孫丹丹

【摘? 要】基于社會、企業(yè)對中職學(xué)校園林專業(yè)人才的需求，結(jié)合浙江省中職學(xué)生核心素養(yǎng)的基本要求，本文以企業(yè)接到真實訂單為任務(wù)引領(lǐng)，通過“專業(yè)教師+語文教師+企業(yè)技師”的三位教師共同帶領(lǐng)學(xué)生完成任務(wù)的課堂教學(xué)實踐，即《匠心獨妙飾婚車》，來探究真實任務(wù)驅(qū)動下，“三師”從專業(yè)知識、人文素養(yǎng)和專業(yè)技能三個方面的共同教學(xué)，通過跨學(xué)科的融合來提升中職園林專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】中職園林;三師融合;訂單引領(lǐng)

1.“三師”融合課堂的教學(xué)背景

中職園林專業(yè)是一門專業(yè)性、綜合性、藝術(shù)性、社會性較強的學(xué)科，而歷來人們對其“農(nóng)民”學(xué)科的偏見，相較其他專業(yè)，園林專業(yè)成為一大冷門專業(yè)，很多品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生不愿選擇該專業(yè)，致園林專業(yè)學(xué)生素養(yǎng)層次不齊，這種現(xiàn)象不論高職院校還是中職院校都屢見不鮮。

本文以園林專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)科插花藝術(shù)為載體開展教學(xué)。隨著人們生活水平的日益提高，花藝技術(shù)頻繁展現(xiàn)在酒店、商場、花店、婚禮等地方。市面上急需招聘有插花知識技能且各方面素養(yǎng)兼?zhèn)涞膶I(yè)插花技師。

紹興財經(jīng)旅游學(xué)校園林專業(yè)部基于以上社會背景和專業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)下，與紹興玫瑰花苑開展校企合作，深化產(chǎn)教融合。近期，紹興玫瑰花苑接到大量的婚慶訂單，花店林老板想請與紹興財經(jīng)旅游學(xué)校園林專業(yè)部18級對接的班級完成婚車車頭裝飾方案。面對市場需求的實際訂單，筆者深刻做了一番思考，翻開園林專業(yè)書籍《花卉裝飾技術(shù)》中第四章節(jié)婚慶花卉裝飾，課本內(nèi)容理論知識過多，缺少實操性。總結(jié)本次授課難題有以下幾點：（1）專業(yè)教師授課常以課本為本，脫離市場變化，在教授專業(yè)時，存在一定的滯后性和局限性。（2）學(xué)生說和寫的能力欠缺，不利于向客戶匯報展示。

基于以上考慮，就產(chǎn)生了語文教師+專業(yè)教師+企業(yè)技師的融合性課堂教學(xué)。企業(yè)技師+專業(yè)教師用專業(yè)知識技能和市場需求教會學(xué)生如何設(shè)計婚車車頭裝飾方案，賦予方案之血肉。語文教師用優(yōu)美的語言和專業(yè)書寫的技巧教會學(xué)生如何描繪婚車車頭裝飾方案，賦予方案之靈魂。

2.三師融合課堂的教學(xué)實踐

2.1三師共備課

三師融合性教學(xué)勢必需要三師共同備課。首先將學(xué)生按各方面較均衡原則分成三組，每一組同學(xué)通過討論、查找資料、繪圖等方式在紙上設(shè)計客戶任小姐的婚車車頭裝飾方案并用文字描述方案。一周后學(xué)生展現(xiàn)自己小組的成果，全班同學(xué)對三個小組作品進行投票。三師根據(jù)學(xué)生投票率最佳選出的婚車車頭裝飾方案進行討論和備課?；趯I(yè)教師對學(xué)生平時學(xué)習(xí)的了解，結(jié)合學(xué)生上交的方案。三位教師很好的掌握了學(xué)生的基本情況，總結(jié)如下，（1）18園林班學(xué)生已經(jīng)掌握了東西方基本插花理論知識，實操次數(shù)偏少。（2）他們喜歡動手操作，有一定的美術(shù)手繪基礎(chǔ)。（3）他們書寫的文字干癟樸實，語言表達能力較薄弱。

為了能了解實操環(huán)節(jié)和學(xué)生有可能碰到的專業(yè)問題，以便更好的開展教學(xué)。專業(yè)教師、語文教師深入企業(yè)，走進花店，向企業(yè)技師學(xué)習(xí)了解市場暢銷的婚車車頭裝飾款式及一般婚車車頭裝飾的注意事項。

2.2三師共教學(xué)

