(華僑大學 福建 泉州 362000)

一、企業(yè)背景

早在2013年初，黃秋來就開始與朋友一起投資養(yǎng)殖生豬，但是由于當時從事生豬養(yǎng)殖行業(yè)較為盲目，沒有充分學習先進的生豬養(yǎng)殖經(jīng)驗，所以早期的生豬養(yǎng)殖過程中走了“養(yǎng)殖老路”，不僅生豬產(chǎn)出效率低下、銷路不佳，更嚴重污染了養(yǎng)殖地的周邊環(huán)境。

二、企業(yè)轉(zhuǎn)型

2016年12月，在初步規(guī)劃后，黃秋來還通過多方資源，創(chuàng)建“LYBSA好豬”項目組。項目組在赴安徽調(diào)研后，最終確認“LYBSA好豬”項目應(yīng)該采用“公司+基地+農(nóng)戶”的模式。此種模式下，能夠減少生豬銷售的交易成本，降低農(nóng)戶交易風險；公司能對豬農(nóng)提供養(yǎng)殖指導與幫助；模式采用專業(yè)化分工原理極大提高了公司和豬農(nóng)的效率與利益。

在確認經(jīng)營模式后，LYBSA好豬項目組于2017年初設(shè)立福建省LYBSA全產(chǎn)業(yè)鏈管理有限公司(以下簡稱LYBSA公司)，LYBSA公司通過控股方式對生豬產(chǎn)業(yè)鏈包含的全部環(huán)節(jié)進行投資，各環(huán)節(jié)組織載體之間基于公司的資產(chǎn)、技術(shù)與議價能力聯(lián)結(jié)起來，公司在生豬產(chǎn)業(yè)鏈條中始終處于主導地位。

三、“好豬”飼養(yǎng)

(一)選址布局

LYBSA公司生豬養(yǎng)殖基地規(guī)范化運作的首要任務(wù)，就是解決養(yǎng)殖基地的選址問題。在布局養(yǎng)殖基地時，LYBSA公司依據(jù)所選地理位置所處的風向以及流水向進行建設(shè)工作。將生豬生活區(qū)域設(shè)置在上風向的位置，生產(chǎn)區(qū)域設(shè)置在下風向的位置。并且，也依據(jù)風向位置按照次序布局安排豬舍位置，菜豬欄一定要安排在離門口較近的位置，這有利于生豬的隨時出欄。而獸醫(yī)室以及糞便場地則安排在下風向的低洼位置。

(二)疾病防控

優(yōu)質(zhì)品種是提高生產(chǎn)能力、增加養(yǎng)殖收益、減少用藥成本的關(guān)鍵因素，通過長期調(diào)研發(fā)現(xiàn)，地方種豬的生長發(fā)育速度不快，瘦肉率偏低，養(yǎng)殖會需要投入更多的成本。黃秋來在養(yǎng)殖基地試行前就對種豬引進制度嚴格規(guī)范，堅持選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的生豬良種，保證品種來源明晰、性能良好、檢疫合格。LYBSA公司定期安排專員進行驅(qū)蟲，嚴格執(zhí)行免疫程序，對病死畜禽實行無害化處理開展豬群的健康狀況監(jiān)測和流行病學調(diào)查，做好豬瘟、偽狂犬病、口蹄疫、高致病性藍耳病等生豬重大疫的基礎(chǔ)免疫，確保生豬免疫密度和免疫質(zhì)量。

(三)數(shù)據(jù)溯源

考慮到使用成本、推廣可行性，全產(chǎn)業(yè)標識編碼采用以GBT20563-2006為主的編碼體系，該體系規(guī)定了動物頻射識別過程二進制動物代碼的結(jié)構(gòu)，適用于動物管理的相關(guān)信息的交換處理。在育種階段，LYBSA公司育種借助于PDA終端采集養(yǎng)殖階段的育肥豬生長速度、母豬產(chǎn)活仔數(shù)、育肥豬飼料轉(zhuǎn)化率等信息。結(jié)合育種階段的對應(yīng)信息建立生豬的養(yǎng)殖電子檔案。由于屠宰分割屬于流水作業(yè)以致數(shù)據(jù)采集是最困難的，“LYBSA好豬”采用依次采集、依次分割、依次掛鉤的方法，即當最初豬被懸掛在流水線上時，使用數(shù)據(jù)終端獲得低頻豬耳標號存入數(shù)據(jù)庫，在生豬被分割前依次利用高頻讀寫設(shè)備，寫入高頻掛標，并依次懸掛。物流階段利用溫度傳感器實時溫度信息，并通過GPRS上傳數(shù)據(jù)到數(shù)據(jù)庫服務(wù)器。銷售階段消費者購買的每塊豬肉上都有用移動設(shè)備打印的二維碼標簽，銷售員還應(yīng)通過電腦上報銷售單位、銷售日期等信息以備消費者溯源查詢。LYBSA項目通過上述一系列措施實現(xiàn)生豬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化和豬肉信息的溯源。

四、未來發(fā)展預期

(一)產(chǎn)量預期

如表4-1所示，LYBSA公司在正式投產(chǎn)后，以10000頭規(guī)模養(yǎng)豬場為例，生豬養(yǎng)殖年收益可達946萬元；未來三年預計技術(shù)應(yīng)用推廣目標210萬頭，可實現(xiàn)營收利潤3433萬元。以2000頭生豬存欄為例，每年投入生豬的飼養(yǎng)成本250萬元和養(yǎng)豬場管理成本50萬元，毛豬銷售營業(yè)利潤預計可以達到150萬元，生豬飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的有機肥市場銷售總收入可達35萬元。同時通過輻射效應(yīng)，可帶動周邊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和更新?lián)Q代，使生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到調(diào)整和優(yōu)化升級，為生豬養(yǎng)殖戶增收找到新的突破口，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展起到推動作用，經(jīng)濟效益顯著。利用生豬養(yǎng)殖換出的富含有機質(zhì)的肥料，施肥于農(nóng)作物，可實現(xiàn)資源的循環(huán)再利用，有效地減少化肥、農(nóng)藥的使用量,提高農(nóng)作物的有機化程度。同時養(yǎng)豬場的實施，還將提供約 200 個就業(yè)崗位。有助于帶動當?shù)仫暳?、畜產(chǎn)品加工及生物化工等行業(yè)的發(fā)展，容易形成新的經(jīng)濟增長點，社會經(jīng)濟效益顯著。

表4-1 LYBSA生豬投產(chǎn)養(yǎng)殖成本表

表4-2 LYBSA生豬投產(chǎn)養(yǎng)殖盈利分析表

五、尾聲

隨著消費者主權(quán)時代的來臨，我國生豬養(yǎng)殖企業(yè)都面臨產(chǎn)品與購買渠道被稀釋的風險。困境之下，LYBSA公司穩(wěn)住陣腳，夯實基礎(chǔ)，以高遠的戰(zhàn)略眼光和宏大的格局觀對未來做出預判，謀劃了一個嶄新的全產(chǎn)業(yè)鏈合作模式，構(gòu)筑了一條自己掌控的產(chǎn)業(yè)鏈，并扛起重塑生豬養(yǎng)殖行業(yè)消費者信心責任的大旗。

轉(zhuǎn)眼間，LYBSA全產(chǎn)業(yè)鏈初創(chuàng)階段已經(jīng)行至尾聲。LYBSA公司將進一步在實踐中不斷完善與提升運營體系及運作效率，快速擴張LYBSA的品牌影響力，從而獲得供應(yīng)商、渠道商及消費者對“LYBSA”全產(chǎn)業(yè)鏈整合的深度認知、認可與認同。