呂傳漢

（湖南省永順縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 永順 416700）

1 莓茶的植物學(xué)特征、生長環(huán)境及用途

莓茶，俗稱藤茶、端午茶、藤婆茶、長壽茶，系葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄科，是一種野生藤本植物和典型的類茶植物，全株無毛，卷須與葉對生、葉互生，二回羽狀復(fù)葉有9～13 片小葉，1 回羽狀復(fù)葉有3～7 片小葉，葉呈橢圓型或卵型，長2.5～9cm，寬1.6～5cm，邊有明顯小齒，網(wǎng)脈明顯，花五數(shù)，黃綠色，聚傘型花序與葉對生；漿果卵球型，成熟時(shí)呈紫黑色，直徑5～6mm，其野生分布為紫色砂頁巖地區(qū)，生長在海拔500～1000m 的山上，聚中或散生在陰坡陰地的混雜林中，喜陰忌濕。經(jīng)國家多家醫(yī)學(xué)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測鑒定，該植物含有一種天然白色植物霜，其有效成分主要是黃酮，含黃酮粗蛋白12.8～13.8，總黃酮平均含量為26.1%，是目前所有被發(fā)現(xiàn)的植物中黃酮含量最高的植物，故被稱為 “黃酮之王”。黃酮主要成分二氫楊霉素具有殺菌抗炎、清熱解毒、鎮(zhèn)痛消患、提高人體免疫力、治療呼吸道感染、支氣管炎、神經(jīng)系統(tǒng)疾病效果明顯。同時(shí)，莓茶還富含17 種氨基酸和鉀、鈣、鐵、硒等14 種微量元素，可應(yīng)用到人們生產(chǎn)生活的各個領(lǐng)域。

2 人工種植環(huán)境選擇

莓茶生長環(huán)境主要適宜土壤母質(zhì)為沙質(zhì)頁巖，酸堿度在5.5 左右，海拔高度以500～1300m 的丘陵、山崗、平原地區(qū)為主。適宜年平均氣溫≥10℃年積溫3650℃，年均無霜期268～270 天，年降水量≥1300mm，年日照時(shí)數(shù)≥1300小時(shí)。全年四季分明，光熱充足，雨量充沛，無霜期長，嚴(yán)寒期短，晝夜溫差大。

3 整地、施肥和回填

整地可根據(jù)地形坡度大小，采用全面整地（全墾）單行起壟和箱面雙行起壟、水平階梯單行起壟和箱面雙行起壟等方式。全墾整地適用于坡度15 度以下的緩坡，挖墾深度30cm 以上，挖墾整細(xì)后單行起壟，先起溝，按溝深20cm、溝寬30cm、溝距0.8m，畝施有機(jī)肥2000 千克或者三元素復(fù)合肥50 千克，施肥后進(jìn)行回填壘成0.5m 寬瓦背形；箱面雙行起壟，先起溝，按溝深20cm、溝寬30cm、溝距1.4m，畝施有機(jī)肥2000 千克或者三元素復(fù)合肥50 千克，施肥后進(jìn)行回填壘成1.1m 瓦背形，抽槽寬30cm、深為20cm。水平階梯整地適用于15°以上、45°以下坡地，整地按等高線挖水平帶，挖掘水平帶時(shí)應(yīng)自上而下的挖掘方式進(jìn)行，挖掘上面水平帶時(shí)，將表土推到下面水平帶上，以保證表層肥土不損失。整細(xì)后單行和箱式雙行起壟，條播畝施肥有機(jī)肥2100 千克或者三元素復(fù)合肥50 千克，回填后單行壟寬0.5m 和箱式雙行1.1m 高出地面10～15cm 或者填滿呈饅頭形。

4 蓋膜

蓋黑膜應(yīng)在扦插前幾天，選擇連續(xù)下雨幾天過后，壟面濕透，蓋膜長度不應(yīng)超過10m 或者超過中間用泥土攔腰覆蓋。

5 苗木準(zhǔn)備

莓茶栽培必須選擇葡萄芽頭飽滿，根系較多，高度≥30cm，莖粗直徑≥0.2cm 的年生無性繁殖健壯扦插苗或者葡萄芽頭飽滿健壯一到兩年年生的老熟插穗。

6 植苗

植苗規(guī)格：每壟載兩行，箱行距0.6m、溝行距0.8m，株距0.4m，每畝栽植或扦插莓茶2400 株左右。單行行距0.8m，株距0.33m，每畝栽植或扦插莓茶2500 株左右。

7 管理

7.1 肥料管理

適當(dāng) 深施， 底肥25cm 以上； 基肥20cm 以上； 追肥5 至10cm。

二早：基肥要早，每年9 月下旬至10 月上旬前施下，催芽肥要早，比開采期早1 個月，大概3 月中旬左右，第二次和第三次根據(jù)采茶量施肥。

施肥量：基肥占全年施肥量50%，約1000～2000 千克有機(jī)肥，追肥以速效肥為主，根據(jù)采葉量施肥，大約每次20～30 千克。

7.2 水分管理

莓茶生長適宜的環(huán)境水分指標(biāo)是：土壤含水量為60%～85%，空氣含水量為70%～90%。

茶園保水：深耕改土，增施有機(jī)肥提高土壤蓄水能力；茶園鋪草、中耕除草、營造植被可降低土壤水分的散失。

茶園灌溉：夏秋干旱時(shí)進(jìn)行灌溉，有澆溉、流溉、噴溉和滴溉四種方式，噴溉最理想。

茶園排水：對易發(fā)生莓茶濕害的茶園開溝排水，降低地下水位，要做到雨停水干。

7.3 土壤管理

深耕改土，增施有機(jī)肥提高土壤肥力。