（1）三師引領(lǐng)，優(yōu)化方案。語文教師詩文引入+專業(yè)教師方案優(yōu)化+企業(yè)技師專業(yè)引領(lǐng)婚車裝飾本是對新婚夫婦的美好祝愿，打造富有語言美、裝飾美、寓意美的課堂。課堂以語文教師緩緩道來的詩文為導(dǎo)入：“雖有人作，宛自天成。發(fā)乎內(nèi)心，看見天地。插花，是一生故事的縮小。”優(yōu)美的詩文讓學(xué)生自然走進插花課堂，每一件插花作品都在訴說一個故事，面對花的故事我們該如何讀懂它。語文教師將創(chuàng)意詞比喻成三朵花，分別是一朵花材、二朵造型、三朵整體。有了這個優(yōu)美又激發(fā)學(xué)生興趣的導(dǎo)入后，請上專業(yè)教師展示課前三小組的婚車車頭裝飾方案，請同學(xué)們說一說你最中意的裝飾方案并簡單評價。通過學(xué)生的點評、專業(yè)教師的引導(dǎo)，師生一起總結(jié)出婚車車頭裝飾的一般注意事項，分別是①安全第一，裝飾品不能遮擋視線。②婚車車頭裝飾需符合客戶要求。③整個婚車車頭裝飾所用花材顏色不易過雜，顏色以相同色系為宜，同類花材以規(guī)律性排列為宜。接下來對得票率最高的“心月形”進行分心點評，不難看出，學(xué)生課前準(zhǔn)備認(rèn)真周到，將不同花材花語運用的恰到好處，紅玫瑰代表愛情、尤加利代表恩賜、小米果代表喜悅、山里紅代表守護。一份真摯的愛情需要彼此感恩、守護。選著合適的花材在形和意上都顯得如此的重要，那么考慮完花材，花色也將成為婚車裝飾之關(guān)鍵點?？蛻羧涡〗慊槎Y上使用的是黑色校轎車，同學(xué)們設(shè)計的心月形以喜慶的大紅色為主，大紅+黑色整個色調(diào)偏暗些，通過專業(yè)老師花色的對比引導(dǎo)之后，同學(xué)們馬上就提出用幾支粉玫瑰代替紅玫瑰，如此作業(yè)將顯得更為生動活潑。

（2）三師指導(dǎo)，實操方案。專業(yè)教師教技能+企業(yè)技師答疑惑+語文教師授創(chuàng)詞。評價、完善完“心月”形裝飾方案后，請企業(yè)技師講解婚車裝飾的一般插花步驟，構(gòu)思——打骨架——填充枝葉——調(diào)整。企業(yè)技師講完后，請同學(xué)們分2組完成“心月”形婚車車頭花卉裝飾并按語文教師要求完成婚車車頭裝飾的解說詞。

學(xué)生實操過程成為本堂課重要環(huán)節(jié)之一，專業(yè)教師、企業(yè)技師、語文教師一起融入學(xué)生，為學(xué)生解答操作過程中花材處理、花枝修剪、插花技巧、文字書寫等問題。真正做到了師生互融。

此環(huán)節(jié)請語文老師點評學(xué)生作品靈魂——創(chuàng)意詞。希沃同屏展示部分學(xué)生的創(chuàng)意詞，在教師的引導(dǎo)下，師生一起總結(jié)創(chuàng)意詞書寫的四項注意點：①勿面面俱到; ②反復(fù)斟酌詞句; ③寓意需聯(lián)系到客戶;④缺少整體寓意。

文字是對情感的表達，恰當(dāng)?shù)?、?yōu)美的文字賦予事物靈魂。同學(xué)們通過學(xué)習(xí)，掌握了婚車車頭裝飾創(chuàng)意詞的書寫要求和注意事項，用合適的文字表達對作品的解讀并祝福祝愿新人的美好愛情。

（3）三師共評，匯報方案。為了讓學(xué)生的作品能得到很好地展示，三師課前準(zhǔn)備了一輛黑色轎車停放在教室邊上。點評環(huán)節(jié)，請兩小組分別將作品先后擺放在黑色轎車上。一個小小擺放的動作也又大大的學(xué)問，作品大小比例與婚車車頭大小成一定的比例，一般是三分滿七分空。在市場實際操作中，婚車往往是先開到花店，企業(yè)技師根據(jù)車子的大小來確定裝飾品的比例大小。果然紙上得來終覺淺，實踐的重要性在此處體現(xiàn)的淋漓盡致。接著三師分別對兩組作品進行點評，包括如何巧用尤加利的嫩枝和嫩芽、花朵的朝向處理等專業(yè)知識和技能。最終第一小組的月牙形和第二小組的心形成為最佳作品。在三師及同學(xué)們的共同努力下，客戶婚車車頭裝飾作品已經(jīng)完成了，并較好的展示在黑車轎車上，此環(huán)節(jié)要求學(xué)生代表視頻連線客戶任小姐，為任小姐展示并講解本次婚車車頭裝飾方案。同學(xué)們的婚車車頭方案得到了任小姐的鼓勵和認(rèn)可。同學(xué)們通過在線匯報環(huán)節(jié)，不但提高了語言表達能力，而且真正做到了將課堂融入社會。

3.三師融合課堂的教學(xué)反思

“師者，傳道授業(yè)解惑也”，《匠心獨妙飾婚車》是由文化課老師、專業(yè)課老師與企業(yè)技師共同打造的一堂全新的課，它打破了傳統(tǒng)的一課一師教學(xué)模式。三師融合課堂，以真實訂單為串線，企業(yè)技師技能對接市場，讓學(xué)生學(xué)以致用;專業(yè)教師傳授專業(yè)，使學(xué)生掌握插花知識;語文教師專業(yè)引領(lǐng)，提高學(xué)生文學(xué)修養(yǎng)。

三師教學(xué)模式能深化產(chǎn)教融合、校企合作，提升學(xué)生專業(yè)能力和實踐能力。

不足：從實際出發(fā)，三師融入對教師跨學(xué)科綜合素養(yǎng)要求較高，且企業(yè)技師從時間上、備課精力上等諸多因素而言三師融入課堂模式很難常規(guī)化開展。

參考文獻

[1]戴智敏，沈兆鈞.中職學(xué)生語文核心素養(yǎng)跨學(xué)科培育模式的研究與實踐[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2019（14）：12-17.