產(chǎn)品流通信息共享系統(tǒng)中則會(huì)實(shí)時(shí)更新農(nóng)產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)，生產(chǎn)者可以通過(guò)該信息共享系統(tǒng)，實(shí)時(shí)查詢到農(nóng)產(chǎn)品的銷售情況，從而決定增產(chǎn)還是減產(chǎn)，促使供需匹配。同時(shí)，利用零售賣場(chǎng)的RFID技術(shù)、傳感器以及 GPS 技術(shù)，可以對(duì)零售庫(kù)存的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)時(shí)監(jiān)控，生產(chǎn)商可以實(shí)時(shí)查詢零售賣場(chǎng)的庫(kù)存水平，以便及時(shí)補(bǔ)貨，避免農(nóng)產(chǎn)品短缺。

(二)構(gòu)建環(huán)境監(jiān)控與預(yù)警系統(tǒng)。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展以及人們對(duì)物品物理性能的日益關(guān)注，推動(dòng)各類感知技術(shù)的集成應(yīng)用，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于特殊產(chǎn)品的環(huán)境監(jiān)測(cè)[5]。借助感知技術(shù)集成應(yīng)用，結(jié)合RFID技術(shù)，構(gòu)建監(jiān)控與預(yù)警系統(tǒng)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品流通、倉(cāng)儲(chǔ)中的環(huán)境監(jiān)測(cè)，包括溫度、濕度等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品所處環(huán)境的溫度、濕度數(shù)據(jù)超出預(yù)設(shè)數(shù)值上限或下限時(shí)，監(jiān)控與預(yù)警系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)發(fā)出警報(bào)，工作人員可以通過(guò)系統(tǒng)遠(yuǎn)程進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)控，保證農(nóng)產(chǎn)品物流各個(gè)環(huán)節(jié)處于冷藏低溫狀態(tài)。

四、總結(jié)

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日益成熟，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于構(gòu)建基于物聯(lián)網(wǎng)模式下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系具有現(xiàn)實(shí)可行性、可推廣性。本文分析了新興縣農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各環(huán)節(jié)之間信息不透明，農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中出現(xiàn)冷鏈斷鏈現(xiàn)象?；诖藰?gòu)建基于物聯(lián)網(wǎng)模式下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，一方面，可實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈實(shí)時(shí)、智能的監(jiān)控；另一方面，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全過(guò)程的信息共享，保證各環(huán)節(jié)可追溯。